phở hò hầm

Nhà hàng Nhật sử dụng nồi nước dùng được đun đi đun lại trong 74 năm

Otafuku, một trong những nhà hàng nấu món Oden (món hầm truyền thống) lâu đời nhất tại Nhật Bản, đã đun đi đun lại một mẻ nước dùng từ năm 1945 và chỉ thêm nước vào đó mỗi ngày.