Rau củ ngũ sắc xào hạt điều
Mời các bạn thử món chay ngon miệng bổ dưỡng và dễ làm sau đây nhé
- Cải thìa: 300gr
- Củ năng : 100gr
- Cà Rốt: 100gr
- Hạt điều rang : 50gr
- Đậu Hà Lan
: 100gr- Bắp non hộp
- Muối
Video đang HOT
- đường
- Dầu ăn.
Cải thìa rửa sạch, cắt đôi. Củ năng chẻ đôi.
Cà-rốt cắt hình vuông to. Nấm đông cô làm sạch cùi nấm.
Đậu Hà Lan làm sạch.
Luộc sơ các nguyên liệu, cải thìa luộc riêng.
Bắc chảo làm nóng , cho dầu vào. Đưa các nguyên liệu đã luộc xào thơm, sau đó nêm nếm rồi lấy cải thìa trang trí xung quanh.
Rắc hạt điều lên mặt.
Mì căn xào bắp non
Rau củ chín tới, còn giòn. Mì căn giòn nhẹ. Nguyên liệu thấm gia vị, vị chua ngọt mặn hài hòa, vị chua đặc trưng.
NGUYÊN LIỆU
Mì căn 3 cây
Bắp non 200g
Đậu Hà Lan trái 50g
Cà rốt tỉa hoa 50g
Ớt sừng 1 trái
Nấm đông cô 8 tai
Boaro có lá 2 cây
Mè trắng rang, bột bắp, ngò rí
Gia vị: Đường, tiêu, dầu ăn, dầu mè, dầu hào chay
Nước tương
Hạt nêm
Giấm gạo lên men Ajinomoto
SƠ CHẾ
- Chiên mì căn : Mì căn xé miếng, chiên hơi vàng và giòn, để ráo dầu.
- Luộc rau củ : Đun sôi nước, nêm 1m Hạt nêm Aji-ngon (Nấm hương & Hạt sen), lần lượt cho bắp non, đậu Hà lan, cà rốt, nấm đông cô vào luộc vừa chín, vớt ra.
- Pha hỗn hợp gia vị xào : 1m Hạt nêm Aji-ngon (Nấm hương & Hạt sen), 2m đường, 1/2M dầu hào chay, 1M Nước tương "Phú Sĩ", 2M Giấm gạo lên men LISA, khuấy tan đều.
THỰC HIỆN
- Phi thơm hành boaro với 2M dầu ăn, cho tất cả rau củ xào, nêm 2/3 hỗn hợp gia vị, xào cho rau củ thấm vị và chín tới, thêm mì căn và ớt sừng vào, rưới hết phần gia vị còn lại vào đảo đều, thêm 1/2m bột bắp pha với nước. Cuối cùng cho lá boaro và 1/2m dầu mè vào xóc đều rồi tắt lửa.
CÁCH DÙNG
- Cho mì căn xào bắp non ra dĩa, trang trí với ngò rí, rắc tiêu và mè trắng rang lên trên. Dùng kèm với Nước tương "Phú Sĩ" và ớt cắt lát.
MÁCH NHỎ
- Chọn mì căn trắng, khô ráo, có độ láng mịn.
- Chọn bắp non trái nhỏ, tươi, không có vết thâm ở đầu trái sẽ có độ ngọt hơn.
- Nên chiên mì căn trước để giữ độ giòn và thơm của mì căn.
Món cải ngồng xào nấm đơn giản lại ngon cơm Món cải ngồng xào nấm với cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm nhưng mang lại món ăn ngon tuyệt giúp bổ sung nhiều chất xơ, vitamin và đặc biệt giúp bạn chống ngán nữa. Nếu như bạn đã chán ngán với những món thịt, cá, hay những món ăn nhiều dầu mỡ thì hãy thay đổi khẩu vị cho cả nhà...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Cách làm 10 món lẩu ngon nóng hôi hổi cho dịp Quốc khánh, cả nhà ăn muốn cạn nồi

Quả này được ví như "nấm linh chi", chợ bán rất rẻ, đem hấp với thịt gà được món siêu bổ

Cây này thường bị nhầm là rau ngót, canxi gấp 4 lần sữa, hỗ trợ phòng bệnh dạ dày, nấu thành canh cực ngon và bổ

Mẹ đảm ở Hà Nội gợi ý 4 món lẩu, kết hợp cùng món ăn phụ, giúp tăng tình thân những ngày nghỉ Lễ

7 món ăn di sản quốc gia nhất định phải thử khi đến Hà Nội dịp 2/9

Món ngon cho mâm cơm gia đình trong dịp lễ Quốc khánh 2/9 siêu dễ làm tại nhà

Chưa biết làm món gì ngày mưa bão, thử ngay 5 món ngon khó cưỡng này vừa dễ làm, giúp ấm cơ thể

Cách làm cơm chay hấp lá sen thơm ngon cho ngày lễ Vu Lan

Cách làm cookie cờ đỏ sao vàng, món quà tặng ý nghĩa dịp Quốc khánh 2/9

Đặc sản Hà Nội khiến du khách người Hàn về nước vẫn thấy thèm

Thực đơn 4 món dân dã nhưng ai ăn cũng xuýt xoa khen ngon

15 món ngon ăn vào là mê dịp nghỉ lễ 2/9, ai không đi xem được diễu binh ở nhà nấu ngay đãi bạn bè nhé!
Có thể bạn quan tâm

Phường Ba Đình bố trí 5 điểm cho người dân ngủ qua đêm đợi xem diễu binh
Tin nổi bật
20:12:55 31/08/2025
Giỏi giang tự mua nhà trước cưới, tôi không ngờ bị bạn trai "phán" một câu
Góc tâm tình
19:41:57 31/08/2025
Đại nhạc hội có HIEUTHUHAI, Bích Phương và dàn Anh Trai nổi tiếng bị tố thiếu chuyên nghiệp, khán giả phẫn nộ
Nhạc việt
19:29:25 31/08/2025
Vì sao tiền vẫn chảy vào Nga giữa bão cấm vận?
Thế giới
19:23:31 31/08/2025
Bức ảnh viral khắp MXH của nữ cảnh sát từng vào vai 'girl phố'
Netizen
19:22:10 31/08/2025
Nhận định gây tranh cãi về Messi và Yamal
Sao thể thao
19:19:27 31/08/2025
Mỹ nhân Việt vừa sinh con: Lộ nhan sắc 0% son phấn, được chồng chi tiền khủng để ở cữ
Sao việt
19:07:38 31/08/2025
Truy tìm người phụ nữ bị tố giác lừa đảo ở Phú Quốc
Pháp luật
18:30:12 31/08/2025
Đúng ngày mai, thứ Hai 1/9/2025, 3 con giáp hưởng trọn LỘC TRỜI, tài khoản tiết kiệm 'khổng lồ', Quý Nhân nâng đỡ biến hung thành cát giàu khủng
Trắc nghiệm
18:04:05 31/08/2025
6 nhóm người không nên ăn nghệ hàng ngày
Sức khỏe
16:23:21 31/08/2025