Phát thèm với 7 món bánh vào ngày mưa ở Quy Nhơn
Vào những ngày mưa, chẳng hiểu sao người ta lại thèm cái vị beo béo, giòn giòn của những chiếc bánh nóng hổi đến thế? Bỏ mặc những ướt át, lạnh lẽo của mưa rơi bên ngoài mái hiên, ta đắm mình trong hương vị hấp dẫn kia, cứ phải gọi là… “cân cả thế giới”.
Hãy cùng HiQuynhon điểm qua 7 món bánh vào ngày mưa ở Quy Nhơn “thần thánh”, chỉ nghĩ là thèm, đã ăn là ghiền!
Bánh xèo – Món bánh ngon vào ngày mưa Quy Nhơn
Bánh xèo – một loại bánh quen lắm, thương lắm của người bình dân Việt Nam. Không dùng chảo để đổ bánh như nhiều nơi khác, bánh xèo Bình Định là khuôn bánh nhỏ được chiên màu vàng, đúc thành hình tròn hoặc gấp lại thành hình bán nguyệt.
Ngoài bánh xèo nhân thịt, tôm, mực còn có loại bánh xèo vỏ cũng rất được ưa chuộng – Ành: Sưu tầm
“Xèo… xèo…” âm thanh của bột gạo và dầu sôi gặp nhau vang lên, khói toả, mùi thơm lan dậy cả vùng, đủ sức làm nôn nao rất nhiều bụng đói. Bánh xèo vỏ “nóng hổi vừa thổi vừa ăn” với rau sống, chấm mắm nêm cay xè thì… ngon làm sao buông?
món bánh ngày mưa ở quy nhơn – ảnh: Uyên Luyên Thuyên
Đã vậy, bạn rất khó lòng cưỡng lại sự quyến rũ của những lá bánh xèo nhân thịt, tôm, mực, giá đỗ,…
Người Bình Định thường dùng bánh tráng mỏng cuốn lá bánh xèo, rau sống rồi chấm với nước mắm ớt tỏi, xoài bằm nhỏ.
món bánh ngày mưa ở quy nhơn- Ảnh: Uyên Luyên Thuyên
Cái hương vị thơm lừng, beo béo, của lá bánh xèo kết hợp với cái dai dai của bánh tráng, cái tươi ngon của rau sống và cái vị mằn mặn, ngọt ngọt, chua chua, cay cay của nước mắm chắc chắn sẽ “hạ gục” ngay cả những thực khách khó tính nhất!
Bánh bèo – một món ăn chơi rất phổ biến ở miền Trung, cũng như rất nhiều tỉnh miền Nam. Bánh bèo tại Quy Nhơn cũng rất được ưa chuộng và mang màu sắc ẩm thực riêng. Những chén bánh bèo nóng hổi, trắng tinh được lấy ra từ nồi hấp, rồi được người bán thoa đều lên đó một ít lá hẹ cắt nhỏ cùng lớp dầu ăn mỏng, rắc lên một ít tôm xay nhuyễn hoặc đậu phộng rang nghiền nhỏ và vài ba miếng bánh mì chiên cắt hột lựu… Tất cả như mời gọi thực khách thưởng thức!
Lúc ăn, thực khách sẽ chan trực tiếp nước chấm vào chén bánh bèo rồi lấy muổng xắn thành những miếng nhỏ cho vừa miệng, chứ không phải lấy bánh bèo chấm vào nước mắm như một số loại bánh khác.
Bánh bèo Quy Nhơn – Ảnh: sưu tầm
Cho miếng bánh bèo vào miệng, cắn sực một cái, chao ôi, sao mà đã đến thế? Miếng bánh bèo nóng hổi, mềm mại, không quá dai nhưng cũng không quá bở, quyện cùng vị ngọt của nhân tôm, vị giòn của đậu phộng rang, bánh mì chiên, vị đậm đà của nước chấm, tất cả cùng tạo nên một món ăn dân dã mà cực kỳ tinh tế, ngon miệng.
Bạn tha hồ ăn thả ga, hết chén này đến chén khác mà không biết ngán. Đến khi nhìn lại thì… một chồng chén cao ngất! “Thì ra mình đã ăn chừng này chén bánh bèo sao?” (ắt hẳn bạn sẽ giật mình tự hỏi như vậy). Đó chính là sức mạnh “lôi kéo,”, “dụ dỗ” cái dạ dày thực khách của bánh bèo nóng vào những ngày mưa!
Bánh chuối chiên là món ăn vặt giản dị và quen thuộc của biết bao thế hệ người Việt. Đối với những tâm hồn ăn uống thì đây hẳn là một sự lựa chọn không thể bỏ qua trong những ngày mưa.
Video đang HOT
Miếng chuối được tẩm bột rồi ngập ngụa trong chảo dầu nóng. Một loáng đã vàng ươm.
Những miếng chuối chiên vừa ra lò, nóng bỏng tay luôn luôn là một sự hấp dẫn đến xiêu lòng. Vị béo của dầu ăn, cái giòn rụm của lớp bột bọc bên ngoài và vị ngọt, bùi của chuối sẽ xua tan cái giá lạnh của thời tiết.
Lưu ngay 5 địa chỉ bánh chuối chiên tại Quy Nhơn bạn nên thử vào mùa này – Ảnh: Lozi
Đây là một trong những loại bánh dễ làm, dễ tìm nguyên liệu. Và bánh chuối chiên cũng dễ đi vào lòng người dân Quy Nhơn. Lẽ nào bạn lại hững hờ với nó trong những ngày mưa?
Nếu ai đã từng ăn thử xôi chiên tại Quy Nhơn một lần thì chắc hẳn không thể nào quên vị giòn và dẻo ngon của nếp cùng nhân thịt đậm đà bên trong.
Bánh chuối chiên – sự lựa chọn hoàn hảo cho ngày mưa – Ảnh: foodinquynhon
Từng lát xôi chiên giòn, dẻo với lớp thịt xào có cà rốt, củ đậu, mộc nhĩ đậm đà, thêm chút cay nồng của tương ớt là từng “sự mê hoặc” khó cưỡng lại đối với chiếc dạ dày của thực khách.
Xôi chiên là sự mê hoặc” khó cưỡng lại đối với chiếc dạ dày của thực khách – Ảnh: sưu tầm
Một khi đã “phải lòng” xôi chiên thì làm sao bạn có thể “dứt tình” với nó, nhất là khi trời đất sụt sùi? Trời mưa thì mặc trời mưa. Xôi chiên ngon khỏi chê thì ta cứ thẳng tiến là ăn. Thế thôi!
Có lẽ ai cũng đã từng một lần thưởng thức món bánh bao chiên. Chỉ cần biến tấu một chút, ta sẽ có ngay món bánh bao chiên “ngon lành cành đào”.
Bánh bao chiên thơm giòn chỉ 2k5 trước cổng trường THCS Lê Hồng Phong -Nguồn: Foody.vn
Không mềm mịn như bánh bao thường, bánh bao chiên tại Quy Nhơn hấp dẫn người ăn bởi vị giòn thơm, béo ngậy mà không ngán. Với lớp bột bên ngoài màu vàng ruộm, giòn rụm, phần bột mì bên trong trắng tinh, có nhân thịt, mộc nhĩ và trứng cút, những chiếc bánh bao chiên nhỏ nhỏ xinh xinh ắt hẳn sẽ nằm trong “tầm ngắm” của thực khách.
Những ngày trời mưa mà được thưởng thức món bánh bao chiên nóng giòn thì cứ phải gọi là ngon hết xảy.
Bánh tiêu là một loại bánh ngọt bình dân có nguồn gốc từ Trung Hoa. Vào những ngày trời se se lạnh thì còn gì tuyệt vời bằng việc có những chiếc bánh tiêu vàng vàng, xốp dẻo với những hạt mè thơm ngon rắc ở bên ngoài để thưởng thức.
Bánh tiêu là một loại bánh ngọt bình dân có nguồn gốc từ Trung Quốc – Ảnh: Sưu tầm
Bánh được chế biến từ bột mì và bột khai, cùng với đường, mè qua cách chiên sôi trong chảo dầu nóng. Bánh tiêu được cho thêm ít đường đủ để làm dậy hơn vị ngọt của bột. Vị ngọt của bánh tiêu vì thế rất nhẹ, không như những loại bánh ngọt khác. Bánh tiêu có phủ những hạt mè trắng li ti sau khi được chiên căng phồng nên trông rất hấp dẫn.
Bánh tiêu có phủ những hạt mè trắng li ti sau khi được chiên căng phồng nên trông rất hấp dẫn – Ảnh: sưu tầm
B ánh tiêu tại Quy Nhơn chinh phục vị giác của người ăn bằng độ ngọt vừa phải, beo béo, thơm mùi mè. Đã ăn thì ghiền!
Trên đây, Hiquynhon đã điểm qua 7 món bánh được “lên ngôi” vào ngày mưa. Nếu bị kích thích bởi 7 món bánh này thì ngại gì mà bạn không nhích để làm hả lòng chiếc dạ dày của mình? Chẹp, chẹp… chỉ nghĩ là thèm, đã ăn là ghiền. Chúc các bạn ngon miệng!
Xế chiều đói bụng thì phải lót dạ ngay mấy món bánh rẻ bèo chưa tới 20.000 đồng
Dễ ăn, hợp vị lại còn bình dân, bạn sẽ chẳng cần phải đắn đo nhiều với danh sách các món bánh lót dạ dưới 20.000 đồng này đây.
Cứ đến tầm buổi chiều thì việc cảm thấy hơi đói bụng và "buồn miệng" là chuyện không tránh khỏi. Từ đó đã hình thành thói quen ăn xế, đặc biệt đối với dân văn phòng hay học sinh - sinh viên. Thế nhưng, ăn no quá thì không còn bụng cho bữa tối, nhấm nháp "sương sương" thì lại không đủ. Vậy nên ăn gì để không đau ví mà vẫn chống đói thành công?
Xôi chiên
Không còn là món ăn truyền thống có vị thơm dẻo đặc trưng, xôi chiên tạo ấn tượng bởi độ giòn rụm đưa đẩy vị giác. Miếng xôi tròn được chiên phồng lên sau đó kẹp cùng nhân pate, chà bông, nấm mèo, mỡ hành...
Ảnh minh họa
Món này ăn tựa như cơm cháy nhưng không hề khô mà còn giữ được độ dẻo, mềm đặc trưng của lớp xôi bên trong. Khi ăn, vỏ xôi kết hợp cùng nhân bánh béo ngậy tạo nên món lót dạ bình dân mà rất bắt vị.
Xôi chiên - Một kiểu biến tấu hấp dẫn của món xôi truyền thống. (Ảnh minh họa)
Bánh tiêu
Hễ cứ thấy thèm thèm, đoi đói là người ta vội kiếm xe bánh tiêu, giò cháo quẩy nào gần nhất để lót dạ. Có lẽ là nhờ thành phần đơn giản, chỉ là bột rồi đem đi chiên nên bánh hợp vị, dễ ăn với tất cả mọi người. Tuy nhiên, không vì thế mà bánh tiêu lại thua kém về hương vị đâu đấy.
Ảnh minh họa
Nhờ lớp bột có chút mặn, chút béo mà bánh ăn mãi không ngấy. Thêm vào đó, người ta còn rải bên ngoài hạt mè để làm dậy lên mùi thơm. Nếu bạn muốn no, cứ gọi thêm bánh bò kẹp vào, thế là đã đủ "chiều" bao tử rồi.
Bánh tiêu dường như là một gương mặt quen thuộc của ẩm thực đường phố Sài Gòn. (Ảnh: @quynhu.joyn)
Bánh bao chiên
Bánh bao chiên tuy không đầy đặn nhân thịt như kiểu hấp nhưng vẫn mang đến cái đậm đà của thịt băm, thêm vị béo từ trứng cút. Có lẽ nhờ lớp vỏ được chiên vàng giòn trong dầu nóng mà khi ăn, bạn sẽ cảm nhận mùi thơm tỏa ra từ ngoài vào trong.
Ảnh: Riviu
Tuy nhỏ nhưng bánh bao chiên lại "có võ" lắm đấy. Chỉ cần một chiếc bánh nhỏ xíu là bạn đã thấy bụng lưng lửng rồi. Thêm vào đó, mức giá lại rẻ bèo, chỉ 5000 - 7000 đồng thì đây chắc hẳn là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa xế.
Chiếc bánh bao bé xíu, gọn ghẽ trong lòng bàn tay thấy vậy mà sẽ giúp cơn đói của bạn phần nào được dịu đi. (Ảnh minh họa)
Bánh chuối chiên
Đương nhiên, thành phần chính của bánh sẽ là chuối. Nhưng người ta cán dẹt quả ra rồi nhúng vào lớp bột để chiên ngập trong dầu. Nhờ thành phần có nước cốt dừa mà lớp vỏ bánh vừa thơm vừa béo lại giòn giòn nhai sướng miệng. Bánh chuối chiên hấp dẫn là ở chỗ hòa quyện ăn ý giữa nhân chuối ngòn ngọt cùng lớp bột bánh bên ngoài.
Ảnh minh họa
Đơn giản, bình dân là thế nhưng chỉ cần thưởng thức một phần bánh chuối là bạn đã thấy đủ đầy bao tử. Do là món chiên ngập dầu lại thêm thành phần thiên về độ ngọt béo, bởi thế dù có thích đến mấy thì bạn cũng không nên ăn quá nhiều.
Thêm một gợi ý dành cho team hảo ngọt, béo là bánh chuối chiên. (Ảnh minh họa)
Bánh hẹ
Chiếc bánh bột dẻo dẻo bên trong ẩn chứa lớp hành hẹ thơm phức "cả một vùng trời". Chưa kể khi chiên lên, lớp vỏ giòn tan kích thích vị giác, chấm cùng nước mắm pha loãng vô cùng "tâm đầu ý hợp".Mỗi chiếc bánh hẹ chừng 5000 - 8000 đồng mà thôi, nhưng hiếm ai chỉ gọi một chiếc. Bởi khi đã thử rồi, cái cảm giác thòm thèm làm bạn chỉ muốn ăn nữa ăn mãi.
Ảnh minh họa
Nếu có thời gian ngồi lại nhâm nhi thì sao không gọi hẳn phần bánh hẹ để tận hưởng trọn vẹn hương vị. (Ảnh minh họa)
Du khách nước ngoài hào hứng chia sẻ những món ăn Việt được chế biến trên xe đẩy với mức giá bình dân Du khách nước ngoài khi đến Việt Nam đã vô cùng thích thú với những món ăn được chế biến trên chiếc xe đẩy nhỏ xíu. Nói không ngoa, Việt Nam là một trong những nước có nền văn hóa ẩm thực đường phố cực kỳ nổi tiếng trên thế giới. Các du khách nước ngoài khi đến thăm Việt Nam thích thú...