Nước hoa quả ngon ‘không đâu rẻ bằng’

Các loại nước ép ở đây giá trung bình chỉ 20.000 – 25.000 và chị quán tự tin khẳng định: “Đồ của nhà mình bảo đảm ngon mà không đâu rẻ bằng”.

Quán này nằm ở phố Ngô Quyền, đoạn gần đến nhà thờ Hàm Long. Lấy tên Tropics nhưng nom rất “thuần Việt”, cũng chỉ là quán vỉa hè bình dân, không có điểm đặc biệt, nổi trội.

Bàn ghế giản dị, tuềnh toàng; biển bảng logo màu sắc nhưng không đủ “sành điệu” để hợp mắt giới trẻ; quầy hàng trông cũng thô sơ như bao tiệm trà đá ven đường. Có lẽ lí do duy nhất để đa phần khách giống như chúng tôi lần đầu tiên muốn dừng chân nơi đây chính là khoảng vỉa hè thênh thang, sạch sẽ, mát mẻ nằm trước một ngôi nhà cổ bạc màu rêu phong nhưng mang lại cảm giác hết đỗi dịu nhẹ, yên bình. Quả thật, với văn hóa “chém gió vỉa hè” đang rất thịnh thì chỉ bấy nhiêu thôi đã đủ vốn liếng giúp một quán giải khát ăn nên làm ra.

Tiệm “xoàng xoàng” nhưng thực đơn khá nhiều món. Từ cà phê truyền thống cho tới các món sinh tố hoa quả hay các loại yogurt, thậm chí cả các món ăn nhanh như khoai tây chiên, nem chua rán… đều có. Nhưng trong số đó danh sách nước ép trái cây là phong phú hơn cả. Nếu so sánh với nhiều tiệm cũng kinh doanh nước ép hoa quả vỉa hè phổ biến thì giá cả tại đây khá ấn tượng – trung bình khoảng 20.000 – 25.000 đồng/món.

Có lẽ thấy chúng tôi cầm tờ thực đơn còn “lơ ngơ” mãi chưa biết chọn món gì nên chị chủ tiệm nhanh nhảu: “Lần đầu tiên đến đây hả? Nước ép hoa quả của nhà chị ngon lắm. Chị đi nghiên cứu thị trường chán rồi, bảo đảm nhà mình ngon rẻ nhất Hà Nội! Không tin uống thử nhé, nước lựu với cam ép hay cam dứa đi. Ngon tuyệt vời!”.

Chủ quán pha chế có vẻ nhẩn nha nên một lúc sau 2 món giải khát “ngon tuyệt vời” mới được bưng ra. Cốc nước lựu màu hồng nhạt, đẹp mắt. Tôi khuấy đều lên hút một hơi nhỏ, thấy vị ngọt mát sảng khoái đúng kiểu nước quả tươi nguyên chất. Đang “chịu áp lực” của thời tiết khô nóng thôi thúc cơn háo trỗi dậy, nên ngay sau đó tôi làm một hơi dài… hết cốc. Ly cam ép vàng ươm và dày đặc tép cam của cô bạn đi cùng cũng được “tẩu táng ” nhanh không kém kèm điệu bộ gật gù: “Nước cam pha ngon phết. Không quá ngọt mà không bị chua hay hăng mùi vỏ cam. Nước hoa quả ở đây được đấy!”.

Nước lựu.

Nước cam ép.

Kì thực, rẻ nhất Hà Nội hay không thì chưa biết nhưng độ “ngon tuyệt vời” hẳn đúng được 7-8 phần là đánh giá của chúng tôi sau 2 món nước hoa quả ấy.

Có lẽ quán đang vắng khách, thi thoảng chủ quán lại quay sang tiếp tục “quảng cáo” nhưng khá thật thà: “Hoa quả tươi ngọt, nước ép nhà chị lại chẳng bao giờ ‘đấu’ thêm nước nên bảo đảm chuẩn. Bọn em muốn uống ngon nhất thì đến trước 8h tối. Sau giờ đó đông khách hơn, chắc pha không ngon bằng”.

“Chất và rẻ, như vậy thì lời lãi gì?”, tôi đã thắc mắc vậy thì chủ quán trả lời rất “a-ma-tơ”: “Em yên tâm đi, chị sẽ bán với giá này cả năm nữa nên tranh thủ mà uống. Chị mơ lớn lắm, muốn có cả chuỗi cửa hàng và cứ nhắc đến Tropics là người ta nhớ đến nước uống ngon rẻ nhất. Nên giờ cứ bình tĩnh, lãi ít thôi, làm khách mê là được!”.

Nước lựu và nước cà rốt. Các món đồ uống ở đây giá đắt cũng chỉ 25.000 đồng mà đều pha chế rất ngon.

Thực tình, nếu chỉ nhìn quán chị hiện tại thì thấy “giấc mơ thương hiệu” còn xa vời lắm, nhưng cảm nhận dư vị của món nước ép còn đọng lại trên môi, tôi lại tự nhủ “biết đâu đấy, chưa chắc đã là điều bất khả thi”.

Địa chỉ: 70 Ngô Quyền, Hà Nội.

Theo Tapchiamthuc