Rảnh rỗi làm củ cải muối cay theo công thức gia truyền ăn cả tuần không ngán

Quỳnh Chi07:04 16/11/2021

Theo dõi VGT trên

Củ cải muối theo công thức này vừa có vị đậm đà lại vừa đảm bảo độ giòn cho mâm cơm gia đình thêm hấp dẫn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- 2,5 kg củ cải

- 500gr muối

- 100gr Bột ớt đỏ

- 10gr đường trắng

- 100gr nước tương.

Cách làm củ cải muối cay cực ngon

- Bước 1: Rửa sạch củ cải và thái thành từng khúc đều nhau.

- Bước 2: Cho củ cải vào một nồi lớn và cho vào lượng muối vừa phải. Sau đó, trộn đều và ướp trong khoảng một giờ.

- Bước 3: Vớt củ cải ra và vắt khô nước. Phơi khô trong 3 đến 4 ngày ở nơi thoáng khí.

Video đang HOT

- Bước 4: Sau khi củ cải đã được phơi khô, rửa sạch bằng nước lạnh. Thêm gia vị đã chuẩn bị vào và trộn đều.

- Bước 5: Cho vào hộp và đậy nắp kĩ. Chờ khoảng vài ngày để củ cải ngấm gia vị.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Món sushi cơm đơn giản mà hấp dẫn ngay tại nhà

Món sushi cơm vừa đẹp mắt vừa ngon miệng mà cách làm lại vô cùng đơn giản. Bạn có thể tự làm tại nhà cho cả nhà cùng thưởng thức đấy.

Món sushi cơm đơn giản mà hấp dẫn

Cách làm 1:

Nguyên liệu làm món sushi cơm đơn giản:

trái dưa leo theo chiều dài

2 thanh cua

2 thanh củ cải muối vàng.

1 quả trứng.

Cơm chín.

Gia vị: muối, dầu mè.

Khuôn làm sushi, tấm mành tre cuộn sushi

Cách làm món sushi cơm đơn giản:

Bước 1:

Bạn đập trứng vào chén đánh tan cùng với một chút muối.Làm nóng chảo dầu trên bếp, đổ trứng vào chảo trán lớp mỏng.Dưa leo rửa sạch, cắt lát mỏng dọc theo chiều dài bổ đôi lát dưa thành hai nửa. Cơm chín cho vào bát trộn với muối và dầu mè vừa ăn.Tiếp theo, bạn cho cơm vào khuôn sushi nén chặt thành các thanh cơm dài.

Sơ chế các nguyên liệu

Bước 2:

Bạn cắt thanh cua thành những thanh dài, tách riêng phần bên ngoài màu hồng và bên trong màu trắng.Cắt 2 thanh củ cải vàng thành thanh dài. Cắt trứng chiên thành những thanh dài. Lưu ý chiều dài của thanh cua, củ cải, trắng, dưa leo bằng nhau.Dưa leo sau khi cắt thanh dài, bạn ngâm trong nước muối 5 phút cho mềm để dễ tạo hình.

Cắt thanh cua thành những thanh dài

Bước 3:

Đặt tấm mành tre bên dưới, tấm nilon bên trên bạn xếp lần lượt các thanh trứng, dưa leo, thanh cua hồng, củ cải, thanh cua trắng nằm chéo so với tấm mành tre

Tiếp đến, bạn đặt cuộn cơm lên trên và cuộn các thanh trứng, dưa leo, thanh cua, củ cải xoắn bao quanh bên ngoài cuộn cơm.Dùng dao cắt phần cơm trắng hai đầu. Tương tự, bạn cuộn dưa leo, trứng, thanh cua, củ cải cho các cuộn cơm còn lại. Cắt đôi cuộn cơm.Đặt những cuộn cơm xoắn nhiều màu sắc vào hộp, trang trí thêm vài lá cải xoăn, cà chua bi là bạn có hộp cơm bắt mắt ngon miệng rồi nhé.

Món sushi cơm cuộn đẹp mắt hấp dẫn

Cách làm 2:

Nguyên liệu làm món sushi cơm:

2 củ cà rốt.Nước ngâm cà rốt: 2 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh đường, muỗng canh muối.1 trái ớt chuông vàng.4 nấm đông cô.Gia vị xào nấm: muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước tương.Cơm chín.Gia vị trộn cơm: 1 muỗng canh giấm, đường, muối, một ít mè đen.Khuôn làm cơm sushi.

Cách làm món sushi cơm:

Bước 1:

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, dùng dao bào thành những lát mỏng theo chiều dài.Cho hỗn hợp 2 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh đường, muỗng canh muối vào bát trộn đều.Tiếp theo, bạn cho cà rốt bào lát mỏng vào bát nước ngâm 20 phút để các lát cà rốt mềm dễ cuốn.

Cà rốt gọt vỏ thái thành lát mỏng

Bước 2:

Nấm đông cô rửa sạch, cắt nhỏ cho vào bát cùng với muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước tương trộn đều, bạn có thể gia giảm lượng gia vị cho phù hợp với khẩu vị gia đình bạn.Làm nóng chảo dầu trên bếp, cho nấm vào xào nhanh tay.Ớt chuông vàng rửa sạch, băm nhỏ.

Nấm đông cô rửa sạch thái nhỏ và xào

Bước 3:

Bạn cho 1 muỗng canh giấm, 2 muỗng canh đường, một chút muối vào nồi đun sôi làm gia vị trộn cơm.Đổ hỗn hợp gia vị vào bát cơm trộn đều cùng với mè đen.Tiếp đến, cho cơm vào khuôn làm sushi nén chặt thành thanh dài rồi cắt khúc.

Cuộn cơm và miếng cà rốt

Bước 4:

Tiếp theo, bạn cuộn viên cơm tròn bên trong miếng cà rốt.Tương tự, bạn cuộn cơm trong những miếng cà rốt còn lại.Cuối cùng, bạn múc ít nấm xào, ớt chuông vàng băm nhỏ đặt lên trên mỗi cuộn cơm là xong.

Chúc bạn ngon miệng với 2 cách làm sushi cơm đơn giản mà ngon này nhé!

Món củ cải muối cay ăn hoài không ngán Món củ cải muối cay vừa có vị đậm đà lại vừa đảm bảo độ giòn cho mâm cơm gia đình thêm hấp dẫn.Nào các bạn hãy nhanh tay cùng vào bếp và cùng học cách làm củ cải muối cay này ngay nhé! Món củ cải muối cay ăn hoài không ngán Nguyên liệu làm củ cải muối cay ăn hoài không...