Phở cuốn thập cẩm nhanh gọn, ngon miệng
Ngày nghỉ còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức món phở cuốn thập cẩm thanh mát, ngon miệng mà lại rất dễ làm.
Chuẩn bị nguyên liệu làm phở cuốn thập cẩm
- Bánh phở khoảng 500 gam
- Giò lụa cỡ 150 đến 200 gam
- Thịt nạc 150 gam
- Đậu phụ khoảng 3 miếng dài 10 cm
- Trứng vịt 2 quả vừa đủ
- Bún: 300 gam
- Cà rốt 1 củ vừa
- Dưa chuột 1 quả vừa
- Lá kinh giới, tỏi chanh và ớt
- Gia vị: bột canh, đường, mì chính và dầu ăn
Cách làm phở cuốn thập cẩm
- Bước 1: Đậu phụ cắt chỉ rồi rán vàng, giò lụa cắt chỉ
Video đang HOT
- Bước 2: Cà rốt, dưa chuột rửa sạch bằng nước muối loãng rồi thái sợi
- Bước 3: Thịt nạc cho vào nồi luộc chín, vớt khô thái chỉ, trứng vịt đập vào bát đánh tan rồi tráng mỏng, cắt sợi khoảng 0,5 cm.
- Bước 4: Rau thơm nhặt rửa sạch bằng nước muối loãng.
- Bước 5: Pha mắm chua ngọt chấm phở cuốn: 2 thìa canh nước mắm 2 thìa canh đường trắng 1 thìa mì chính 1 quả ớt chin cắt nhỏ 1 ít nước cốt chanh tỏi băm nhỏ, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị theo sở thích chua ngọt của bạn
- Bước 5: Xếp đậu phụ, giò lụa, cà rốt, dưa chuột, bún, trứng tráng, thịt lạc lên đĩa.
- Bước 6: Bóc từng lớp bánh phở rồi đặt thứ tự đậu phụ, giò, cà rốt, dưa chuột, bún, trứng, thịt nạc, rau mùi và cuộn tròn lại. Cuộn lần lượt cho hết phần bánh phở.
- Bước 7: Xếp phở cuốn lên đĩa chấm cùng với mắm đã pha sẵn.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Theo 24h.com.vn
[Chế biến] - Tự làm bánh phở cuốn tại nhà vừa ngon vừa sạch
Với vài thao tác đơn giản, bạn đã làm xong bánh phở cuốn ngay tại nhà mà không cần phải mua ngoài hàng nhé!
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 130gr bột gạo
- 35gr tinh bột bắp
- 40gr bột wheat flour (tinh bột mì)
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 500ml nước lạnh
- 1 muỗng cà phê dầu ăn
- Nguyên liệu cuốn phở gồm có tôm hấp, rau thơm đủ loại, xà lách.
- Phần sốt tương đen để chấm: 1 muỗng canh tương đen; 1 muỗng canh đường; 1 muỗng canh bơ đậu phộng; 1/2 muỗng cà phê bột nêm; 1/2 chén nước; 1 muỗng canh tỏi, ớt băm.
PHẦN 2: CÁCH LÀM BÁNH PHỞ CUỐN
Bước 1: Cho tất cả các loại bột vào âu to, sau đó đổ nước lạnh vào hòa tan. Để 1-2 tiếng cho bột lắng xuống. Bạn làm dấu vạch nước trước, sau đó đổ từ từ nước trong ra, rồi cho nước lạnh vào đúng vạch nước cũ. Làm 1-2 lần như thế.
Cách này giúp bánh phở cuốn không những dai mịn mà còn trắng thơm. Sau đó, cho muối và dầu vào hòa tan với nước bột gạo.
Bước 2: Nấu 1 nồi nước sôi. Cho khay hay đĩa vào xửng hấp trước 2 phút cho khay nóng, sau đó bạn đổ 1 lớp nước bột vào, đậy nắp, hấp 3 phút là bánh phở chín. Lấy khay bánh ra để nguội bạn mới lấy bánh phở ra khỏi khay.
Cách này giúp bánh phở không bị dính hay rách. Cứ tiếp tục cho khay vào làm nóng rồi tiếp tục đổ bánh cho hết phần bột còn lại là xong.
Bước 3: Làm phở cuốn
Cho xà lách, rau thơm và tôm vào bánh phở, cuốn tròn lại là xong. Bạn cũng có thể cuốn bánh phở với thịt bò hoặc các loại thịt khác mà bạn thích.
Bước 4: Pha nước chấm
Phi chút tỏi và dầu cho thơm. Cho nước, tương đen, bơ đậu phộng cùng gia vị vào nấu sôi. Nêm nếm lại cho vừa ăn. Nước sốt hơi sánh là tắt bếp. Cho tỏi ớt vào.
Xếp các cuốn bánh phở ra dĩa, kèm với chén tương đen. Khi ăn, chấm phở cuốn với nước tương đã pha rồi thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh phở cuốn tại nhà mềm ngon!
Theo Lâm Anh Đào
Khám Phá
6 món ăn ngon xuất sắc, chị em nào cũng không thể bỏ qua để nấu dịp cuối tuần Món ăn nào cũng ngon chắc chắn chồng con sẽ thích mê khi thưởng thức. ỐC NẤU CHUỐI ĐẬU Nguyên liệu: - Ốc nhồi hoặc ốc vặn: 1kg - Thịt ba chỉ: 200gr - Đậu phụ: 3 bìa - Chuối tiêu xanh: 8 quả - Mẻ: 1/2 bát con ăn cơm - Bì lợn: 100gr - Rau thơm: hành lá, tía tô, lá...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, ngon miệng
Có thể bạn quan tâm

6 thói xấu khiến ngôi nhà giống "bãi rác", giàu đến mấy cũng vẫn có cảm giác "rẻ tiền"
Sáng tạo
23:54:57 21/02/2025
Chu Thanh Huyền thân thiết với mẹ Quang Hải như con gái ruột vẫn bị dân tình chê lố vì một hành động
Sao thể thao
23:51:05 21/02/2025
Chủ shop "đau đầu" vì thông tin khách bị lộ, giả shipper lừa đảo tràn lan
Tin nổi bật
23:47:04 21/02/2025
Tội ác của kẻ tạt axit 4 cấp trên vì bị nhắc nhở
Pháp luật
23:42:13 21/02/2025
Phim của Song Hye Kyo bùng nổ MXH Việt, gây tranh cãi gay gắt vẫn càn quét phòng vé
Hậu trường phim
23:38:49 21/02/2025
Phim Trung Quốc nhồi nhét cảnh quấy rối phụ nữ, bị chỉ trích khắp MXH: Nữ chính 6 lần gặp biến thái gây phẫn nộ
Phim châu á
23:34:06 21/02/2025
Sốc với ngoại hình nặng 100kg của Hoa hậu đáng thương nhất showbiz
Sao châu á
23:25:07 21/02/2025
Tỷ phú Elon Musk thách thức ông Zelensky
Thế giới
23:24:25 21/02/2025
NSƯT Hữu Châu vào bệnh viện, NSND Tự Long khoe ảnh chụp với Cục trưởng Xuân Bắc
Sao việt
23:04:47 21/02/2025
Bộ phim gây chấn động thế giới công bố lịch chiếu tại Việt Nam
Phim âu mỹ
22:53:25 21/02/2025