Quảng Ninh: Lần đầu tiên có hội thi chọn “Vua gà”

Tháng 8 tới đây, huyện Tiên Yên, tỉnh Quảng Ninh sẽ lần đầu tiên tổ chức hội thi “Vua gà”, gà đẹp Tiên Yên.

Hội thi “Vua gà”, gà đẹp huyện Tiên Yên là hoạt động nằm trong Tuần Văn hóa, Thể thao các dân tộc vùng Đông Bắc tỉnh Quảng Ninh lần thứ III, năm 2020. Hội thi dự kiến tổ chức vào ngày 30/8/2020, tại Trung tâm Văn hóa Thể thao các dân tộc vùng Đông Bắc huyện Tiên Yên.

Hội thi “Vua gà”, gà đẹp huyện Tiên Yên được tổ chức nhằm giới thiệu, quảng bá thương hiệu gà Tiên Yên ngày càng vươn xa, tôn vinh thương hiệu sản phẩm “Gà Tiên Yên”. Đồng thời, nhằm tuyên truyền, nâng cao nhận thức về việc duy trì, phát triển, bảo tồn giống gà bản địa, giúp người chăn nuôi hiểu rõ giá trị của giống gà Tiên Yên, chuyển tải thông điệp “Tiên Yên – Nơi bình minh thức giấc” gắn với câu chuyện huyền thoại Vua gà đến du khách trong và ngoài tỉnh.

Hội thi “Vua gà”, gà đẹp huyện Tiên Yên gồm các nội dung: Thi “Vua gà”; thi đôi gà đẹp, thi gà trống thiến đẹp. Tham gia hội thi dự kiến có 20 đội thi tới từ các HTX, trang trại chăn nuôi gà được cấp chứng nhận nhãn hiệu “Gà Tiên Yên” với số lượng từ 500 con trở lên trên địa bàn huyện (riêng thị trấn Tiên Yên 1 đội thi, xã Đồng Rui 1 đội thi).

Giống gà Tiên Yên là một trong những sản phẩm vật nuôi nổi tiếng của huyện Tiên Yên, tỉnh Quảng Ninh. Ảnh: QMG

Gà Tiên Yên từ xưa đến nay được biết đến là món ngon nức tiếng của tỉnh Quảng Ninh với đặc tính thịt ngọt thơm đặc biệt. Thịt gà Tiên Yên khi luộc, da có màu vàng ươm như thoa nghệ và bóng nhẫy như vừa nhúng mỡ, thịt ngọt thơm, đặc biệt săn chắc, không dai.

Năm 2012, gà Tiên Yên đã được Trung tâm sách Kỷ lục Việt Nam đưa vào danh sách Top 50 món ăn đặc sản nổi tiếng Việt Nam.

Được biết, Tuần Văn hóa, Thể thao các dân tộc vùng Đông Bắc tỉnh Quảng Ninh lần thứ III, năm 2020 với chủ đề “Tiên Yên – Nơi kết nối sắc màu các dân tộc vùng Đông Bắc Quảng Ninh”, dự kiến diễn ra từ 26 đến 30/8/2020, tại Trung tâm Văn hóa Thể thao các dân tộc vùng Đông Bắc huyện Tiên Yên.

Các hoạt động thể thao, văn hóa diễn ra trong Tuần Văn hóa, Thể thao các dân tộc vùng Đông Bắc tỉnh Quảng Ninh lần thứ III bao gồm: Giải đua thuyền truyền thống huyện Tiên Yên; lễ hội nghệ thuật đường phố; hội thi “Vua gà”, gà đẹp Tiên Yên lần I năm 2020; các hoạt động Hội chợ OCOP kết hợp thương mại; hoạt động phố đi bộ Tiên Yên; hoạt động tham quan du lịch…

Gợi ý tiêu chí chung về chọn gà dự thi:

Gà mái: Đạt trọng lượng từ 1,8kg trở lên; mào phát triển, mềm, đỏ tươi; đầu mảnh, thanh tú; màu sắc của mống mắt cần phải đỏ hoặc da cam, hai mắt có màu giống nhau; mỏ gà phải chắc và ngắn, mỏ trên và mỏ dưới phải khớp nhau. Mình tròn, chân ngắn, bộ lông sạch, sáng, màu tươi, có độ óng.

Gà trống: Từ 8 tháng tuổi trở lên, có trọng lượng từ 3kg trở lên, phải có cựa, màu đẹp, đỏ tươi; ở cuống mỏ, cả hai phía có chùm lông chĩa ra trông như túm râu; đầu gà trống chắc, rộng, hài hòa với cấu trúc vững chắc của thân thể; hai mắt có màu giống nhau; mỏ gà phải chắc và ngắn, mỏ trên và mỏ dưới phải khớp nhau; bộ lông sạch, sáng màu và óng ả.

Gà trống thiến: Tuổi đời từ 8 tháng trở lên, có trọng lượng từ 3kg. Đầu gà trống chắc, rộng, hài hòa với cấu trúc vững chắc của thân thể; hai mắt có màu giống nhau; mào gà trống thiến nhỏ hơn và không tươi màu như gà trống; mỏ gà phải chắc và ngắn, mỏ trên và mỏ dưới phải khớp nhau; bộ lông sạch và sáng màu, óng ả; lông đuôi dài óng ánh; gà to, béo mượt.