Ốc ngọt Côn Đảo

Một trong những sản vật bình dị mà nổi tiếng của Côn Đảo là món ốc ngọt. Ốc ngọt ngày nay ở đảo không còn nhiều do khai thác quá mức.

Ốc ngọt Côn Đảo - Hình 1

Ốc ngọt hấp chấm mắm gừng – Ảnh: Tâm Ngọc

Tuy nhiên, nếu may mắn, trong khi dạo chơi ở đây, có thể khách xa vẫn được thưởng thức món ốc ngon lành, đáng nhớ này.

Ốc ngọt, đúng như cái tên của nó, có vị ngọt đậm đà đặc trưng rất dễ nhận biết. Loại ốc này thường to cỡ ngón tay cái hoặc ngón chân cái người lớn. Ốc ngọt chọn nơi cư ngụ ở những khu vực ven biển, xung quanh các đảo, những vùng nước yên ắng. Ốc vỏ dày, màu xanh xám, có những đường gân nổi chạy theo bề mặt vỏ như được khứa nhẹ.

Ốc đem về rửa sạch, đập vài trái ớt cay ngâm ốc để ốc nhả sạch dịch nhớt. Sau khi ngâm chừng vài giờ đồng hồ, chỉ cần rửa sạch lại với nước, để ráo là có thể đem chế biến thành nhiều món ăn ngon như luộc, um, bóp gỏi… Một người dân ở đảo nhận xét, ốc ngon nhất là hấp với sả rồi chấm mắm gừng hoặc muối chanh ớt, sẽ thưởng thức nguyên vẹn vị tươi ngon, giòn ngọt của ốc.

Có thể xếp mấy thẻ sả dưới đáy nồi rồi đổ đám ốc lên trên, đậy nắp lại bật lửa hấp. Ốc ngọt tuy dày vỏ nhưng rất nhanh chín. Chỉ cần hấp chừng 15 – 20 phút là có thể đổ ốc ra đánh chén. Quan trọng là phần nước chấm, nên làm luôn hai loại mắm gừng và muối chanh ớt, loại nào cũng ngon. Khi ăn, dùng tăm nhọn hoặc ghim kéo phần thịt ốc ra chấm với mắm, muối. Vị ngọt dìu dịu của ốc, thơm nồng của sả, cay xé của ớt, gừng… ăn một lần cứ nhớ hoài.

Ngoài ra, công phu hơn chút nữa, có thể gỡ phần thịt ốc rồi trộn với rau răm, bông chuối chát. Phi chút hành, tỏi cho thơm rồi trút vào, rưới chút nước mắm pha chanh tỏi ớt, rắc ít đậu phộng rang giã nhuyễn rồi trộn đều tô ốc. Ăn kèm với bánh tráng gạo nướng giòn rụm. Bẻ miếng bánh tráng, xúc miếng gỏi ốc trộn ăn trước biển, trước gió Côn Đảo thì tuyệt không gì bằng…

Theo Thanhnien

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Xem nhiều
Mới nhất
Bơi lội cùng hàng trăm con sao biển ở Phú Quốc08:28Cảnh tòa nhà cao nhất thế giới xuyên giữa tầng mây00:31Việt Nam cổ kính, bí ẩn trong mắt du khách quốc tế02:05Bánh mì mini chỉ 1.000 đồng/chiếc đang gây "bão" mạng, đặt mua số lượng lớn giá còn rẻ bất ngờ00:20Quạt điều hòa mini đang được bán rầm rộ trên thị trường: Liệu chất lượng có tương xứng giá tiền?00:43Trải nghiệm tắm onsen chuẩn như người Nhật tại Quảng Ninh04:43Chàng trai thu nhập hơn 100 triệu đồng/tháng từ mo cau01:20Giữa mùa khan hiếm, đắt đỏ tìm về chợ heo giống độc nhất Việt Nam00:57Cảnh bình minh màu hồng trên biển Phú Quốc02:53Có một Hong Kong bên hông ĐH Nông Nghiệp khiến giới trẻ thích thú04:574 ngày 3 đêm vi vu ở thiên đường nhiệt đới Phú Quốc11:507 điểm đến đẹp ngỡ ngàng ở Tây Nguyên03:48Một thoáng Quy Nhơn hoang sơ và yên bình00:52Biến bữa ăn gia đình ấm cúng lại giòn giã tiếng cười bằng mẹo thiết kế dây đồ ăn băng chuyền từ đồ chơi xe lửa cực đơn giản00:31Lạc chân đến 'thung lũng yêu tinh' đặc biệt ở nước Mỹ02:12Vẻ đẹp của vịnh Hạ Long - nơi sở hữu gần 2.000 hòn đảo lớn nhỏ02:49Tận hưởng kỳ nghỉ ở 5 resort sang chảnh Mũi Né02:10Vịnh Bái Tử Long dưới ống kính của du khách nước ngoài02:29Một sớm trên chợ nổi Cái Răng01:09Cát Bà tuyệt đẹp trong thước phim nhìn từ trên cao02:44Cầu Vồng chuyển đỏ giữa thủ đô Tokyo01:04Những khách sạn sang chảnh có hồ bơi cho chuyến vi vu Hội An05:06Chuyến đi 3 ngày trốn nóng ở Sa Pa01:55Vì sao Hội An hấp dẫn du khách nước ngoài?11:284 nhà hàng ăn tối sang trọng ở Phú Quốc cho các cặp đôi12:50Tròn mắt xem "con đường zích zắc" đầy hoa đẹp ở Mỹ01:38

Tiêu điểm

Cách chọn sầu riêng bách phát bách trúng quả nào cũng ngon
13:55:52 03/06/2020
Hoa mắt với mâm cơm gia đình chỉ với 70k mà đầy đủ thịt, cá, hoa quả
10:22:10 03/06/2020
Tự làm ớt cay tại nhà, vị ngon khó tả, bảo quản đến nửa năm
09:29:47 03/06/2020
Bánh sữa chua Đài Loan ngon béo ngậy thơm nay đã có cách làm tại nhà
12:06:05 04/06/2020
Làm thịt nướng bằng nồi cơm điện siêu ngon, không phải đứng canh đổ mồi hôi giữa trời nóng bức
17:22:59 03/06/2020
Không xào hay nấu canh, đem khoai tây làm bánh kiểu này 5 phút là có ngay bữa sáng
07:18:16 03/06/2020
Cách pha chao chấm rau củ quả luộc ngon hết sảy!
19:48:34 04/06/2020
Muối ớt xanh - nước chấm cực phẩm cho các món hải sản, đồ nướng
11:38:18 04/06/2020
Trời mưa ấm bụng với 5 quán lẩu bò ngon ở TP.HCM
20:25:10 03/06/2020
Thạc sĩ 9X nấu đủ món mỗi ngày để bữa cơm 200k bớt ngán
15:31:19 04/06/2020

Thông tin đang nóng

Lại thêm 1 vụ phượng bật gốc, 3 nữ sinh bị thương
18:17:09 04/06/2020
Hé lộ bộ trang phục Công Phượng mặc trong lễ đám hỏi bạn gái Viên Minh
20:36:30 04/06/2020
Cặp đôi đơn thân có vóc dáng "cực phẩm" và câu chuyện vì sức hút lạ kỳ từ những tấm ảnh bình thường mà đến với nhau rồi không dứt ra nổi
21:07:20 04/06/2020
Cả gan mời người cũ đi đám cưới, dâu rể sửng sốt với "tờ xanh" khi bóc phong bì
19:59:37 04/06/2020
Cận cảnh bên trong căn nhà Hoa hậu H'Hen Niê vừa xây cho bố mẹ ở quê
20:57:55 04/06/2020
Pong Nawat tuổi 42 - không scandal, chưa công khai bạn gái 7 năm qua
19:05:58 04/06/2020
Khốn khổ vì vợ đòi ngủ nuy
20:07:06 04/06/2020
Mùa hè oi bức, đừng làm "nóng mắt" người đi đường vì kiểu trang phục này
18:26:06 04/06/2020
Hậu ồn ào bị vu khống, Trấn Thành - Hari Won xuất hiện trên sách Hàn Quốc
19:32:01 04/06/2020
Hyun Bin và Son Ye Jin vừa xác nhận tham dự lễ trao giải Baeksang vào 5/6, netizen đã ngay lập tức so sánh với cặp đôi Song - Song ngày nào
19:35:08 04/06/2020

Tin mới nhất

Thưởng thức buffet cua đại đế 9 vị tại Hà Nội

20:57:16 04/06/2020
Với mỗi suất buffet cua đại đế 9 vị, thực khách được thưởng thức không giới hạn cua tươi tự bắt tại bể cùng hơn 200 món hải sản khác như ghẹ, bề bề, tôm càng xanh, ốc hương...

Bánh mì nướng tôm hương thơm quyến luyến, ăn mãi không thôi

20:39:47 04/06/2020
Lạ miệng với bánh mì nướng tôm, món ngon hấp dẫn cho cả gia đình. Xem ngay cách làm bánh mì nướng tôm qua công thức sau bạn nhé.

Cùng trổ tài nấu lẩu gà lá é thơm ngon đặc trưng hương vị núi rừng

20:36:21 04/06/2020
Lẩu gà lá é mang hương vị đặc biệt của lá é, quyện cùng thịt gà mềm thơm, quả là món ngon khó lòng cưỡng lại.

Cách làm cải thìa sốt dầu hào ngon miệng bữa cơm chay

19:51:07 04/06/2020
Cải thìa sốt dầu hào chính là một trong những món chay hấp dẫn, dễ nấu và nấu nhanh cho những cô nàng bận rộn. Món ăn này lại còn rất giàu dinh dưỡng nữa đấy.

Gà phô mai - Món Âu ngon kiểu Ý

19:36:59 04/06/2020
Bạn cảm thấy nhàm chán với những món gà luộc đơn thuần, các món gà rán tại những cửa hàng đồ ăn nhanh tại nhà hàng?

Xốt tương đậu phộng chấm thịt nướng

19:33:49 04/06/2020
Để thưởng thức được món thịt nướng thơm ngon, đòi hỏi nước chấm phải cực kì hấp dẫn. Cùng bắt tay làm chén xốt tương đậu phụng chấm thịt nướng cực ngon nhé!

Trời nắng nóng làm sung muối xổi ăn kèm món gì cũng ngon, lại tốt cho sức khỏe

19:24:31 04/06/2020
Món sung muối xổi giòn ngon đậm vị chua ngọt và dậy mùi thơm cay của tỏi ớt. Bạn có thể muối xổi dùng để ăn kèm với các món cuốn hay ăn với cơm đều rất hấp dẫn.

Dùng nồi chiên không dầu nướng gà giòn rụm cực ngon

18:56:31 04/06/2020
Tiêu thụ quá nhiều dầu ăn sẽ không tốt cho cơ thể của bạn, đặc biệt là hệ tim mạch. Vì vậy, vừa để có món ăn ngon lại tốt cho sức khỏe thì bạn có thể làm món gà nướng giòn với nồi chiên không dầu này nhé!

9X khoe loạt mâm cơm hấp dẫn và ông bố "quốc dân" khiến ai cũng ngưỡng mộ

18:53:52 04/06/2020
Đó là câu chuyện về bác Quang Thắng, năm nay 50 tuổi, một người đàn ông luôn dành tình yêu thương cho gia đình, chẳng ngại vào bếp nấu những món ăn ngon qua lời kể của cô con gái Khánh Linh, cựu sinh viên trường Đại học Ngoại Thương.

Muốn giảm 3cm vòng eo trong 2 tuần, chị em chớ bỏ qua món miến trộn ăn trưa nhé!

18:48:19 04/06/2020
Miến trộn cùng thịt bò và các loại rau củ ăn vừa ngon lại thanh nhẹ, ít calo nên vô cùng phù hợp cho kế hoạch giảm cân của bạn.

Cơm gà thập cẩm bằng nồi cơm điện, món ngon cho ai ngại vào bếp ngày hè nóng bức

18:42:05 04/06/2020
Trong những ngày nóng bức, ngại vào bếp thì bữa tối chỉ cần nấu một nồi cơm gà thập cẩm là đã ngon miệng và đủ chất dinh dưỡng.

Tuyệt kỹ pha 10 loại nước chấm thông dụng cho từng món ăn Việt, chỉ nhìn thôi đã thèm

17:01:18 04/06/2020
 Đã từ lâu, nước chấm được nhiều người ví von như yếu tố chống lưng cho nền ẩm thực Việt nhờ hương vị đậm đà đặc trưng, mang tính quyết định tới sự hoàn hảo của cả một món ăn.

Hè oi ả tôi làm món súp lươn Nghệ An, vừa ngon vừa mát lại bổ dưỡng vô cùng

16:58:49 04/06/2020
Nếu bạn là tín đồ của các món ăn từ lươn thì đừng bỏ qua công thức làm súp lươn chuẩn vị Nghệ An của cô nàng 9x xứ Nghệ này. Hương vị đậm đà, thơm ngon của súp lươn chắn sẽ khiến bạn ngất ngây khi thưởng thức.

Thực đơn ăn xế: Bánh tráng ơi, trà tắc à, mãi bên nhau bạn nhé!

16:42:44 04/06/2020
Bánh tráng và trà tắc là bộ đôi ăn xế hoàn hảo của teen Sài Gòn. Nào mình cùng lăn đi ăn hàng ngay và luôn nhé!

Cách làm sữa chua hoa quả cực ngon cho mùa hè mát lạnh

16:38:11 04/06/2020
Sữa chua khi kết hợp với các loại hoa quả khác nhau không chỉ mang lại một hương vị sữa chua mới lạ mà còn có công dụng hữu ích trong quá trình làm đẹp, giảm cân

Những đặc sản ở Turkmenistan du khách nên thử một lần trong đời

16:31:51 04/06/2020
Từng là dân du mục trong quá khứ và có các dân tộc khác nhau cùng sinh sống, vì thế nên ẩm thực Turkmenistan rất đa dạng và đặc sắc với các thành phần chính là gạo, thịt, các sản phẩm sữa chua, ngũ cốc, rau, pho mát và bơ làm từ sữa lạc...

Loại cây dại tưởng không ăn được, đem nấu canh lại rất ngon

15:26:38 04/06/2020
Có những loại cây dại mà chúng ta tưởng không ăn được nhưng nếu biết cách chế biến sẽ tạo nên một món ăn ngon.

Canh khoai mỡ tôm thịt, món ăn đơn giản cho bữa cơm nhà ấm cúng

14:57:46 04/06/2020
Canh khoai mỡ là món canh rất phổ biến trong bữa cơm gia đình Việt. Hôm nay, chúng ta cùng học cách nấu canh khoai mỡ tôm thịt bạn nhé.

Tự tay làm trứng gà nướng Thái Lan - món ăn vặt từ 'xứ sở Chùa Vàng'

14:54:03 04/06/2020
Trứng gà nướng Thái Lan là món ăn đường phố hấp dẫn với vị lạ khó quên, đã ăn 1 quả là sẽ phải ăn thêm quả thứ 2. Điều gì làm nên sức hút khó cưỡng đó, xem bí quyết ngay công thức này nhé.

Mẹ nấu cháo cá hồi bí đỏ cho em nhỏ ăn ngon chóng lớn

14:48:55 04/06/2020
Công thức thật dễ nhớ để mẹ biết cách nấu cháo cá hồi bí đỏ sao cho thật thơm ngon và bổ dưỡng để chăm sóc bữa ăn cho con yêu.

Học cách làm lagu gà nấu nấm vị ngon khó cưỡng, hấp dẫn không ngờ

14:42:43 04/06/2020
Lagu gà nấu nấm là món ăn hấp dẫn mà ai cũng mê say. Món ăn này ăn cùng bánh mì, bún hay cơm trắng đều ngon hết sảy.

Ẩm thực Uzbekistan với nhiều đặc sản ngon khó cưỡng

13:54:55 04/06/2020
Cộng hòa Uzbekistan nằm ở trung tâm Trung Á không chỉ được biết đến với các đền đài lăng tẩm, các địa điểm du lịch tuyệt đẹp mà còn nổi tiếng với những món ẩm thực truyền thống lâu đời đặc sắc và độ ngon luôn được nhiều người công nhận.

Cách làm trà đào cam sả tại nhà ngon tuyệt với công thức chuẩn

13:53:02 04/06/2020
Trà đào cam sả không còn là thức uống xa lạ với giới trẻ hiện nay. Trà đào cam sả không chỉ đơn giản là món đồ uống giúp giải khát thông thường mà còn cung cấp một loạt các lợi ích sức khỏe cho những người thường xuyên uống.

Biến tấu thịt lợn thành 2 món ngon không thể cưỡng nổi

13:49:57 04/06/2020
Từ thịt lợn, các bà nội trợ có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn. Bạn có thể tham khảo công thức dưới đây nhé!

Cao lầu và 7 món hấp dẫn kéo du khách tới Hội An

13:46:18 04/06/2020
Ngoài check-in nhiều góc sống ảo nổi tiếng, bạn không nên bỏ lỡ những món ăn đáng thử một lần khi tới Hội An.

Tự tay làm bánh sữa dừa chiêu đãi cả nhà ngày nắng ấm

13:42:43 04/06/2020
Tưởng khó mà không khó, cách làm bánh sữa dừa chỉ gồm những bước cực đơn giản. Nào, chúng ta cùng vào bếp khám phá cách làm bánh sữa dừa nhé.

Tự làm trân châu hoa đậu biếc bổ sung độ ngon cho món 'trà sữa nhà làm'

12:02:15 04/06/2020
Trân châu hoa đậu biếc, bạn đã biết cách làm chưa? Từng hạt trân châu trong veo, lấp lánh ánh xanh như ngọc bích sẽ mang đến ly trà sữa siêu hấp dẫn đấy.

Có thể bạn quan tâm

Bị nhầm tưởng là con gái, Lâm Chí Dĩnh cởi quần ở nơi công cộng chứng minh bản thân là con trai

Sao châu á

01:07:03 05/06/2020
Từng bị hiểu lầm là con gái, Lâm Chí Dĩnh đã cởi quần ở nơi công cộng để chứng minh mình là con trai đích thực.

[Ram PC] 1 thanh 16GB và 2 thanh 8GB, cái nào nhanh hơn?

Game offline

00:46:50 05/06/2020
Một câu hỏi mà nhiều người thường thắc mắc khi mua máy tính mới là 1 thanh Ram 16GB với 2 thanh 8GB, cái nào sẽ khiến PC của bạn chạy nhanh hơn. Nếu vẫn mung lung, hãy để chúng tôi đưa cho bạn câu trả lời chính xác nhất.

Đấu Trường Chân Lý: Vayne, Viktor, Urgot, Janna sắp xuất hiện, cách dùng chúng như thế nào?

Esport

00:43:11 05/06/2020
Toàn tướng đắt tiền và được đánh giá là chủ lực của nhiều loại đội hình Đấu Trường Chân Lý, hãy cùng xem qua một vài thông tin cần thiết để tránh bỡ ngỡ nhé.

Không còn cô đơn cùng cực, Benee chill hết cỡ trong single mới Lownely

Nhạc âu - mỹ

00:36:49 05/06/2020
Trải qua nhiều ngày cô đơn tận cùng với Supalonely, chính Benee - chủ nhân của ca khúc sẽ xoa dịu nỗi đơn côi trong lòng bạn bằng những giai điệu cực chill trong phiên bản mới mang tên Lownely.

Free Fire: "Lụi tim" trước bộ ảnh cosplay chàng streamer Wolfrahh, điển trai như soái ca thế này thì quăng game, ngắm thôi!

Cosplay

00:29:22 05/06/2020
Vốn đã có ngoại hình cực phẩm, nhân vật mới của Free Fire Wolfrahh còn khiến hội chị em điêu đứng khi hóa thành người bằng xương bằng thịt.

Oppo mở bán A52, giảm giá 300.000 đồng

Đồ 2-tek

00:24:35 05/06/2020
Sản phẩm dòng A mới của Oppo lên kệ độc quyền tại hệ thống Thế Giới Di Động với giá 5,99 triệu đồng.

Ứng dụng Zoom gây tranh cãi vì xem nhẹ sự riêng tư của người dùng miễn phí

Thế giới số

00:03:31 05/06/2020
Ứng dụng gọi điện video và họp trực tuyến Zoom đã gây ra nhiều tranh cãi khi cho biết sẵn sàng cho phép FBI và cảnh sát truy cập cuộc gọi của những người dùng miễn phí.

Thượng nghị sĩ bang Mỹ bị cảnh sát còng tay, xịt hơi cay

Thế giới

00:00:40 05/06/2020
Zellnor Myrie, thượng nghị sĩ bang New York, bị cảnh sát xịt hơi cay và khống chế khi tham gia biểu tình ôn hòa sau cái chết của George Floyd.

Tập 19 'Noãn Noãn, xin chỉ giáo nhiều hơn': Lý Khải Hinh bị hôn trộm khi đang ngủ say

Phim châu á

23:54:07 04/06/2020
Trong tập trước, Noãn Noãn đã phát hiện được bí mật mà Hàn Triệt đã giấu mình lâu này, và cô đã rời xa anh, đồng thời nghỉ việc lại công ty thời trang Hoco, nơi đang hợp tác với Hàn Triệt.

Trấn Thành bắt tay cùng Ngọc Thanh Tâm sản xuất web drama mới 'Tâm Sắc Tấm'

Hậu trường phim

23:51:20 04/06/2020
Sau khi thành công của Móng tay nhọn vào cuối năm ngoái, nữ diễn viên Ngọc Thanh Tâm tiếp tục đã hé lộ một dự án web drama mới toanh có tựa đề Tâm Sắc Tấm.

'Đỉnh mù sương': Bom tấn võ thuật Việt Nam hội tụ toàn cao thủ, có cả diễn viên trong phim Diệp Vấn 3

Phim việt

23:45:02 04/06/2020
Sau màn nhá hàng chớp nhoáng với tên phim và dòng tagline cực gắt, bộ phim Đỉnh mù sương đã chính thức giới thiệu đến khán giả toàn bộ dự án với những hình ảnh võ thuật hành động chân thật tạo được nhiều cảm hứng cho người xem.

4 ca sĩ từng làm nữ chính của "Người ấy là ai": Người ế vẫn hoàn ế, người rinh ngay cực phẩm vạn người mê

Show việt

23:32:05 04/06/2020
Cô gái xinh đẹp nào đã được ghép đôi thành công tại Người ấy là ai - show truyền hình hot nhất nhì ở thời điểm hiện tại?

Trải nghiệm làm sinh viên tại đại học giữa lòng đô thị xanh

Học hành

23:27:20 04/06/2020
Chiều nay 4/6, Trường Đại học Trà Vinh đón học sinh ở các trường trung học phổ thông trên địa bàn tỉnh Trà Vinh và các tỉnh lân cận đến tham quan và trải nghiệm thử làm “sinh viên”. 

Nhan sắc từng gây sốt ở "Produce 48" từ bỏ sự nghiệp làm Idol vì cảm thấy "đang bị ăn mòn"

Show quốc tế

23:22:40 04/06/2020
Go Yoo Jin (Produce 48) đã viết tâm thư cho người hâm mộ về tình trạng của bản thân sau khi nhận được quá nhiều tin đồn thất thiệt về tương lai của cô.

Hé lộ "quái chiêu" của phạm nhân Triệu Quân Sự dùng để trốn khỏi trại giam lần 2

Vụ án

23:16:41 04/06/2020
Lợi dụng khi được ra ngoài tắm nắng, phạm nhân Triệu Quân Sự đã phá hàng rào kẽm gai Trại giam T10, đu mình trèo ra bên ngoài trốn thoát.