Ở nhà mùa dịch, thử làm bánh tôm thơm ngon giòn ngậy, cả nhà thích chí ‘chén tì tì’
Đây là món tráng miệng ngon tuyệt dành cho cả người lớn và trẻ em. Bánh rán tôm giòn rụm, thơm ngon sẽ khiến cả nhà thích mê.
Nguyên liệu làm bánh rán tôm:
- 500 gram tôm tươi
- 300g tôm tươi (thái miếng nhỏ)
- 200g mỡ lợn (xay nhuyễn)
- 3 rễ rau mùi
- 1 muỗng canh tỏi
- 1 thìa cà phê hạt tiêu trắng
- 2 muỗng canh dầu hào
- 2 thìa cà phê đường cát
- 2 thìa cà phê nước tương
- 2 muỗng canh dầu mè
- Bột chiên xù
- Trứng
Video đang HOT
- Dầu thực vật
- Giã nhuyễn rễ rau mùi, tỏi và hạt tiêu. Múc ra bát và để riêng.
- Dùng cối giã nhuyễn tôm tươi, sau đó cho mỡ lợn vào giã cùng. Rồi cho vào bát trộn rễ rau mùi, tỏi, hạt tiêu.
- Cho dầu hào, xì dầu, đường và dầu mè vào bát tôm để ướp. Sau đó, trộn đều.
- Cho bát vào tủ lạnh khoảng 30 phút (để các nguyên liệu kết dính và quyện vào nhau đều).
- Lấy bát ra khỏi tủ lạnh. Lấy 1 thìa hỗn hợp tôm ra tay rồi dùng tay vo viên tròn, để dẹt bánh. Lấy ngón tay cái ấn vào phần giữa phần bột bánh để tạo khoanh tròn nhỏ ở giữa. Làm đến khi hết bột.
- Nhúng bánh vào bột mì, trứng và vụn bánh mì.
- Đổ dầu vào chảo, bắc lên bếp. Để lửa vừa. Chờ cho đến khi dầu bắt đầu nóng lên thì cho bánh tôm vào chảo rán chín vàng. Vớt ra, để ráo dầu.
- Xếp ra đĩa, chấm bánh tôm với nước mắm.
Chúc bạn thành công!
Gà viên chiên - món ăn vặt cực đã cho cả nhà!
Cách làm món gà viên chiên - món ăn vặt cực đã cho cả nhà:
Nhắc đến thịt gà chắc hẳn các bạn sẽ nghĩ ngay đến các món ăn mặn đậm đà, nhiều chất dinh dưỡng trong bữa cơm chính như: thịt gà kho gừng, thịt gà xào chua ngọt, thịt gà luộc ... ấy vậy mà nhiều người không biết, từ thịt gà chúng mình cũng có thể chế biến thành một món ăn vặt cực - món gà viên chiên siêu ngon - cho cả nhà mỗi khi quây quần tám chuyện, xem phim hoặc là làm đồ nhậu cho ông xã nhâm nhi xem đá banh cũng cực thú vị đấy
. Chuẩn bị nguyên liệu:
Thịt ức gà: 1 miếng (khoảng 300 - 500 g)
Nước sốt thịt nướng: 1 muỗng canh
Nước tương: 1 thìa cà phê
Muối: 1 thìa cà phê muối
Bột tiêu: 1 thìa cà phê
Bột ớt: 1 thìa cà phê
Bột mì đa dụng: 100 g
Bột chiên xù: 100 g
Trứng gà: 1 quả
Dầu ăn
Cách làm:
Bước 1: Thường thì để làm món gà viên chiên này mình thường sử dụng thịt ức của gà công nghiệp, vì loại này thường nhiều thịt, thịt dày và mềm ngọt hơn, nhưng lưu ý các bạn nhớ mua thịt gà ở những cừa hàng uy tín và đã được qua kiểm duyệt cho đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm nhé. Đem thịt ức gà vừa mua về rửa sạch, để ráo nước rồi thái thành những miếng vuông quân cờ, có cạnh dài khoảng 1 cm là vừa.
Bước 2: Cho thịt gà vào tô cùng 1 muỗng canh nước sốt nướng thịt 1 thìa cà phê nước tương 1 thìa cà phê bột ớt 1 thìa cà phê bột tiêu 1 thìa cà phê muối, các bạn đeo bao tay rồi dùng tay trộn lẫn và bóp đều trong khoảng 5 phút để gia vị tan và nhanh thấm vào thịt gà, sau đó để ướp trong khoảng 40 phút cho thịt thật ngấm nhé.
Bước 3: Đập trứng ra bát tô rồi đánh tan, sau đó đổ bột mì đa dụng và bột chiên xù ra 2 chiếc đĩa riêng. Sau khi thịt gà đã được ướp xong, đầu tiên các bạn lăn thịt gà qua một lớp bột mì đa dụng rồi nhúng qua bát trứng đánh tan.
Cuối cùng bạn lăn qua một lớp bột chiên xù nữa rồi xếp ra đĩa, làm tương tự như vậy cho đến khi hết nguyên liệu nhé.
Bước 4: Chuẩn bị 1 chiếc nồi hoặc 1 chiếc chảo sâu lòng, đổ ngập dầu, đặt nồi lên bếp rồi đun với lửa to. Đến khi thấy dầu sôi thì giảm lửa xuống mức vừa rồi thả thịt gà vào chiên, vừa chiên vừa thường xuyên đảo đến khi các mặt gà viên đều chín, chuyển màu vàng giòn hơi xém thì vớt ra rây hoặc ra đĩa có lót giấy thấm dầu để dầu trôi bớt cho bớt ngán ngấy và tốt cho sức khỏe hơn. Và thế là món ăn vặt gà viên chiên của chúng mình đã hoàn thành xong rồi đấy.
Thử nhìn thành quả xem nào, từng miếng gà viên chiên vàng giòn, thơm lừng vô cùng bắt mắt không hề thua kém ngoài tiệm đâu nhé, mà còn hơn cái là yên tâm về độ an toàn, không sợ sử dụng nguyên liệu bẩn, dầu dùng lại nhiều lần... nữa, bởi tự làm ở nhà nên vô cùng đảm bảo, tha hồ mà oánh chén không cần phải lo lắng nha. Gà viên chiên xứng danh là món ăn vặt "đệ nhất" với lớp vỏ chiên xù giòn rụm, thịt bên trong mềm ngọt, đậm đà vô cùng thích hợp để gia đình lai rai mỗi khi quây quần xem đá bóng, tám chuyện đấy nhé, món này mình xin đảm bảo từ trẻ em đến người lớn khó ai mà không iu thích đấy, nên còn chần chừ gì nữa mà các chị em không "ra tay" thui nào
.
2 cách làm vỏ dưa hấu xào đơn giản mới lạ thơm ngon Dưa hấu là món tráng miệng vô cùng phổ biến trong các bữa ăn Hôm nay với bạn cách tận dụng vỏ dưa hấu để tạo nên một món ăn ngon. Cùng vào bếp thực hiện ngay món xào với 2 cách làm vỏ dưa hấu xào vô cùng đơn giản nhé! 1. Vỏ dưa hấu xào tôm thịt Nguyên liệu làm Vỏ...