Rau củ ngũ sắc xào hạt điều

Mời các bạn thử món chay ngon miệng bổ dưỡng và dễ làm sau đây nhé

Rau củ ngũ sắc xào hạt điều - Hình 1

- Cải thìa: 300gr

- Củ năng : 100gr

- Cà Rốt: 100gr

- Hạt điều rang : 50gr

- Đậu Hà Lan

: 100gr- Bắp non hộp

- Nấm đông cô tươi

- Dầu hào chay

- Nước tương

- Muối

Video đang HOT

- đường

- Dầu ăn.

Cải thìa rửa sạch, cắt đôi. Củ năng chẻ đôi.

Cà-rốt cắt hình vuông to. Nấm đông cô làm sạch cùi nấm.

Đậu Hà Lan làm sạch.

Luộc sơ các nguyên liệu, cải thìa luộc riêng.

Bắc chảo làm nóng , cho dầu vào. Đưa các nguyên liệu đã luộc xào thơm, sau đó nêm nếm rồi lấy cải thìa trang trí xung quanh.

Rắc hạt điều lên mặt.

Mì căn xào bắp non

Rau củ chín tới, còn giòn. Mì căn giòn nhẹ. Nguyên liệu thấm gia vị, vị chua ngọt mặn hài hòa, vị chua đặc trưng.

Mì căn xào bắp non - Hình 1

NGUYÊN LIỆU

Mì căn 3 cây

Bắp non 200g

Đậu Hà Lan trái 50g

Cà rốt tỉa hoa 50g

Ớt sừng 1 trái

Nấm đông cô 8 tai

Boaro có lá 2 cây

Mè trắng rang, bột bắp, ngò rí

Gia vị: Đường, tiêu, dầu ăn, dầu mè, dầu hào chay

Nước tương

Hạt nêm

Giấm gạo lên men Ajinomoto

SƠ CHẾ

- Chiên mì căn : Mì căn xé miếng, chiên hơi vàng và giòn, để ráo dầu.

- Luộc rau củ : Đun sôi nước, nêm 1m Hạt nêm Aji-ngon (Nấm hương & Hạt sen), lần lượt cho bắp non, đậu Hà lan, cà rốt, nấm đông cô vào luộc vừa chín, vớt ra.

- Pha hỗn hợp gia vị xào : 1m Hạt nêm Aji-ngon (Nấm hương & Hạt sen), 2m đường, 1/2M dầu hào chay, 1M Nước tương "Phú Sĩ", 2M Giấm gạo lên men LISA, khuấy tan đều.

THỰC HIỆN

- Phi thơm hành boaro với 2M dầu ăn, cho tất cả rau củ xào, nêm 2/3 hỗn hợp gia vị, xào cho rau củ thấm vị và chín tới, thêm mì căn và ớt sừng vào, rưới hết phần gia vị còn lại vào đảo đều, thêm 1/2m bột bắp pha với nước. Cuối cùng cho lá boaro và 1/2m dầu mè vào xóc đều rồi tắt lửa.

CÁCH DÙNG

- Cho mì căn xào bắp non ra dĩa, trang trí với ngò rí, rắc tiêu và mè trắng rang lên trên. Dùng kèm với Nước tương "Phú Sĩ" và ớt cắt lát.

MÁCH NHỎ

- Chọn mì căn trắng, khô ráo, có độ láng mịn.

- Chọn bắp non trái nhỏ, tươi, không có vết thâm ở đầu trái sẽ có độ ngọt hơn.

- Nên chiên mì căn trước để giữ độ giòn và thơm của mì căn.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Tìm ra loại thực phẩm là 'kẻ thù' của huyết áp cao và tiểu đường, bán sẵn rất nhiều ở chợ Việt, chế biến thành nhiều món ngonTìm ra loại thực phẩm là 'kẻ thù' của huyết áp cao và tiểu đường, bán sẵn rất nhiều ở chợ Việt, chế biến thành nhiều món ngon
05:55:57 31/08/2025
Tại sao phở bò nên ăn cùng giấm?Tại sao phở bò nên ăn cùng giấm?
23:59:55 30/08/2025
Khó ngủ, cáu gắt cả đêm? Chị em thử ngay 3 món ăn mát gan, ngủ sâu tới sángKhó ngủ, cáu gắt cả đêm? Chị em thử ngay 3 món ăn mát gan, ngủ sâu tới sáng
23:57:25 29/08/2025
5 ngõ ẩm thực náo nhiệt nhất phố cổ Hà Nội: Lưu ngay để thưởng thức dịp lễ 80 năm Quốc khánh 2/95 ngõ ẩm thực náo nhiệt nhất phố cổ Hà Nội: Lưu ngay để thưởng thức dịp lễ 80 năm Quốc khánh 2/9
23:07:12 30/08/2025
Cách làm 2 món 'cơm lười' vừa dễ nấu, ăn ngon lại đủ chất cho ngày cuối tuầnCách làm 2 món 'cơm lười' vừa dễ nấu, ăn ngon lại đủ chất cho ngày cuối tuần
05:54:33 31/08/2025
12 mâm cơm ngon cuối tuần, cả nhà quây quần thưởng thức trước giờ diễu binh A8012 mâm cơm ngon cuối tuần, cả nhà quây quần thưởng thức trước giờ diễu binh A80
05:57:29 31/08/2025
Món này ngon "tuyệt cú mèo": Nấu vừa nhanh lại tươi mềm, húp một ngụm nước dùng là cả nhà thích mêMón này ngon "tuyệt cú mèo": Nấu vừa nhanh lại tươi mềm, húp một ngụm nước dùng là cả nhà thích mê
06:25:32 30/08/2025
4 món ăn dân dã, dễ nấu mà ngon này giúp phụ nữ tuổi trung niên dưỡng xương chắc khỏe4 món ăn dân dã, dễ nấu mà ngon này giúp phụ nữ tuổi trung niên dưỡng xương chắc khỏe
06:38:22 30/08/2025

Tin đang nóng

Mỹ nhân nổi tiếng vì cái nháy mắt, đau lòng vì Châu Tinh trì giờ ra sao?Mỹ nhân nổi tiếng vì cái nháy mắt, đau lòng vì Châu Tinh trì giờ ra sao?
14:20:09 31/08/2025
Nàng hoa khôi cưới đội trưởng ĐT Việt Nam, cuộc sống hiện tại ra sao?Nàng hoa khôi cưới đội trưởng ĐT Việt Nam, cuộc sống hiện tại ra sao?
16:11:40 31/08/2025
Bé gái Vbiz đeo kính cận nép sau lưng mẹ Hoa hậu nay cao vượt trội, visual cỡ nào mà 99% bình luận trầm trồ?Bé gái Vbiz đeo kính cận nép sau lưng mẹ Hoa hậu nay cao vượt trội, visual cỡ nào mà 99% bình luận trầm trồ?
18:09:15 31/08/2025
Thần Tài phủi sạch khó khăn sau ngày mai (1/9/2025), 3 con giáp tài lộc vô biên, làm ăn vượng phát, vận trình sáng như trăng rằmThần Tài phủi sạch khó khăn sau ngày mai (1/9/2025), 3 con giáp tài lộc vô biên, làm ăn vượng phát, vận trình sáng như trăng rằm
17:31:03 31/08/2025
Mỹ nữ gen Z có visual đắt giá nhất showbiz bất ngờ tàn tạ đến đau lòng, cạo trọc đầu gây sốc MXHMỹ nữ gen Z có visual đắt giá nhất showbiz bất ngờ tàn tạ đến đau lòng, cạo trọc đầu gây sốc MXH
15:42:53 31/08/2025
Số cuối ngày sinh Âm lịch ẩn chứa may mắn, đặc biệt viên mãn lúc về giàSố cuối ngày sinh Âm lịch ẩn chứa may mắn, đặc biệt viên mãn lúc về già
16:31:44 31/08/2025
Bất ngờ trước hôn nhân của sao nữ đình đám: 6 giờ dậy nấu ăn, phải nuôi chồng nợ nầnBất ngờ trước hôn nhân của sao nữ đình đám: 6 giờ dậy nấu ăn, phải nuôi chồng nợ nần
18:40:10 31/08/2025
Trọn bộ hình như "hình cưới" của Đen Vâu và Hoàng Thuỳ Linh: Ánh mắt nhà trai nhìn "nóc nhà" lạ quá!Trọn bộ hình như "hình cưới" của Đen Vâu và Hoàng Thuỳ Linh: Ánh mắt nhà trai nhìn "nóc nhà" lạ quá!
17:51:39 31/08/2025

Tin mới nhất

Cách làm 10 món lẩu ngon nóng hôi hổi cho dịp Quốc khánh, cả nhà ăn muốn cạn nồi

Cách làm 10 món lẩu ngon nóng hôi hổi cho dịp Quốc khánh, cả nhà ăn muốn cạn nồi

17:46:17 31/08/2025
Nếu bạn đang băn khoăn chưa biết chọn món gì cho dịp đặc biệt này, hãy cùng khám phá 10 món lẩu hấp dẫn dưới đây để làm phong phú thêm bàn tiệc ngày lễ.
Quả này được ví như "nấm linh chi", chợ bán rất rẻ, đem hấp với thịt gà được món siêu bổ

Quả này được ví như "nấm linh chi", chợ bán rất rẻ, đem hấp với thịt gà được món siêu bổ

11:17:34 31/08/2025
Quả bí đao có thể chế biến đa dạng: nấu canh, xào, hấp, thậm chí nhiều người còn ăn sống để giữ trọn vẹn dưỡng chất.
Cây này thường bị nhầm là rau ngót, canxi gấp 4 lần sữa, hỗ trợ phòng bệnh dạ dày, nấu thành canh cực ngon và bổ

Cây này thường bị nhầm là rau ngót, canxi gấp 4 lần sữa, hỗ trợ phòng bệnh dạ dày, nấu thành canh cực ngon và bổ

05:53:42 31/08/2025
Các chuyên gia cho biết, nếu sử dụng hợp lý, loại rau này có thể hỗ trợ phòng bệnh dạ dày, bảo vệ xương khớp, giảm co giật và giúp hạ nguy cơ mắc ung thư.
Mẹ đảm ở Hà Nội gợi ý 4 món lẩu, kết hợp cùng món ăn phụ, giúp tăng tình thân những ngày nghỉ Lễ

Mẹ đảm ở Hà Nội gợi ý 4 món lẩu, kết hợp cùng món ăn phụ, giúp tăng tình thân những ngày nghỉ Lễ

23:10:10 30/08/2025
Nghỉ Lễ luôn là khoảng thời gian quý giá để vào bếp nấu cho người thân những món ăn ngon, giúp gia đình gắn kết hơn.
7 món ăn di sản quốc gia nhất định phải thử khi đến Hà Nội dịp 2/9

7 món ăn di sản quốc gia nhất định phải thử khi đến Hà Nội dịp 2/9

23:04:07 30/08/2025
Nhiều món ăn đã được vinh danh là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, trở thành biểu tượng không thể thiếu trong đời sống người Hà Nội.
Món ngon cho mâm cơm gia đình trong dịp lễ Quốc khánh 2/9 siêu dễ làm tại nhà

Món ngon cho mâm cơm gia đình trong dịp lễ Quốc khánh 2/9 siêu dễ làm tại nhà

23:00:16 30/08/2025
Việc chuẩn bị những món ăn ngon trên mâm cơm của gia đình vào dịp lễ Quốc Khánh sẽ mang đến cho gia đình và người thân bạn những phút giây trọn vẹn nhất.
Chưa biết làm món gì ngày mưa bão, thử ngay 5 món ngon khó cưỡng này vừa dễ làm, giúp ấm cơ thể

Chưa biết làm món gì ngày mưa bão, thử ngay 5 món ngon khó cưỡng này vừa dễ làm, giúp ấm cơ thể

22:57:36 30/08/2025
Không cầu kỳ, nguyên liệu dễ tìm, những món ăn vừa dễ chế biến, vừa ấm bụng và có thể dự trữ được 1 - 2 ngày này sẽ là cứu cánh cho cả gia đình trong những ngày mưa gió.
Cách làm cơm chay hấp lá sen thơm ngon cho ngày lễ Vu Lan

Cách làm cơm chay hấp lá sen thơm ngon cho ngày lễ Vu Lan

22:55:02 30/08/2025
Món cơm chay lá sen thanh đạm và đầy đủ dưỡng chất với vị bùi bùi của hạt sen hòa quyện cùng những hạt cơm mềm dẻo, thơm ngon.
Cách làm cookie cờ đỏ sao vàng, món quà tặng ý nghĩa dịp Quốc khánh 2/9

Cách làm cookie cờ đỏ sao vàng, món quà tặng ý nghĩa dịp Quốc khánh 2/9

17:14:37 30/08/2025
Cùng tự tay vào bếp làm những chiếc bánh cookie nhỏ xinh hình cờ Tổ quốc để dành tặng người thân, bạn bè dịp nghỉ lễ Quốc khánh.
Đặc sản Hà Nội khiến du khách người Hàn về nước vẫn thấy thèm

Đặc sản Hà Nội khiến du khách người Hàn về nước vẫn thấy thèm

16:53:52 30/08/2025
Bún chả ở đây vẫn giữ đúng hương vị truyền thống, với thịt ba chỉ và thịt viên được nướng và thả vào bát nước mắm pha mặn ngọt.
Thực đơn 4 món dân dã nhưng ai ăn cũng xuýt xoa khen ngon

Thực đơn 4 món dân dã nhưng ai ăn cũng xuýt xoa khen ngon

16:51:42 30/08/2025
Với 4 món ăn này, bữa cơm gia đình không chỉ thêm phong phú mà còn khiến ai cũng xuýt xoa vì hương vị đậm đà, đưa cơm vô cùng.
15 món ngon ăn vào là mê dịp nghỉ lễ 2/9, ai không đi xem được diễu binh ở nhà nấu ngay đãi bạn bè nhé!

15 món ngon ăn vào là mê dịp nghỉ lễ 2/9, ai không đi xem được diễu binh ở nhà nấu ngay đãi bạn bè nhé!

13:17:57 30/08/2025
Dưới đây là 15 món ngon ăn vào là mê dịp nghỉ lễ 2/9, ai không đi xem được diễu binh ở nhà nấu ngay đãi bạn bè nhé!

Có thể bạn quan tâm

Phường Ba Đình bố trí 5 điểm cho người dân ngủ qua đêm đợi xem diễu binh

Phường Ba Đình bố trí 5 điểm cho người dân ngủ qua đêm đợi xem diễu binh

Tin nổi bật

20:12:55 31/08/2025
Theo lãnh đạo Công an phường Ba Đình, việc người dân trải bạt, dựng lều ở vỉa hè khu vực đường Hùng Vương, Trần Phú... để nghỉ, ngủ gây ra những hình ảnh không đẹp cho thủ đô.
Giỏi giang tự mua nhà trước cưới, tôi không ngờ bị bạn trai "phán" một câu

Giỏi giang tự mua nhà trước cưới, tôi không ngờ bị bạn trai "phán" một câu

Góc tâm tình

19:41:57 31/08/2025
Tôi biết bạn trai không có tiền nên dự định bán mảnh đất ở ngoại thành của mình để tự mua nhà trước khi cưới. Thế nhưng, khi biết chuyện này, anh ấy bỗng nói...
Đại nhạc hội có HIEUTHUHAI, Bích Phương và dàn Anh Trai nổi tiếng bị tố thiếu chuyên nghiệp, khán giả phẫn nộ

Đại nhạc hội có HIEUTHUHAI, Bích Phương và dàn Anh Trai nổi tiếng bị tố thiếu chuyên nghiệp, khán giả phẫn nộ

Nhạc việt

19:29:25 31/08/2025
Sự kiện âm nhạc quy tụ nhiều Anh Trai, Em Xinh nổi tiếng đang trở thành tâm điểm chỉ trích khi hàng loạt người tham dự lên tiếng về khâu tổ chức thiếu chuyên nghiệp, gây thất vọng.
Vì sao tiền vẫn chảy vào Nga giữa bão cấm vận?

Vì sao tiền vẫn chảy vào Nga giữa bão cấm vận?

Thế giới

19:23:31 31/08/2025
Tiền vẫn ồ ạt chảy vào Nga. Chỉ vài giây, ngân hàng Nga bị cấm vận có thể chuyển 10.000 USD sang ví điện tử Trung Quốc, hé lộ những kẽ hở chí mạng của hệ thống tài chính toàn cầu.
Bức ảnh viral khắp MXH của nữ cảnh sát từng vào vai 'girl phố'

Bức ảnh viral khắp MXH của nữ cảnh sát từng vào vai 'girl phố'

Netizen

19:22:10 31/08/2025
Hình ảnh của Mai Ly, Phương Thảo - 2 cảnh sát gây chú ý tại Ngày hội Vì thủ đô bình yên - bên cạnh dàn nghệ sĩ, người nổi tiếng tại buổi tổng duyệt A80 được chia sẻ nhanh chóng.
Nhận định gây tranh cãi về Messi và Yamal

Nhận định gây tranh cãi về Messi và Yamal

Sao thể thao

19:19:27 31/08/2025
Một tài khoản viết: Yamal hay đấy, nhưng cậu ta cần chứng minh thêm trong 10 năm nữa nếu muốn so với Messi. CĐV khác bình luận: Yamal giỏi rê bóng nhưng một mình cậu ấy không thể gánh vác cả tập thể như Messi.
Mỹ nhân Việt vừa sinh con: Lộ nhan sắc 0% son phấn, được chồng chi tiền khủng để ở cữ

Mỹ nhân Việt vừa sinh con: Lộ nhan sắc 0% son phấn, được chồng chi tiền khủng để ở cữ

Sao việt

19:07:38 31/08/2025
Trong lúc ở cữ, Tuyết Lan vẫn rất gọn gàng, ghi điểm với làn da mịn màng, thần sắc rạng rỡ. Nụ cười của Tuyết lan dành cho nhóc tỳ cũng đủ cảm nhận niềm hạnh phúc của cô khi được lên chức.
Truy tìm người phụ nữ bị tố giác lừa đảo ở Phú Quốc

Truy tìm người phụ nữ bị tố giác lừa đảo ở Phú Quốc

Pháp luật

18:30:12 31/08/2025
Bà Trịnh Thị Thuỷ (ở Thanh Hóa) bị một phụ nữ tố giác có hành vi lừa đảo sau khi nhận hơn 600 triệu đồng để chuyển nhượng đất rồi biến mất, không rõ tung tích.
Đúng ngày mai, thứ Hai 1/9/2025, 3 con giáp hưởng trọn LỘC TRỜI, tài khoản tiết kiệm 'khổng lồ', Quý Nhân nâng đỡ biến hung thành cát giàu khủng

Đúng ngày mai, thứ Hai 1/9/2025, 3 con giáp hưởng trọn LỘC TRỜI, tài khoản tiết kiệm 'khổng lồ', Quý Nhân nâng đỡ biến hung thành cát giàu khủng

Trắc nghiệm

18:04:05 31/08/2025
Tham khảo ngay bài viết dưới đây để biết 3 con giáp hưởng trọn LỘC TRỜI, tài khoản tiết kiệm khổng lồ, Quý Nhân nâng đỡ biến hung thành cát giàu khủng vào đúng ngày mai, thứ Hai 1/9/2025 này nhé!
6 nhóm người không nên ăn nghệ hàng ngày

6 nhóm người không nên ăn nghệ hàng ngày

Sức khỏe

16:23:21 31/08/2025
Đặc tính kháng viêm và chống oxy hóa của nghệ giúp hệ tiêu hóa hoạt động khỏe mạnh hơn. Tuy nhiên, khi dùng nghệ liều cao và kéo dài có thể gặp tác dụng phụ đáng chú ý của củ nghệ là gây kích ứng đường tiêu hóa, gây đau bụng.
Fan cuồng của Jungkook (BTS) có thể sẽ bị truy tố

Fan cuồng của Jungkook (BTS) có thể sẽ bị truy tố

Sao châu á

16:16:47 31/08/2025
Người phụ nữ trẻ người Trung Quốc có thể bị truy tố vì xâm phạm nhà riêng của Jungkook - thành viên nhóm nhạc đình đám BTS.