Ô mai Tiến Thịnh – Khó lòng từ chối.
Là một người đàn ông, tôi ít khi chú ý đến các thứ quà vặt. Nếu có , cũng phải là những thứ đặc biệt , lạ và độc đáo, mà có khi tôi cũng chỉ nếm thử chứ chẳng mấy khi ăn nhiều. Thế nhưng, có một thứ quà đã khiến tôi thay đổi suy nghĩ.
Hôm đó, trời se lạnh và mưa nhỏ , anh bạn tâm giao của tôi đến chơi. Chúng tôi ngồi trong nhà vừa uống trà vừa nói chuyện và ngắm đường phố trong tiết xuân.
Chén trà nóng thoảng mùi hoa nhài càng khiến câu chuyện thêm vui vẻ. Lúc ấy, bã xã tôi từ trong nhà bưng ra một đĩa ô mai , tôi cũng không chú ý lắm vì đây là món tôi không mấy ưa thích. Anh bạn tôi đặt chén trà xuống , đưa tay nhón một miếng ô mai đưa lên miệng , vừa ăn vừa khen ngon. Tôi cũng ăn một miếng để ” cổ vũ” bạn .
Thật ngạc nhiên , miếng ô mai khế xào gừng tạo nên một thứ quà thật độc đáo. Ăn xong , nhấp thêm chén trà sao mà thấy hợp lý quá. Thì ra đó là chủ ý của bã xã, nàng mới được giới thiệu sản phẩm ô mai Tiến Thịnh , một loại ô mai truyền thống của Hà Nội nên đưa ra mời khách . Ăn ô mai , thưởng trà, tôi như đang sống trong không khí của các nhà Nho xưa với những thú vui thật tao nhã. Tôi thầm cảm ơn sự tinh tế của bã xã.
Mận xào – Quất chua ngọt – Mơ xào
Me cay – Mơ gừng – Me dẻo không hạt
Từ đó, ô mai Tiến Thịnh đã trở thành thứ quà quen thuộc của gia đình tôi . Còn riêng tôi , Tiến Thịnh là một thương hiệu ô mai mà tôi tin tưởng lựa chọn !
Video đang HOT
Cửa hàng: 21 Phố Hàng Đường – Q.Hoàn Kiếm – Hà Nội
Cửa hàng: 25 Phan Đình Phùng – Q.Ba Đình – Hà Nội
Chào đón Xuân Nhâm Thìn, Ô mai Tiến Thịnh tri ân gửi tới khách hàng những sản phẩm ô mai & mứt Tế ngon nhất, đặc sắc nhất. Chúc Quý khách 1 năm mới tràn đầy sức khỏe và hạnh phúc
CÔNG TY TNHH CHẾ BIẾN HOA QUẢ TIẾN THỊNH
Cửa hàng: 21 Phố Hàng Đường – Q.Hoàn Kiếm – Hà Nội
Cửa hàng: 25 Phan Đình Phùng – Q.Ba Đình – Hà Nội
Nhà máy sx: Khu CN Khai Sơn – Thuận Thành – Bắc Ninh
Điện thoại: 04-3984.0323 – Hotline: 0903.423.532 – 0913.586.843
Email: contact@omaitienthinh.com.vn – website: www.omaitienthinh.com.vn
Theo PNO
Miến lươn chuẩn Hà Nội giữa Sài Gòn
Sau một thời gian tìm kiếm mà không thấy, cuối cùng tôi đã khám phá được một hàng miến lươn đúng vị Bắc ở giữa Sài thành.
Vừa qua những ngày "no xôi chán chè" với hàng loạt các loại tiệc, từ dạ tiệc Giáng sinh, tất niên, họp mặt đồng hương, họp mặt lớp phổ thông, họp mặt đại học... tôi tìm đến quán bún cá rô đồng để chữa ngấy thì phát hiện quán có món mới. Lúc đầu, tôi định không dùng nhưng nể sự nhiệt tình của chủ quán, nên gọi ăn thử. Kết quả là "hết một tô vẫn thòm thèm".
Quán có hai món là miến lươn trộn và miến lươn nước. Nhìn về cơ bản, món miến lươn trộn của quán thường thường bậc trung như các quán khác với nhiều loại rau, miến, lươn chiên giòn, chén tương ớt đỏ au đi kèm và chén nước chan chua ngọt. Nhưng sau khi như nhấm nháp đũa thứ nhất, tôi có cảm giác khác hẳn.
Đó là những miếng lươn vàng giòn ôm lấy sợi miến vàng nhạt, trong trong, dai dai. Đó là cái thơm phức của hành phi, cay bùi của tía tô và kinh giới, béo giòn đậu phộng, nồng nồng của ớt trong nước dùng kết hợp giữa mắm và nước ninh từ xương ống, xương lươn giã nát. Riêng lươn được chiên giòn, miếng nào cũng mang đến cái giòn rôm rốp rồi tan dần trên đầu lưỡi như đang thưởng thức một loại nguyên liệu khác chứ không phải cái dai hay cứng thường thấy.
Đem thắc mắc về những cái lạ trong món ăn hỏi chủ quán, chị cho biết đây là món lươn đúng vị Bắc mà chị cất công ra Hà Nội học. Khi vào Sài Gòn, để đảm bảo đúng vị của món ăn, tất cả các nguyên liệu nhất là kinh giới và tía tô đều phải nhập từ Hà Nội. Riêng lươn, không khô, không dai, không cứng bởi nó được làm từ loại lươn chỉ to bằng chiếc đũa nổi tiếng của Nghệ An. "Hay nói cách khác, mỗi miếng thịt lươn trên bát là một con lươn nên dù trong món miến nuớc, dù ngậm nước bao lâu nó vẫn cho cảm giác giòn tan như thế", chị khẳng định.
Mọi người đều ngạc nhiên khi biết mỗi miếng là một con lươn. Chỉ như thế đủ biết khâu chế biến kỳ công thế nào.
Nước dùng chua chua, cay cay, béo ngậy.
Nước dùng của miến lươn không trong vắt mà có màu hơi ngả vàng và hương thơm là lạ.
Những lời chị nói cùng cảm giác về món ăn khiến tôi không khỏi gật gù nhưng vẫn băn khoăn với việc dù ngậm bao nhiêu nước lươn vẫn giòn, tôi ra hiệu gọi thêm món miến lươn. Kết quả là sau một hồi "vần" đủ kiểu để chụp hình, chị chủ quán thương tình chan lại nước dùng khác, những miếng lươn vẫn không biến đổi về chất lượng khiến tôi không thể phủ nhận lời của chị chủ. Và một điều khiến tôi ấn tượng tiếp về món miến lươn là nước dùng có mùi và vị rất lạ có lẽ đó là đặc trưng riêng của xương lươn.
Địa chỉ: Quán Hải Tứ Quý, 263 Võ Văn Tần, Q.3, TP. HCM.
Huỳnh Hằng
Theo Infonet
Thanh đạm cháo cá lóc rau đắng Ngoài việc tăng độ thơm bằng những hạt nếp Long An rang vàng, cháo cá lóc của quán cũng được gia giảm thêm mực và tôm khô nên có vị ngọt thanh nhẹ. Nghe tôi than chán đồ ăn nhiều dầu mỡ sau chuyến đi dài ngày, sáng đó, cô bạn cùng phòng xung phong dẫn tôi đi ăn cháo cá lóc rau...
