Quán ăn Huế giá đắt nhưng tinh tế
Ẩm thực Huế vốn luôn được nhiều người yêu thích bởi sự tinh tế và độc đáo.
Nem lụi nướng thơm phức với giá 48.000 đồng một suất.
Bạn có thể thưởng thức những món ăn đặc trưng của xứ Huế ngay tại chuỗi cửa hàng Nét Huế (Hà Nội). Trước tiên phải nói tới món nem lụi. Nem lụi Huế được chế biến từ thịt nạc quết nhuyễn rồi trộn với bì, mỡ heo thái hạt lựu, ướp cùng muối, tiêu, đường, thính, sau đó bọc ngoài củ sả và nướng trên than hoa. Khi ăn, bạn cuốn miếng nem lụi nướng xém mặt, thơm phức mùi sả, dùng bánh đa nem để cuốn nem cùng bún và các loại rau sống, dưa chuột, dứa, cà rốt, chấm vào nước lèo bùi, ngậy. Cửa hàng cũng phục vụ nước chấm chua ngọt dành cho những bạn không ăn được nước lèo.
Bên cạnh món nem lụi, một món đặc biệt khác của cửa hàng là hến xúc bánh tráng. Món ăn bao gồm hến xào với tiêu, ớt, rau răm, rắc lên trên một chút vừng, lạc, hành phi, ăn kèm với bánh tráng vừng nướng giòn tan, đem lại cảm giác ngọt thơm lạ miệng.
Ngoài ra, cửa hàng còn có rất nhiều món khác như bánh bèo nhụy tôm, bánh ram ít, cuốn thịt nướng, gỏi vả, gỏi mít non, thịt luộc chấm tôm chua… Các món ăn được bày trên mẹt có giá từ 32.000 đồng tới 38.000 đồng một suất.
Video đang HOT
Nếu muốn no bụng, bạn có thể chọn cho mình bát bún bò Huế hoặc bún thịt nướng với giá 30.000 đồng một bát. Bún thịt nướng ở đây ngoài những miếng thịt tẩm vừng, lạc rang, cà rốt thái sợi còn có giá sống và rau ghém ăn kèm. Bạn có thể chọn nước sốt là nước lèo hoặc nước mắm chua ngọt tùy sở thích.
Và cuối cùng, quán có bốn loại chè để bạn chọn lựa làm món tráng miệng: chè hoa cau, chè bột lọc, chè khoai tím và chè chuối. Trong số đó, chè chuối và chè khoai tím là hai món được yêu cầu nhiều nhất bởi vị thơm ngon đặc trưng kết hợp cùng nước cốt dừa béo ngậy.
Nét Huế có 3 cửa hàng tại 36C Mai Hắc Đế, 204B Hàng Bông, 127 Láng Hạ. Cả 3 cửa hàng đều mở cửa từ 7h tới 22h hàng ngày.
Một đĩa hến xúc bánh tráng có giá 55.000 đồng. Những chén bánh bèo nhỏ, trắng mịn, bên trên rắc ruốc tôm và da lợn rán giòn kèm một chút hành hoa. Bát bún thịt nướng đầy đặn có giá 30.000 đồng. Mỗi bát chè có giá 15.000 đồng. 
Theo NS
3 quán nem lụi ngon trên đất Hà thành
Các món ăn tinh tế của đất Huế ngày càng được yêu thích ở nhiều vùng miền. Một trong những món được ưa chuộng nhất phải kể tới nem lụi cuốn bánh đa nem chấm tương.
Ở Hà Nội có một quy tắc mà dân hay ăn hàng rút ra, hàng quán dù ngon mấy khi phát triển mở rộng thì chất lượng cũng có đôi bề tụt giảm bởi cũng khó mà chu toàn được mọi mặt.
Hàng Huế trên phố Thái Thịnh đông khách nhất nhì trong các quán bán món ăn có xuất xứ từ đất cố đô. Khách tới nhà hàng chẳng ngại gần xa kéo tới nghìn nghịt cũng được thỏa lòng phần nào khi được thưởng thức từ bún bò giò heo tới đủ loại bánh Huế. Tuy nhiên, trong thời gian gần đây, nhà hàng ngày càng phát triển đa dạng các món ăn để phục vụ dân văn phòng ăn trưa như cơm suất, cơm rang, lẩu cá chép om dưa...
Nhưng có lẽ, các món ăn Huế, nhất là nem lụi vẫn là món ăn được nhiều người gọi nhiều nhất khi tới nhà hàng này. Tương chấm pha vừa miệng, nem ăn cũng ngon nhưng tiếc là nguội quá nên ăn vào ngày lạnh xem chừng không được ngon bằng ngày hè. Các loại rau cuốn kèm cũng không được đầy ăm ắp và tươi ngon như trước.
Nằm trong một con ngõ nhỏ ở chợ Kim Liên (gần khu vực bán ốc), có một cửa hàng bán món Huế nhỏ xíu chưa được nhiều người biết. Nhà hàng này chỉ bán dăm món nhưng có ưu điểm là nem lúc nào cũng nóng hôi hổi bởi chỉ khi khách gọi thì bếp mới đem nem ra nướng ngay tại chỗ. Thế nên nếu có phải đợi dăm ba phút thì bạn cũng đừng nên sốt ruột vì sắp được thưởng thức món ăn tươi mới nóng. Giá cả ở quán cũng phải chăng, ăn xong, nếu thích bạn có thể gọi thêm nước quất, uống cũng là lạ. Chỉ tiếc một điều, nem lụi hàng ngõ chợ có vẻ nhỏ hơn nhiều ở Thái Thịnh.
Khác hẳn với tính chất bình dân của hai quán trên, nhà hàng trên phố Phan Huy Ích sang hơn hẳn. Không gian sạch đẹp, trang trí đầy chất thơ lại thêm bát đĩa được chọn lọc tinh tế, nem lụi cũng được bày biện đẹp mắt nên chẳng có gì khó hiểu khi giá cả ở đây đắt hơn hẳn. Việc đỗ xe ôtô cũng dễ dàng thuận tiện, có việc cần mời khách, bạn tới đây cũng hợp lý.
Trước đây, cuối phố Lý Thường Kiệt cũng có một quán Huế nổi tiếng rất đông khách dù phục vụ có chút chậm trễ. Địa chỉ của quán còn được in vào sách hướng dẫn du lịch tiếng Anh nên chẳng lạ khi thỉnh thoảng bạn nhìn thấy dăm ba vị khách nước ngoài đang thưởng thức đồ ăn ở đây. Đang ăn nên làm ra, bỗng quán ngừng bán mà không thấy thông báo chuyển chỗ đi đâu, để lại bao nuối tiếc cho người nghiện ăn đồ Huế.
Theo báo mới
Nem lụi xứ Huế Nem thường được dùng khai vị trong các bữa tiệc; hoặc là món ăn chơi của dân nhậu. Nhưng đó là món nem chua, được chế biến theo quy trình lên men, không qua nấu, nướng. Nguyên xưa nem là món ăn cung đình, rồi từ cung đình ra dân gian. Nguyên liệu nem chua là thịt heo nạc quết nhuyễn như quết...
