Quản lý thị trường Hà Nội vào cuộc vụ tẩy thịt bẩn

long018908:09 05/04/2012

Chi cục Quản lý thị trường Tp. Hà Nội vào cuộc làm rõ hành vi tẩy thịt ôi thiu thành thịt tươi khiến dư luận phẫn nộ tuần qua.

Chiều 4/4, ông Nguyễn Đắc Lộc – Phó chi Cục trưởng Chi cục Quản lý thị trường Tp. Hà Nội khẳng định: “Chúng tôi đã nhận được thông tin mà báo Phunutoday cũng như các báo khác phản ánh về vấn đề một số người dân buôn bán dùng chất tẩy để tẩy rửa thịt ôi thiu.

Ngay trong cuộc họp mới đây chúng tôi đã báo cáo lại vấn đề này với bên Y tế để cùng phối hợp kiểm tra, rà soát triệt để vụ việc này…”.

Một miếng ôi thiu thịt trước và sau khi dùng chất tẩy đường

Tuy nhiên, ông Lộc cũng bày tỏ sự khó khăn của mình trong vấn đề làm thế nào để có thể làm được triệt để.

“Nếu nói chính xác thì vấn đề này liên quan sát sườn nhất vẫn là ngành Y tế. Bản thân chúng tôi rất muốn làm triệt để, nhưng sẽ phải lấy mẫu đưa đi kiểm tra, giám định, đợi kết quả để xem chất nào trong danh mục cấm, chất nào không?

Những việc này là thuộc Bộ Y tế quản lý, và chúng tôi ngay khi nhận được thông tin này cũng đã báo cáo lại và đề nghị sự phối hợp giữa các ban ngành để làm rõ sự việc.

Video đang HOT

Hiện tượng những người buôn bán sử dụng chất này là có, và để làm tích cực, làm mạnh mẽ thì cần sự quyết tâm phối hợp của cả ngành Y tế, Cục quản lý thị trường và các cơ quan báo chí”.

Trao đổi nhanh với PV Phunutoday, đại diện Cục An toàn vệ sinh thực phẩm cho biết, đã tiếp nhận được thông tin trên và đang tiến hành kiểm tra, lên phương án cụ thể để phối hợp với các ban ngành có liên quan xử lý vụ việc này.

Như trước đó Phunutoday đã đưa tin, trong thời gian gần đây các chợ tại địa bàn Hà Nội đang truyền nhau sử dụng một chất có tên là chất tẩy đường để tẩy rửa thịt ôi thiu thành tươi mới và lừa bán cho người tiêu dùng.

Chất tẩy đường là một loại phụ gia được phép sử dụng trong ngành thực phẩm, tuy nhiên chủ yếu là dùng trong các nhà máy sản xuất đường. Nếu dùng chất tẩy đường để tẩy màu thực phẩm thì phải đảm bảo đúng liều lượng cho phép và sau khi sử dụng xong phải rửa thật sạch bằng nước sạch.

“Trong trường hợp dùng chất này để tẩy thịt ôi, tẩy mùi thì khá hiệu quả, bởi chất tẩy đường có thể khử rất mạnh, làm mất đi mùi hôi của thịt đã thiu. Nhưng vấn đề nằm ở chỗ là sự gian lận.

Bởi vì thịt đã hỏng, đã bốc mùi thì các vi khuẩn độc hại đã xâm nhập vào tận bên trong, nên dù có dùng chất tẩy đường để tẩy rửa bên ngoài, đánh lừa người tiêu dùng thì bên trong miếng thịt ấy vẫn còn rất nhiều độc tố.

Thậm chí, những độc tố bên trong miếng thịt đã hỏng là cực độc, có thể ảnh hưởng đến tính mạng con người”. – PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, Viện Công nghệ sinh học và công nghệ thực phẩm trường Đại học Bách Khoa Hà Nội cho biết.

Theo Phunutoday

5 loại hóa chất sử dụng hàng ngày dễ dẫn đến vô sinh

Ngày nay, vô sinh trở nên phổ biến đối với các cặp vợ chồng trong cuộc sống hiện đại. Nguyên nhân của vô sinh có rất nhiều, trong đó liên quan đến trứng và tinh trùng là thường gặp nhất.

Thậm chí nguyên nhân vô sinh có thể được tìm thấy ngay trong ngôi nhà mà bạn đang ở. Gần đây các nhà khoa học khám phá ra rằng ngay cả việc tiếp xúc với một lượng nhỏ hoá chất nhất định cũng có thể làm rối loạn hệ thống sinh sản của bạn.

Dưới đây là một số loại hoá chất bạn nên tránh:

1.Hoá chất chống dính

Nồi, chảo chống dính rất thuận tiện để nấu nướng và dễ dàng làm sạch. Nhưng vấn đề là hoá chất chống dính bắt đầu thẩm thấu vào thức ăn của bạn khi bị sứt mẻ và trầy xước lớp men ngoài. Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng, đàn ông khi nhiễm hoá chất chống dính ở mức độ cao đã giảm một nửa số tinh trùng khoẻ mạnh, phụ nữ thì sẽ lâu thụ thai hơn. Chất chống dính còn có thể được tìm thấy trong các túi đựng tránh dầu mỡ ví dụ như túi đựng bỏng ngô.

Lời khuyên: Hãy tránh xa thức ăn nhanh, nấu nướng bằng các loại xoong nồi làm bằng thép không gỉ, gang, thuỷ tinh hoặc đất, gốm.

2. Thuốc trừ sâu

Thuốc trừ sâu được tìm thấy nhiều trong các loại rau quả. Thuốc trừ sâu rất độc hại với con người và đặc biệt là trong vấn đề sinh sản. Các cặp vợ chồng đang thụ thai nếu nhiễm một lượng thuốc nhất định có thể dẫn đến xảy thai và vô sinh.

Lời khuyên: Rửa sạch các loại rau quả, đặt các bộ lọc nước đã được chứng nhận để loại bỏ thuốc trừ sâu.

Thuốc trừ sâu rất độc hại với con người và đặc biệt là trong vấn đề sinh sản.

3. BPA

Bisphenol A hay còn gọi là BPA được sử dụng nhiều trong các thực phẩm đóng hộp, một số đồ nhựa, hoá đơn và biên lai. Các nghiên cứu đã tìm thấy rằng nam giới với mức độ BPA cao trong nước tiểu sẽ sản xuất tinh trùng thấp hơn, khó sinh sản hơn. Phụ nữ cũng không tránh khỏi tác động xấu của BPA, những người có hàm lượng cao trong cơ thể sẽ sản xuất trứng ít hơn.

Lời khuyên: Hãy lựa chọn thực phẩm tươi sống hoặc đông lạnh thay vì đóng hộp, sử dụng thức uống đóng chai thay vì đóng hộp, hạn chế sử dụng biên lai cho các mua bán nhỏ.

4. Phthalates

Đây là loại hoá chất độc hại phổ biến, có mặt trong hầu hết các gia đình. Phthalates được tìm thấy trong các sản phẩm nhựa và các sản phẩm có chứa mùi hương nhân tạo như nước hoa, nến, chất tẩy, chất làm mềm vải, máy sấy tóc, lăn khử mùi, keo xịt tóc, dầu gội, xà phòng... các mặt hàng chăm sóc cá nhân.

Theo nghiên cứu, đàn ông nếu có hàm lượng cao trong cơ thể sẽ làm tổn hại đến tinh trùng, phthalates hoạt động như estrogen có thể làm rối loạn chức năng sinh lý của đàn ông.

Lời khuyên: Tránh các sản phẩm nhựa vinyl, nên chọn nến sáp, sử dụng các sản phẩm chiết xuất từ thực vật, dùng giấm trắng để làm mềm vải, bỏ qua các loại sản phẩm có nhãn hương thơm mà trong đó "parfum" là thành phần.

5. Glymes

Glymes còn được biết đến với tên gọi "dung môi hữu cơ", được tìm thấy nhiều trong các chất tẩy rửa thảm, mực in, sơn và pin lithium. Năm 2011, Cơ quan Bảo vệ Môi trường (EPA) đã có một lập trường mạnh mẽ với việc sử dụng các loại hoá chất này, những người thường xuyên tiếp xúc với hoá chất này có tỉ lệ sẩy thai rất cao, theo đó EPA đã cảnh báo người tiêu dùng về mối nguy hiểm này.

Lời khuyên: Thay vì làm sạch thảm bằng hoá chất bạn hãy sử dụng giấm trắng, sử dụng mực in khi thật cần thiết.

Theo PNO

Bị chặt tay vì không chịu tham gia bán hàng đa cấp? Anh Tôn Kiến Hoa lạnh người khi nhận được bức ảnh cậu em họ bị những kẻ trong tổ chức buôn bán đa cấp đè ra chặt đứt ngón tay. Ngày 14/8, một blog cá nhân ở Trung Quốc đăng bức ảnh một cậu thanh niên bị một số người đàn ông khống chế và chặt đứt lìa ngón tay cái. Chủ nhân...