Quảng Bình: “Hái” mỗi năm nửa tỷ từ khu đầm lầy dân từng chê ỏng chê eo
Từ 5ha đầm lầy nhiều người chê ỏng chê eo, anh Đỗ Quang Bổng ở thôn Quy Hậu, xã Liên Thủy, huyện Lệ Thủy ( tỉnh Quảng Bình) bỏ công sức, tiền của cải tạo để trồng sen, biến nơi đây thành đầm sen kết hợp du lịch sinh thái, lãi nửa tỷ đồng mỗi năm.
Thu tiền tỷ từ đầm sen
Giữa cái nắng gắt tháng 6, phóng viên Báo điện tử DANVIET.VN tìm đến thôn Quy Hậu, xã Liên Thủy, huyện Lệ Thủy (tỉnh Quảng Bình), trên cánh đồng xanh màu mạ non, đầm sen đang nở rộ khoe sắc thuộc sở hữu của nông dân Đỗ Quang Bổng, trú tại thôn Quy Hậu, xã Liên Thủy, huyện Lệ Thủy (tỉnh Quảng Bình).
Tâm sự với phóng viên, anh Bổng nhớ lại: “Vùng đất này trước đây là đầm lầy, xã thu hồi làm đất dự phòng và cho người dân thầu sản xuất. Sau đó, tôi xin thầu lại, đầu tư tiền của cải tạo và xin chuyển đổi mục đích sử dụng đất sang trồng sen”.
Anh Đỗ Quang Bổng hằng ngày lội xuống đầm sen để chăm sóc cho cây và nuôi cá. Ảnh: PV
Theo anh Đỗ Quang Bổng, năm 2014, anh bắt tay vào cải tạo vùng đầm lầy, vốn là nông dân, để có đủ số vốn anh phải chạy khắp nơi vay mượn hơn 200 triệu, thuê máy, nhân công về cải tạo. Đến năm 2016, anh mới bắt đầu trồng 2ha sen và 3ha lúa.
Do vùng ruộng sâu, trũng, lại thường bị nhiễm mặn, nhiễm phèn nên 3ha lúa cho năng suất thấp, còn 2ha sen, do chưa có kinh nghiệm nên cũng không mang lại hiệu quả kinh tế cao.
“Những năm đầu tiên bỏ quá nhiều tiền để cải tạo, trồng lúa, trồng sen nhưng chưa thu được lãi còn bị thua lỗ. Thời gian đó tôi rất suy sụp, có lúc vợ tôi còn đuổi ra khỏi nhà, phải ra cất nhà ở bên đầm sen để ngủ”, anh Bổng nhớ lại.
Video đang HOT
Không bỏ cuộc, anh Đỗ Quang Bổng chuyển hẳn 5ha sang trồng sen, anh đã hành trình vào các tỉnh Đà Nẵng, Huế… học hỏi kinh nghiệm từ các mô hình trồng sen trên đất ruộng. Bên cạnh đó, anh Bổng bỏ tiền thuê hẳn chuyên gia về dạy cách trồng, chăm sóc sen.
Mô hình trồng sen kết hợp nuôi cá, du lịch sinh thái của anh Đỗ Quang Bổng. Ảnh: PV
Theo anh Đỗ Quang Bổng, thời điểm xuống giống sen là đầu tháng 2 và sau 4- 6 tháng có thể cho thu hoạch.
Khi trồng sen giống khoảng 1 tháng, phải bón phân để kích thích ra rễ nhanh. Khi sen được 2 tháng, tiến hành bón lần nữa để kích thích cây đẻ nhánh. Đến thời điểm sen phát triển đều trên mặt hồ và ra hoa bói, tiếp tục bón phân Kali và NPK. Khi thu hái lứa đầu tiên, bón thêm với lượng phân tương tự.
Thời điểm bắt đầu thu hoạch, phải chú ý kiểm tra phát hiện sâu ăn lá để có biện pháp xử lý kịp thời. Trong quá trình trồng và chăm sóc, cần tăng cường thêm phân chuồng ủ và phân hữu cơ để tăng chất lượng sen.
Thời gian chờ đợi sen cho hạt, anh Bổng thả cá để tận dụng mặt nước và các chất phù du từ ao sen. Hiện anh nuôi 2 tấn cá lóc, cá diếc, cá diêu hồng.
Anh Đỗ Quang Bổng lội bùn thu hoạch đài sen. Ảnh: PV
Theo tính toán của anh Bổng, trồng sen kết hợp nuôi cá cho thu nhập cao gấp 5 đến 7 lần so với trồng lúa và nhiều lần so với các cây trồng khác.
Sen nở rộ vào tháng 4 đến tháng 8. Sen hạt được các thương lái đến thu mua tận nơi. Đầu vụ, giá sen hạt khoảng 50.000 – 60.000 đồng/kg, cuối vụ khoảng 30.000 – 40.000 đồng/kg.
Nói về dự định tương lai, anh Bổng cho biết sẽ bỏ tiền mua máy móc về để chế biến các sản phẩm từ sen.
Hút khách du lịch nhờ trồng sen
Năm 2019, nhận thấy nhu cầu du lịch của người dân, anh Đỗ Quang Bổng phối hợp với CLB Khởi nghiệp huyện Lệ Thủy, biến 5ha hồ sen thành khu du lịch sinh thái.
Để tạo không gian phong phú cho du khách, anh Bổng phối hợp với các bạn trẻ trong CLB Khởi nghiệp xây dựng chòi lá, làm cầu tre để du khách đến chụp hình, câu cá và chế biến các món ăn, phục vụ ngay bên hồ sen.
Việc kết hợp trồng sen, nuôi cá và du lịch sinh thái, giúp anh Đỗ Quảng Bổng lãi nửa tỷ đồng mỗi năm. Ảnh: Pv
Trung bình mỗi ngày khu vực đầm sen của anh Bổng đón khoảng 100 – 150 khách đến tham quan, trải nghiệm, với giá vé mỗi khách chỉ 15.000 – 20.000 đồng, mỗi bông hoa sen được bán 3.500 – 4.500 nghìn đồng và mỗi cân sen hạt bán cho khách khoảng 50.000 – 60.000 đồng, cho anh thêm nguồn thu nhập.
Với mô hình trồng sen kết hợp nuôi cá, du lịch, anh Bỗng thu lãi nửa tỷ đồng mỗi năm, giải quyết việc làm cho từ 7-10 lao động thường xuyên với mức thu nhập ổn định.
Bên cạnh đó, anh Đỗ Quang Bổng còn là chủ nhiệm HTX Sen Hồng, anh hỗ trợ giống sen, chia sẻ kinh nghiệm để người dân trồng sen đạt hiệu quả cao và giúp bao tiêu sản phẩm cho người dân.
Canh cá diếc rau răm
Cá diếc thường sống ở ao, đầm tự nhiên, thịt trắng mềm nhưng xương lại khá cứng; đặc biệt là xương ở phần bụng, nhiều và cứng hơn hết, là nỗi ám ảnh đầu bảng cho cụm từ "hóc xương cá".
Chính vì vậy, cá diếc không thường xuyên được lựa chọn trong bữa cơm gia đình và cũng không có nhiều cách chế biến. Tuy nhiên, cá diếc nấu canh rau răm lại làm một món ăn tuyệt hảo của người miền Trung.
Canh các diếc rau răm.
Xa quê đã nhiều năm, sống ở Hà Nội, nhưng thỉnh thoảng tôi vẫn tìm mua món cá diếc để nấu canh. Cá diếc không phải cao lương mỹ vị nên không phải khó tìm; có thể rảo qua các chợ truyền thống, đặc biệt là chợ tự họp của những người từ các vùng quê ra thì gần như hôm nào cũng có. Những con cá diếc còn sống tươi rói, hứa hẹn một bát canh đậm đà; đặc biệt vào những ngày nắng nóng, canh cá diếc rau răm sẽ trở thành món ăn đưa cơm.
Đi chợ mua cá diếc nấu canh, chọn loại càng to càng tốt, như vậy khi ăn gỡ mới được nhiều thịt, đỡ bị hóc xương và mất công gỡ. Cá tươi sống cũng là ưu tiên khi chọn, như vậy khi nấu canh sẽ ngon và ngọt đậm đà hơn. Cá diếc to, loại gần bằng bàn tay người lớn thì mua chừng 5-6 con, loại vừa cỡ 3 ngón tay thì mùa tầm chục con; yêu cầu tất yếu phải là cá còn sống. Rau răm mua chừng 3-4 mớ, tùy khẩu vị mỗi người mà khi nấu cho nhiều hay ít rau; mua thêm vài cọng hành ngò, một quả ớt tươi để bát canh nhìn đẹp và ngon hơn.
Canh cá diếc rau răm nấu khá đơn giản, chỉ cần nhìn thấy người khác nấu hoặc nghe nói qua một lần thì bất cứ ai cũng có thể nấu được. Cá diếc mua về làm sạch, không đánh vảy, để ráo nước rồi cho vào ướp một chút bột canh, một chút nước mắm, một chút tiêu bột. Cá diếc cũng có thể để nguyên con, rửa sạch rồi cho vào nồi nấu, như vậy canh sẽ ngọt nhất; tuy nhiên như vậy mật cá sẽ dễ vỡ khiến canh bị đắng. Rau răm làm sạch, chọn lấy phần non; lượng rau nấu cũng vừa phải, chừng một nắm là được.
Tùy khẩu vị mỗi người cũng có thể cho nhiều hơn hoặc ít hơn; nhiều rau răm quá thì nước canh sẽ bị cay, chát vị của rau; ít rau răm quá thì sẽ khó khử được vị tanh của cá. Khi nấu, cho nước vào nồi vừa ăn, giã một củ hành khô với vài hạt muối sống hoặc bột canh rồi cho vào nồi. Nước đun sôi, cho cá đã ướp vào, đun sôi chừng 5-10 phút (cá vừa chín tới là được, không nhất thiết phải đủ thời gian 10 phút), sau đó cho rau răm vào, đun sôi lại là được. Trong quá trình đun thì nếm gia vị cho vừa ăn; nếu ăn cay được thì cho vào vài lát ớt tươi, bát canh sẽ càng tuyệt vời; đặc biệt đối với canh cá, nếm hơi đậm một chút sẽ càng ngon.
Nấu canh cá diếc, đun lâu thì khiến cá chín rục, sẽ làm nước canh bị đục, rau vàng hơn, bát canh sẽ giảm mỹ cảm. "Đẳng cấp" của người nấu canh cá diếc ngon là nước canh càng trong càng tốt, nhưng lại không được để cá bị sống; rau răm cũng trông như vừa chần qua nước sôi chín tới. Canh nấu được, múc ra ăn ngay, có thể điểm thêm vài cọng hành ngò, rắc chút tiêu bột lên trên để tăng thêm mỹ cảm.
7 loại cá đại bổ ít thần dược nào sánh bằng, bảo vệ não, tim tốt hơn thịt 10 lần Cá không chỉ là món ăn trong bữa cơm gia đình mà còn là "thuốc bổ" tốt cho sức khỏe, giúp bảo vệ tim mạch và não bộ nhờ những nguồn dinh dưỡng quý giá. Cá là thực phẩm lành mạnh và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Trong cá có chứa hàm lượng protein khá cao, đặc biệt là...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Tai nạn hy hữu, người đàn ông tử vong do lốp ô tô văng trúng

Nam sinh lớp 10 nghi bị học sinh lớp 8 đánh gãy xương tay, chấn thương đầu

Chủ shop "đau đầu" vì thông tin khách bị lộ, giả shipper lừa đảo tràn lan

Thông tin về clip CSGT quật ngã người đàn ông ở TPHCM

Xác minh clip 2 tài xế ô tô cầm kiếm dọa chém nhau giữa đường ở TPHCM

Giải cứu cụ ông 78 tuổi khỏi căn nhà đang cháy ở Hà Nội

Hai đèn đỏ bất hợp lý liền nhau, cả ngã tư đứng im

Em gái mượn tên để đăng ký kết hôn, người chị bỗng có '2 chồng'

Ô tô 5 chỗ bị ép chặt giữa 2 xe container trên cầu Phú Mỹ, giao thông ùn ứ 2 giờ

Một công dân Thanh Hóa bị khống chế, cưỡng bức lao động tại Campuchia

Tàu chở 6 người bị sóng lớn đánh chìm trên biển Nha Trang

Xe tải lật đè xe máy của 2 người đàn ông đi làm trong đêm
Có thể bạn quan tâm

Xét xử lưu động vụ 'thổi' đất đấu giá 30 tỷ đồng/m2 ở Hà Nội
Pháp luật
00:32:07 22/02/2025
Georgia từng được đề nghị trở thành "mặt trận thứ 2" chống Nga
Thế giới
00:19:40 22/02/2025
Sáp thơm gây ô nhiễm không khí ngang với động cơ ô tô
Lạ vui
00:13:14 22/02/2025
Hơn 20 năm qua, vợ biết tôi không yêu nhưng vẫn không chấp nhận ly hôn
Góc tâm tình
00:10:12 22/02/2025
HLV Mai Đức Chung trở lại ĐT nữ Việt Nam ở tuổi 75, đứng số 1 thế giới
Sao thể thao
23:58:31 21/02/2025
Với 10 năm nội trợ, xin khẳng định: 5 mẹo này sẽ giúp bạn tiết kiệm cả sức lẫn tiền
Netizen
23:57:01 21/02/2025
6 thói xấu khiến ngôi nhà giống "bãi rác", giàu đến mấy cũng vẫn có cảm giác "rẻ tiền"
Sáng tạo
23:54:57 21/02/2025
Phim của Song Hye Kyo bùng nổ MXH Việt, gây tranh cãi gay gắt vẫn càn quét phòng vé
Hậu trường phim
23:38:49 21/02/2025
Phim Trung Quốc nhồi nhét cảnh quấy rối phụ nữ, bị chỉ trích khắp MXH: Nữ chính 6 lần gặp biến thái gây phẫn nộ
Phim châu á
23:34:06 21/02/2025
NSƯT Hữu Châu vào bệnh viện, NSND Tự Long khoe ảnh chụp với Cục trưởng Xuân Bắc
Sao việt
23:04:47 21/02/2025