Pizza cổ điển, món ngon nhiều người yêu thích
Làm phiên bản bánh pizza cổ điển của chúng ta. Căn cứ rất dễ tan, giàu chất dinh dưỡng, sau đó kết thúc bằng phó mát buffalo và húng quế tươi.
Thành phần
Vỏ bánh không gluten
400g bột bánh mì không gluten
2 muỗng cà phê đường caster vàng
2 muỗng cà phê bột nở không gluten
1 muỗng cà phê muối tinh
1 muỗng cà phê kẹo cao su xan than
5 muỗng canh dầu ô liu
Cho nước sốt & hương vị
2 muỗng canh dầu ô liu
1 củ hành nhỏ, Thái nhỏ
1 x 400g cà chua xắt nhỏ
2 muỗng canh cà chua
1 muỗng cà phê đường
Bó húng quế nhỏ, lá vụn
2 x 125g bóng pho mát trâu có thể mua thịt trâu đông lạnh giá rẻ ở đây để làm pho mát
Video đang HOT
Phương pháp Pizza cổ điển
Làm nóng lò nướng đến 220C / 200 quạt / gas 7 và đặt hai tấm nướng bên trong.
Làm nước sốt: làm nóng dầu trong một cái chảo nhỏ và nấu hành tây với một nhúm muối hào trong 10 phút trên lửa nhỏ cho đến khi mềm. Thêm cà chua xắt nhỏ, purée và đường và đun sôi nhẹ. Nấu, không đậy nắp, trong 25 – 30 phút hoặc cho đến khi giảm và dày, khuấy thường xuyên. Blitz nước sốt bằng máy xay cầm tay cho đến khi mịn. Nêm nếm vừa ăn và khuấy qua húng quế. Để nguội một chút.
Làm bột: trộn bột, đường, bột nở, muối và kẹo cao su xanthan trong một bát trộn lớn. Làm một cái giếng ở trung tâm và đổ vào 250ml nước ấm và dầu ô liu. Kết hợp nhanh chóng bằng tay của bạn, để tạo ra một kết cấu dày, ướt, giống như bột nhão, thêm 20ml nước ấm nếu bột cảm thấy hơi khô. Lưu trữ trong hộp kín hoặc bát đậy kín trong tủ lạnh tối đa 24 giờ trước khi sử dụng. Nhẹ bột thêm hai tấm nướng. Chia bột thành hai và làm phẳng bằng ngón tay của bạn thành các vòng 20 – 25cm trên các tấm.
Kết thúc các cơ sở với một lớp mỏng của nước sốt và xé mozzarella. Đặt các tấm nướng lên trên các tấm nướng nóng trong lò và nấu trong 8 -10 phút hoặc cho đến khi sắc nét xung quanh các cạnh.
Món pizza này các bạn trẻ rất yêu thích nhất là làm mà không có gluten, cho cảm giác ăn nhiều không sợ béo. Các bạn nữ có thể ăn thoải mái mà không lo tăng cân. Bạn cũng có thể thưởng thức món ăn này với người yêu và cùng gia đình.
Có một số cơ sở bán pizza tại việt nam có làm kiểu này, tuy nó hơi cầu kỳ, nhưng ăn rất ngon. Bạn cũng có thể mua về nhà , chế biên nguyên vật liệu sẵn có thành món này. Tự tay mình làm ăn cung ngon hơn.
Theo Bansacvn
Các cách chế biến món ăn từ mì gói cho tối trời mưa
Mì gói (hay còn gọi là mì ăn liền) vốn là một món ăn hết sức quen thuộc đối với hầu hết người dân trên toàn thế giới, đặc biệt là với người dân Việt Nam.
Khi chế biến mì gói, thông thường người ta chỉ cho nước sôi và gia vị kèm theo vào rồi thưởng thức, một số thì chế biến thành món mì xào đơn giản.
Tuy nhiên, bạn có biết với mì gói, chúng ta có thể biến tấu thành vô vàn món ăn thơm ngon và hấp dẫn để thưởng thức vào các buổi trong ngày, nhất là vào những buổi tối trời mưa mát mẻ. Hãy cũng Adayroi khám phá 10 món ăn vô cùng đặc biệt và dễ chế biến từ mì gói.
"Hô biến" mì gói thành món phở truyền thống
Từ xưa đến nay, món phở (nhất là phở bò) luôn là một trong những món ăn nổi tiếng và được đông đảo người dân Việt Nam cũng như bạn bè quốc tế ưa thích. Tuy nhiên, việc chế biến món phở thường khá cầu kỳ và mất thời gian. Giờ đây, với chỉ một gói mì gói, bạn có thể sáng tạo thành món "mì giả phở" đơn giản và hấp dẫn.
Món "mì giả phở" ngon như phở mẹ làm - Ảnh: Internet
Để làm được món ăn này, đầu tiên bạn chỉ cần nấu mì theo chỉ dẫn in trên bao bì và chỉ nên sử dụng một nửa gói bột nêm. Sau đó bạn thêm vào nước dùng 1 quả chanh vắt, một thìa đường, 2 thìa nước mắm, một nhúm ớt xay. Cuối cùng, bạn đổ mì với nước dùng vào bát, thêm vào vài miếng thịt bò thái mỏng, một ít giá đỗ và rau sống. Chỉ một vài công đoạn đơn giản như vậy, bạn đã có một bát mì ngon như phở ngoài tiệm.
Mì gói "quyện" nước sốt phô mai
Món ăn này nghe có vẻ lạ lẫm và ít phổ biến nhưng khi ăn vào, nó sẽ mang lại cho bạn cảm giác ngọt béo nơi đầu môi cùng vị thơm ngon hấp dẫn đến lạ thường, đặc biệt là khi thưởng thức vào những buổi chiều tối mưa giông. Cách chế biến món mì gói sốt phô mai cũng không mấy khó khăn đối với hầu hết các bà nội trợ.
Những sợi mì quyện sốt phô mai thơm ngon tới sợi cuối cùng - Ảnh: Internet
Để làm chúng, bạn chỉ cần tạo nước sốt phô mai với sữa, bơ, sau đó cho hỗn hợp nước sốt đó vào đảo đều và nấu chín cùng với mì tôm. Sau đó bạn cho hỗn hợp này vào trong lò vi sóng, khi lấy ra bạn sẽ nhận thấy những sợi mì và nước sốt sẽ quyện lại với nhau thành một món ăn đặc sắc. Bạn nên dùng dĩa để thưởng thức món ngon này.
Mì gói kiểu trứng tráng lạ mắt
Mì kiểu trứng tráng - Ảnh: Internet
Trứng tráng thông thường được ăn kèm với cơm hoặc bánh mì. Nhưng ngay giờ đây, bạn có thể kết hợp mì gói với trứng tráng để tạo thành một món ăn mới lạ và đầy lôi cuốn. Nguyên liệu để làm món này chỉ cần một gói mì tôm, một quả trứng, hành tây, kết hợp với nước sốt cà chua. Đầu tiên, bạn đun nước thật sôi rồi cho mì vào, sau đó kết hợp các nguyên liệu cần thiết vào chảo rồi đảo đều. Để có được hình dạng như trứng tráng, bạn có thể dùng dụng cụ nén đồ ăn lại và cắt thành từng miếng nhỏ để thưởng thức.
Bánh mì tôm
Bánh mì tôm - Ảnh: Internet
Món ăn bắt mắt này tưởng như khó thực hiện, nhưng bạn chỉ cần ít phút với một chút ít nguyên liệu đơn giản, chắc chắn bạn sẽ có một thức ăn mới lạ trong thực đơn của mình. Bạn đun sôi nước rồi cho mì tôm vào, sau đó vớt ra để ráo nước. Tiếp đó bạn cho mì tôm, một ít hành tây thái lát và một quả trứng vào bột mì đã hòa với nước. Sau cùng, bạn chỉ cần chiên, rán như bạn làm với bánh khoai, bánh chuối. Món ăn này đặc biệt thích hợp dùng vào buổi tối hoặc khi tiết trời se lạnh.
Sáng tạo với gia vị
Mì tôm sẽ trông hấp dẫn hơn khi có thêm rau gia vị - Ảnh: Internet
Bạn có thể tự mình sáng tạo hương vị của mì tôm với đủ loại gia vị đi kèm như sốt miso, sốt đậu đỏ, sốt cà-ri Thái, bột cà-ri Nhật, nước mắm hoặc dấm, dầu mè... Trong trường hợp đó là gia vị mặn, bạn chỉ nên cho nửa gói sao cho vừa với khẩu vị của mình. Ngoài ra, rắc một chút tiêu, ớt xay, ớt bột, dầu mè, tương ớt, quất hoặc chanh vào nước dùng của mì cũng là một cách hay.
Béo ngậy với mì trộn bơ đậu phộng
Món mì bơ đậu phộng đầy sáng tạo - Ảnh: Internet
Cho bơ đậu phộng vào mì tưởng như cách chế biến điên rồ, nhưng bạn sẽ phải bất ngờ trước đô hấp dẫn cùng hương vị ngon đặc trưng của nó. Đầu tiên bạn làm mì theo phương pháp thông thường, sau đó cho thêm một chút bơ đậu phộng tùy theo khẩu vị cùng với ít hành lá vào rồi thưởng thức. Chắc chắn bạn sẽ có món ăn mới khác xa với cách nấu mì tôm hàng ngày.
Cho thêm một số loại rau vào mì
Mì xào rau củ đầy lôi cuốn - Ảnh: Internet
Rau giúp chúng ta cảm thấy đỡ ngán hơn khi ăn mì. Đối với những loại rau nhanh chín như bắp cải, cải non hay rau muống, bạn chỉ việc nhúng nhẹ chúng vào nồi khi vừa tắt bếp. Riêng những loại rau khác như súp lơ hay các loại đậu có vỏ dày, bạn hãy cho chúng vào nồi khoảng 2 phút trước khi mì chín.
Thêm thịt, thêm đậm đà
Món mì sẽ ngon hơn khi cho thêm vài lát thịt xông khói - Ảnh: Internet
Bát mì tôm thông thường trông không thật bắt mắt chút nào, do đó để biến món mì trở nên hấp dẫn hơn, bạn có thể cho một vài lát thịt bò hoặc thịt heo vào, đặc biệt là thịt hun khói. Lưu ý không nhất thiết phải cho nhiều thịt, bạn chỉ nên cho 2 lát thịt hun khói cắt thành từng miếng vừa ăn, đồng thời kèm theo một vài lá bắp cải thái nhỏ vào nồi khoảng 2 phút trước khi mì chín. Những nguyên vật liệu này sẽ tạo cho bát mì của bạn vị béo ngậy và ngon tuyệt. Những người ăn chay có thể thay thế thịt bằng các miếng đậu được rán vàng ươm.
Biến tấu mì gói thành món tráng miệng độc đáo
Mì gói trở thành món tráng miệng hấp dẫn - Ảnh: Internet
Có lẽ bạn không tin nhưng mì gói cũng có thể trở thành một món tráng miệng hết sức độc đáo và thơm ngon. Để làm được điều này, đầu tiên bạn hãy bóp mì tôm thành từng mảnh vụn nhỏ khi mì vẫn còn trong giấy gói, rắc bột gia vị vào mì, sau đó bạn hãy đổ một ít chocolate lên đó. Để chocolate có thể bám dính vào mì tốt hơn, bạn nên để món ngon này vào tủ lạnh hoặc tủ đông một lúc sau đó lấy ra thưởng thức.
Bánh pizza "mì tôm"
Pizza vốn là một món ăn phổ biến toàn cầu có xuất xứ từ Ý. Ngày nay, bánh pizza đang rất được người tiêu dùng tại Việt Nam ưa chuộng, tuy nhiên giá thành của chúng khá cao. Ngay giờ đây, bạn có thể sáng tạo cho riêng mình một loại bánh pizza vô cùng độc đáo làm từ mì tôm.
Bánh pizza "mì tôm" bắt mắt - Ảnh: Internet
Món ăn này chỉ "lấy" đi của bạn chưa tới 30 phút. Đầu tiên, bạn chiên mì tôm cùng với phô mai, nước sốt. Sau đó cho hỗn hợp vào trong lò nướng trong khoảng 20 phút. Nước sốt và phô mai ngấm vào từng sợ mì sẽ giúp bạn cảm thấy ngon miệng hơn. Hãy tận thưởng chúng vào những buổi tối mưa gió bên cạnh bạn bè và gia đình để tăng thêm sự gắn kết.
Trên đây là 10 món ăn sáng tạo từ mì gói mà bất cứ ai cũng có thể tự chế biến để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Với những món ăn độc đáo, thơm ngon nhưng dễ làm này, chắc chắn bạn sẽ nhận được sự tán dương từ những người thân yêu của mình. Hãy cho họ thấy bạn là một đầu bếp thông minh như thế nào!
Theo Biog
Làm pizza sốt bò bằm cà chua kiểu Ý Công thức đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn có được chiếc bánh pizza nóng hổi ngay tại nhà, lại ngon không kém ngoài tiệm. Nguyên liệu: Đế bánh: - 225g bột mì chuyên làm bánh mì (hoặc bột mì đa dụng- all purpose flour) - 150g nước - 3g men instant - 25g dầu olive - 3g muối - 10g đường Sốt:...