Ốc dừa xào bơ, bé tí xíu mà đầy hấp dẫn

Theo dõi VGT trên

Hương thơm của bơ cùng vị cay xé lưỡi làm cho món ốc dừa xào bơ thêm hấp dẫn và ngon miệng.

Ốc dừa thường bám trên thân dừa nước hoặc trên những cây dừa đã mục, sau những ngày mưa là lúc ốc dừa xuất hiện nhiều nhất, chỉ cần lội nước đi một vòng quanh những g ốc dừa là bạn đã đủ số lượng ốc cho một bữa ngon miệng.

Với người nghiền ốc thì con ốc dừa bé tí xíu, nhìn qua thì không có gì hấp dẫn, vừa tốn thời gian, ăn lại chả bỏ bèm gì. Nhưng những ai đã đủ kiên nhẫn để ngồi nhể con ốc dừa và thưởng thức thì mới hiểu được vì sao con ốc bé tí xíu đó lại có sức hấp dẫn đến như vậy.

Ốc dừa xào bơ, bé tí xíu mà đầy hấp dẫn - Hình 1

Mùi thơm của bơ cùng vị cay của ớt làm cho món ăn dân dã này trở nên hấp dẫn và ngon miệng.

Chế biến ốc dừa rất đơn giản, ốc làm sạch luộc sơ qua và xào chung với bơ cùng một ít gia vị khác. Cái ngọt của thịt ốc hòa với vị béo và thơm của bơ làm tăng thêm hương vị cho món ăn dân dã này. Không gì thú vị bằng trong những ngày trời mưa lành lạnh, tụ tập bên đĩa ốc nóng… vừa ngồi nhể từng con ốc dừa thơm mùi bơ, xuýt xoa vì vị cay của nó vừa tán gẫu cùng bạn bè, người thân sẽ trở thành kỷ niệm khó quên.

Ốc dừa xào bơ là món ăn không no nhưng vui miệng và được nhiều người yêu thích. Ốc dừa bé tí xíu, khi ăn mất nhiều thời gian lể nên món ăn dân dã này thường làm món khai vị, nhấm nháp cho câu chuyện thêm phần rôm rả trong khi chờ đợi các món ăn khác.

Ốc dừa xào bơ, bé tí xíu mà đầy hấp dẫn - Hình 2

Ngồi nhể từng con ốc nhỏ là thú vui của nhiều người, nhất là các chị em gái.

Ở Sài Gòn, món ốc dừa xào bơ hầu như có mặt tại tất cả các quán ốc với mức giá từ khoảng 40.000 đồng đến 60.000 đồng. Muốn thưởng thức món ăn ngon miệng, vừa túi tiền này, bạn có thể ghé các quán ốc nổi tiếng như: Ốc Đào (Nguyễn Trãi, quận 1), ốc Quang Anh (Tô Hiến Thành, quận 10), ốc Xinh ( chung cư Phường 3, quận 4), quán ốc Sáu Nghĩa (chợ Bà Chiểu, quận Bình Thạnh)…

Ngoài ra, món ốc này chế biến khá đơn giản, không cầu kỳ nên bạn có thể làm ở nhà để đãi người thân hay bạn bè.

Video đang HOT

Cách làm:

- Mua ốc dừa về chà sạch, ngâm khoảng 15 phút trong nước muối pha loãng bỏ thêm ớt thái lát hoặc ớt trái đập dập vào, lúc đó ốc sẽ nhả ra hết chất dơ bên trong, xả ốc lại bằng nước sạch và chế biến ngay.

- Cho vào nồi nước sôi một ít muối, trút ốc dừa đã ngâm rửa sạch vào luộc sơ khoảng 3 phút, vớt ốc ra để ráo.

- Cho bơ vào chảo, để lửa nhỏ liu riu cho bơ tan chảy mà không bị cháy. Khi bơ tan chảy hết, cho hạt nêm và một ít gia vị vào, trộn đều và cho phần ốc đã luộc vào xào chung. Vẫn giữ lửa liu riu cho hỗn hợp bơ và gia vị thấm vào thịt ốc thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.

- Cho ốc ra đĩa, dùng nóng.

Theo ngôi sao

[Chế biến]- Măm măm ốc nấu dưa chua

Sài Gòn những ngày nóng nực, những món canh chua chua dễ nấu luôn là những cái tên cực hot trong thực đơn ở nhà chúng mình. Ốc có lẽ món mà nhiều bạn trẻ cực kết. Vậy thì thử vào bếp học cách nấu ốc dưa chua xem ăn có ngon không nhé.

Nguyên liệu cần có:

- 1 bát dưa chua

- 1 bát ốc vặn

- 1 củ gừng to

- 1 lạng thịt nạc băm

- 1 củ tỏi

- Ớt tươi

- Gia vị, hạt nêm, nước mắm

Nào ta cùng thực hiện:

[Chế biến]- Măm măm ốc nấu dưa chua - Hình 1
Bước 1:

Ốc mua về rửa sạch rồi ngâm trong nước gạo cho hết nhớt. Sau đó thì vớt ra, tráng qua nước sạch rồi để ráo nước. Gừng giã nhỏ, tỏi thì bóc vỏ rồi băm ra.

[Chế biến]- Măm măm ốc nấu dưa chua - Hình 2
Bước 2:

Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào đun nóng. Sau đó chúng ta cho tỏi và gừng vào phi thơm, tỏi vàng rồi thì cho thịt băm, gia vị vào đảo đều.

[Chế biến]- Măm măm ốc nấu dưa chua - Hình 3
Bước 3:

Khi thịt đã tái, chúng ta đổ ốc vào, xào đều tay, cho thêm hạt nêm nếm vừa miệng.

[Chế biến]- Măm măm ốc nấu dưa chua - Hình 4

Cho thêm chút nước và dưa chua băm nhỏ vào nấu cùng. Khoảng 5-10 phút là có thể ăn được rồi.

[Chế biến]- Măm măm ốc nấu dưa chua - Hình 5

Trước khi bắc ra, chúng ta nên cho thêm tý ớt tươi băm nhỏ vào cho ngon nhé (nếu ăn được cay).

Oa, món ốc nấu chua đã xong rùi nè, thơm lừng cả phòng bếp rồi.

[Chế biến]- Măm măm ốc nấu dưa chua - Hình 6

Món này ăn mùa nắng hay mùa mưa đều thích hết.

[Chế biến]- Măm măm ốc nấu dưa chua - Hình 7

Biết đâu với món này, bạn nào không khoái ăn ốc cũng có thể chén được vài bát, nhỉ!

Theo PNO

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Hôm nay nấu gì: 4 món dân dã mà ngon cho bữa tốiHôm nay nấu gì: 4 món dân dã mà ngon cho bữa tối
17:16:43 24/12/2024
Dùng loại lá này trộn thêm 3 nguyên liệu thành món ăn cực ngon, không chứa dầu mỡ lại giúp giải độc cơ thể, bảo vệ ganDùng loại lá này trộn thêm 3 nguyên liệu thành món ăn cực ngon, không chứa dầu mỡ lại giúp giải độc cơ thể, bảo vệ gan
06:54:18 25/12/2024
Cách làm mứt dừa non ăn Tết, càng ăn càng 'cuốn'Cách làm mứt dừa non ăn Tết, càng ăn càng 'cuốn'
08:05:21 25/12/2024
Cách muối dưa bắp cải giòn ngon, đơn giảnCách muối dưa bắp cải giòn ngon, đơn giản
08:08:44 25/12/2024
Nước táo nóng thơm nức mũi, ấm áp ngon miệng cho lễ Giáng sinh thêm ý nghĩaNước táo nóng thơm nức mũi, ấm áp ngon miệng cho lễ Giáng sinh thêm ý nghĩa
21:32:54 23/12/2024
Mẹo luộc thịt lợn trắng hồng, không bị hôiMẹo luộc thịt lợn trắng hồng, không bị hôi
09:55:39 25/12/2024
3 món ăn từ nguyên liệu không chứa thuốc trừ sâu: Nấu dễ mà ngon lại giúp giải độc ruột, giảm bốc hỏa và thanh lọc gan3 món ăn từ nguyên liệu không chứa thuốc trừ sâu: Nấu dễ mà ngon lại giúp giải độc ruột, giảm bốc hỏa và thanh lọc gan
21:25:31 23/12/2024
Đầu tuần bận rộn nấu mì trứng cà chua thơm ngon lại giàu dinh dưỡngĐầu tuần bận rộn nấu mì trứng cà chua thơm ngon lại giàu dinh dưỡng
21:39:42 23/12/2024

Tin đang nóng

Máy bay chở khách của Azerbaijan va phải chim, rơi tại KazakhstanMáy bay chở khách của Azerbaijan va phải chim, rơi tại Kazakhstan
15:20:41 25/12/2024
Bắt tài xế lùi xe khách làm chết người phụ nữ đang nghe điện thoạiBắt tài xế lùi xe khách làm chết người phụ nữ đang nghe điện thoại
15:35:39 25/12/2024
Bị bắt sau 12 năm hiếp dâm con riêng của vợ rồi bỏ trốnBị bắt sau 12 năm hiếp dâm con riêng của vợ rồi bỏ trốn
16:14:35 25/12/2024
Sốc: Nữ diễn viên nổi tiếng bị vỡ filler ngực khi đang tập gymSốc: Nữ diễn viên nổi tiếng bị vỡ filler ngực khi đang tập gym
14:23:43 25/12/2024
Tỉ phú Mỹ bổ sung đơn kiện hồi tố, tiết lộ tin nhắn của ca sĩ Đàm Vĩnh HưngTỉ phú Mỹ bổ sung đơn kiện hồi tố, tiết lộ tin nhắn của ca sĩ Đàm Vĩnh Hưng
14:32:48 25/12/2024
Mỹ Tâm qua Mỹ, cúi đầu trước một đàn anh: "Em xin lỗi anh"Mỹ Tâm qua Mỹ, cúi đầu trước một đàn anh: "Em xin lỗi anh"
14:49:40 25/12/2024
Cô gái Điện Biên lấy chồng cầu thủ nổi tiếng, sinh con đủ "nếp - tẻ", được chồng cưng chiều ở nhà lầu, xe sangCô gái Điện Biên lấy chồng cầu thủ nổi tiếng, sinh con đủ "nếp - tẻ", được chồng cưng chiều ở nhà lầu, xe sang
14:58:29 25/12/2024
1 mỹ nam hạng A mất hút bất thường hơn 300 ngày, chuyện gì đã xảy ra?1 mỹ nam hạng A mất hút bất thường hơn 300 ngày, chuyện gì đã xảy ra?
14:28:09 25/12/2024

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nhiều món đậm đà, trôi cơm

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nhiều món đậm đà, trôi cơm

16:20:27 25/12/2024
Cơm tối nhiều món đậm đà, trôi cơm. Bữa ăn giàu cả đạm lẫn rau này vừa ngon lại cân bằng dinh dưỡng, cả nhà sẽ rất thích.
Cách khử mùi hôi thịt vịt mà ai làm nội trợ cũng nên biết

Cách khử mùi hôi thịt vịt mà ai làm nội trợ cũng nên biết

09:58:20 25/12/2024
Nếu sơ chế sai cách thì mùi hôi đặc trưng sẽ khiến món thịt vịt trở nên khó nuốt, do đó bạn nhất định phải biết cách khử mùi hôi thịt vịt nếu muốn tự làm ở nhà.
Mùa Giáng sinh, làm cánh gà nướng mật ong mù tạt thơm nức mũi chiêu đãi cả nhà

Mùa Giáng sinh, làm cánh gà nướng mật ong mù tạt thơm nức mũi chiêu đãi cả nhà

06:02:43 24/12/2024
Cánh gà nướng mật ong mù tạt là món ăn tuyệt vời cho những buổi tiệc, bữa ăn nhẹ hoặc trong mùa Giáng sinh quây quần cùng gia đình.
Cách làm bánh quy Giáng sinh lấp lánh, màu sắc rực rỡ ai nhìn cũng thích

Cách làm bánh quy Giáng sinh lấp lánh, màu sắc rực rỡ ai nhìn cũng thích

06:01:42 24/12/2024
Những chiếc bánh quy đường phô mai kem cực mềm mịn, được phủ lớp hạt đường lấp lánh đầy màu sắc cho dịp Noel này thêm ý nghĩa.
Loại rau nhiều dinh dưỡng, hỗ trợ phòng ung thư, người sức đề kháng kém nên tham khảo trong mùa đông này

Loại rau nhiều dinh dưỡng, hỗ trợ phòng ung thư, người sức đề kháng kém nên tham khảo trong mùa đông này

05:54:13 24/12/2024
Trong loại rau này thành phần dinh dưỡng rất đa dạng và được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng mỗi ngày để giúp tăng cường đề kháng, nâng cao sức khỏe.
Loại quả đang vào mùa, giúp tăng cường hệ miễn dịch cực tốt, chế biến được nhiều món ngon không phải ai cũng biết

Loại quả đang vào mùa, giúp tăng cường hệ miễn dịch cực tốt, chế biến được nhiều món ngon không phải ai cũng biết

05:53:04 24/12/2024
Một số nghiên cứu cho thấy ăn bưởi thường xuyên có thể giúp giảm huyết áp, giảm cholesterol xấu và triglyceride trong máu. Bưởi có thể giúp cải thiện lưu thông máu, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
Hôm nay nấu gì: Bữa tối nhiều món ngon miệng lại ấm cúng

Hôm nay nấu gì: Bữa tối nhiều món ngon miệng lại ấm cúng

16:34:16 23/12/2024
Bữa tối nhiều món ngon miệng lại ấm cúng. Cả nhà mà được ngồi quây quần bên mâm cơm nóng hổi, thơm nức này trong mùa đông thì còn gì bằng.
Mùa đông đến, mỗi ngày ăn 1 bát này vào bữa sáng để bổ sung khí huyết, đẹp da, chống lạnh và sưởi ấm cơ thể

Mùa đông đến, mỗi ngày ăn 1 bát này vào bữa sáng để bổ sung khí huyết, đẹp da, chống lạnh và sưởi ấm cơ thể

06:19:14 23/12/2024
Những món ngon có hương vị ấm áp nồng nàn này không chỉ giúp cơ thể chống lạnh mà còn có tác dụng bổ khí huyết tuyệt vời.
Tiết lộ bí quyết làm món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon cho mâm cỗ ngày Tết thêm đủ đầy

Tiết lộ bí quyết làm món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon cho mâm cỗ ngày Tết thêm đủ đầy

06:11:59 23/12/2024
Hãy cùng khám phá bí quyết làm nên món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon này, để Tết của bạn và người thân thêm phần tròn vị, đậm đà yêu thương.
Người xưa nói "Ngày Đông chí ăn tam bảo, quanh năm không lo bệnh": Hôm này là Đông chí, vậy "tam bảo" là gì?

Người xưa nói "Ngày Đông chí ăn tam bảo, quanh năm không lo bệnh": Hôm này là Đông chí, vậy "tam bảo" là gì?

06:10:37 23/12/2024
Đây là 3 bảo bối và các công thức nấu ngon tương ứng để ngày Đông chí của bạn trở nên ấm lòng, khỏe khoắn hơn quanh năm không lo bệnh tật.
Cách làm khoai lang sấy dẻo

Cách làm khoai lang sấy dẻo

06:10:09 23/12/2024
Học cách làm Khoai lang sấy dẻo, bạn sẽ có món ăn vặt độc đáo và lành mạnh để nhâm nhi mỗi ngày cũng như để tiếp khách trong dịp Tết.
Cách tự làm tương ớt không lo mốc hỏng

Cách tự làm tương ớt không lo mốc hỏng

05:57:16 23/12/2024
Nếu lo ngại chất bảo quản và phụ gia độc hại, bạn hãy học cách tự làm tương ớt tại nhà; hướng dẫn sau sẽ giúp món tương ớt của bạn có thể bảo quản lâu, không lo mốc.

Có thể bạn quan tâm

Phim chiếu mạng sôi động trở lại

Phim chiếu mạng sôi động trở lại

Hậu trường phim

19:39:10 25/12/2024
Sau thời gian thoái trào , nay nhiều nhà sản xuất rẽ hướng quay trở lại làm phim chiếu trên mạng và hiện có nhiều phim thu hút người xem ở các nền tảng số.
Giải độc đắc Mega Millions 1 tỉ USD chờ chủ vào đêm Giáng sinh

Giải độc đắc Mega Millions 1 tỉ USD chờ chủ vào đêm Giáng sinh

Thế giới

19:27:57 25/12/2024
Đối với người chơi xổ số Mỹ, vận may lên đến 1 tỉ USD đang chờ đợi họ vào đêm Giáng sinh năm nay, và ai cũng có cơ hội trúng số ngang nhau.
17 giây soi camera thấy mẹ đi lùi trong sân làm 1 việc, con gái toát mồ hôi

17 giây soi camera thấy mẹ đi lùi trong sân làm 1 việc, con gái toát mồ hôi

Netizen

19:18:26 25/12/2024
Chắc hẳn không ít bạn trẻ từng một lần thốt lên: Sao cha mẹ chăm chỉ quá vậy! Có thể do cách biệt tuổi tác và thế hệ, nhiều bậc phụ huynh ở độ tuổi U50, U60 thường rất chăm chỉ dọn dẹp nhà cửa
Vướng nghi vấn đổi vợt từ Selkirk sang Proton, ngôi sao pickleball Quang Dương nói gì?

Vướng nghi vấn đổi vợt từ Selkirk sang Proton, ngôi sao pickleball Quang Dương nói gì?

Sao thể thao

18:54:36 25/12/2024
Hãng vợt Quang Dương sử dụng nhận được nhiều quan tâm của người chơi pickleball tại Việt Nam. Tay vợt hạng 5 thế giới Quang Dương đã gắn bó với hãng vợt Selkirk từ thời điểm mới chuyển lên thi đấu pickleball chuyên nghiệp.
UAV bí ẩn tại Mỹ 'không gây trở ngại cho ông già Noel'

UAV bí ẩn tại Mỹ 'không gây trở ngại cho ông già Noel'

Lạ vui

18:31:33 25/12/2024
Đại tướng Không quân Mỹ Gregory Guillot, kiêm chỉ huy NORAD, trả lời Đài Fox News ngày 24.12 rằng: Tất nhiên chúng tôi lo ngại về máy bay không người lái (UAV) và bất kỳ thứ gì khác trên không.
Mẹ ác ma, cha thiên sứ - Tập 14: Thắng lo lắng vì con đậu 'trường học hạnh phúc'

Mẹ ác ma, cha thiên sứ - Tập 14: Thắng lo lắng vì con đậu 'trường học hạnh phúc'

Phim việt

18:11:00 25/12/2024
Ngôi trường tiểu học mà bé Trâm Anh đậu vào là mơ ước của nhiều ba mẹ, vậy mà Thắng lại lo lắng vì trường chưa đủ kỷ luật.
Diễn viên Thanh Trúc trải lòng hành trình 5 lần thụ tinh ống nghiệm để có con

Diễn viên Thanh Trúc trải lòng hành trình 5 lần thụ tinh ống nghiệm để có con

Tv show

18:08:34 25/12/2024
Nữ diễn viên Thanh Trúc cho biết trước khi mang thai con gái đầu lòng, cô từng trải qua 4 lần thụ tinh ống nghiệm thất bại.
HLV HLE ẩn ý "dìm hàng" dàn sao T1 khiến khán giả LMHT bức xúc

HLV HLE ẩn ý "dìm hàng" dàn sao T1 khiến khán giả LMHT bức xúc

Mọt game

17:58:11 25/12/2024
Như đã biết, những ngày gần đây, cộng đồng LMHT đã tiếp tục tranh cãi xung quanh drama chuyển nhượng T1 - Zeus. Trong khi mọi chuyện tưởng như đã xong xuôi, phía HLE lại liên tục có những động thái châm dầu vào lửa
Vẻ ngoài cao lớn, thư sinh của con trai Lâm Vỹ Dạ ở tuổi 13

Vẻ ngoài cao lớn, thư sinh của con trai Lâm Vỹ Dạ ở tuổi 13

Sao việt

17:56:38 25/12/2024
Hứa Lê Khôi Vỹ là con trai lớn của Lâm Vỹ Dạ và Hứa Minh Đạt. Ở tuổi 13, cậu bé được nhiều người khen ngợi vì vẻ ngoài thư sinh, điển trai.
Tạm giữ tài xế ô tô tải đi vào đường cấm, bỏ chạy khi thấy cảnh sát

Tạm giữ tài xế ô tô tải đi vào đường cấm, bỏ chạy khi thấy cảnh sát

Pháp luật

16:19:00 25/12/2024
Cơ quan công an ở Quảng Nam vừa tạm giữ hình sự tài xế ô tô tải đi vào đường cấm, không chấp hành hiệu lệnh của CSGT, lái xe bỏ chạy và lạng lách đánh võng trên đường.