Phát thèm với những món ăn đặc sắc tại đất nước Nam Phi

Thảo Phương07:33 14/09/2018

Đã bao giờ bạn thắc mắc những món ăn ở Nam Phi nào nổi tiếng nhất không?

Cũng đa dạng như nền văn hóa, ẩm thực Cộng Hòa Nam Phi là sự pha trộn của nhiều hương vị đến từ các vùng miền nhau. Cộng đồng dân tộc Zulu, Xhosa, Cape Malay… đã cùng nhau tạo nên bức tranh đầy màu sắc cho các món ăn ở Nam Phi. Và khi đến đây, chắc chắn bạn không thể bỏ lỡ những cái tên nổi bật nhất dưới này.

Bobotie

Nhắc đến ẩm thực của Cộng Hòa Nam Phi, cái tên được “vinh danh” đầu tiên chắc chắn không gì khác ngoài Bobotie. Món ăn hấp dẫn với gam màu vàng tươi từ lớp trứng sữa phủ đều bên trên. Thành phần chính là thịt băm trộn cùng tỏi, ớt chuông, hành tây và nướng cho đến khi chín đều. Người dân địa phương thưởng thức Bobotie cùng với nước sốt cay truyền thống là sambal.

Hương vị đậm đà, thơm lừng từ thịt kết hợp với chút béo chút thơm từ lớp trứng sữa bên trên đã tạo nên ấn tượng khó phai trong lòng thực khách. Bobotie được yêu thích đến nỗi đã trở thành món ăn không thể thiếu trong ngày lễ Phục Sinh ở đất nước này.

Bunny Chow

Món ăn có cái tên đáng yêu này rất được lòng người dân Nam Phi bởi không chỉ vẻ ngoài tinh tế mà hương vị cũng rất đặc sắc. Bunny Chow có nguồn gốc từ Durban và do người da đỏ sống ở khu vực này khai sinh ra. Nguyên liệu là sự kết hợp giữa thịt gà hoặc thịt bò cùng với rau, đậu, salsa, cà ri… Khi mọi hương vị hòa quyện vào nhau tạo thành phần cà ri sánh sệt thì món được trình bày trong ruột của bánh mì.

Video đang HOT

Khi thưởng thức, sữa chua và rau mùi là hai hương vị tiếp thêm độ tươi mới và hương thơm cho Bunny Chow thêm phần hấp dẫn. Chấm miếng bánh mì giòn rụm trong làn sốt béo béo và cảm nhận cái the nồng, đậm đà làm ai cũng phải tấm tắc.

Biltong

Món ăn nhẹ ở Nam Phi này được chế biến vô cùng cầu kì. Người ta có thể dùng thịt của bất kì động vật nào nhưng phổ biến nhất là thịt bò, thịt cừu hay thịt dê… Sau khi làm sạch thì những miếng thịt được phơi khô cho thật săn lại. Tiếp đến giấm mạch nha sẽ được cho vào ngâm cùng để tạo nên hương vị rất khác lạ.

Cách ăn được yêu thích nhất của Biltong là nướng cho lớp ngoài có chút cháy xém, thơm thơm rồi nhâm nhi cùng bánh mì, dưa chua… Ngoài ra bạn có thể tìm thấy chúng trong các món hầm hay súp truyền thống tại Nam Phi.

Chalakala

Nếu salad của những nước phương Tây có độ tươi ngon, giòn thơm thì phiên bản này ở Nam Phi lại tạo điểm nhấn với vị cay the đầy quyến rũ. Chalakala là sự kết hợp của rất nhiều loại rau củ khác nhau như đậu, cà chua, bắp cải… ướp cùng sốt gồm cà ri, tiêu xanh, ớt bột, gừng. Đây là món khai vị thách thức thực khách với độ chua cay và đậm đà hương vị.

Melktert

Trong những bữa ăn tráng miệng, Melktert là món phổ biến và được yêu thích nhất đối với người dân tại đây. Loại bánh này thuộc kiểu tart với phần đế bánh được làm bằng bột nhào thật kĩ, tiếp đến hỗn hợp sữa, trứng, đường cùng với những phụ gia chuyên biệt sẽ được cho phủ ngập bên trên.

Nhờ nướng với nhiệt độ vừa phải nên Melktert có độ mềm mại, thơm lừng rất độc đáo. Một chút quế nhấn nhá bên trên làm chiếc bánh đọng lại vị the the, nồng nàn khiến nhiều người phải thán phục.

Theo ttvn.vn

'Lẩu nước lã' - món ăn nhạt nhẽo nhưng hút khách ở Bắc Kinh

Nồi nước lẩu chỉ là nước lã và vài hạt kỷ tử, rất nhạt nhẽo nhưng quán lúc nào cũng tấp nập thực khách.

Tọa lạc ngay khu Vương Phủ Tỉnh - trung tâm thủ đô Bắc Kinh (Trung Quốc), Dong Lai Shun luôn đông khách. Món ăn ai cũng muốn thử khi vào đây là lẩu nước trong veo, không màu, không mùi, không vị. Bên trong quán rộng rãi, khách ngồi bàn tròn có mâm xoay ở giữa để tiện gắp thức ăn, đồng thời cũng có phòng riêng dành cho những ai yêu cầu.

Điểm nhấn của tiệm là nồi lẩu màu xanh vẽ hoa mẫu đơn bắt mắt, thiết kế theo kiểu truyền thống, ở giữa là lò than hồng nóng hổi giữ nước lẩu luôn sôi. Vì thế bạn phải nhúng thịt cẩn thận, dính lên lò than thì thịt sẽ bị cháy khét.

Khác với các loại lẩu có nước hầm từ xương đậm vị hay lẩu Thái chua ngọt, nước lẩu ở Dong Lai Shun là nước lọc, không nêm nếm bất kỳ gia vị gì, chỉ cho vài hạt kỷ tử nên rất nhạt nhẽo. Hương vị của nó chủ yếu là từ các loại đồ ăn kèm như nấm, tàu hũ ky, rau... tiết ra. Bạn phải đợi một lúc lâu mới cảm nhận được chút vị tự nhiên.

Thực chất, món ăn được nấu theo kiểu halal (kiểu ăn của đạo Hồi), không dùng nhiều gia vị, không bán thịt heo. Ở đây chỉ có thịt bò, phổ biến nhất là thịt cừu thái mỏng. Khi cho các loại thức ăn kèm vào nồi nước lẩu đang sôi, cảm giác tựa như đang ăn đồ luộc nên không phải ai cũng thích món lẩu này mặc dù nó khá nổi tiếng ở Bắc Kinh.

Lẩu nấm và lá sách bò nhai vui miệng được nhiều thực khách lựa chọn. Ngoài ra bạn có thể gọi thêm nhiều loại rau như chân vịt, cải, xà lách... cho ngọt nước.

Trái với đa phần những quán lẩu ở Trung Quốc, các loại nước chấm như xì dầu, tỏi, ớt, hành... không miễn phí. Bạn phải trả tầm 10 tệ/chén (khoảng 35.000 đồng). Hầu hết đều là nguyên chất nên khá mặn hoặc nhạt, bạn có thể gọi nhiều thứ rồi pha với nhau cho vị vừa ăn.

Món này thích hợp dùng vào những ngày đông, hoặc lúc bạn đã ngán các món dầu mỡ đặc trưng của ẩm thực vùng Đông Bắc Trung Quốc nhưng vẫn muốn ăn thịt. Giá đồ ăn không rẻ, phải bỏ ra tầm 300 tệ/người (khoảng 1 triệu đồng) thì mới no nê.

Theo ngoisao.net

Vượt qua ranh giới của các món ngọt, nước cốt dừa còn chiếm "tâm điểm" ở nhiều hương vị nóng sốt này đây Dân hảo béo chắc chắn không thể bỏ qua những món thơm ngon từ cốt dừa này được đâu. Nếu liệt kê các món ăn có nước dùng nóng sốt ở Sài Gòn thì chắc cũng phải dài cả trang giấy. Với đủ kiểu chế biến và phối hợp nguyên liệu nên thực khách cứ tha hồ khám phá từng hương vị đặc...