Nước mía: Siêu rẻ, siêu mát và siêu bẩn!
Trời nắng nóng, nhiều người thèm ly nước mía mát lạnh để giải nhiệt nhưng ngờ đâu họ uống vào thứ nước siêu bẩn.
Mùa hè nóng nực, để giải nhiệt nhanh chóng chỉtừ 6.000 – 15.000 đồng chúng ta có một ly nước mía mát lạnh, vừa rẻ lại giải nhiệt nhanh. Đằng sau những ly nước mía mát lạnh đó là khâu chế biến siêu bẩn.
Siêu lợi nhuận mỗi ngày
Ghi nhận của phóng viên VTC News tại con đường Lê Đức Thọ kéo dài đến Sân vận động Mỹ Đình, đường Trần Bình, đường Phú Mỹ, Lê Trọng Tấn (Thanh Xuân)…. cho thấy, có rất nhiều quán nước mía mọc lên như nấm ở ven đường. Chỉ đơn sơ vài chiếc ghế nhựa, mấy chiếc cốc, nhưng lượng khách ra vào rất đông.
Dùng tay cầm mía rồi lại cầm tiề.n trả khách
Trên đường Lê Đức Thọ kéo dài đến SVĐ Mỹ Đình, chỉ cần nhìn qua cũng thấy, dọc trên con đường chừng 3- 5 m xuất hiện một quán nước mía. Tại đây, quán nào cũng đông, thêm vào đó đi cùng với nước mía là các dịch vụ hấp dẫn để thu hút khách như hát Karaoke, đán.h cờ,….
Chia sẻ với chúng tôi, anh Hùng chủ quán nước mía gần khu SVĐ Mỹ Đình cho hay: “Mùa hè nước mía là loại nước uống giải được nhiều người ưa chuộng vì nó rẻ, lại tiện sử dụng. Thêm vào đó, bán nước mía là nghề dễ kiế.m tiề.n, vốn đầu ít, không tốn công và cho thu hồi nhanh nên nhiều người mở quán. Để tạo sự khác biệt, chúng tôi có thêm nhiều dịch vụ đi kèm với nước mía như hát karaoke, đán.h cờ, hoa quả dầm, sinh tố,… để thu hút khách”. Anh cũng cho biết thêm, trung bình hàng ngày quán thu về từ 1,5- 1,7 triệu đồng. Những ngày cuối tuần đông hơn thì có bán được từ 2 đến hơn 2 triệu đồng, trừ mọi chi phí đi cũng đủ sống.
Đối diện với quán của anh Hùng, phía bên kia đường quán nước mía của bác Thiện, khá đơn sơ hơn chỉ có vài cái ghế nhựa và chiếc máy say mía. Bác Thiện cho biết thêm, mấy hôm trước thời tiết mát nên khách mới thưa không bán được nhiều. Nhưng hôm nay, khách bắt đầu đông hơn so với mấy hôm trước. Bác cho biết, ban ngày hai vợ chồng bác bán ở khu vực trường học nhưng không được mấy, chỉ bán buổi tối là chính. Mỗi đêm hai vợ chồng bác bán trung bình hôm nào ế cũng được 400 ngàn đồng.Nước mía có giá 7.000 đồng/ly. Bác chia sẻ thêm, cố làm còn nuôi hai đứa ăn học đại học.
Bạn Ngọc Ánh (SV Đại học GTVT) cho biết, giá nước mía mỗi quán mỗi khác, các quán xa khu vực vui chơi SVĐ thì rẻ hơn một nửa so với một số quán cạnh khu vực SVĐ Mỹ Đình, còn các quán có dịch vụ hát Karaoke thì đắt là đương nhiên rồi.
Tuy nhiên, giá nước mía tăng tùy theo từng hôm, bạn Thùy Linh (SV CĐ Mẫu giáo TW1) cho biết, có hôm em mua chỉ có 7.000 đồng/ly nhưng hôm nay em mua cũng quán đó lên 10.000 đồng/ly.
Tận mắt trông thấy chế biến nước mía…. siêu bẩn
Video đang HOT
Hơn 6h chiều các chủ cửa hàng trên con đường dẫn tới SVĐ Quốc gia bắt đầu dọn hàng mỗi lúc một đông. Hầu hết các quán, đồ sử đụng đều rất đơn sơ, chỉ vài chuyến ghế nhựa nhỏ, máy ép nước mía, một số nước rửa cốc chén, thùng đá được bày ra.
Chia sẻ với chúng tôi là thanh niên chạc 25 tuổ.i (nhân viên quán nước mía trên đường Lê Đức Thọ) khi được hỏi, vì sao ép nước mía không đeo gang tay vào cho sạch. Thanh niên này cười và nói, nếu đeo gang khó làm lại thêm em còn phải cạo vỏ mía, múc đá, chạy bàn. Vừa dứt lời, anh nhân viên nhanh chóng múc đá và pha chế nước mía vào ly để mang cho khách.
Đậ.p vào mắt chúng tôi nhất là khu vực chế biến của cửa hàng tràn lan nước mía, nước rửa ly, bã mía, đá rơi lả tả, bụi vỏ mía bay và đặc biệt là thùng nước đen ngòm “siêu bẩn”. Điều đáng chú ý hơn, cả tối quán chỉ có duy nhất một xô nước vừa để rửa tay, rửa ly cho khách dùng…… tất cả hỗn lộn đến khó coi.
Thùng nước “đen ngòm” duy nhất chuyên dùng cho một buổi bán hàng của các quán tại SVĐ Mỹ Đình
Không chỉ có ở SVĐ Mỹ Đình mà nhiều quán khác cũng diễn ra hiện tượng như vậy
Quang cảnh nhầy nhụa đến khó coi tại nơi chế biến nước mía
tại đường Phú Mỹ (Mỹ Đình)
Bên cạnh đó, những ngày vừa qua, do tiết trời mát mẻ, nước mía bán không đắt hàng nên lượng mía đã bị hư và chuyển sang vị chuavà có mùi mốc nhưng vẫn được chủ quán tận dụng. Khi được phản ánh, bà chủ cửa hàng mới mang đi đổ. Thậm chí có cây hư hỏng hết đến 2/3 nhưng vẫn được chủ quán ép kèm vào mía không hỏng cho khách uống.
Khi khách hàng phản ánh nước mía bị hư, chủ quán đã đổ phần nước mía vừa ép còn lại
Chứng kiến quy trình sản xuất tại chỗ của nước mía siêu bẩn như thế, chị bạn tôi lắc đầu cõ lẽ cai nước mía thật. Giải nhiệt cơ thể bằng loại nước khác, chứ uống nước mía được chế biến kiểu này không ổn.
Clip ép nước mía siêu bẩn tại khu vực Mỹ Đình
Theo VTC
Đá sạch - Kinh hoàng bẩn!
Hàng ngày, từ quán cóc đến những quán giải khát sang trọng vẫn sử dụng đá cây, đá viên được gọi là đá sạch. Tuy nhiên, khi tận mắt chứng kiến những xưởng sản xuất đá có lẽ người dân đều phải "rợn người" vì đá sạch lại... siêu bẩn.
Hãi hùng những xưởng đá
Theo chân một anh chuyên chở đá thuê, trong vai người đi đặt đá cho nhà hàng chúng tôi có mặt tại một cơ sở sản xuất đá cây trên đường 19.5 Văn Quán, Hà Đông, Hà Nội. Ngay trước cổng, chỉ có một tấm biển rách nát ghi: Đá cây sạch, chuyên bán buôn bán lẻ...
Dùng dao rỉ sét chặt đá, chân đạp đá trên nền đất.
Bước vào xưởng, một khu lán rộng khoảng 50m2 dựng tạm với nền đất nhớp nháp nước cáu bẩn. Trên giàn làm đá, màu ố vàng quện với những rêu mốc đen, đỏ khiến cho người nhìn phát hoảng. Chốc chốc lại xuất hiện những chiếc xe ba bánh, xe máy cà tàng đến vận chuyển đá cây đi.
Ông chủ xưởng sản xuất tên Lý Ng. cho biết, xưởng sản xuất đã làm từ hơn chục năm nay, đá được làm từ nguồn nước giếng khoan. Mỗi ngày cơ sở sản xuất khoảng 300 cây đá thành phẩm với giá dao động từ 25 - 30 ngàn đồng/cây. Ngày nắng nóng thì nhiều hơn, mùa hè thường là sản xuất không kịp vì các hàng, quán tiêu thụ quá lớn.
Xưởng sản xuất đá tại Văn Quán, Hà Đông bẩn kinh hoàng.
Theo quan sát, những người công nhân ở đây vô tư chân đất, tay trần dẫm đạp lên các khay đá, chặt đá. Chứng kiến cảnh, dùng chân đẩy giữ đá trên nền đất cạnh rãnh nước bẩn, chúng tôi thắc mắc là bẩn, anh làm công nói: "Các anh lo gì, nước thì giếng khoan nhưng làm lạnh, vi trùng chế.t hết rồi. Bọn em giao đá cho các quán nước mía, quán cóc, người ta dùng bao nhiêu năm nay có ai sao đâu. Còn các quán hàng lớn họ vẫn lấy đều, dùng đủ thứ nào ướp bia, hải sản, thậm chí khi "cháy" đá viên thì họ đậ.p nhỏ đá cây ra xay sinh tố, khách vẫn uống ngon lành...".
Tại cơ sở sản xuất nước đá viên tinh khiết của chủ đá tên Th. (Trung Văn, Từ Liêm, Hà Nội) cũng rơi vào cảnh tương tự, cơ sở sản xuất được đặt ngay cạnh con mương chứa nước thải đen kịt. Với 4,5 công nhân luôn túc trực đợi từng mẻ đá "chín" sẵn sàng đóng gói tung ra thị trường.
Một đại lý đá cây "sạch" thuộc xã Trung Văn, huyện Từ Liêm.
Với kiểu làm "nhiều không": không bảo hộ lao động, không che chắn... Nhìn cảnh đóng gói của nhân viên tại xưởng này trong cảnh không găng tay, không khẩu trang nhặt các viên đá rơi vãi trong thao tác sản xuất vẫn xảy ra thường xuyên. Ngay cả 3 phễu đựng đá trước khi được đóng gói đều không được che đậy khiến cho bụi bặm, ruồi nhặng có thể bay vào bất cứ lúc nào.
Xưởng sản xuất đá viên cũng trong cảnh hãi hùng vì... bẩn.
Dân lãnh hậu quả, ngành chức năng "quên" xử lý?
Rơi vào cảnh, miệng nôn chôn tháo, phải nằm điều trị tại bệnh viện 5 ngày trời, chị Nguyễn Thu Hương, ở phố Ngô Quyền, Hà Đông bức xúc: "Chỉ vì uống trà đá ven đường, sau đó mấy nguời bạn rủ nhau vào quán uống hoa quả dầm đá. Ai ngờ về đến nhà là đau bụng quằn quại, đến viện các bác sĩ kết luận nguyên nhân do ngộ độc. Từ giờ chắc không dám ghé mấy quán nước đó nữa".
Được biết, theo quy trình sản xuất đá tinh khiết đạt tiêu chuẩn thì nguồn nước lấy từ độ sâu 90m, xử lý qua hệ thống lọc thẩm thấu ngược và diệt vi khuẩn bằng tia cực tím. Các bộ phận khuôn đá, dao cắt đá, bồn cấp nước làm đá, cối lạnh và gàu tải đá của hệ thống máy sản xuất nước đá viên tinh khiết đều phải bằng inox, không bị rỉ sét theo thời gian. Sản xuất nước đá khép kín hoàn toàn tự động, không có sự tiếp xúc trực tiếp với bàn tay con người thì nước đá viên tinh khiết mới đảm bảo ATVSTP.
Nhưng trên thực tế, hiện nay các cơ sở sản xuất đá sạch hầu như đều sử dụng nguồn nước giếng khoan, mặt bằng sản xuất và nguồn nước bị ô nhiễm nghiêm trọng. Nhiều cơ sở chưa có đầu tư thỏa đáng, các trang thiết bị mang tính chất thủ công, nhà xưởng chật chội, còn nhiều phế liệu trong cơ sở sản xuất dẫn đến các vi phạm chủ yếu về vệ sinh ngoại cảnh như môi trường sản xuất không đảm bảo, không có điều kiện bảo hộ lao động.
Theo một lãnh đạo Sở Y Tế Hà Nội, tình trạng mất vệ sinh về chất lượng đá phần nhiều là do quá trình vận chuyển, bụi đường, bụi xe bám vào và do các đại lý bán đá lẻ không đủ điều kiện trong bảo quản, đảm bảo chỉ số chất lượng ban đầu của đá. Trong quá trình sản xuất đá đều phải sử dụng nước máy với những tiêu chuẩn kĩ thuật yêu cầu chặt chẽ mới cho dạng nước đá viên tinh khiết.
Dịp hè, nhu cầu sử dụng đá cây, đá viên là rất lớn. Tuy nhiên, mùa hè cũng là thời điểm dịch bệnh đang có nguy cơ lan rộng. Trong khi đó, trên đại bàn Hà Nội vẫn tồn tại nhiều cơ sở sản xuất đá cây, đá viên mất vệ sinh, ô nhiễm. Đề nghị cơ quan chức năng cần nhanh chóng vào cuộc, tiến hành thanh kiểm tra, xử lý nghiêm những cơ sở vi phạm, đảm bảo vấn đề ATVS TP đối với người dân.
Theo Lao Động
Nắng nóng, quán giải khát "hốt bạc" Mấy ngày nay, nhiệt độ ở TP. HCM tăng cao, dao động từ 34- 36 độ kèm theo nắng nóng. Đây cũng là thời điểm "hốt bạc" của các quán hàng giải khát... Cà phê máy lạnh chật chỗ 9h sáng thứ 7, các quán cà phê dọc các đường Vũ Huy Tần, Hoa Sứ, Hoa Đào, Phan Xích Long...(quận Phú Nhuận) đã...