Quên ngay cách làm trứng cuộn cũ đi có cách làm mới tuyệt ngon đây rồi

Mai Thị Diễm17:40 08/11/2018

Theo dõi VGT trên

Trứng cuộn mà làm theo cách này thì ngon tuyệt đối!

Nguyên liệu

3 quả trứng

1/2 củ cà rốt

1/2 quả dưa chuột

Vừng đen

20g thịt xay cực nhỏ, rang chín

Cách làm

Bước 1

Dưa chuột, cà rốt nạo sợi.

Bước 2

Đánh tan trứng với chút xíu muối sau đó cho thêm mè đen vào đảo đều.

Bước 3

Làm nóng chảo chống dính, đánh phẳng. Đổ 1 lớp trứng mỏng vào chảo.

Video đang HOT

Bước 4

Sau đó xếp cà rốt và dưa leo vào, rắc phần thịt lên trên.

Bước 5

Nhẹ nhàng cuộn trứng lại. Chiên cho chín là được.

Gắp trứng cuộn ra thớt, thái thành từng miếng vừa ăn. Dùng nóng rất ngon.

Nguồn: douguo

Món bánh bột lọc quen thuộc có thể ngon đẹp hơn bội phần chỉ với 1 mẹo nhỏ duy nhất

Bánh bột lọc sẽ ngon và đẹp nhờ nguyên liệu cực kỳ dễ kiếm này.

Nguyên liệu:

150g thịt nạc vai

100g tôm nõn

200g bột năng

1 củ cà rốt

5 tai nấm hương

1 củ hành khô

Gia vị: Muối bột canh, hạt nêm, dầu hào, dầu ăn

Phần dưa góp ăn kèm:

2 quả dưa chuột

1 củ cà rốt

3 tép tỏi

1 quả ớt hiểm

Nước mắm, đường, chanh (hoặc giấm)

Cách làm:

Bước 1

Thịt băm nhỏ ướp với chút muối, hạt nêm, dầu hào. Nấm hương ngâm nở thái nhỏ, hành khô băm nhỏ, tôm rửa sạch để ráo nước. Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho hành băm vào xào thơm, tiếp đó đổ thịt băm vào xào săn.

Bước 2

Thêm tôm nõn và nấm hương vào đảo chung, nêm gia vị cho vừa ăn. Xào cho tôm thịt chín rồi để nguội. Trong lúc đợi tôm thịt nguội thì bạn làm phần vỏ bánh. Thái nhỏ cà rốt rồi cho vào máy xay sinh tố cùng với khoảng 110ml nước lọc sau đó bạn lọc lấy phần nước cốt cà rốt để tạo màu cho vỏ bánh.

Bước 3

Đun sôi nước ép cà rốt. Đổ bột năng vào tô sau đó rót từ từ nước ép cà rốt vừa đun sôi vào (nhiệt độ vẫn duy trì 95-100 độ C), dùng đũa khuấy đều sau đó dùng tay nhào bột thành khối dẻo mịn. Lăn bột thành thanh trụ dài rồi cắt thành từng khúc nhỏ.

Bước 4

Vo tròn từng viên bột nhỏ rồi cán dẹt thành tấm tròn mỏng. Múc phần nhân tôm thịt vào giữa tấm bánh rồi gấp đôi lại, miết chặt mép bánh.

Bước 5

Đun sôi một nồi nước, cho bánh bột lọc vào luộc cho đến khi bánh nổi lên và chuyển màu trong thì vớt ra tô, thêm chút dầu ăn vào trộn đều để chống dính.

Bước 6

Chế biến phần dưa góp ăn kèm: Pha nước chấm theo tỷ lệ 1 phần nước mắm, 3 phần nước lọc, 1 phần nước cốt chanh, 1 phần đường rồi hòa tan trong bát, thêm tỏi băm và ớt băm nhỏ vào trộn đều. Dưa chuột và cà rốt thái lát sau đó cho vào phần nước chấm đã pha trộn đều là được. Khi ăn cho bánh ra bát, thêm dưa góp và nước trộn dưa góp vào là xong.

Bánh bột lọc là món bánh truyền thống của người Việt, bánh được làm với nhân tôm thịt truyền thống ăn cùng với dưa góp vừa giòn giòn lại có vị mặn, chua ngọt rất vừa miệng. Món bánh dù ăn nóng hay ăn lạnh cũng đều rất ngon miệng. Trong quá trình làm bánh, để tăng hương vị cũng như kích thích vị giác, bạn thêm nước ép cà rốt vào để bánh có màu cam trông rất đẹp mắt.

Lưu ý: Khi trộn bột bạn phải dùng nước sôi từ 90 độ đến 100 độ C, không nên dùng nước có nhiệt độ thấp hơn vì khi đó bột trộn sẽ bị vón và không được dẻo mịn.

- Để tiết kiệm thời gian bạn có thể làm nhiều bánh bột lọc trong một lần làm bằng cách sau khi gói bánh xong, bạn xếp bánh vào hộp, không xếp bánh dính vào nhau, mỗi một lớp bánh bạn đặt màng bọc thực phẩm vào để ngăn cách các lớp bánh trong hộp. Sau đó đóng nắp hộp và để vào ngăn đá tủ lạnh. Khi ăn bạn chỉ cần để ra ngoài rã đông và luộc chín là xong. Với cách làm này bạn có thể bảo quản bánh trong khoảng 1 tháng.

- Ngoài cách luộc bánh thông thường, bạn cũng có thể chiên giòn bánh bột lọc nhé.

Chúc bạn ngon miệng!

Theo Helino

Cách làm đậu hũ chiên sốt ngũ sắc đẹp mắt mà ngon cơm Đậu hũ là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng lại thơm ngon. Với những người thích ăn chay thì đậu hũ là nguyên liệu không thể thiêu trong danh sách thực đơn các món ăn chay ngon. Hôm nay tôi sẽ hương dẫn bạn làm món đậu hũ chiên sốt ngũ sắc cực mới lạ, bạn hãy theo dõi nhé! Bạn...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Pha sang đường vỏn vẹn 16 giây của chiếc xe máy khiến hàng loạt phương tiện chao đảo00:16

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Lý Nhã Kỳ xuất hiện với visual lạ hoắc, một sao nữ Gen Z khoe vòng 1 đẹp ná thở01:49

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Cindy Lư đáp trả khi bị nói ngoại tình, là nguyên nhân khiến Hoài Lâm tụt dốc không phanh00:18

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Nhan sắc con gái Lee Dong Gun (Chuyện Tình Paris) gây sốc00:40

Video từ camera an ninh ghi lại khoảnh khắc tuổi thơ của một đứa trẻ sụp đổ00:17

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

7 công thức pha nước chấm ngon giúp món ăn thêm đậm đà

06:02:26 21/02/2025

Nước chấm là linh hồn của nhiều món ăn, giúp tăng hương vị và kích thích vị giác. Dưới đây là 7 công thức pha nước chấm ngon, phù hợp với từng loại món ăn, giúp bữa cơm thêm tròn vị.

8 bí quyết ướp thịt thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng

06:01:48 21/02/2025

Với 8 bí quyết ướp thịt sau đây, bạn sẽ có những món thịt ướp thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng. Hãy áp dụng ngay nhé!

6 cách bảo quản thịt tươi ngon lâu hơn mà không mất chất

06:01:16 21/02/2025

Thịt là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng dễ bị hư hỏng nếu không bảo quản đúng cách. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn giữ thịt tươi ngon lâu hơn mà vẫn đảm bảo chất lượng dinh dưỡng.

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

06:10:00 19/02/2025

Mâm cơm gia đình với những món ngon mỗi ngày tuy giản dị nhưng được chuẩn bị bằng cả tấm lòng sẽ góp phần làm nên mâm cơm tròn vị.

Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

06:09:12 19/02/2025

Nếu mâm cơm cúng truyền thống mang đậm nét Á Đông với gà luộc, xôi, giò chả,... thì mâm cơm cúng bày trí theo phong cách hiện đại phương Tây sẽ mang đến sự tinh tế, phóng khoáng nhưng vẫn trang nghiêm.

6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt

06:08:40 19/02/2025

Một bát canh ngon không chỉ cần hương vị đậm đà mà còn phải trong, ngọt nước và không bị váng bọt. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn nấu canh đạt chuẩn như ngoài hàng.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, ngon miệng

16:57:24 18/02/2025

Thực đơn cơm tối nóng hổi, ngon miệng. Bữa cơm ngon này sẽ khiến cả nhà vừa ăn vừa xuýt xoa không ngừng vì quá ngon.

Kết hợp 2 nguyên liệu quen thuộc này và "đổi mới" cách nấu bạn sẽ có món ăn tuyệt ngon cho bữa cơm nhà

09:53:18 18/02/2025

Món ăn này vẫn được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản, rẻ tiền và quen thuộc nhưng lại mang đến hương vị đậm đà khi bạn thưởng thức.

Mùa xuân ăn 5 loại rau tươi này vừa ngon lại siêu bổ dưỡng

06:09:01 18/02/2025

Người Trung Hoa có câu, Mùa mưa ăn năm loại rau tươi này khác nào thần tiên sống . Vậy năm loại rau tươi đó là gì, nấu như thế nào, các bạn hãy tham khảo nhé.