ốc kho

8 trường phái chính trong Văn hóa ẩm thực Trung Hoa

Trong văn hóa ẩm thực của Trung Quốc, có 8 phong cách ẩm thực truyền thống chủ yếu góp phần làm nên sự phong phú, đa dạng và đặc sắc cho nền văn hóa ẩm thực ấy, đó là: ẩm thực Sơn Đông, ẩm thực An Huy, ẩm thực Phúc Kiến, ẩm thực Tứ Xuyê...

Cá trắm ốc kho ăn no, nhớ lâu

Trong mâm cỗ tết thiếu gì thì thiếu, đố thiếu được món cá. Tùy mỗi địa phương món cá cúng tết thường là cá thu, cá chép rán hoặc cá trắm kho

Công thức một số món ngon miền Tây

Cơm cháy kho quẹt, cá lóc kho tiêu, vịt nấu chao, bánh chuối nếp nướng... gây thương nhớ bởi nét dân dã, mộc mạc như chính con người miền Tây

3 món ốc kho đậm đà thấm vị, giúp mâm cơm nhà thêm phần ấm cúng

Những món ốc kho dân dã mà ngon ngọt đậm đà sẽ khiến bữa cơm nhà thêm hấp dẫn hơn rất nhiều. Cùng thực hiện món ăn này nhé

Ốc kho sả ớt đậm vị miền Tây

Ốc kho sả ớt dậy mùi thơm đặc trưng của sả, ốc giòn sần sật, vị mặn ngọt cay hài hòa, ăn cùng cơm trắng rất ngon

Đến Trung Quốc thưởng thức món ăn ở 8 trường phái ẩm thực nổi tiếng

Dựa vào vị trí địa lý, khẩu vị và phong cách chế biến, ẩm thựcTrung Quốcđược chia thành 8 trường phái ẩm thực lớn, bao gồm: Sơn Đông, Quảng Đông, Tứ Xuyên, Hồ Nam, Phúc Kiến, Chiết...

Con ốc và cọng rau

Hình ảnh con ốc và cọng rau gắn liền với nhau trong cách nói hàng ngày như mò cua bắt ốc hay bắt ốc hái rau để chỉ sự khó khăn cực khổ.

Lẩu ốc bươu cơm mẻ miền Tây

Ốc đồng gắn liền với tuổi thơ tôi qua những món ăn dân dã khó quên như: ốc luộc, ốc kho sả ớt, nấu canh chua, nướng tiêu, hấp lá gừng, nướng lá lốt... Gần đây, tôi khám phá thêm mộ...