Ở nhà giãn cách mà thèm bánh tráng nướng quá, phải triển luôn vì có cách làm siêu đơn giản này!

M. TRANG08:18 06/08/2021

Vào bếp chưa đầy 15 phút là có ngay đĩa bánh tráng nướng ngon không kém gì ngoài quán.

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Bánh đa nem 5-6 miếng

2. Trứng gà 5-6 quả

3. Hành lá 30gr

4. Phô mai 30g

r5. Tôm khô 30gr

6. Gia vị Muối, hạt tiêu , sốt mayonnaise , tương ớt

Ở nhà giãn cách mà “cơn vật” bánh tráng nướng cứ đeo bám mãi không dứt, chị em hãy vào bếp làm ngay 1 mẻ ăn cho đã miệng. Cách làm và nguyên liệu đều vô cùng đơn giản, dễ kiếm mà thành phẩm đảm bảo ngon không kém cạnh bánh tráng nướng ngoài hàng.

Bánh tráng nướng tự làm đây nè!

Cách làm bánh tráng nướng

Sơ chế các nguyên liệu

Bạn rửa sạch hành lá và thái nhỏ. Cắt phô mai thành miếng mỏng hoặc cắt hạt lựu cũng được.

Làm bánh tráng nướng bằng chảo

Bật bếp với lửa vừa/mức nhiệt trung bình. Cho chảo lên bếp và đặt 1 miếng bánh đa nem vào cùng 1 miếng phô mai, rắc hành lá đã cắt nhỏ lên và đập vào chảo 1 quả trứng. Dùng thìa khuấy nhẹ cho trứng và phô mai tan ra, quện vào hành lá.

Video đang HOT

Không cho dầu ăn nên chị em nhớ đừng để lửa/nhiệt to quá nha!

Khi thấy trứng đã gần chín, bạn thêm tôm khô, phô mai, sốt mayonnaise, tương ớt, muối và hạt tiêu (số lượng tùy theo sở thích) lên bề mặt bánh tráng. Sau đó, khéo léo gập đôi bánh tráng lại, nướng thêm khoảng 15 giây.

Thích bao nhiêu cho bấy nhiêu!

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món bánh tráng nướng rồi đó! Cách làm rõ đơn giản mà thành phẩm giòn ngon không kém gì ngoài quán. Chưa kể, tự làm thế này, chúng ta còn được thêm nguyên liệu theo ý mình. Tóm lại là đã cái miệng lắm!

Thành phẩm nè!

Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một món ăn vặt để giải tỏa cơn buồn miệng trong những ngày ở nhà giãn cách.

Cách làm bánh tráng trộn

Bánh tráng trộn (tên tiếng Anh là rice paper mix) là món ăn vặt vỉa hè hấp dẫn, ngon được nhiều người ưa thích, phù hợp với túi tiền học sinh, sinh viên.

Bánh tráng trộn là sự kết hợp đến từ các nguyên liệu như bánh tráng, xoài xanh, tôm khô, sa tế, muối tôm Tây Ninh, đậu phộng, hành phi, bò khô, trứng cút và rau răm.

Bánh tráng trộn là thức quà bình dân " gây nghiện " biết bao người. Ảnh: Internet

Bánh tráng trộn có nguồn gốc từ Tây Ninh và dần lan tỏa đến khắp các vùng miền khác. Đây là món ăn dân dã không chỉ hấp dẫn giới trẻ mà ngay cả người lớn, thậm chí khách du lịch nước ngoài cũng phải tìm mua để thưởng thức.

Bánh tráng trộn bao nhiêu calo?

Theo một số nghiên cứu khoa học, thành phần dinh dưỡng trong 100g bánh tráng trộn chứa: 300 calo, 16g chất béo, 33g carbs, 5g protein nhưng lại có tới 94,5% chất bột đường.

Ăn bánh tráng trộn có mập không?

Trong 100g bánh tráng trộn có chứa tới 300 calo, đồng nghĩa nếu bạn ăn quá nhiều trong một ngày bạn sẽ tăng cân, mập lên rất nhanh. Ngoài ra trong các nguyên liệu của bánh có chứa các gia vị như muối tôm, sa tế đều chứa nhiều axit béo no không có lợi cho vóc dáng của bạn.Chính vì vậy, để ăn mà không sợ béo, bạn cần phải xây dựng một chế độ ăn uống sao cho phù hợp, khoa học kết hợp các hoạt động thể dục thể thao thì việc tăng cân không còn là vấn đề khiến bạn quá bận tâm nữa.Ngoài ra, với tính chất khá cay và nóng nên bạn có thể bị nổi mụn, cũng không nên ăn quá nhiều trong một ngày để tránh bị đầy hơi, khó tiêu và không nên ăn vào buổi sáng bởi khi đó cơ thể cần cung cấp đủ chất dinh dưỡng qua những thực phẩm lành tính, nhẹ nhàng để hỗ trợ năng lượng cho ngày dài hoạt động.

Không nên ăn quá nhiều bánh tráng trộn để giữ được vóc dáng như mong muốn. Ảnh: Internet

Ngay dưới đây, DTBTAAu chia sẻ công thức cách làm bánh tráng trộn cùng với cách làm nước sốt ngon, giúp bạn thực hiện món ăn vặt này dễ dàng hơn và đảm bảo vệ sinh ăn toàn thực phẩm.

Trứng cút luộc chín rồi xả qua nước lạnh, cho vào nồi lắc nhẹ để trứng tuột ra. Đây là mẹo nhỏ giúp bóc trứng nhanh hơn và dễ hơn.

Thịt bò khô xé thành sợi nhỏ.

Chọn xoài còn xanh và chua sẽ giúp món BÁNH TRÁNG TRỘN được ngon hơn, sau đó đem gọt bỏ vỏ rồi bào thành sợi.

Rau răm nhặt lấy lá, rửa sạch, để ráo rồi cắt thành đoạn nhỏ.

Đậu phộng đem rang, bỏ vỏ, giã dập.

Tắc cắt đôi, vắt lấy nước cốt. Dùng tắc sẽ có mùi thơm và vị chua nhẹ hơn chanh.

Tép hoặc tôm đồng nhỏ rang khô cho ra chén, để riêng.

Cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho hành khô bóc vỏ, cắt lát mỏng vào phi thơm đến khi chuyển sang màu vàng cam thì trút ra chén trộn với 1 muỗng sa tế rồi để nguội.

Hành lá cắt nhỏ, bắc chảo lên bếp cho vào chút dầu ăn, đợi chảo dầu nóng thì cho hành vào đảo vài vòng rồi tắt bếp.

Chuẩn bị và s ơ chế các nguyên liệu để làm bánh tráng trộn . Ảnh: Internet

Làm nước xốt trộn bánh tráng

Cho nước tương, giấm ăn, đường mỗi thứ 1 muỗng canh vào chén nhỏ, khuấy đều cho tan hoàn toàn.

Ớt, tỏi, sả băm nhỏ cho vào hỗn hợp ở trên rồi trộn đều.

Lấy 1 muỗng canh nước cốt me cùng với đậu phộng giã nhuyễn và muối tôm Tây Ninh cho vào hỗn hợp. Nếu bạn thích ăn cay thì cho thêm nhiều sa tế để vị cay đậm đà.

Nước xốt là "vũ khí bí mật" để có món bánh tráng trộn thơm ngon. Ảnh: Internet

Trộn bánh

Cho tất cả các nguyên liệu trừ trứng cút đã chuẩn bị vào 1 tô lớn sâu lòng kèm cả nước sốt vừa làm rồi mang bao tay trộn đều tất cả nguyên liệu lên. Sau đó cho đậu phộng và rau răm vào, đảo đều lên và cuối cùng cho trứng cút vào là xong.

Trộn đều bánh trong tô. Ảnh: Internet

Trình bày và thưởng thức

Cho thành phẩm ra đĩa rồi cùng người thân thưởng thức món Bánh Tráng Trộn thơm ngon, dai dai, càng ăn càng ghiền.

Bánh tráng khi trộn xong phải ngấm đều gia vị, khi ăn có vị ngọt tự nhiên từ bánh tráng, chua chua của xoài, cay cay của thịt bò khô và rau răm, bùi bùi của đậu phộng rang, beo béo của trứng cút.

Bánh tráng trộn tự làm vừa ngon lại đảm bảo vệ sinh. Ảnh: Internet

Lưu ý
Nên chọn loại bánh tráng dai để khi trộn không bị bở.Để món ăn đậm vị, bạn cho ít dầu ăn nóng vào sa tế và nước tương trộn bánh cùng nước xốt.Món này ngon nhất là ăn liền sau khi trộn xong, bánh vẫn giữ được độ giòn dai và không bị nát.Nếu chưa ăn liền thì để các nguyên liệu riêng, lúc nào ăn mới bắt đầu trộn.

Cách bảo quản bánh tráng trộn?

Với bánh chưa qua chế biến như bánh tráng me, hành phi, bơ, sa tế, muối tắc,... bạn bảo quản bằng cách :

Bảo quản nơi khô ráo sạch sẽ, không tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời, nơi có quá nhiều hóa chất, ẩm ướt.Không bảo quản trong tủ lạnh vì trong môi trường lạnh sẽ khiến bánh tráng khô cứng, giòn vỡ, không được dai ngon như lúc ban đầu.Với bánh đã trộn rồi nên dùng vung nồi che đậy tránh sự xâm nhập của côn trùng.Với bánh đã tẩm ướp sẵn nên cột kín miệng nếu không dùng hết.Thường xuyên kiểm tra hạn sử dụng, tránh dùng sản phẩm đã hết hạn.

Với loại bánh đã trộn sẵn như bánh tráng trộn truyền thống, bánh tráng cuốn,... nếu muốn để qua đêm thì bảo quản riêng các nguyên liệu. Trừ bánh tráng thì các nguyên liệu khác nên được bảo quản trong tủ lạnh.

Nếu đã trộn rồi thì bạn không nên để qua đêm vì như vậy bánh sẽ biến chất, không tốt cho sức khỏe.

Bánh tráng đã trộn rồi không nên để qua đêm. Ảnh: Internet

Bánh đa nem có làm được bánh tráng trộn không?

Hoàn toàn có thể làm bánh tráng trộn bằng bánh đa nem vì bánh tráng là tên gọi xuất xứ từ miền Nam. Bánh có nguyên liệu từ tinh bột và công đoạn chính khi làm bánh là được tráng mỏng rồi phơi khô, còn ở miền Bắc thì được gọi là bánh đa nem.

Bà bầu trước và sau sinh có ăn được bánh tráng trộn không?

Bà bầu khi ốm nghén, nếu quá thèm thì nên mua tại những địa chỉ có uy tín, biết rõ nguồn gốc nguyên liệu và quy trình làm. Tốt hơn hết là bạn nên tự mua nguyên liệu về làm để đảm bảo vệ sinh.Nên ăn với lượng vừa phải để tránh bị đầy bụng, khó tiêu, không nên ăn khi đói vì trong nguyên liệu có chứa nhiều vitamin C như xoài, tắc... sẽ gây cồn cào ruột cho bà bầu.Còn trong thời gian mẹ cho con bú, không nên ăn quá cay sẽ khiến cho hệ tiêu hóa của bé có vấn đề như bị táo bón, đau bụng hoặc cáu gắt. Vì sức khỏe của trẻ, mẹ nên hạn chế ăn những món ăn chứa nhiều gia vị cay, nóng.

Bà bầu nên ăn bánh tráng trộn với lượng vừa phải. Ảnh: Internet

Như vậy, chỉ với vài bước cực đơn giản và không mất quá nhiều thời gian là bạn đã có thể tự tay hoàn thành cách làm bánh tráng trộn siêu ngon lại an toàn vệ sinh ngay tại nhà rồi. Ngoài ra, để biết thêm nhiều công thức làm bánh ngon hay các món ăn ngon, bổ dưỡng khác, bạn hãy để lại thông tin vào form đăng ký dưới đây hoặc gọi về số điện thoại 1800 6148 (miễn phí cước gọi) để được tư vấn chi tiết hơn nhé.

Chúc các bạn thực hiện thành công.

2 cách làm bánh tráng chà bông, món ăn vặt nổi tiếng khắp Sài Thành Bánh tráng trộn là món ăn vặt mà dường như ai cũng yêu thích, với nhiều cách biến tấu mà món ăn này ngày càng trở nên đặc biệt và luôn hot ở mọi thời điểm. Hôm nay, chuyên trang Vào bếp sẽ giới thiệu đến bạn món bánh tráng chà bông cực dễ làm, ăn là ghiền. 1 . Bánh tráng chà...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Tống Y Nhân công khai sự thật về Vu Mông Lung, lộ chi tiết nói dối?02:46

Chu Thanh Huyền chê Iphone 1701:07

NSND Thanh Hoa U80 có lỗi với chồng con, cuối đời 'tiếc nuối' vì bỏ lỡ điều này?03:01

Đàn cá trời ban và "ký hiệu" đặc biệt trên đầu được cưng như con ở miền Tây02:36:36

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Gà không chỉ có luộc hay rang, đây là 7 cách chế biến siêu ngon nên thử

06:29:37 27/09/2025

7 món gà dưới đây có cách chế biến đơn giản nhưng vô cùng ngon miệng, khiến bữa ăn nhà bạn thêm nhiều phần hấp dẫn.

Không chỉ xào thịt bò hay mực, lá này xào cùng trứng tuyệt ngon, giàu dinh dưỡng, trôi cơm bất ngờ

06:28:45 27/09/2025

Ít ai ngờ nguyên liệu quen thuộc khi kết hợp với trứng lại mang đến hương vị nhẹ nhàng, bổ dưỡng, đủ khiến bữa cơm thường ngày trở nên mới lạ.

Nó là "nhân sâm của người nghèo", magie gấp 2 lần củ cải, nấu chung với thứ này dinh dưỡng tăng nhiều lần

06:27:54 27/09/2025

Không chỉ tốt cho sức khỏe, mướp còn dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn ngon như canh, xào hay nấu cùng tôm, cua, vẫn giữ trọn hương vị thanh mát đặc trưng.

Cả con lợn chỉ có một cái này, đem xào kiểu này cả nhà mê hơn thịt, lại còn bổ gan, sáng mắt

06:27:16 27/09/2025

Gan lợn chứa nhiều dưỡng chất, là một trong những thực phẩm bổ huyết lý tưởng nhất. Món ăn thơm mềm, bùi bùi thật hấp dẫn lại đưa cơm, tốt cho sức khỏe nếu ăn đúng cách.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngập món ngon, trôi cơm không ngờ

17:19:20 26/09/2025

Mâm cơm hôm nay là sự kết hợp hài hòa giữa hương vị gần gũi và nét tinh tế. Các món ăn tuy không quá cầu kỳ nhưng lại vô cùng thơm ngon, đậm đà, đưa cơm, khiến ai thấy cũng thèm.

Ăn thân đừng bỏ lõi, loạt hạt này có chất hỗ trợ phòng ngừa ung thư hiệu quả

13:22:51 26/09/2025

Ăn hạt sen thường xuyên giúp giảm mỡ máu và cải thiện tình trạng gan nhiễm mỡ. Thành phần flavonoid trong hạt sen giúp tăng độ bền thành mạch, hạn chế chảy máu.

Top món ốc nóng ngon khó cưỡng cho ngày thu se lạnh, ăn một lần là mê tít

13:16:59 26/09/2025

Từ ốc luộc lá chanh gừng sả thơm lừng, ốc xào me chua ngọt, ốc xào bơ tỏi béo ngậy cho đến ốc hấp tiêu xanh cay nồng... tất cả đều khiến ai thưởng thức một lần là ghiền mãi không thôi.

Thực phẩm giàu Vitamin A: Bí quyết giữ đôi mắt khỏe, ai cũng nên bổ sung thường xuyên

13:12:59 26/09/2025

Hàm lượng vitamin A, zeaxanthin và lutein cao trong loại quả này có thể giúp bạn bảo vệ đôi mắt, giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng do tuổi tác và phòng ngừa chứng mất thị lực.

Loại quả Việt là 'kho vitamin tổng hợp', bảo vệ tim mạch, đang vào mùa, bán đầy chợ Việt, chế biến thành nhiều món ngon

12:58:58 26/09/2025

Không chỉ là nguyên liệu cho các món nộm, gỏi, loại quả này còn được xem là một siêu thực phẩm với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào.

Món tiết canh của Việt Nam nằm trong Top 100 món ăn tệ nhất thế giới

11:47:02 26/09/2025

Trong bảng xếp hạng 100 món ăn tệ nhất thế giới năm nay, cẩm nang ẩm thực Taste Atlas bình chọn món tiết canh của Việt Nam nằm ở danh sách này.

Mẹo bảo quản ốc sống từ 1 đến 3 ngày không chết, không gầy mà vẫn tươi ngon

09:57:01 26/09/2025

Chỉ cần áp dụng những mẹo đơn giản sau đây, bạn hoàn toàn có thể giữ ốc tươi sống đến hôm sau, không gầy mà vẫn tươi ngon

Cá rô kho tộ ai cũng có thể kho nhưng thiếu mẹo này tay nghề giỏi mấy cũng mất ngon

09:53:04 26/09/2025

Cá rô kho tộ - ai cũng có thể kho nhưng thiếu mấy mẹo này thì tay nghề nội trợ giỏi mấy cũng mất hẳn đi cái ngon hương vị quê nhà trong từng miếng cá.

Có thể bạn quan tâm

Trăn đất và rắn hổ mang cùng bò vào một nhà dân

Tin nổi bật

08:59:26 27/09/2025

Anh Nam ở Hà Tĩnh liên tiếp phát hiện trăn đất, rắn hổ mang bò vào nhà mình, liền bắt giữ và bàn giao cho lực lượng chức năng.

Tọa đàm tìm giải pháp thu hút khách đến với di sản Mỹ Sơn

Du lịch

08:55:26 27/09/2025

Chiều 26.9, Ban quản lý Di sản văn hóa thế giới Mỹ Sơn, xã Thu Bồn, thành phố Đà Nẵng đã tổ chức tọa đàm Giải pháp thu hút khách du lịch đến Khu di sản văn hóa thế giới Mỹ Sơn.

Ukraine đáp trả việc Hungary cấm nhập cảnh các quan chức quân sự cấp cao

Thế giới

08:47:19 27/09/2025

Chính quyền Kiev đã ra lệnh cấm cửa 3 quan chức quân sự cấp cao của Hungary để trả đũa lệnh hạn chế nhập cảnh tương tự từ Budapest đối với các sĩ quan quân đội Ukraine.

Người đàn ông lao vào đánh đấm túi bụi trước cổng trường vì chỗ đỗ ô tô

Pháp luật

08:41:43 27/09/2025

Mạng xã hội lan truyền clip ghi lại cảnh một người đàn ông ở Khánh Hòa hành hung người khác do mâu thuẫn liên quan đến chỗ đỗ ô tô.

Hyundai Accent: Lựa chọn thông minh cho chiếc xe gia đình đầu tiên

Ôtô

08:41:22 27/09/2025

Với những cải tiến toàn diện từ thiết kế hiện đại, trang bị tiện nghi đầy đủ, hệ thống an toàn vượt trội cho đến chi phí vận hành hợp lý, Hyundai Accent đã chứng minh rằng mình không chỉ là một phương tiện di chuyển đơn thuần.