Ra mắt burger vị phở, McDonald’s nhận về “cơn bão” tranh luận từ cư dân mạng: “Với giá đó ăn được 2 bát phở mà còn ngon hơn”
Từ khi chưa mở bán chính thức tại hệ thống các nhà hàng, burger vị phở của McDonald’s đã gây chú ý với nhiều tranh luận trái chiều trên MXH.
Không còn lạ lẫm với chuyện những thương hiệu nước ngoài biến tấu các món Việt Nam trở thành món ăn phương Tây. Đó là những sáng tạo mượn cảm hứng từ ẩm thực Việt. Về mặt nguồn gốc thì chúng mang những ý nghĩa tích cực, nhưng bao giờ thực tiễn cũng có nhiều chuyện để nói hơn thế.
Cũng không còn lạ lẫm khi các món Tây phiên bản Việt nhận về nhiều ý kiến tranh cãi từ cộng đồng mạng, không chỉ người Việt mà còn với cả người nước ngoài. Đặc biệt là những ai yêu mến ẩm thực Việt truyền thống thì đều ít nhiều có cái nhìn khắt khe hơn. Trường hợp mới đây nhất “lọt vào tầm ngắm” chính là bánh burger vị phở của McDonald’s, dù chưa ra mắt đã gây xôn xao.
Theo thông tin từ fanpage, burger vị phở là món ăn từ menu “Cảm hứng vị Việt” của hãng, do chính các thực khách bình chọn trên Facebook. Burger vị phở đã vượt qua vị bún bò, cơm tấm để “debut”. Hình ảnh ban đầu về món ăn mới được hé lộ qua fanpage:
Burger vị phở sẽ được bày bán tại các cửa hàng trên toàn quốc từ 18/08 với mức giá 69k.
Dân mạng đã có nhiều ý kiến trái chiều về món ăn này, lượt bình luận, share, yêu thích lẫn phẫn nộ đều tăng nhanh chỉ sau vài tiếng. Có thể tóm gọn các ý kiến như sau:
Gần như món ăn phương Tây nào mượn vị Việt đều sẽ nhận được trước hết là sự nghi ngờ từ dân mạng Việt. Các bình luận thắc mắc về kết cấu và hương vị nhưng cũng tỏ ý không hài lòng đôi chút.
Video đang HOT
Một số người thì thực tế hơn, nhận định với mức giá 69k thì họ có thể ăn phở ngon thoả thích, dù là hàng phố cổ hay vỉa hè. Điều này không phải là không có căn cứ vì các hàng phở ngon ở Việt Nam có mức giá từ 35k là đã chất lượng lắm rồi!
Có những ý kiến bày tỏ thái độ khá trớ trêu: “Burger phở, bánh mì cuộn, tiếp theo sẽ là gì đây? Bánh pie bún riêu chăng? Tôi quá mệt mỏi với thế giới này…”.
Ngược lại với những ý kiến nghi ngờ, thì không ít người cũng bày tỏ sự hào hứng và kỳ vọng vào món mới của McDonald’s.
Một cư dân mạng cũng giải thích rằng mọi người đang bị nhầm lẫn về món mới của McDonald’s (chỉ là vị phở nên không thể so sánh với các nguyên liệu của phở Việt gốc)
Và có những người sẵn sàng đi thử và review ngay vào sáng 18/08: “Chính thức, Việt Nam có phở burger (làm từ thịt bò Úc). Hãy chờ xem màn review rất đáng mong đợi của tôi”.
McDonald’s không phải thương hiệu fastfood nước ngoài đầu tiên cho ra mắt các món có cảm hứng từ phở Việt, và cũng không tránh khỏi “cơn bão” từ khách hàng như những hãng đi trước. Dù thích hay không thích thì đều là ý kiến chủ quan cần ghi nhận từ mỗi khách hàng, vừa là sự ủng hộ, khuyến khích với thương hiệu, cũng vừa là kinh nghiệm để những phiên bản các món “nửa Tây nửa Việt” ngày càng được lòng thực khách hơn.
Có một quốc gia trên thế giới ăn phở phải bỏ thêm... đường: Thực khách nước ngoài mắt tròn mắt dẹt hỏi tại sao?
Đúng là có những người thiên ăn phở ngọt, nhiều người Việt cũng có sở thích này. Nhưng đa phần vị ngọt đều là được nêm nếm trong nước dùng khi đang đun trên bếp hoặc trong tương đen ngọt nêm thêm khi ăn.
Còn bỏ thêm đường trực tiếp vào bát phở trên bàn ăn thì quả là hiếm thấy.
Phở đã quá nổi tiếng trên thế giới là món đặc sản của Việt Nam, đến mức khi hỏi tới ấn tượng về dải đất hình chữ S này, 99% người nước ngoài sẽ nhắc đến phở. Tuy nhiên, không phải chỉ Việt Nam mới có phở, nhiều quốc gia cũng có các phiên bản "anh em" khác, với nhiều sự cải tiến, thay đổi, nhưng về cơ bản vẫn là một món có nước dùng được ninh cầu kỳ, ăn với sợi phở (tuỳ hình dáng) và có thêm thịt thà, rau thơm các loại.
Khi ăn phở, dù là người Việt hay thực khách quốc tế thì thường có thói quen phải bỏ thêm những loại gia vị, "topping" khác vào để hương vị được đậm đà, hợp khẩu vị hơn. Đó có thể là giấm ớt tỏi, chanh, tương đen ngọt, nước mắm, tương ớt, ớt xay, rau sống, quẩy... Thế nhưng có một quốc gia trên thế giới, người dân ở đó lại thích ăn phở phải bỏ thêm... đường kính. Không phải nơi nào quá xa xôi mà chính là "người anh em" Lào láng giềng đây thôi!
Thoạt nhìn, tô phở Lào không khác ở Việt Nam là mấy, cũng có bánh phở, nước dùng, có thịt bò, thịt gà, bò/gà viên, hành lá, giá rau thơm các loại... Khi xét cụ thể thì sự khác biệt cũng rõ ràng hơn: nước dùng đục hơn, nhạt hơn, sợi phở màu xám, mỏng hơn, ăn kèm với đậu đũa sống, dưa chua, cà rốt, su su...
Tô phở Lào về cơ bản thì vẫn "cùng gốc" phở nhưng có sự khác biệt khá rõ rệt.
Đặc biệt hơn, khi ăn phở, người Lào thường bỏ thêm khá nhiều loại gia vị, gồm: đường, giấm, nước mắm, xì dầu, hạt tiêu, tương ớt, ớt chưng... Lý do là bởi trong ẩm thực Lào, các món ăn phải đủ thật ngọt, thật chua, thật cay... thì mới được coi là món ngon.
Trong các loại gia vị bỏ vào phở của Lào thì đường là nhân tố khác biệt nhất so với phần lớn các quốc gia khác. Đúng là có những người thiên ăn phở ngọt, nhiều người Việt cũng có sở thích này. Nhưng đa phần vị ngọt đều là được nêm nếm trong nước dùng khi đang đun trên bếp hoặc trong tương đen ngọt nêm thêm khi ăn. Còn bỏ thêm đường trực tiếp vào bát phở trên bàn ăn thì quả là hiếm thấy.
Thậm chí, chuyện người Lào bỏ đường vào phở còn trở thành topic gây sốt MXH, trong một nhóm cộng đồng ẩm thực châu Á, bài viết về phở Lào thêm đường đã thu hút hơn 1,3k bình luận sôi nổi.
Đa phần các thành viên đều cảm thấy khá lạ lẫm, nhưng đây là một điều rất phổ biến ở Lào. Nguồn: Brian Phetthavong/ subtle asian traits.
Ẩm thực thế giới luôn phong phú, phát triển từ chính phong tục tập quán, quan niệm, khẩu vị của người dân từng vùng. Mỗi ngày chúng ta lại biết thêm nhiều điều hay ho!
McDonald's chỉ phục vụ khách đi ô tô trong mùa dịch, người người thi nhau lái xe 'rởm' xếp hàng để mua đồ ăn Có lẽ vì phải "nhịn" McDonald's quá lâu nên những fan chân chính dù không có ô tô cũng tìm cách "lách luật" để mua được món ăn yêu thích. Đầu tháng 6, hãng đồ ăn nhanh McDonald's tuyên bố sẽ mở cửa hàng loạt nhà hàng sau một thời gian dài phải tạm ngừng hoạt động vì dịch Covid-19. Tuy nhiên, họ...