Quán cháo 5.000 đồng, chục năm không lên giá!
Thường thì các bạn ăn gì vào buổi sáng để tiếp thêm năng lượng cho một ngày làm việc bận rộn? Bánh mì? Cơm tấm? Hay phở?…
Giữa TP HCM hoa lệ này không thiếu món ăn sáng nhưng đối với người lao động nghèo, đó là cả một vấn đề. Bữa ăn sáng dao động từ 25.000-45.000 đồng là quá sức với họ, bởi có khi cả ngày họ không thể kiếm hơn số tiền đó. Còn may là giữa chốn phồn hoa đô hội này vẫn tồn tại một quán cháo không tên, giá vỏn vẹn 5.000 đồng, giúp bà con xóm nghèo lấp đầy cái bụng mà đi làm.
Thiệt tình nói ra nhiều người không tin, bán 5.000 đồng làm sao mà lời, làm sao mà sống? Ấy vậy mà cái hàng cháo nhỏ không tên vẫn bền vững theo thời gian, chục năm không lên giá. Nằm trong khu cư xá nhỏ ở số T2A Nguyễn Hữu Hào, quận 4, quán cháo nhỏ này không biển hiệu, chỉ có ghế mà không có bàn. Vẻ đơn sơ, tối giản đó lại không hề ảnh hưởng đến lượng khách ghé vào ăn.
Quán cháo này có tuổi đời hơn 40 năm, được truyền lại đến nay là đời thứ hai. Hương vị vẫn giữ nguyên như thuở ban đầu khi nguyên liệu trong chén cháo chỉ có huyết heo, giá tươi, da heo xắt nhỏ, gừng sợi và chút xíu hành tiêu. Nhìn thì đơn giản nhưng đừng đánh giá thấp chén cháo này nghen! Mùi gừng thơm thoang thoảng, cháo ngọt vị của tôm khô, huyết heo mềm mềm, da heo hơi dẻo bùi, tiêu và ớt cay xè hòa quyện với nhau tạo nên bản giao hưởng “đuổi” cái lười đi khỏi cơ thể còn ngái ngủ. Bốc thêm mấy miếng dầu cháo quẩy nhúng vô là… đã đời! Cháo đựng trong chén sành nhỏ, cái muỗng nhôm đặc trưng thời còn thiếu thốn, vậy thôi mà giúp biết bao người dân lao động có buổi sáng chắc bụng, lại còn rất kinh tế nữa.
Thiệt làm nhớ thời còn nhỏ quá đi thôi! Hồi đó nhà tôi ở chợ Cũ, cũng có gánh cháo dạng như vầy nhưng “cao cấp” hơn là thêm thịt heo bằm và trứng gà. Chỉ những khi bệnh hay dịp gì đặc biệt mới được ăn cháo này. Xì xụp húp lấy húp để khỏe người vô cùng, khác hẳn với cháo lòng. Gánh cháo gắn liền với tuổi thơ tôi nay không còn nữa nhưng mùi vị giữa hai chỗ này không khác nhau là mấy.
Lạ cái là không chỉ dân lao động ghé quán cháo 5.000 đồng mà thậm chí những chiếc xe đắt tiền cũng tấp vào. Nhiều người dù có xa quê hay đi đâu chục năm vẫn nhớ quay về thưởng thức chén cháo nghĩa tình này.
Theo Người lao động
Video đang HOT
Ấm bụng với 6 quán cháo nổi tiếng lâu đời ở TP.HCM
Cháo lòng Cô Út, cháo mực Phó Đức Chính, cháo Tiều chợ Bàn Cờ... là những địa điểm phục vụ món cháo thu hút nhiều thế hệ người dân TP.HCM.
Cháo mực Phó Đức Chính: Nằm ngay trung tâm quận 1, quán cháo mở cả ngày, tấp nập thực khách vào buổi sáng và trưa. Quán dùng mực khô làm nguyên liệu chính để nấu, đây là đặc điểm giúp cháo ở đây mang hương vị đặc trưng, khó quên. Ảnh: 87kirstyn, leuyen.
Điều thú vị khi thưởng thức món ăn tại quán là bạn có thể gọi giò heo, xí quách, đùi gà... để ăn kèm. Ngoài cháo, quán còn có thêm nui, hoành thánh, bánh canh cho thực khách lựa chọn. Ảnh: Thuytran2609, mahongvan2502.
Cháo mực Thanh Sơn: Nằm trên đường Nguyễn Đình Chiểu, quận 3, quán ăn là địa điểm quen thuộc của người dân Sài thành. Tô cháo nóng hổi, thơm lừng và đầy mực khô, tiết, da heo, quẩy, tạo cảm giác no đủ cho thực khách. Gừng tươi xắt nhuyễn phủ lên mặt cháo để tăng độ cay và hương thơm hơn cho món ăn. Ảnh: Signsofsaigon, miusfoodmaps.
Cháo lòng Bà Út: Tồn tại hơn 80 năm ở TP.HCM, cháo ở đây được chế biến kỳ công với nước luộc lòng, nước hầm xương ống, gạo tẻ và huyết tươi. Nhờ vậy, cháo thơm, ngọt, béo, có độ sánh mịn. Mỗi phần cháo bao gồm đầy đủ các nguyên liệu phèo, tim, gan, lưỡi, bao tử, huyết, ít rau, giá, nước mắm, ăn kèm bánh quẩy. Địa chỉ: Cô Giang, quận 1. Ảnh: Tebefood, cancer.girl0107.
Cháo lòng cô Ba mở bán hơn 30 năm tại quận 1. Cháo ở đây được nấu theo kiểu miền Nam, điểm nhấn là món dồi được nhồi bằng thịt thăn, sau đó hấp chín, chiên vàng nên có độ thơm, săn lạ miệng. Địa chỉ: Nguyễn Huy Tự, quận 1. Ảnh: Rina_food0925, wanmintv.
Cháo Tiều cô Út: Với thâm niên bán hơn 70 năm, quán cháo là địa điểm lui tới quen thuộc của người dân Sài thành qua nhiều thế hệ. Cháo tại đây được chế biến theo phong cách người Tiều. Có nhiều món ăn kèm cùng cháo như xương heo, lòng, trứng, thịt viên... bạn có thể tuỳ ý lựa chọn. Mỗi phần ăn có mức giá khác nhau, trong đó cháo thập cẩm có giá cao nhất 65.000 đồng/tô. Địa chỉ: Cao Thắng, quận 3. Ảnh: Thichanthichuong, nowfteehawsttee.
Cháo bò viên Tám Hói: Nếu bạn muốn thưởng thức món cháo ngon với mức giá bình dân thì địa điểm này là gợi ý. Cháo ở quán được nấu nhừ, sánh mịn, ăn kèm với bò viên giòn dai, vừa vị. Mỗi phần cháo có giá 20.000 đồng, có thể giúp bạn no nê và ấm bụng hơn. Địa chỉ: Lê Hồng Phong, quận 5. Ảnh: Socconchaylonton, foodcollectionsmy.
Theo Zing
Cháo lòng, lẩu tteokbokki và 7 món nóng hổi ngày Hà Nội trở lạnh Gió mùa đến, Hà Nội trở lạnh là dịp để bạn cùng cạ cứng lai rai đủ món ngon ấm bụng như lẩu tteokbokki, cháo lòng hay xôi sắn. Cháo vừa dễ ăn lại giúp bạn ấm bụng khi thưởng thức vào mùa lạnh. Trong chuyến food tour Hà Nội những ngày gió mùa, bạn có thể lấp đầy chiếc bụng đói buổi...