Rau ăn bán trú chỉ đạt 30% khuyến nghị dinh dưỡng

Hiện TP HCM có khoảng 250 bếp ăn cho học sinh bán trú, nhưng hầu hết không đạt tiêu chuẩn chất lượng.

Lớp ăn bán trú tại trường

Ngoài ra, nhiều trường còn thiếu cơ sở vật chất nên không có phòng ăn riêng cho lớp bán trú nên thường tổ chức ngay tại lớp học, sân trường, hành lang…

Nghiên cứu trên học sinh tiểu học thuộc địa bàn cho thấy các em thường dùng đồ ăn nhanh, nhiều đường bột, chất béo, trong khi lượng rau chỉ đạt 30% và trái cây đạt 50% so với khuyến nghị.

Đây có thể coi là nguyên nhân chính của bệnh thừa cân, béo phì, thiếu vitamin, vi chất ở trẻ.

Các căng tin trường học chủ yếu bán nước ngọt, bimbim, kẹo bánh… là những thực phẩm chủ yếu theo ý thích của học sinh, không chỉ thiếu giá trị dinh dưỡng mà còn tạo thói quen xấu cho trẻ.

Theo thống kê, 400 trường tiểu học có khoảng 550.000 học sinh với khoảng 250 bếp ăn nên chỉ phục vụ được hơn 250.000 cháu.

Số liệu từ Trung tâm Dinh dưỡng TP HCM qua dự án phòng chống béo phì cho biết, tỷ lệ học trò tiểu học ở các thành phố bị suy dinh dưỡng năm 2010 chiếm 17 % học sinh, 5 triệu trẻ em mắc bệnh béo phì.

Tại TP HCM con số này cũng khá cao với khoảng 10,6% trẻ mắc bệnh béo phì, 1,8% thừa cân và 8,8% thấp còi.

Đặc biệt, cấp tiểu học có 38,7% học sinh bị béo phì, thừa cân… cao hơn so với các cấp học khác là tình trạng đáng được cảnh báo với các bậc phụ huynh.

Trước đó, ngày 8/10, bếp ăn của Trường Mầm non Thốt Nốt (Cần Thơ) đã gây ngộ độc thực phẩm cho hàng chục cháu phải nhập viện do ăn phở bị nhiễm khuẩn.

Theo Tinngan