Phải lòng Pleiku
Thế là lần đầu tiên tôi không phải lòng một chàng trai, mà phải lòng một Pleiku giữa thênh thang núi đồi, giữa bạt ngàn đất đỏ và ngạt ngào hương cà phê.
Chếnh choáng say, say cà phê đậm đặc, say cả cái độ dốc đổ dài theo triền đồi của phố núi đầy sương. Càng quấn chặt chiếc khăn quàng vào cổ, chiếc khăn càng như cố tình tuột khỏi và ngã lòng bay theo gió – những làn gió miệt mài lồng lộng không ngừng thổi trên cao nguyên huyền diệu… Chiếc khăn chỉ chịu im lặng cho đến khi trở nên nặng trĩu vì ngấm nước mưa. Mưa Pleiku!
Đây có lẽ là những cơn mưa cuối cùng của mùa mưa năm nay ở Tây Nguyên. Mưa ở phố núi Pleiku cứ tạo cho kẻ lang thang là tôi cảm giác như tất cả nước Biển Hồ bị tung lên trời rồi đổ ập xuống rầm rầm. Mới đó thôi Biển Hồ còn căng mọng, xanh thẳm, vậy mà giờ đã rộn ràng, thánh thót tiếng mưa. Ghé vào quán gọi một ly cafe đen, để tha hồ ngắm mưa, run rẩy hít hà bầu không khí lạnh mát, lắng nghe bốn mùa chộn rộn trong một ngày. Và để cảm nhận cái yên bình đến lạ của vùng cao nguyên đất đỏ. Trong mưa, người ta chẳng thèm cất những cây phong lan rừng nở rộ bị trốc bật gốc bày bán đầy trên vỉa hè. Cafe ở đây đậm đặc, nguyên chất và “nặng đô”, cũng giống như Pleiku vậy.
Những người gốc Pleiku xa quê vẫn khắc khoải về một phố núi những năm 1980, thâm chí 1990 không khác nhiêu Pleiku những năm 1970 của nhà thơ Vũ Hữu Định: “…phố núi cao phố núi đầy sương phố núi cây xanh trời thấp thật buồn”. Giữa thâp kỷ 1980, Phô Núi – Pleiku cũng chỉ loanh quanh vài con đường chính, như Hùng Vương, Phan Đình Phùng, Trân Phú… còn lại là những con đường nhỏ gâp ghênh đá xanh.
Khi đến mảnh đất này cũng đều đã có một Pleiku cho riêng mình
Gọi là phô nghe có vẻ sang, nhưng thực tế, ngoài hai bên đường phô chính Hùng Vương chỉ môt vài ngôi nhà hơi cao cao như rạp chiêu phim Diêp Kính, trường phô thông trung học Pleiku 1… còn lại toàn là những ngôi nhà trêt cũ kỹ, lợp tôn mè có từ lâu lắm. Nhưng Pleiku xưa sao mà nhiêu sương.
Buôi sáng, 8 – 9 giờ sương mới tan. Còn buôi chiêu, lạnh đên kinh khủng. Nhât là vào những ngày tháng cuôi năm, trước Giáng sinh đô vài tuân, nhiêu khi xuông dưới 10oC. Cái lạnh của Phô Núi đã ban cho con gái miên quê này làn da trắng, má hây hây đỏ và đôi mắt sáng như Biển Hồ đầy.
Video đang HOT
Đến Pleiku hôm nay, được nghe lại bài hát Còn Chút Gì Đê Nhớ sẽ có nhiều cảm xúc cũ – mới dâng trào. Ngày ây, nhà thơ họ Vũ viêt: “Phố xá không xa nên phố tình thân, đi dăm phút đã về chốn cũ”. Còn bây giờ, Pleiku vân những con dôc ây nhưng nhà cao tâng mọc lên, làm con dôc Diêp Kính có vẻ lùn xuông. Đâu còn dáng lẻ liêu xiêu, chênh vênh của Phô Núi xưa. Quán café Kim Liên, Thu Hà, Uyên… vân còn đó nhưng không còn nét riêng, hay nói cách khác là đã hoà nhâp vào kiêu thiêt kê thời thượng của những quán café kiểu mới: bàn cao, ghê cao, sofa… Rồi vài năm gần đây còn có món “phở khô Gia Lai” mà nhiều người “thủ cựu” chỉ thích gọi phở khô Pleiku. Nhiêu quán ăn ở Sài Gòn cũng đã kinh doanh món này, nhưng đê ăn ngon, phải vê Phô Núi.
Đấy là chuyện của những người xa quê, còn tôi chỉ là một kẻ lãng du mê chơi thì thấy Pleiku café ngon tuyệt. Những “buôi chiều ngồi ngóng từng chuyến mưa qua” như thế này, bó gôi trên chiêc ghế đâu xỉn màu, nhìn những giọt cà phê nguyên chât có màu nâu đen nhỏ long tong xuông ly thủy tinh, chưa uông đã thây đê mê. Còn lúc uống thì thơm ngon đến không thể diễn tả nổi. Cái cảm giác sánh đặc, thơm ngọt, đăng đắng ngấm từ đầu lưỡi, rồi đọng mãi trong cuống họng quả thật đến chế.t không quên.
Tôi gặp ở Pleiku những người từ nơi khác đến, họ sống phóng khoáng và rộng mở
Tôi gặp ở Pleiku những người từ nơi khác đến đây sinh sống, nhưng giống tôi, họ yêu Pleiku một cách tuyệt đối. Họ sống phóng khoáng và rộng mở. Ở họ có một chút gì như cà phê Pleiku, không thơm lừng như hương liệu, nhưng đậm đặc, ngấm sâu và để lại dư vị dịu dàng rất khó quên. Khi tôi ở Pleiku, thường nghe bạn bè mời mọc: “Ở lại đi!”. Khi rời Pleiku lại nghe nói: “Trở lại đi!”. Hình như ai cũng thế, khi đến mảnh đất này cũng đều đã có một Pleiku cho riêng mình, một nơi thân quen đến mức, có thể trở về bất cứ lúc nào.
Có đôi khi, trong một cú điện thoại bất ngờ nào đó, tôi trót nói một câu từ vô thức: Thèm ghé Pleiku quá trời rồi! Tưởng như lúc đó, tôi liền thấy vị cafe đắng Pleiku trở lại, thấy những con phố nghiêng nghiêng trong chiều, thấy bầu trời Pleiku chan hòa nắng sau cơn mưa dài. Thấy tôi một buổi chiều nào đó, ngồi một mình trong quán cafe Pleiku, gọi phục vụ xin nghe bài Còn Chút Gì Để Nhớ trong lúc bên ngoài trời như trút nước. Biết đâu lúc đó tôi lại huyễn nhớ về một nơi khác, cũng như bây giờ, tôi không còn được ở Pleiku mà lại nhớ về Pleiku.
Miny
Theo tapchicongthuong.vn
"Mỏ vàng xanh" xứ Lạng được mùa, được giá cao nhất từ trước đến nay
Văn Quan - huyên miền núi phía tây tỉnh Lạng Sơn - nổi tiếng có những cánh rừng hồi bạt ngàn, ra hoa thơm lừng, được ví như "mỏ vàng xanh" của đồng bào các dân tộc ở đây. Thời điểm này, hồi không những được mùa mà còn được giá cao gấp đôi so với năm 2018, cũng là mức giá cao nhất từ trước đến nay, khiến người trồng hồi rất phấn khởi.
Hồi chính vụ được giá
Lạng Sơn hiện là nơi có diện tích và sản lượng cây hoa hồi lớn nhất cả nước. Chất lượng hoa hồi xứ Lạng không những nức tiếng trong nước mà còn được nhiều thị trường thế giới biết đến. Tính đến nay, tổng diện tích hoa hồi ở Lạng Sơn có khoảng 35.000ha, phân bố ở hầu hết các huyện, thành phố trong tỉnh, nhưng tập trung nhiều nhất tại các huyện: Văn Quan, Bình Gia, Chi Lăng, Cao Lộc...
Hồi Văn Quan đang vào mùa thu hoạch, thương lái thu mua với giá từ 30.000 - 35.000 đồng/kg hồi tươi. . Ảnh: Chang Liễu
Trong đó, Văn Quan là huyện có diện tích trồng hồi lớn nhất toàn tỉnh, với tổng diện tích hồi đạt khoảng 14.000ha, trong đó có 10.000ha đang cho thu hoạch. Thời gian thu hoạch hoa hồi chính vụ từ tháng 7 đến tháng 10. Năm nay hồi chính vụ được mùa và được giá cao nên bà con nông dân trên địa bàn huyện rất vui mừng, phấn khởi.
Đến Văn Quan vào những ngày này, không khó để bắt gặp hình ảnh những người dân địa phương đang tất bật trên những cánh đồng phơi hoa hồi. Bắt chuyến xe từ thành phố về nơi có "mỏ vàng xanh", xe mới qua cầu Khánh Khê, chúng tôi đã thấy thoang thoảng hương hồi thơm dịu. Đi sâu vào khu vực trung tâm huyện, dọc hai bên đường, ở đâu có bãi đất trống là ở đó có những luống hoa hồi đang được phơi khô.
Nhiều năm gần đây, thu nhập từ cây hoa hồi đã giúp người dân trong huyện xóa đói giảm nghèo, trung bình đạt khoảng 400 - 450 tỷ đồng/năm. Bà Nguyễn Thị Hoan ở xã Vân Mộng cho biết: "Gia đình tôi có 4ha rừng trồng hồi, trong đó có 2ha thuộc dự án hồi hữu cơ. Năm nay hồi được mùa, được giá nên người trồng hồi rất phấn khởi. Hồi sau khi hái sẽ có thương lái thu mua với giá dao động từ 30.000 - 35.000 đồng/kg. Sáng lên rừng hái, chiều về người dân ở đây đã có tiề.n triệu bỏ túi nên ai nấy đều háo hức dậy sớm đi thu hoạch hồi".
Cô Hứa Thị Yếm (thôn Nà Pò, xã Vĩnh Lại, huyện Văn Quan) chia sẻ thêm: "Năm nay hồi được mùa, được giá nên bà con mừng lắm. Nhà tôi có hơn 5ha rừng hồi, năm nay khá sai quả. Vì hồi đang được giá nên tranh thủ cày cấy xong nhà nhà đều tíu tít rủ nhau đi hái hồi. Tùy độ nhanh nhẹn và chịu khó của mỗi người, trung bình mỗi ngày 1 người hái cũng hái được 50 - 60kg hồi tươi. Hồi sau khi hái sẽ được chở ra điểm thu mua để bán với giá dao động tùy từng thời điểm. Như sáng nay có nhà trong làng mang ra bán được 35.000 đồng/kg hồi tươi".
Vẫn bấp bênh tiêu thụ
Chị Trần Thu Đông - người buôn hồi tươi mang về phơi khô tại khu vực phố Điềm He, xã Văn An, cho biết, hiện tại giá hồi tươi dao động từ 30.000 -35.000 đồng/kg, hồi khô đạt trên 120.000 đồng/kg.
Theo chị Đông, để phơi được những mẻ hồi có màu vàng đẹp mắt, đạt chất lượng đồng đều cũng khá vất vả chứ không đơn giản. Theo đó, cần cho hồi tươi vào lò sấy ít nhất một đêm, vào những hôm trời mưa thì cần cho vào lò sấy liên tục. Lúc mang phơi nắng phải đảo đều và liên tục để cho những cánh hồi khô và mở ra đều, đẹp mắt.
Ông Nguyễn Văn Sáng - Trưởng phòng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn huyện Văn Quan cho biết: Những năm gần đây, diện tích rừng cây hoa hồi ở huyện Văn Quan ngày càng được mở rộng, vì thế sản lượng hoa hồi cũng tăng cao so với trước. Năm 2018, huyện cũng bắt đầu triển khai dự án sản xuất hồi hữu cơ, đến nay cho thấy những hiệu quả bước đầu, người dân có sự thay đổi lớn trong tập quán trồng và chăm sóc cây hồi.
Cũng theo ông Sáng, cây hồi đang trở thành cây trồng chủ lực giúp người dân xóa đói giảm nghèo.
Năm 2018, thực hiện mô hình phát triển sản xuất trong xây dựng nông thôn mới, huyện Văn Quan được phân bổ 2,65 tỷ đồng. Trong đó riêng mô hình sản xuất hoa hồi hữu cơ tại xã Vân Mộng được hỗ trợ với tổng vốn 900 triệu đồng và đã bước đầu được triển khai thực hiện.
Thống kê sơ bộ cho thấy, tổng sản lượng quả hồi khô của huyện đạt 7.000 - 10.000 tấn/năm, tổng doanh thu các sản phẩm từ hồi đạt 400 - 450 tỷ đồng/năm. Ước tính năm nay năng suất hồi đạt khoảng 1,7 tấn/ha, sản lượng đạt 17.000 tấn, cao hơn 3.000 tấn so với năm 2018.
Thực tế, hồi được mùa được giá mang lại thu nhập cao cho người dân. Tuy nhiên đầu ra chủ yếu vẫn là bán cho tư thương và xuất bán sang Trung Quốc, các thị trường khác như các nước Đông Nam Á, châu Âu có tiêu thụ nhưng số lượng còn hạn chế, điều này dẫn tới giá cả không ổn định.
Tinh dầu hồi là nguyên liệu quý sản xuất thuố.c xoa bóp, điều trị các bệnh về tiêu hóa, chế biến đồ mỹ phẩm, hương liệu. Bột hoa hồi rất thích hợp cho việc làm bánh và là gia vị chủ yếu cho nhiều công thức nấu ăn như thịt vịt, thịt lợn... Ở phương Tây, hoa hồi được chưng cất để sản xuất dầu ăn, và tinh dầu hồi thường được cho vào một số loại rượu vang. Trong y học cổ truyền, hoa hồi giúp cho việc kích thích tiêu hóa, đồng thời dùng để điều trị và giảm đau bụng.
Theo Danviet
Hai mặt của việc làm đẹp từ mặt nạ Trong quy trình chăm sóc da, đắp mặt nạ là công đoạn cuối. Trước đó, người ta thực hiện các bước như: làm sạch, tẩy tế bào chế.t, massage da ... Từ những thế kỷ trước, con người đã biết sử dụng các biến thể của mặt nạ. Qua nhiều nền văn hóa khác nhau, người ta đã ghi nhận các nguyên liệu...