Rằm tháng 3 âm lịch, học Liên Ròm làm bì chay ăn bánh mì hay món cuốn đều hợp lý!

LIÊN RÒM21:04 25/04/2021

Cách làm bì chay rất đơn giản và dễ dàng, ăn lại ngon và không ngán. Bạn có thể lựa chọn cách hấp hoặc chiên theo hướng dẫn dưới đây nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Chả lụa chay 500g

2. Tàu hũ ky dạng lá tươi (váng đậu, phù trúc) 200-300g

3. Muối, bột nêm nấm mỗi thứ 1 muỗng cafe

4. Dầu phi hành hành phi, thính mỗi thứ 1 muỗng canh

Trước giờ mọi người vẫn làm món bì chay bằng cách chiên khoai tây hay các loại rau củ trộn rồi cùng với bún tàu/miến nhưng Ròm ít thích chiên lắm nên tìm cách làm nào cho bớt chiên, biết dầu mỡ. Nay biết cách mới cũng học hỏi từ các chị em nên Ròm chia sẻ lại cho mọi người có món ngon ngày chay nha!

Món chay ngon: Cách làm bì chay

Sơ chế chả lụa chay

Chả lụa chay cắt làm 4 và đem đi hấp.

Món chay ngon: Cách làm bì chay

Sau đó để nguội và xắt nhỏ.

Món chay ngon: Cách làm bì chay

Chế biến tàu hũ ky

Video đang HOT

Tàu hũ ky lá cuốn lại và xắt nhỏ.

Món chay ngon: Cách làm bì chay

Sau khi xắt xong thì cho 1 muỗng cà phê bột nêm nấm, 1 muỗng cà phê tiêu, đảo đều cho thấm gia vị.

Các bạn cho một muỗng canh dầu hành phi cùng với hành phi vào hỗn hợp tàu hũ ky trộn đều lên.

Món chay ngon: Cách làm bì chay

Cho vào nồi hấp khoảng 3-5 phút.

Làm thính

Cho một 100gr gạo, 50gr nếp rửa qua nước và rang vàng rồi xay thật mịn

Hoàn thành

Đem chả lụa và tàu hũ ky trộn chung cùng 1 muỗng cà phê thính cho đều.

Vậy là xong rồi đó, các bạn có thể ăn chung cùng cơm, xôi hay là bánh mỳ hoặc cuốn rau và bánh tráng.

Nếu các bạn muốn tự làm chả lụa chay thì bấm VÀO ĐÂY nhé!

Lưu ý: Tại sao phải hấp chả lụa? Chắc các bạn thắc mắc vì chả lụa đã chín sẵn rồi, thực ra hấp lên thì các bạn sẽ giữ được món ăn lâu hơn trong trường hợp để dành mà ăn. Ròm phải gửi cho con gái đi học Đại học xa nên phải làm cho cẩn thận một chút.

Rằm tháng Bảy, Food Blogger Liên Ròm bày cách làm chả lụa chay thơm ngon đảm bảo thành công ngay!

Hãy làm theo những hướng dẫn dưới đây, đảm bảo bạn sẽ thành công với món chả lụa chay đấy!

Rất nhiều bạn muốn làm chả lụa chay bằng tàu hũ ky, váng đậu hay phù trúc nhưng mà do khâu ép và vắt chưa chuẩn cho nên chả lụa chay không dính chặt lại với nhau. Hôm nay Ròm muốn chia sẻ một cách mới cho mọi người làm được món chả lụa chay thành công, cách này Ròm cũng mới học từ các bạn Facebook và muốn chia sẻ lại trên chuyên mục Ăn ngon Khéo tay.

Nguyên liệu:

Một bịch váng đậu khô 250gr

1 muỗng cà phê muối gạt 2g

2 muỗng canh dầu boaro phi - 30ml

1 muỗng canh dầu mè 15ml

1 muỗng cà phê đường - 3g

1 muỗng cà phê tiêu đen

1 muỗng cà phê bột nêm

Dụng cụ ép:

Một cái lon đục lỗ

Một cái hộp hay ly nhỏ hơn miệng lon

Một chiếc thớt gỗ hay vật gì nặng để đè

Cách làm:

1. Cắt nhỏ lá tàu hũ ky, loại bỏ diềm cứng, rửa sạch và cho vào thau cùng chút muối rồi nấu nước sôi chế vào cho nước ngập mặt. Trộn đều cho nó nở khoảng 15 phút và để ra rổ cho ráo nước.

2. Cho vô thau sạch, và cho gia vị phía trên vào trộn đều cho thấm gia vị khoảng 5 phút rồi đem xào cho nó dính.

3. Hoặc các bạn cho 2 muỗng canh dầu boaro vào chảo, rồi cho tàu hũ ky vô chảo rồi gia vị phía trên vào và xào cho nó nóng dính chặt hơn.

Phần ép tàu hũ ky này các bạn chuẩn bị sẵn để xào xong trút vào lon ngay nhé:

Các bạn dùng lon gì cũng được để ép chả lụa cho chặt, đục lỗ đáy lon. Các bạn dùng khăn xô, hay dùng khăn voan ở Việt Nam loại dùng làm khăn che bụi cho em bé khi ra đường cũng được. Lót khăn vào cái lon đã đục lỗ ở ảnh trên phần dụng cụ sẵn sàng nhé!

4. Tàu hũ ky xào xong bỏ vào lon liền. Nhớ ép ngay lúc tàu hũ ky còn nóng. Vừa bỏ vừa ấn xuống cho chặt và để bỏ được nhiều, các bạn dùng cái chày ép mạnh cho nó dính.

5. Đậy miệng lon bằng khăn, rồi tìm cái hộp hay cái ly nhỏ hơn miệng lon 1 chút, miễn sao lọt miệng lon để ép được chặt - đặt lên trên.

6. Úp ngược lại và đè mạnh tay xuống cho nước ra thêm.

7. Kiếm vật gì nặng đè lên để cỡ 1 tiếng cho nó chặt hoặc khoảng nửa tiếng nếu các bạn không muốn nó mịn quá. Ròm đè nửa tiếng thôi.

9. Sau nửa tiếng thì lấy ra gói trong lá chuối, gói chặt tay nha! Đem đi hấp, tính từ lúc nước sôi là 40 phút, lửa lớn cho nó nóng, dính chặt hơn. Có nồi áp suất đa năng, Ròm cho nước nóng, bỏ cây chả lụa chay vô và bấm nút hấp trong 25 phút, tự xả.

Sau khi hấp xong, chờ nguội thì cất vô tủ lạnh, hôm sau hoặc 5- 6 tiếng sau mới cắt thì chả sẽ rất mịn.

Chúc các bạn thành công!

Sắp đến Rằm tháng 3 Âm lịch chuẩn bị ngay thực đơn mâm cơm chay mấy món vừa thanh đạm ăn lại ngon Chỉ còn mấy ngày nữa là đến Rằm tháng 3 Âm lịch. Để may mắn và thanh đạm trong ngày này, chuyên mục Ăn ngon xin gợi ý cho bạn thực đơn mâm cơm chay gồm những món đơn giản, thơm ngon. Chuẩn bị nguyên liệu 1. 1 quả gấc chín, 0,5kg gạo nếp ngon, muối, đường, rượu trắng, dầu ăn, nước cốt...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: bột nêm hướng dẫn nấu ăn món chay ngon tàu hũ ky chả lụa chay rằm tháng 3 âm lịch cách làm bì chay món bì chay

Xem thêm Share

Xem nhiều

Con gái vừa về làm dâu tỷ phú, gia đình và hàng xóm Á hậu Phương Nhi tranh thủ làm 1 việc gây chú ý03:50

Khung hình quyền lực: Vợ chồng tỷ phú Phạm Nhật Vượng đón Á hậu Phương Nhi về làm dâu, biểu cảm gây chú ý00:54

Lễ ăn hỏi của Á hậu Phương Nhi và con trai tỷ phú: Quy định nghiêm ngặt, giới hạn khách mời cực gắt00:59

Mẹ Phương Nhi chiếm spotlight, không giấu được biểu cảm khi con gái về nhà chồng tỷ phú00:21

CLIP: Trọn vẹn khoảnh khắc gia đình tỷ phú Phạm Nhật Vượng đón con dâu từ Thanh Hóa về Hà Nội00:44

Thiếu gia Vingroup mang sính lễ hỏi cưới Á hậu Phương Nhi khủng cỡ nào?00:45

Ảnh nét căng bên trong lễ ăn hỏi của Á hậu Phương Nhi: Thiếu gia Vingroup chiều vợ ra mặt, 1 chi tiết để lộ mối quan hệ với bố mẹ chồng03:50

Thanh niên đi Mazda tát túi bụi nhân viên cây xăng ở Nghệ An: Hé lộ nguồn cơn02:08

MV Tết của Đen quá hot: Đạt Top 1 Trending sau hơn 1 ngày, kéo dài chuỗi kỷ lục suốt 6 năm!05:15

Lễ ăn hỏi Á hậu Phương Nhi và thiếu gia Vingroup: Cô dâu chính thức lộ diện, visual sáng sớm gây sốt00:59

Diễn viên Hoàng Kim Ngọc: 'Tôi nghi chồng chạy vai để gián tiếp cho vợ ăn đấm'02:01

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, vừa ăn vừa thổi

16:30:13 17/01/2025

Cơm tối nóng hổi, vừa ăn vừa thổi. Món ăn nào cũng ngon, đậm đà đặc biệt thích hợp cho những ngày mùa đông lạnh.

Thêm một món ăn quen thuộc ở Việt Nam khiến cầu thủ Xuân Son khen không ngớt lời

11:14:54 17/01/2025

Ngoài món bánh chuối chiên, món cá kho thịt ba chỉ là một trong những món ăn đậm chất Việt mà cầu thủ Nguyễn Xuân Son đặc biệt yêu thích.

Ăn ngon da đẹp, không lo nóng trong với 2 món bổ khí huyết

06:11:55 16/01/2025

Bài viết này sẽ bật mí 2 món ăn vừa ngon miệng, dễ làm lại có tác dụng bổ sung khí huyết. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

3 cách làm xoài lắc đơn giản, nhưng lại cực kỳ ngon

06:10:44 16/01/2025

Xoài lắc với vị chua, ngọt, mặn và cay hòa quyện một cách hài hòa là một trong những món ăn vặt cực kỳ hấp dẫn, được nhiều người yêu thích. Dưới đây là 3 cách làm xoài lắc vừa đơn giản, lại cực kỳ ngon.

Tiktoker nổi tiếng bật mí cách làm tai heo ngâm nước mắm cho mâm cỗ Tết thêm thơm ngon, đẹp mắt

20:22:54 15/01/2025

Tiktoker tài năng Hương Miền Tây đã chia sẻ những bí quyết tuyệt vời giúp món ăn không chỉ thơm ngon, đẹp mắt mà lại không bị nhớt hay nhũn.

Độc đáo dưa sắn kho lạc thơm ngon, đậm đà hương vị miền trung du

16:07:12 15/01/2025

Dưa sắn có thể chế biến thành nhiều món ăn độc đáo như xào, kho cá, nấu canh... nhưng không thể không nhắc đến dưa sắn kho lạc.

Loạt đồ ăn vặt Thái Lan hút giới trẻ Sài thành, có món đang 'hot trend'

06:27:04 15/01/2025

Xúc xích phô mai tan chảy, bánh sữa chảy After You, Crepe Thái, nước dừa matcha... là một trong những món ăn vặt nổi tiếng Thái Lan thu hút giới trẻ Sài thành thời gian qua.

Trổ tài đầu bếp làm những món ăn từ thịt má đào heo

06:24:15 15/01/2025

Là một trong những phần thịt heo đặc sắc bởi hương vị và kết cấu thịt, má đào heo sẽ mang đến cho người nội trợ sự thú vị trong chế biến, nấu ăn.

Cách đơn giản làm món mứt dừa non ngũ sắc bắt mắt và thơm ngon để đãi khách ngày Tết

06:20:25 15/01/2025

Ngày Tết, bạn có thể tự tay làm món mứt dừa non ngũ sắc từ các nguyên liệu tự nhiên, không chất bảo quản. Mứt Tết ngũ sắc này vừa bắt mắt, vừa thơm ngon để đãi khách ngày Tết.