Quán sữa đậu nành, tào phớ đẹp-ngon-rẻ
Có lẽ ở Hà Nội chưa có quán sữa đậu nành, tào phớ nào trông sang và “pro” như thế mà giá lại chỉ từ 10.000 – 17.000 đồng/ món.
Có cái tên khá Tây – Jellybean, quán sữa đậu nành & tào phớ này nằm trên đường Nguyễn Trãi đoạn gần trường đại học Hà Nội. Quán mở chưa lâu song nhanh chóng lọt vào tầm ngắm các bạn trẻ và sinh viên quanh đây bởi phong cách lạ mắt cũng như thực đơn độc đáo.
Không gian quán sáng sủa với mặt t.iền lớn, màu sắc sinh động cùng nhiều hình ảnh món ăn đẹp, hấp dẫn. Chỉ chuyên bán sữa đậu nành, tào phớ – những món ăn bình dị nhưng quán nom rất chuyên nghiệp: diện tích rông, bàn ghế lịch sự, đèn điện sáng trưng, nhân viên mặc đồng phục xuyệt tông, đến từng chiếc bát cũng in logo riêng của cửa hàng. Về phong cách, Jellybean gần như “ăn đứt” mọi quán sữa đậu nành hay tào phớ ở Hà Nội.
Tuy nhiên, sẽ nhiều bạn trẻ cảm thấy lo lắng chuyện “quán sang thì đi kèm với đắt”. Nên bạn sẽ bất ngờ vì giá cả ở đây rất cạnh tranh. Thực đơn của Jellybean có nhiều món sữa đậu nành kết hợp với tào phớ “lai căng” rất thú vị. Tất cả chỉ dao động từ 10.000 – 17.000 đồng/món.
Nếu chưa từng thưởng thức, có thể gợi ý cho bạn một số món “đinh” nơi đây. Thanh mát nhất thì có món truyền thống như tào phớ siro hoa mai – chỉ đơn giản với tào phớ mềm mượt và nước đường hoa mai ngọt thơm; hoặc sữa đậu nành tào phớ thạch đen – mới nghe tên đã thấy tác dụng giải nhiệt lý tưởng của 3 loại nguyên liệu. Ai hảo ngọt nên chọn tào phớ chocolate, long nhãn ngọt bùi; thích cảm giác nhâm nhi lâu hơn thì tào phớ đậu đỏ, tào phớ hạt sẽ thích hợp với bạn.
Tào phớ hoa mai.
Sữa đậu nành, tào phớ thạch đen.
Tào phớ đậu đỏ.
Các loại sữa đậu nành biến tấu của Jellybean cũng được biến tấu rất thú vị như sữa đậu nành cà phê, cà rốt, chocolate… đều sẽ mang đến những trải nghiệm mới lạ cho người thưởng thức.
Cách biến tấu độc đáo chỉ là một phần, ưu điểm đáng nói nhất chính là sữa đậu nành, tào phớ của quán này chế biến khá ngon: tào phớ mềm mượt, sữa đậu nành thanh mát, độ bùi ngậy vừa đủ. Chính nhờ phần nền chuẩn mà khi kết hợp với loại nguyên liệu nào cũng cho ra một món giải nhiệt rất dễ “hợp lòng người”.
Ngoài ra, để khách ấm bụng, vui miệng hơn, thực đơn nơi này còn có các món ăn nhẹ như đặc sản Nam Định bánh xíu páo; bánh màn thầu chấm sữa; bánh pho mai có mức giá từ 8.000 – 12.000 đồng/món.
Tào phớ chocolate.
Video đang HOT
Tào phớ long nhãn.
Tào phớ cà phê cốt dừa.
Màn thầu chấm sữa.
Bánh xíu páo – đặc sản Nam Định.
Bánh pho mai.
Địa chỉ: 214 Nguyễn Trãi, Thanh Xuân, Hà Nội.
Theo VNE
[Chế biến] - Tào phớ thập cẩm
Tào phớ thập cẩm không quá khó làm, khi ăn lại có trân châu dai dai, bùi bùi của dừa và vị giòn của thạch.
Nguyên liệu:
200g đậu tương; 1700ml nước2 thìa sữa chua đường nho; 50g long nhãnThạch đen, trân châudừa nạo sợi, dừa khô, hoa nhàiCách làm:
Đậu tương rửa sạch.
Cho đậu vào máy xay đậu nành cùng nước. Nếu không có máy xay bạn có thể ngâm đậu qua đêm, sáng hôm sau đãi sạch vỏ, sau đó cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn rồi lọc bỏ bã, đun nước đậu, hé vung, sôi chừng 15 - 20 phút là xong phần nước đậu.
Sau khi sữa đậu chín hớt sạch bọt.
Dùng 2 thìa sữa chua gạt ngang đường nho.
Để làm đông sữa đậu bằng đường nho cần đựng sữa trong các vật có khả ngăng giữ nhiệt tốt, vậy bạn có thể chuẩn bị một chiếc cặp lồng, nồi cơm điện hoặc bát sứ loại dày. Đổ một chút nước lạnh đủ láng bát cho đường nho tan. Các bạn hãy lưu ý chỉ hòa tan đường nho khi sữa đậu đã sôi, vì đường nho rất nhanh bị chua.
Nhanh tay lọc sữa đậu một lần nữa cho hết cặn.
Sau đó đổ thật nhanh và dứt khoát sữa vào bát đã hòa đường nho, hớt sach bọt nếu có, đậy nhẹ nắp cặp lồng lại để khoảng 30 phút sau sữa đậu sẽ đông thành tào phớ.
Long nhãn rửa sạch, sau đó cho vào nồi đun cùng nước đường hoa mai, đợi cho sôi khoảng 3-5 phút thì tắt bếp.
Khi nước bắt đầu nguội thì cho hoa nhài vào, đổ ra bát cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Thạch đen thái nhỏ.
Đun nước sôi cho trân châu vào luộc đến khi nổi. Trân châu bạn có thể mua sẵn ở hàng bán thạch hoặc tự làm bằng cách trộn bột năng với nước nóng rồi nhào đến khi không dính tay thì bắt đầu nặn như bánh trôi, có thể dùng nhân dừa hay nho khô đều rất ngon.
Trân châu nổi lên bạn cớt ra bát nước lạnh.
Dùng nắp của hộp thịt hộp để lấy tào phớ, bạn cứ hớt từ từ nhẹ nhàng thật mỏng từng lớp vào bát.
Rót nước đường long nhãn rồi thêm thạch, dừa, trân châu lên trên là hoàn thành.
Tự làm tào phớ thập cẩm không quá khó, khi ăn lại có trân châu dai dai, bùi bùi của dừa và vị giòn của thạch. Ngoài thạch sương sáo như ở trên bạn có thể thay bằng các loại thạch khác làm bằng bột rau câu tùy ý cũng rất ngon.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Zing
Ăn thử chè Bà Ba đầu tiên ở Hà Nội Thêm một món chè "xứ người" cho giới trẻ Hà Thành trong mùa hè này. Cái tên có thể khiến bạn tò mò nhưng kỳ thực, nguồn gốc chè Bà Ba không rõ ràng, chỉ là những lời truyền miệng. Người thì bảo cách đây 40-50 năm, có một quán chè của bà Ba nào đó ở chợ Bình Tây (Q.6, TP.HCM) đã...