Quy trình sản xuất bánh bông lan trăm cái như một coi cực kỳ đã mắt, nhưng người xem lại soi ra những điểm vô lý không biết hỏi ai

Tỷ lệ thành công của những mẻ bánh này gần như là 99%, nhưng 1% còn lại cũng đủ khiến các khách hàng phải băn khoăn.

Trong hàng trăm thể loại clip bao la trên TikTok thì những chủ đề về quy trình sản xuất đồ ăn thức uống vẫn luôn thu hút sự chú ý top đầu từ người xem. Đặc biệt là những clip quay cận cảnh, có hiệu ứng đã mắt như video sản xuất bánh bông lan trong nhà máy sau đây. Hiện clip đang thu về hơn 3,8 triệu views và 300k lượt thích, con số vẫn tăng theo từng giờ.

Clip quy trình sản xuất bánh bông lan trăm cái như một trong nhà máy. Nguồn: @happybread007

Ban đầu trứng được xếp vào băng chuyền qua bể nước để rửa sạch đất bẩn

Từng “cánh tay máy” nhấc trứng chạy qua vòng quay để tách vỏ, lòng đỏ và lòng trắng sẽ được đưa vào bể, còn vỏ bị chuyển ra ngoài theo băng chuyền

Trứng được đánh nhuyễn cùng bột và sữa…

… Sau đó trải trên khay lớn, nướng trực tiếp và cắt thành từng dải lớn

Sử dụng nguyên liệu chính là trứng (bột mì và sữa có tỷ lệ trộn thấp), cốt bánh của loại bông lan trong clip có cấu trúc mềm và mướt hơn các loại bông lan bình thường. Thành quả là những chiếc bánh vuông vức có lớp vỏ màu cánh gián thường thấy ở những shop online, shop nhập khẩu…

Cách đây vài tháng, những chiếc bánh bông lan này rất hot trên thị trường, thường được nhập từ Đài Loan, Hong Kong, Nhật Bản.

Dù quy trình xem rất gọn gàng, sạch sẽ, tạo hiệu ứng thích mắt nhưng dân mạng vẫn có những thắc mắc không biết hỏi ai.

Đầu tiên, làm cách nào để nhà sản xuất đảm bảo không có quả trứng nào bị hỏng trong số hàng nghìn trái trứng trên băng chuyền. Giả thuyết được đặt ra là có một thiết bị kiểm duyệt, quét mã để xác định trạng thái của trứng. Thứ hai, giả dụ có vỏ trứng bị sót lại trong bánh thì sẽ xử lý như thế nào? Với số lượng hàng nghìn quả thì khả năng cao điều này có thể xảy ra.

Làm thế nào để loại trừ khả năng trứng hỏng và tránh bị sót lại vỏ trứng?

Hàng trăm chiếc bánh bông lan y đúc có thể được sản xuất cùng lúc trong nhà máy. Tỷ lệ thành công của những mẻ bánh này gần như là 99%, nhưng 1% còn lại cũng đủ khiến các khách hàng phải băn khoăn. Có lẽ, những câu hỏi này đều là bí mật kinh doanh nên phải đợi sự xác nhận từ các nhà sản xuất…