Ở nhà giãn cách học ngay cách “biến” milo thành sữa chua vừa dễ lại siêu ngon!

M. TRANG20:40 10/08/2021

Nếu nhà đang có sẵn Milo, chị em nhất định phải thử làm món sữa chua Milo này nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Bột Milo 120gr (6 gói milo nhỏ)

2. Sữa 2 hộp sữa chua có đường, 300ml sữa đặc, 1.2l sữa tươi

Milo chắc hẳn là loại sữa không còn xa lạ gì với chúng ta nữa rồi. Tuy nhiên trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách pha milo để tạo thành món sữa chua Milo vừa ngon vừa lạ, đảm bảo ăn cả ngày không chán.

Sữa chua milo nè!

Cách làm sữa chua Milo

Pha và nấu hỗn hợp sữa Milo

Bạn cho vào nồi 1.2l sữa tươi (có đường hoặc không đường đều được), 300ml sữa đặc và 120gr bột Milo. Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn thì tắt bếp.

Khuấy nhẹ nhàng cho đến khi Milo tan hết và hỗn hợp sôi lăn tăn thì tắt bếp

Đợi cho hỗn hợp nguội bớt (còn âm ấm khoảng 40 độ C) thì bạn đổ 2 hộp sữa chua có đường vào, khuấy cho đến khi sữa chua tan hết.

Video đang HOT

Bạn đừng để hỗn hợp sữa Milo nguội hoàn toàn mới cho sữa chua vào nhé! Phải cho sữa chua khi hỗn hợp sữa Milo còn hơi ấm mới được nha!

Ủ sữa chua

Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị khoảng 8-10 hũ thủy tinh nhỏ hoặc 3-4 cốc thủy tinh to có nắp và 1 thùng xốp để đựng và ủ sữa chua. Đem các hũ đựng nhúng vào nước sôi 100 độ C và để ráo nước hoàn toàn.

Sau đó, múc hỗn hợp sữa chua pha sữa Milo vào từng hũ. Nếu sau khi cho vào hũ, sữa có bọt khí, bạn hãy dùng tăm chọc cho bọt khí tan hết nhé! Như vậy thành phẩm sẽ mềm mịn, không bị rỗ.

Cho các hũ đựng hỗn hợp sữa chua Milo vào thùng xốp, đậy nắp thùng lại và ủ khoảng 5-6 tiếng.

Bạn để thùng xốp này ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp nha!

Sau khi ủ xong, bạn bảo quản sữa chua Milo trong ngăn mát tủ lạnh là được.

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món sữa chua Milo rồi đấy!

Thành phẩm nè!

Sữa chua Milo khi làm xong vô cùng dẻo mịn, vị béo ngậy và có mùi thơm đặc trưng của bột Milo chắc hẳn sẽ khiến chị em cảm thấy bõ công vào bếp. Sau bữa cơm mà có một hũ sữa chua Milo hấp dẫn thế này mà ăn tráng miệng thì tuyệt luôn!

Cách ủ sữa chua bằng nồi cơm điện nhanh, ngon mịn đơn giản tại nhà

Cách làm sữa chua không khó nhưng ủ sữa chua làm sao vừa tiện, nhanh mà vẫn đảm bảo sản phẩm mịn, ngon như ý thực sự là nan đề với nhiều chị em nội trợ. Vì thế, hãy vào bếp cùng tìm hiểu cách ủ sữa chua bằng nồi cơm điện ra sao nhé!

Nguyên liệu làm Ủ sữa chua bằng nồi cơm điện

Sữa tươi 1 lít

Sữa đặc 380 gr (1 lon)

Sữa chua 200 gr (2 hũ)

Nước ấm 380 ml

Dụng cụ thực hiện

Các hũ đựng sữa chua, nồi cơm điện.

Cách chế biến Ủ sữa chua bằng nồi cơm điện

Hòa tan sữa đặc và sữa tươi

Đầu tiên, hòa tan sữa tươi và sữa đặc lại. Đừng cho thêm nước vào vì sữa chua sẽ bị mất đi vị béo ngon vốn có.

Nấu sữa

Tiếp đó, bạn cho sữa vào 1 nồi, đặt nó lên bếp và đun cho đến khi sữa nổi bọt, gần sôi thì tắt bếp, nhớ thường xuyên khuấy để đảm bảo sữa không bị cháy

Hòa tan hỗn hợp sữa chua

Sau khi tắt bếp, bạn để sữa nguội khoảng 35 độ C, (kiểm tra sữa nguội đạt yêu cầu chưa bạn nhỏ giọt sữa lên mu bàn tay, nếu ấm ấm là ổn). Khuấy tan sữa chua và cho sữa chua vào hỗn hợp sữa tươi và sữa đặc. Khuấy khoảng 3-4 phút cho sữa tan hết.

Ủ sữa

Bạn cẩn đảm bảo hũ đựng sữa chua được làm sạch và để khô ráo, rồi mới cho sữa vào.

Tiếp theo, bạn đổ nước ấm vào nồi cơm điện, cho từng hũ sữa chua vào nồi, nước ngập khoảng 2/3 chiều cao của hũ là được. Đóng nắp nồi lại và ủ từ 4 đến 6 giờ, nếu là ngày lạnh bạn hãy bật chế độ giữ ấm "Keep Warm/ Hâm nóng" lên để ủ tốt hơn.

Mẹo : Khi ủ trong nồi cơm điện, bạn sẽ không cần phủ thêm khăn lên miệng hũ sữa chua, chỉ cần đậy kín nắp nồi và không xê dịch nồi, là mẻ sữa chua của bạn sẽ được ủ đặc và rất ngon, có thể để nghiêng hoặc úp ngược mà không đổ.

Thành phẩm

Ủ xong, bạn cho sữa chua vào ngăn mát tủ lạnh và thưởng thức từ từ nhé. Sữa chua có màu trắng, mịn, vị chua ngọt vừa phải, là một trong những thực phẩm tốt cho hệ tiêu hóa và có lợi cho sức khỏe.

Cách nấu súp nấm cần tây dễ làm dễ ăn thơm nức mũi Cần tây là nguyên liệu quen thuộc trong nấu ăn với nhiều lợi ích đối với sức khỏe người dùng. Hôm nay, hãy cùng vào bếp thực hiện món súp nấm cần tây, một món canh súp lạ miệng, thơm ngon nức mũi để đổi vị cho bữa cơm gia đình nhé! Nguyên liệu làm Súp nấm cần tây Nấm mỡ 500 gr...