Phòng ngừa bệnh tiểu đường bằng các loại quả mọng
Theo một nghiên cứu mới đây, hàm lượng chất chống oxy hóa cao trong các loại quả mọng, sô-cô-la, vang đỏ có thể điều chỉnh lượng đường trong m.áu. Ngoài ra, chúng còn bảo vệ cơ thể chống lại một loạt các vấn đề về sức khỏe bao gồm cả béo phì.
Flavonoid chính là một trong những chất chống oxy hóa có hàm lượng khá cao được tìm thấy trong các loại quả mọng, rượu vang đỏ và sô cô la.
Chất flavonoid tìm thấy trong trái cây berry có thể điều chỉnh lường đường trong m.áu và ngăn chặn bệnh tiểu đường tuýp 2. Ngoài ra, nó còn có trong trà, dâu tây, rượu vang đỏ và sô cô la có thể chống lại các bệnh như tim mạch, tăng huyết áp, một số bệnh ung thư và mất trí nhớ.
Nghiên cứu từ ĐH East Anglia (UEA) và trường ĐH King London cũng cho thấy tác dụng bảo vệ chính từ hàm lượng cao của anthocyanin có trong dâu tây, quả lý chua đen, quả mâm xôi và quả việt quất. Nó liên kết với kháng insulin thấp hơn và kiểm soát đường huyết tốt hơn đồng thời giúp giảm viêm đối với các bệnh mãn tính.
Trưởng nhóm nghiên cứu, giáo sư Aedin Cassidy của trường đại học Y Norwich UEA đã tiến hành một cuộc nghiên cứu quy mô lớn về các hợp chất hoạt tính sinh học tác động mạnh đến việc giảm nguy cơ bệnh tiểu đường, tập trung chủ yếu vào chất flavon có trong các loại thảo mộc, các loại rau như mùi tây, húng tây, cần tây và chất anthocyanins có trong nho đỏ, rượu vang, các trái cây màu đỏ hoặc màu xanh.
Nghiên cứu thực hiện với gần 2.000 người phụ nữ khỏe mạnh được đ.ánh giá dựa trên cơ sở trả lời các câu hỏi về thực phẩm, ước tính hấp thụ lượng flavonoid hàng ngày, chế độ ăn uống, phân tích mẫu m.áu quy định về đường huyết, sự sưng viêm và sức đề kháng insulin.
Video đang HOT
Kết quả cho thấy các loại thực phẩm trên có thể điểu chỉnh đường huyết đối với những người có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2. Những người tiêu thụ nhiều các hợp chất anthocyanin và flavon có đề kháng insulin thấp hơn, ít có khả năng bị viêm mãn tính và ít khả năng phát triển bệnh tiểu đường, béo phì, tim mạch và ung thư. Chất flavone giúp cải thiện mức độ adiponectin – một loại protein giúp điều chỉnh một số quá trình trao đổi chất bao gồm cả mức độ glucose.
Đây là một phát hiện thú vị cho thấy một số thành phần của các loại thực phẩm mà chúng ta thường nghĩ rằng nó không tốt cho bệnh tiểu đường như sô cô la hay rượu vang lại chứa một số chất có lợi, giáo sư Spector – giám đốc nghiên cứu của trường ĐH King London nói thêm.
Tuy nhiên, giáo sư cũng đưa ra lời khuyên rằng: “Để giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2, bạn nên thực hiện một lối sống lành mạnh có liên quan đến hoạt động thể chất thường xuyên cũng như có chế độ ăn uống phù hợp để giúp duy trì một trọng lượng cơ thể khỏe mạnh. Điều này bao gồm ăn nhiều trái cây và rau quả, một số trong đó chẳng hạn như dâu, táo, lê, rất giàu chất flavonoid. Đối với rượu vang đỏ và sô cô la thì bạn cũng nên hạn chế mức tiêu thụ, không nên ăn quá nhiều mặc dù trong thành phần của chúng chứa chất flavonoid bởi khả năng hấp thụ calo từ các thực phẩm này tương đối lớn”.
Theo TNO
Hiểu đúng để phòng ngừa bệnh xốp xương
Trong xương xuất hiện nhiều các hốc xương do các bè xương bị đứt gãy làm cho xương trở nên xốp hơn. Chính vì vậy mà bệnh còn có tên gọi là bệnh xốp xương.
Xương của chúng ta có cấu tạo tương tự như các cột trụ bê tông cốt sắt, bao gồm 2 phần chính là khung hữu cơ và chất vô cơ. Nhờ cấu trúc này mà xương chúng ta khỏe mạnh và bền vững. Trong bệnh loãng xương có sự suy giảm mật độ xương và tổn thương vi cấu trúc của xương, tức là có sự hủy hoại của các cấu trúc hữu cơ và vô cơ của xương. Kết quả là sức mạnh của xương bị giảm, làm cho xương dễ bị gãy. Có tới 1/5 phụ nữ và 1/8 nam giới sau t.uổi 50 bị xốp xương.
Xốp xương là gì?
Trong xương xuất hiện nhiều các hốc xương do các bè xương bị đứt gãy làm cho xương trở nên xốp hơn. Chính vì vậy mà bệnh còn có tên gọi là bệnh xốp xương. Các khoáng chất như canxi, phospho cũng bị rửa trôi đi, hàm lượng chất khoáng trong xương giảm đi, xương trở nên nhẹ hơn. Do vậy, bệnh có tên là loãng xương.
Ai có nguy cơ xốp xương?
Có 5 đối tượng có nguy cơ mắc bệnh xốp xương cao. Thứ nhất là những người có t.iền sử gia đình có bố mẹ bị xốp xương. Thứ hai là người cao t.uổi (cả nam và nữ trên 70 t.uổi), nữ giới từ 55 t.uổi trở lên, phụ nữ mãn kinh sớm, sinh trên 3 con. Thứ ba là những người thấp bé, nhẹ cân, có tư thế, dáng vóc bất thường, đặc biệt khi họ lại không được cung cấp đủ canxi và vitamin D, nghiện t.huốc l.á, rượu. Thứ tư là những người có nghề nghiệp tĩnh tại, không tập luyện thể dục thể thao. Thứ năm là các bệnh nhân mắc một số bệnh lý có thể gây loãng xương như cường giáp, đái tháo đường, cắt buồng trứng, cắt dạ dày- ruột, suy thận. Đặc biệt, một số bệnh nhân phải sử dụng thuốc kéo dài mà một số thuốc có thể gây loãng xương như corticosteroid, thuốc lợi tiểu, thuốc chống động kinh.
Khi các bè xương bị đứt gãy làm xương trở nên xốp hơn.
Cách nào nhận biết?
Có 3 dấu hiệu lâm sàng gợi ý xốp xương là thay đổi hình dáng cơ thể, đau lưng và gãy xương. Thay đổi hình dáng cơ thể (gù, vẹo, giảm chiều cao). Biểu hiện đau lưng (đau thắt lưng cấp tính và đau thắt lưng mạn tính). Đau xuất hiện tự nhiên; sau chấn thương nhỏ, thường khỏi sau vài tuần. Đau thắt lưng mạn tính kèm theo biến dạng cột sống, biểu hiện bằng đau thắt lưng kéo dài, có những đợt đau cấp tính rồi lại khỏi, kèm theo các thay đổi tư thế cột sống như gù, vẹo cột sống. Có người cong gập lưng khiến cho các xương sườn cọ sát vào cánh chậu. Biểu hiện nặng nhất của xốp xương là gãy xương: lún xẹp thân đốt sống, gãy chỏm xương đùi, gãy đầu dưới xương cẳng tay, xương sườn, xương chậu, phần lớn là ở phụ nữ.
Lời khuyên của thầy thuốc
Để phòng ngừa bệnh xốp xương, quan trọng là thực hiện chế độ ăn uống hợp lý, hoạt động thể lực đều đặn và phơi nắng.
Chế độ ăn uống: ăn đủ đạm, calori. Bạn cần khoảng 50gr protein mỗi ngày, tương đương với 1 lạng cá biển, 2 cốc sữa chua ít béo và 1 quả trứng. Cần hạn chế chất béo trong khẩu phần ăn vì cholesterol tăng phá hủy xương. Cần đảm bảo đủ canxi, vitamin D. Một ngày, cơ thể cần 1.000mg canxi (người ở độ t.uổi từ 19 - 50), 400-800 đơn vị vitamin D và lượng nhỏ magiê, vitamin K hàng ngày để giúp xương chắc khỏe. Canxi có thể cung cấp từ thức ăn hay bổ sung từ sữa hay thuốc chứa canxi. Các thực phẩm hàng ngày như tôm, tép, cua, cá chứa nhiều canxi. Tốt nhất là ăn cá kho nhừ cả xương. Các loại rau muống, rau dền, rau bí, măng khô, đậu nành, súp-lơ đều giàu canxi. Sữa và các sản phẩm chế biến từ sữa (bơ, phomat, sữa chua...), trứng là nguồn cung cấp canxi quan trọng.
Nguồn vitamin D có thể từ phơi nắng, thức ăn và bổ sung. Thực phẩm giàu vitamin D như nấm tươi, sữa, trứng, cá hồi, trai, sò... Cần ăn rau quả là nguồn cung cấp magiê như rau lá xanh, các loại hạt và đậu. Thực phẩm giàu vitamin K là các loại rau có màu xanh đậm: súp-lơ xanh, bắp cải, cải xoắn. Nếu cần thiết, có thể bổ sung mỗi ngày 1 viên đa sinh tố chứa magiê, vitamin K, acid folic, vitamin B6 và B12. Ngoài ra, nên ăn nhiều rau, trái cây và thức ăn chứa nhiều estrogen tự nhiên như giá đỗ, đậu nành, lạc, vừng, bắp cải, tỏi... vì chúng làm tăng khoáng chất trong xương.
Về chế độ hoạt động thể lực, cần tập thể dục đều đặn. Tập thái cực quyền cũng làm tăng tính mềm dẻo cơ bắp, giảm nguy cơ ngã gãy xương. Ngoài ra, nên bỏ rượu, thuốc.
Theo VNE
Công dụng từ các loại quả mọng Chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, các loại quả mọng sau nên được đưa vào chế độ dinh dưỡng hằng ngày, theo hãng tin Times News Network dẫn nguồn từ các chuyên gia sức khỏe Ấn Độ. Quả mâm xôi Mâm xôi có hàm lượng cao chất chống ô xy hóa, anthocyanin, a xít salicylic, a xít ellagic và giàu chất...
