Quên tôm hùm đất đi, có một loạt món tôm ngon bổ rẻ đây, tha hồ mà ăn
Có quá nhiều món ăn từ tôm, vừa đầy múp thịt tôm, vừa kết hợp với rất nhiều nguyên liệu ngon bá cháy nhé!
Tôm là món ăn vô cùng quen thuộc và phổ biến. Ở Hà Nội, nhắc đến tôm là có vô vàn món ăn vừa ngon, vừa bổ, rẻ… Nếu cũng là một tín đồ yêu thích món tôm, hãy thử tham khảo list món từ tôm được bán ngay tại Hà Nội này.
Bún cuốn tôm thịt cũng là một món ăn từ tôm rất được ưa chuộng trong những ngày hè. Mỗi chiếc cuốn bao gồm rau xà lách và rau mùi, ôm gọn bên trong là một lọn bún rối với chút bỗng chua chua, ngọt ngọt, thơm thơm, thêm miếng thịt luộc lẫn nạc lẫn mỡ “cặp kè” với một con tôm rang đỏ ửng. Cuốn chấm ngập vào nước mắm chua ngọt, đưa vào miệng là thấy tất cả hương vị hoà quyện, hấp dẫn khó tả.
Hiện tại, ở Hà Nội không có nhiều địa chỉ bán món này. Các bạn có thể đến ăn thử ở 20 Tạ Hiện từ 12h – 17h hàng ngày nhé!
Gỏi cuốn tôm thịt có xuất xứ từ miền Nam, khi du nhập ra Hà Nội lại nhận được sự yêu thích của rất nhiều người. Gỏi cuốn tôm thịt gồm có tôm, vài lát thịt thái mỏng, các loại rau, bún hoặc bánh phở cuốn chặt trong lá nem. Nước chấm là loại tương đậu nành bùi bùi, bạn cũng có thể sử dụng nước chấm chua ngọt cũng rất hợp với món này đó.
Ngoài địa chỉ 90A Yết Kiêu, bạn có thể đến Hủ tiếu Nam Vang Minh Châu số 67 Tuệ Tĩnh để ăn thử món này nhé.
Món đặc sản này của Hà Nội không chỉ nổi tiếng trong nước mà còn được rất nhiều du khách quốc tế biết đến. Thậm chí, bánh tôm hồ Tây còn từng được lên sóng CNN và nhận được nhiều lời khen ngợi.
Mỗi chiếc bánh thường có 1 – 2 con tôm, nhúng với bột có pha thêm trứng rồi cho vào chiên vàng giòn lên. Bánh tôm cũng ăn cùng nước chấm chua ngọt, dưa góp và kèm thêm rau sống. Bạn có thể đến Hàng Bồ, chợ Đồng Xuân hoặc khu Hồ Tây để ăn bánh tôm nhé!
Bánh xèo tôm
Ở Hà Nội mà nhắc đến bánh xèo là người ta nghĩ ngay đến con phố Đội Cấn. Nơi đây được mệnh danh là con phố bánh xèo với rất nhiều hàng lớn nhỏ. Bánh xèo với lớp vỏ giòn tan, thơm nhẹ và đậm đà khi cắn ngập phần nhân, lại quyện thơm vị nước chấm chua ngọt, ăn kèm với rau sống thanh thanh nữa thì chẳng còn gì tuyệt vời hơn.
Video đang HOT
Tham khảo thêm Đừng quên ghé “phố bánh xèo” Đội Cấn thử ngay 7 hàng bánh xèo đình đám này nhé!
Bánh bột lọc đương nhiên không thể thiếu nhân tôm rồi. Tuỳ từng nơi, bánh bột lọc sẽ có kích thước hơi khác nhau một chút, ngoài nhân tôm cả con thì có nơi còn làm nhân tôm băm nhỏ cùng với thịt… Ở Hà Nội, ngoài bánh bột lọc chấm thì còn có bánh bột lọc chan. Mỗi món lại có cái ngon riêng, tuy nhiên món nào cũng được yêu thích cả.
Nếu muốn ăn bánh bột lọc, bạn có thể đến các địa chỉ như 159 Hồng Mai, hàng nộm Toàn Béo ở số 18 Hàm Long, nộm Nguyệt 19B Hàm Long, 202 Thuỵ Khuê…
Bánh khọt là món ăn quen thuộc của miền Tây Nam Bộ cũng được nhiều người ở khắp nơi yêu thích. Và cũng thật hay khi ngay tại Hà Nội cũng có nhiều nơi bán món này, điển hình như Nét Sài Gòn (127 Láng Hạ), 1 Hồ Đắc Di, 93 Vũ Tông Phan hoặc hệ thống Vị Quảng…
Bánh khọt là những chiếc bánh nhỏ có lớp vỏ ngoài giòn rụm, nhân bên trong là tôm băm nhỏ hoặc nguyên con tôm đã được bóc vỏ. Cùng với đó, hương vị của nhân đậu xanh cùng mùi thơm cốt dừa càng khiến chiếc bánh thêm phần đưa đẩy.
(Ảnh: @mailaighe, @mailaighe).
Theo Trí Thức Trẻ
Hôm nay ăn gì: Gỏi cuốn tôm thịt hấp dẫn, thơm ngon
Hôm nay ăn gì: Gỏi cuốn tôm thịt là món ăn hấp dẫn nhưng lại rất dễ làm và tốn ít thời gian. Ngay cả những chị em công sở bận rộn, vẫn có thể nấu món này cho gia đình.
Hôm nay ăn gì: Gỏi cuốn tôm thịt hấp dẫn, thơm ngon
Vào những ngày trong tuần bận rộn, để giảm bớt mệt mỏi cho chính mình khi vừa phải đi làm, vừa phải đảm bảo bữa tối ngon miệng cả gia đình, chị em phụ nữ nên chọn những món ăn chế biến nhanh, tiết kiệm thời gian. Nếu để nói về món ăn đảm bảo vừa ngon và nhanh gọn, thì gỏi cuốn tôm thịt đáp ứng cả hai tiêu chí đó. Buổi sáng có thể dậy sớm, sơ chế đầy đủ các nguyên liệu và chiều khi đi làm về cuộn là xong. Món ăn thích hợp vào những ngày hè nóng bức, hấp dẫn, lạ miệng và vẫn đủ dinh dưỡng.
Mời bạn tham khảo món gỏi cuốn tôm thịt theo công thức của food blogger Tô Hưng Giang sau đây.
Cách làm gỏi cuốn tôm thịt
Nguyên liệu
- Tôm (chọn loại tôm vừa và tươi ngon)
- Thịt ba chỉ hoặc thịt chân giò
- Cà rốt
- Dưa chuột
- Trứng gà
- Bánh tráng
- Cây hẹ
- Xà lách và rau thơm các loại, giá đỗ
- 100 gr giò lụa hoặc giò bò
- 300 gr bún sợi
- Dứa (nếu thích ăn chua)
Cách làm
- Thịt ba chỉ hoặc chân giò rửa sạch, luộc chín, vớt ra một bát nước đá để thịt trắng hơn.
- Tôm luộc chín. Lột vỏ, con to chẻ làm đôi, con nhỏ để cả con.
Mẹo luộc tôm đỏ và ngọt, bạn có thể tham khảo như sau: Với 1 kg tôm cho 1/2 bát nước, 1/3 bát dấm, 2 thìa cà phê muối. Tôm luộc chín vớt ra một bát nước có thả vài viên đá để tôm được chắc thịt.
- Cà rốt, dưa chuột, giò lụa thái sợi.
- Đập trứng gà ra bát, đánh tan, cho thêm chút nước mắm hoặc bột canh. Muốn tráng trứng thật mỏng để thái sợi, bạn dùng chảo chống dính, lau qua chảo bằng một lớp dầu ăn mỏng. Dùng muôi múc trứng vào chảo láng thật mỏng, trứng chín gắp ra đĩa thái sợi nhỏ.
- Cho chút nước vào bánh tráng, chú ý cho đều nhất ở các mép của bánh tráng, dùng khăn ẩm sạch lau toàn bộ bánh tráng.
- Xếp lần lượt rau xà lách, dưa chuột, cà rốt, trứng, thịt, rau thơm, tôm, để phần thịt đỏ xuống dưới cho đẹp mắt, thêm nhánh hẹ và cuộn.
Tham khảo cách cuộn gỏi.
Gỏi cuốn tôm thịt chấm mắm nêm hoặc nước mắm chua ngọt. Có thể tham khảo công thức pha nước mắm chua ngọt và nước chấm mắm nêm như sau.
Công thức pha nước mắm chua ngọt
- 1 thìa canh tỏi băm, 1/2 thìa canh ớt băm, 4 thìa canh đường, 4 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh nước đun sôi để nguội, 1 quả chanh (nếu ai ăn mỳ chính thì thêm 1/2 thìa cà phê mỳ chính)
- Để chắc chắn tỏi ớt nổi lên, cho tỏi ớt vào bát trước, vắt 1/2 quả chanh vào để riêng.
- Hoà đường với nước mắm và nước đun sôi để nguội. Sau đó, đổ tỏi ớt vào và nêm nếm lại độ chua ngọt một lần nữa cho vừa miệng.
- Tỏi nên băm khô và băm thật nhỏ, tránh để dính nước thì sẽ luôn nổi.
Công thức pha nước chấm mắm nêm
Nguyên liệu:
- Mắm nêm Dì Cẩn hoặc các loại mắm nêm bất kì: 200gr (nếu không ăn được mắm nêm có thể thay thế bằng lọ tương đen mua trong siêu thị)
- 1/2 quả dứa chín
- Hành tím: 10gr
- Tỏi: 40gr
- Đường: 20gr
- Nước cốt chanh: 40gr
- Ớt quả cay: 3-4 quả (hoặc tuỳ độ cay để điều chỉnh)
- Vừng rang chín: 40gr
- Lạc rang chín: 40gr
Cách làm
- 1/2 quả dứa bổ làm đôi, một nửa xay nhỏ lấy nước cốt, một nửa miếng đem băm thật nhỏ.
- Phi thơm tỏi và hành tím. Đổ ớt xào nhanh tay cho thơm, tiếp đến dứa băm nhỏ, nước cốt dứa, mắm nêm. Đợi mắm sôi thì cho đường vào, nêm nếm cho vừa ăn. Múc mắm ra bát, trộn thêm vừng rang và lạc rang là xong.
Theo thoidai.com.vn
Để ý mới thấy, ở Hà Nội có mấy món bánh nhân tôm đỏ au cực hấp dẫn Tôm tươi không chỉ chứa nhiều canxi mà còn ngọt thịt nên trở thành một loại nguyên liệu cực hấp dẫn trong hàng loạt món ăn ở Hà Nội. Với những ai là "tín đồ" của tôm thì chắc chắn sẽ rất mê mẩn cái hương vị vừa ngọt vừa chắc thịt từ những con tôm đỏ au bắt mắt. Đáng quan tâm...