phụ gia

Nhận biết đậu phụ có thạch cao, nhiễm nấm

Theo cô Đỗ Kim Trung, miếng đậu phụ được làm theo cách an toàn sẽ có mùi thơm và vị béo đặc trưng của đậu nành, giống như khi ăn váng sữa đậu nành còn nóng. Đậu phụ cho nhiều thạch cao thường có vị hơi chát, nếu cho nhiều bột thì sờ vào...

Kinh hãi cảnh dùng hóa chất tái chế bún ôi thiu thành tươi mới

Sau đó, chiếc xe tải tiếp tục chạy về chợ Phú Xuân (H.Nhà Bè) bỏ mối 13 giỏ bún ở đây, rồi quay đầu chạy về chợ Tân Mỹ (Q.7) tiếp tục bỏ nốt số bún trên xe trước khi chạy thẳng về ...

Philippines cấm 15 loại thực phẩm độc hại của Đài Loan

Tuy nhiên, Phủ Tổng thống Philippines cùng ngày 9/6 đã ra tuyên bố khẳng định quyết định của FDA không mang mục đích chính trị, lưu ý rằng ngay cả Đài Loan cũng ngừng bán những loạ...

Rùng mình về hạt trân châu trong trà sữa

Trong vai một người đi tìm mua nguyên liệu làm trà sữa để bán, chúng tôi tỏ ý băn khoăn về việc hạt trân châu loại này để được trong bao lâu, một chủ hàng tại chợ khẳng định: "Hàng...

Một khách du lịch Đức chết tại chỗ do tông phải xe bồn

Theo điều tra bước đầu của cơ quan CA huyện Phú Lộc, vào thời điểm trên, người đàn ông mang quốc tịch Đức, 20 tuổi chạy xe mô tô Win mang biển kiểm soát 88K5-0331 chạy từ hướng Huế...

Khởi công hầm đường bộ cuối cùng trên quốc lộ 1A

Sáng nay 18/5, UBND tỉnh TT-Huế phối hợp với Bộ GTVT tổ chức lễ khởi công xây dựng hầm đường bộ qua đèo Phước Tượng và đèo Phú Gia (trên QL 1A, thuộc huyện Phú Lộc, tỉnh TT-Huế).

Giả làm CSGT để nhận tiền “mãi lộ”

Tên này đã sắm 1 máy ảnh, mặc thường phục và ẩn nấp trên các đèo Phú Gia, Phước Tượng (huyện Phú Lộc) rồi chụp ảnh ôtô vi phạm. Vào ngày 25/4, Kháng đón một xe ôtô rồi bảo tài xế đ...

Công nhân bị điện giật chết do bất cẩn để rơi dây điện

Trao đổi với PV Dân trí sáng nay, 9/5, ông Phạm Lương Trung - Giám đốc Điện lực Hương Khê - cho biết, cơ quan chức năng tại huyện Hương Khê đã tìm ra nguyên nhân khiến công nhân Tr...

Người tiêu dùng Trung Quốc phẫn nộ vụ “thịt chuột giả thịt cừu”

Người tiêu dùng Trung Quốc đang phẫn nộ trước vụ tai tiếng mới nhất đang gây xáo trộn cho nguồn cung cấp lương thực của cả nước, sau khi một nhóm tội phạm đã hô biến thịt chuột thà...

Hình ảnh lốc xoáy “càn quét” Hà Tĩnh

Dự báo diễn biến thời tiết trên địa bàn huyện Minh Hóa sẽ diễn ra rất phức tạp, thời điểm này hàng năm trên địa bàn huyện thường xãy ra lốc xoáy, sấm sét và mưa đá cục bộ. UBND huy...

Mẹo sử dụng mỹ phẩm an toàn

Mặc dù những vấn đề nghiêm trọng do mỹ phẩm gây ra là rất hiếm, nhưng đôi khi vẫn có thể xảy ra. Chưa xét đến chất lượng của các loại mỹ phẩm, chỉ riêng cách thức trang điểm thôi c...

Hàng Trung Quốc bủa vây người tiêu dùng

Theo một cán bộ quản lý thị trường, rất khó xử lý tiểu thương hành vi lập lờ nguồn gốc nông sản, vì thường là lời nói gió bay, không có chứng cứ. Chỉ khi nào hàng đưa vào siêu thị,...

Phù phép vịt quay tươi cả tháng

Vịt quay được treo lên để hứng mỡ dư thừa tiết ra. Phù phép vịt quay tươi cả tháng. Liên hệ với một số đầu bếp có tiếng ở Hà Nội, PV được biết công nghệ tẩm ướp, phù phép thịt tươi...

‘Phù phép’ vịt quay, tươi ngon cả tháng

Vịt, gà quay là món ăn ưa thích của nhiều người, nhất là vào mùa lạnh. Tuy nhiên, thời gian gần đây, nhiều thực khách dè dặt trước nguồn tin món ẩm thực nổi tiếng này được tái sản ...

Nguy cơ ung thư vì gia vị tẩm ướp tự đóng gói

Một số loại gia vị tẩm ướt giúp món ăn có màu, mùi vị lạ hơn như: bột điều đỏ, bột nghệ, bột ớt, bột tiêu... bày bán tràn lan tại các sạp hàng đồ khô. Điều đáng lưu ý là các loại p...

Bỏng mắt, mất thị lực vì “công nghệ” muối dưa, cà “siêu tốc”

Như hồi đầu tháng 5/2012 vụ ngộ độc cà pháo, dưa muối xảy ra trên địa bàn xã Đồng Tâm, huyện Mỹ Đức, Hà Nội, làm gần 50 người nhập viện. Qua điều tra 46 người thuộc 15 hộ gia đình ...

Miến Dương Liễu liệu có vệ sinh?

Nằm bên bờ tả ngạn dòng sông Đáy hiền hòa, làng nghề Dương Liễu (huyện Hoài Đức, Hà Nội) từ lâu đã nổi tiếng với nghề làm miến dong. Những năm gần đây, vùng quê này đã thực sự chuy...

Lạm dụng phụ gia xăng dầu làm tăng nguy cơ cháy xe

Chiều qua 12.11, nhóm nghiên cứu đề tài khoa học công nghệ (KHCN) độc lập cấp Nhà nước "Nghiên cứu xác định nguyên nhân và các giải pháp kỹ thuật phòng chống cháy, nổ đối với ô tô ...

Pho mát Trung Quốc chứa phụ gia độc hại

Theo tờ Shanghai Daily, quyết định thu hồi sản phẩm phô mai của Bright được đưa ra sau khi nhà chức trách phát hiện trong sản phẩm này có chứa một chất phụ gia cấm sử dụng đối với ...

Kinh dị bò khô giá… siêu rẻ!

Để cho ra "lò" 1 kg bò khô phải bỏ ra ít nhất 500 nghìn đồng để mua 2 kg thịt bò tươi chế biến. Vậy nhưng, không hiểu sao giá bò khô rao bán trên thị trường TPHCM hiện chỉ từ 150 2...

Tương ớt 4.000đ/lít: Chất tạo sệt + phẩm màu công nghiệp

Trong vai người cần mua tương ớt sỉ để bỏ mối lẻ cho khách hàng, chúng tôi đến một số khu vực chợ đầu mối và một số cơ sở sản xuất tương ớt tại TPHCM để lấy hàng. Qua tìm hiểu mới ...

Chất bôi trơn cho cuộc “yêu” ướt át?

Sự khô hạn luôn là mối đe dọa đối với mọi người khi yêu. Nếu không may bạn rơi vào hoàn cảnh đó, hãy cầu viện tới sự giúp đỡ của chất bôi trơn.

Phù phép biến lợn sề thành thịt bò

Trong vai một đầu bếp học việc PV đã mục sở thị hậu trường nhà bếp của một khách sạn có tiếng ở Hà Nội và một quán nhậu bình dân (đường Lê Đức Thọ, Mỹ Đình, Từ Liêm, Hà Nội).

Trung Quốc cấm 3 loại sữa nổi tiếng

Người tiêu dùng Trung Quốc hiện đang lo lắng bởi 3 loại sữa bột ngoại nhập vừa bị phát hiện dùng thêm chất phụ gia tạo mùi thơm khiến trẻ sơ sinh bị phụ thuộc.

Nhiều loại phụ gia có thể gây tử vong

Theo PGS.TS.Phan Thị Sửu - Giám đốc Trung tâm kỹ thuật an toàn thực phẩm, hiện có nhiều loại phụ gia thực phẩm có thể gây tử vong.

Xí muội Trung Quốc cực độc

Cơ quan chức năng của Trung Quốc vừa phát hiện hàng loạt cơ sở sản xuất trái cây sấy khô như đào khô, xí muội, hồng khô... của nước này sử dụng các loại chất phụ gia, hóa chất có t...

Xem ‘kỹ xảo’ biến thịt ôi thành tươi sau 5 phút

Rất dễ dàng để mua được các loại phụ gia, hóa chất tẩy rửa thực phẩm ôi thiu thành tươi sống ở Hà Nội với giá rẻ. Một sự thật kinh hoàng có thể nằm sau những miếng thịt tươi ngon n...

Gã tài xế “nuốt” 34 tấn phụ gia

Đầu tháng 2-2012, anh Bùi Thanh Giảng, Giám đốc Công ty TNHH thương mai dịch vụ vận tải Minh Khang (trụ sở ở P. Tân Phú, Q9) nhận Huỳnh Văn Phong (ảnh, SN 1978, ngụ xã Phú Mỹ, huyệ...

Năm 2011: Thực phẩm tiếp tục… giết người

Năm 2011 đã có rất nhiều cơ sở sản xuất thực phẩm không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, các công nghệ sản xuất đều dùng hóa chất, phụ gia, chất bảo quản để tạo nên những thực ph...

Phụ gia thực phẩm: “kẻ sát thủ giấu mặt”

Hầu hết các loại thức ăn hiện nay đều không thể thiếu phụ gia thực phẩm như: mì chính, muối, chất tạo màu, chất tẩy trắng, chất tạo ngọt... Phụ gia thực phẩm được sử dụng hợp lý, đ...

Những gia vị nên tránh xa

Khoai tây chiên, thịt bò muối, thực phẩm nướng, kẹo chứa nhiều chất phụ gia gây hại sức khỏe. Natri nitrat là một trong 12 chất phụ gia nguy hiểm nhất, được sử dụng để bảo quản màu...

Giá xăng tăng, dân ‘hò’ nhau mua phụ gia đổ vào xe máy

"Nếu pha thêm chất phụ gia này, anh dám khẳng định sẽ tiết kiệm được ít nhất 20% nhiên liệu", Nguyễn Văn Tuấn, một mối hàng chuyên cung cấp chất phụ gia XXL Fuel Booster - tiết kiệ...

5 loại chất phụ gia có hại trong thực phẩm

Nhiều chất phụ gia có trong thực phẩm gây hại đến sức khỏe nhưng chúng ta ít khi quan tâm đến.Theo chuyên gia dinh dưỡng Ashley Koft, đồng thời là nhà tư vấn dinh dưỡng cho sê ri t...

Làm đẹp cùng tinh dầu Jojoba

- Tinh dầu Jojoba là một tinh chất kỳ diệu của tự nhiên, các sáp lỏng dưỡng ẩm tốt nhất cho làn da của chúng ta phần lớn đều có thành phần từ tinh chất của hạt cây jojoba. Tinh chấ...

Khi dân được giải khát bằng ‘thuốc độc’

Không ít quán giải khát còn sử dụng thêm cả đường hoá học để chế biến sinh tố, nước hoa quả. Công thức chế biến sinh tố như trên có gây hại đến sức khoẻ người tiêu dùng? Có gây ngộ...