Qatar – Thủ đô ẩm thực người Ả Rập

Ghé xem World Cup 2022, du khách không thể bỏ lỡ những món ăn Qatar mang đậm phong vị Trung Đông. Trong khi hầu hết các sản phẩm được nhập khẩu từ nước ngoài, ẩm thực Qatar lại đa dạng một cách đáng ngạc nhiên, với những ảnh hưởng từ tiểu lục địa Ấn Độ, Iran, Levant và Bắc Phi.

Món chính thường đi kèm với một loạt các món ăn phụ còn nhắc đến món tráng miệng sẽ gồm có chà là trồng tại địa phương, trái cây tươi và halwa (món tráng miệng làm từ bột hoặc làm từ hạt) hoặc Umm Ali (tương tự như bánh mì pudding) là những lựa chọn tuyệt vời.

Dưới đây là danh sách đặc sản phải thử khi đến Qatar

Machboos – Quốc thực của Qatar

Vừa là món cơm truyền thống của Qatar vừa là món ăn được ưa chuộng ở bán đảo Ả Rập. Cơm Machboos thơm ngon và hoàn hảo là món có đầy đủ hành tây, thịt, baharat (hỗn hợp các loại gia vị Ả Rập), loomi (chanh khô Dubai). Ngoài thịt gà, nhiều nơi còn làm món cơm này với thịt cừu, mực, tôm…

Kousa Mahshi

Đây là món ăn nổi tiếng được nhiều người ưa chuộng ở khắp các nước khu vực Trung Đông. Với nguồn nguyên liệu đơn giản như bí xanh, bí ngòi nhồi với thịt cừu và các loại gia vị khác tạo nên hương vị quyến rũ khó cưỡng. Nếu là một người yêu thích ẩm thực thì đừng bỏ qua món ăn này nhé.

Thareed

Thareed chính là món thịt hầm đặc trưng của người Arab, có xuất xứ từ Thổ Nhĩ Kỳ. Nó còn có tên gọi khác là Lasagna Arad. Thareed được làm từ các nguyên liệu như cà rốt, đậu, hành tây, khoai tây nấu với thịt gà, đôi khi là thịt cừu.

Sau đó sẽ mang trộn với nước sốt cà chua, gia vị và đặt trên một chiếc bánh mỳ. Vào tháng Ramadan ăn chay, người dân ở đây thường chế biến món thareed hoàn toàn từ rau củ để ăn kèm bánh mì.

Ghuzi

Đây chính là một trong những món ăn thu hút sự quan tâm của các tín đồ ẩm thực trên thế giới. Ghuzi chính là món cơm thịt nướng kiểu Trung Đông, được chế biến theo một phong cách vô cùng độc đáo và ấn tượng. Thành phần chính của món ăn này đó chính là các loại thịt như: thịt cừu, thịt dê, thịt gà nướng,…

Món ăn này ngon nhất là khi ăn nóng, chan thêm nước sốt ớt và cà chua sẽ khiến cho hương vị món ăn trở nên hấp dẫn và độc đáo hơn rất nhiều.

Umm Ali

Umm Ali có thành phần rất đơn giản với bánh mì đem ngâm trong sữa, kết hợp với hạnh nhân, nho khô và hạt dẻ.Thực khách hay gọi đây là món “pudding bánh mì” bởi kết cấu mềm xốp của bánh cùng vị ngọt, béo và giòn của các loại hạt.

Mehalabiya (nước hoa hồng và bánh pudding hạt dẻ cười)

Mahalabiya là bánh pudding đặc sắc của Qatar, đậm đà hương vị với nước hoa hồng và rắc thêm quả hồ trăn. Món ăn này ngon hơn nhiều khi ăn lạnh.

Đồ uống

Cà phê có lẽ là thức uống phổ biến nhất ở Qatar. Cà phê được phục vụ trong các tách nhỏ, pha đường hoặc dùng với quả chà là.

Ngoài ra, món Karak Chai – trà đen với thảo quả nghiền nhỏ và làm ngọt bằng sữa cô đặc, cũng rất phổ biến.

Hầu hết các nhà hàng cung cấp nước trái cây tươi tuyệt vời. Limonana (một thức uống chanh và bạc hà) và karkadeh (trà hoa dâm bụt) rất sảng khoái.