Phát hiên mới: Công nghệ biến thịt heo thành đặc sản rừng
Với chiêu dùng huyết của những con vật như nhím, nai, đà điểu quét lên thịt heo rồi đóng bao bì ghi nhãn mác thịt nhím, nai, đà điểu, chủ kinh doanh thu lãi khủng bằng việc giao hàng cho quán nhậu
“Đặc sản” giả
Ngày 4/11/2015, trao đổi với PV báo Người Đưa Tin, Trạm thú y quận Thủ Đức (TP. HCM) cho biết: Vào lúc 9h ngày 3/11, Đoàn kiểm tra liên ngành quận Thủ Đức gồm Đội quản lý thị trường, Công an kinh tế, Trạm thú y phối hợp cùng UBND phường Hiệp Bình Chánh (quận Thủ Đức) kiểm tra một ngôi nhà tại khu phố 4 thuộc địa bàn phường, do ông Lê Minh Tài làm chủ.
Qua kiểm tra, ông Tài đang giữ 1.885kg thịt heo được làm giả thành các loại thịt đặc sản khác nhau. Cụ thể, từ số lượng thịt heo này, chủ cơ sở chế biến thành 939kg thịt bắp đùi đà điểu, 188kg thịt nhím cắt lát, 626kg thịt nai và 132kg thịt heo. Toàn bộ số thịt này không có nguồn gốc xuất xứ, không có giấy kiểm dịch. Sau đó, đoàn tiến hành niêm phong toàn bộ lô hàng và gửi kho lạnh để lấy mẫu kiểm dịch. Ngay khi có kết quả, đoàn sẽ tiến hành xử phạt theo quy định.
Thịt heo được chế biến thành đặc sản bị phát hiện. Ảnh: Trạm thú y quận Thủ Đức cung cấp
Ngoài số thịt heo được ông Tài “phù phép” thành đặc sản, đoàn liên ngành còn thu giữ những vật dụng liên quan như bao bì, bao đĩa xốp, nhãn hiệu các loại thịt “đặc sản” và máy ép chân không. Một đại diện đội quản lý thị trường quận Thủ Đức cho biết, hiện tại, toàn bộ lô hàng đã được chuyển cho cơ quan Công an kinh tế quận tiếp tục điều tra về hành vi sản xuất hàng giả hàng nhái. Còn thịt có dùng hóa chất hay không thì sau khi lấy mẫu kiểm định xong có kết quả mới trả lời được.
Xin được tiêu hủy tại chỗ?
Video đang HOT
Đặc biệt, sau khi đoàn liên ngành kiểm tra và bắt quả tang về hành vi hàng giả hàng nhái, chủ cơ sở kinh doanh thịt này xin được tiêu hủy toàn bộ số thịt tại chỗ. Tuy nhiên, việc này không được đoàn chấp nhận.
Một cán bộ Đoàn kiểm tra liên ngành quận Thủ Đức cho biết: “Chúng tôi không thể cho tiêu hủy số lượng thịt tại chỗ được, vì làm như vậy là trái quy định. Hơn nữa, đoàn cần phải đưa mẫu thịt đi xét nghiệm để có căn cứ xử lý vụ việc. Qua kiểm tra chúng tôi nhận thấy, số lượng thịt được đảm bảo an toàn vệ sinh, được bảo quản trong thùng lạnh, đóng bao bì rất sạch sẽ và bắt mắt.
Ngoài mỗi bao bì đều ghi nguồn gốc xuất xứ của sản phẩm là những trang trại chăn nuôi lớn như trang trại chăn nuôi Ba Vì, trang trại chăn nuôi Sóc Trăng nhằm đánh lừa thị hiếu khách hàng. Số lượng thịt đều đóng bao bì sạch sẽ bắt mắt, có trọng lượng 1kg”.
Thịt heo được chế biến thành đặc sản bị phát hiện. Ảnh: Trạm thú y quận Thủ Đức cung cấp
Theo khai nhận của ông chủ cơ sở kinh doanh, ông thường lấy hàng là thịt heo từ chợ đầu mối Bình Điền về chế biến thành từng loại đặc sản khác nhau. Giá gốc cho mỗi kg thịt nạc heo được ông Tài lấy là 68.000 đồng/kg. Sau khi chế biến, đóng gói bao bì, ông Tài bỏ mối cho các nhà hàng, quán nhậu trên địa bàn TP. HCM và những mối ở các tỉnh lẻ. Bằng cách này, ông Tài hưởng lợi 50% giá trị sản phẩm.
Để có được sản phẩm là đặc sản thú rừng “chính hãng”, ông Tài cho biết, đã trộn huyết của các loại thú như nai, đà điểu, nhím… vào thịt heo nái rừng. Sau đó mới đóng gói bảo quản thùng lạnh. Và việc tiếp theo là cho người giao hàng tới các mối rồi thu tiền. Làm việc với cơ quan chức năng, ông Tài cho biết, ông đã hoạt động kinh doanh tại nhà gần một năm nay. Trước đây ông từng làm ở Bình Thạnh và mới chuyển về Thủ Đức.
Lành Nguyễn
Theo_Người Đưa Tin
Lật tẩy 'chiêu' biến heo nái thành đặc sản thịt rừng ở Sài Gòn
Lấy thịt heo không rõ nguồn gốc về sơ chế, tẩy rửa, ngâm với máu heo, cấp đông đóng bao bì để biến thành thịt đặc sản như nhím, đà điểu và nai.
Cơ quan chức năng đang kiểm tra cơ sở ông Tài - Ảnh: Công Nguyên
Sáng nay, 3.11, các lực lượng chức năng Q.Thủ Đức (TP.HCM) gồm: Đội cảnh sát kinh tế, Quản lý thị trường, Trạm thú y, UBND P.Hiệp Bình Chánh bất ngờ kiểm tra một ngôi nhà trên đường 21 KP.4, P.Hiệp Bình Chánh, Q.Thủ Đức phát hiện tại đây đang chế biến các loại thịt đặc sản.
Tại thời điểm kiểm tra, các nhân viên ở đây đang tiến hành sơ chế thịt heo nái bỏ vào thau trộn với máu heo để "hô biến" thành thịt nhím, đà điểu và nai.
Thịt heo nái đem về sơ chế để làm giả thịt đặc sản - Ảnh: Công Nguyên
Ông L.M.T, chủ cơ sở này, thừa nhận nơi đây hoạt động không giấy phép kinh doanh, các loại thịt heo lấy từ chợ Bình Điền (không giấy chứng nhận kiểm dịch, không rõ nguồn gốc) đem về sơ chế, cấp đông rồi đóng bao bì, dán nhãn hiệu thành thịt nhím, đà điểu, nai để bán ra thị trường. Những loại thịt làm giả từ thịt heo được ông T. bán cho các nhà hàng, quán ăn trên địa bàn TP.HCM và các tỉnh thành.
Sau sơ chế thịt heo được đưa vào kho lạnh cấp đông - Ảnh: Công Nguyên
Qua kiểm tra, đoàn phát hiện trong kho lạnh và 4 tủ cấp đông của nhà ông T. chứa 939kg thịt được đóng gói với nhãn hiệu "bắp đùi đà điểu"; thịt nhím cắt lát 188 kg; thịt nai 626 kg; 132 thịt heo nguyên liệu. Đoàn kiểm tra đã lập biên bản xử phạt cơ sở này các lỗi như: kinh doanh không phép, thịt không rõ nguồn gốc, không giấy chứng kiểm dịch.
Sau đó đóng bao bì để biển thành thịt nai, đà điểu và nhím - Ảnh: Công Nguyên
Hiện tại Công an Q.Thủ Đức đang tạm thời niêm phong tất cả số hàng nói trên đưa vào kho lạnh để điều tra hành vi làm hàng giả, hàng nhái.
Công Nguyên
Theo Thanhnien
Bắt giữ người đàn ông chuyên thu gom heo chết về mổ mang đi tiêu thụ Lực lượng chức năng vừa bắt giữ người đàn ông 37 tuổi "chuyên" thu gom heo bị bệnh chết mang về mổ thịt, sau đó đưa đi tiêu thụ ngoài thị trường. Ngày 29/10, Công an TP.Sa Đéc xác nhận, khoảng lúc 9h ngày 28/10, lực lượng Cảnh sát phòng chống tội phạm về môi trường (Công an tỉnh Đồng Tháp) phối hợp...