Nước chanh chữa sỏi thận
Uống nhiều nước chanh không chỉ giúp giải khát, bổ sung sinh tố C mà còn là 1 phương pháp đơn giản để chống lại sự lắng đọng sỏi ở những người bị sỏi thận.
Sự lắng đọng và kết tủa dần dà của sỏi có thể xảy ra qua thời gian dài không riêng gì mùa nóng. Tuy nhiên, vào mùa nóng, lượng nước mất qua đường mồ hôi nhiều, cơ thể có khuynh hướng thiếu nước, nước tiểu đậm đặc hơn nên dễ có khuynh hướng tạo sỏi và những viên sỏi đang tồn tại dễ phát triển.
Uống nhiều nước chanh vừa bổ sung vitamin C vừa để chống lại sự lắng đọng sỏi.
Sỏi thận là gì?
Sỏi thận là tình trạng một hoặc vài viên sỏi kết tụ nơi thận hoặc đường tiểu ngăn trở việc bài tiết nước tiểu. Sỏi thận hình thành qua thời gian dài, người bệnh thường chỉ biết được từ những cơn đau quặn dữ dội ở vùng bụng dưới và được xác định qua chụp hình Xquang hoặc siêu âm.
Nguyên nhân
Sỏi thận được tạo thành khi hội đủ những yếu tố: (1) lượng nước tiểu ít, (2) nước tiểu có nồng độ cao một số chất có khuynh hướng lắng đọng như: oxalat, calci, acid uric, (3) không có đủ những chất có khả năng hòa tan những chất này để ngăn ngừa sự kết tủa.
Video đang HOT
Nước chanh chữa sỏi thận
Quan trọng nhất trong số những chất có chức năng hòa tan nhiều loại chất khoáng có khuynh hướng kết tủa thành sỏi là citrate và quả chanh là nguồn rau quả tự nhiên có hàm lượng cao nhất hoạt chất này.
Một nghiên cứu tại Trung tâm sỏi thận tổng hợp Trường Đại học California ở San Diego vừa cho biết: uống nước chanh hàng ngày là một phương pháp đơn giản để chống lại việc tạo thành những viên sỏi ở thận hoặc đường tiểu. Theo TS. Roger L. Sur, Giám đốc Trung tâm, uống 120ml nước chanh pha với với 2 lít nước mỗi ngày đã giảm tỉ lệ tạo sỏi từ 1 xuống còn 0,13 viên ở những bệnh nhân đã bị sỏi thận.
Trước đây, một nghiên cứu của các nhà khoa học Trường Đại học Duke cũng cho thấy uống nước chanh có vai trò ngăn chặn việc tái phát sỏi thận. Trong thử nghiệm này, 12 bệnh nhân sỏi thận được cho dùng thêm nước chanh trong chế độ ăn uống hàng ngày trong 4 năm. Kết quả cho thấy những người này đã giảm đi hiện tượng phát triển sỏi và không ai trong số này phải dùng thêm thuốc để điều trị sỏi trong suốt thời gian trên.
Ngoài citrate, thường uống nước chanh còn có tác dụng cung cấp lượng nước đủ để giảm nồng độ của các muối khoáng trong nước tiểu. Do đó, các chuyên gia khuyến cáo nên uống đủ để có tối thiểu từ 1,5 – 2 lít nước tiểu mỗi ngày.
Tránh ăn mặn và quá nhiều chất đạm
Ngoài việc uống nước chanh, tránh ăn mặn và không nên ăn quá nhiều chất đạm là 2 yêu cầu quan trọng đối với người bị sỏi thận. Muối ăn gia tăng nguy cơ lắng đọng sỏi. Do đó, người bệnh cần lưu ý tránh những thực phẩm công nghiệp có hàm lượng muối cao và giảm muối trong nêm nếm. Ăn nhiều đạm vừa buộc thận phải làm việc quá sức vừa làm gia tăng một số chất cặn bã có khuynh hướng lắng đọng trong nước tiểu. Do đó, người bị sỏi thận không nên ăn quá 100g cá, thịt mỗi ngày
Theo Sức Khỏe Đời Sống
Thừa thịt nên buồn
Nhiều người cứ tưởng ăn nhiều thịt thì khỏe, không ngờ ngược lại. Vì sao?
Từ góc nhìn tượng hình thông thường, nhiều người vẫn tưởng khẩu phần phải thừa thịt cá mới...bổ! Không sai khi các loại chất đạm cơ bản (acid amin) là thành phần chủ yếu trong thực phẩm gốc động vật. Càng đúng hơn nữa nếu người cần mạnh miệng với thịt mỡ là người trước đó lâm cảnh thiếu hụt chất đạm, chẳng hạn vì suy dinh dưỡng, bệnh mãn tính...
Càng béo càng mau buồn
Thịt cho dù là thịt nạc cũng có chất béo. Ăn quá nhiều thịt sẽ bất lợi do tiến trình thoái biến chất đạm và chất béo, cụ thể là tình trạng tăng acid uric và cholesterol trong máu. Lượng chất đạm tích lũy trong cơ thể còn là lý do khiến thực khách dễ bị... trầm cảm! Mới nghe như nghịch lý, vì không lẽ đầy đủ rượu thịt mà lại buồn? Nhưng đây không là chuyện đoán mò, mà là kết quả đúc kết từ một công trình nghiên cứu lâu năm của Viện Max-Planck ở Munich, CHLB Đức.
Theo các nhà nghiên cứu ở thành phố nổi tiếng với lễ hội bia tháng 10, xúc xích trắng và giò heo nướng lửa than, trái với định kiến thịt càng tươi càng bổ, lượng chất đạm trong khẩu phần càng cao thì thực khách càng dễ bi quan, thụ động và đãng trí! Nói nôm na là gom đủ dấu hiệu của hội chứng "suy nhược thần kinh". Tình trạng này càng trầm trọng hơn nữa khi chất xơ, chất đường, cụ thể là rau cải, trái cây tươi, tinh bột, chiếm tỉ lệ không đến 55% trong khẩu phần.
Nhận xét này đã được xác minh qua một nhóm đối tượng thử nghiệm có chế độ dinh dưỡng trong sáu tuần liên tục hầu như chỉ với toàn chất đạm từ thịt cá. Kết quả là 2/3 trong số đó rõ ràng trở nên buồn chán vô cớ. Gần 1/3 trong nhóm thậm chí biểu lộ nhiều triệu chứng điển hình của bệnh trầm cảm, từ nhức đầu, mất ngủ cho đến rối loạn cá tính! Thế mới biết rau quý ra sao, tất nhiên chỉ khi rau đừng bị tưới bằng thuốc tăng trưởng!
Chuyện gì cũng có lý do
Hiện tượng buồn vì thừa thịt xem vậy mà không có gì khó hiểu. Cảm giác lạc quan, yêu đời, năng động chỉ khả thi nhờ não bộ phóng thích một loại nội tiết tố có tên là serotonin. Chất này được tổng hợp từ một chất đạm mang tên tryptophan. Hoạt chất này có mặt trong nhiều loại thực phẩm, nghĩa là không khó tìm, cũng không dễ thiếu, ngoại trừ trường hợp suy dinh dưỡng lâu ngày.
Nhưng tryptophan lại có một nhược điểm. Đó là chất này rất... lịch sự nên luôn nhường bước cho các chất đạm khác được quyền ưu tiên vận chuyển về não bộ.
Tình trạng này tất nhiên càng rõ nét hơn nữa khi chế độ dinh dưỡng cung ứng cùng lúc quá nhiều chất đạm. Tryptophan khi đó cũng giống như người muốn mua vé vào xem đại nhạc hội nhưng không chịu bon chen, trong khi ai ai cũng chen lấn giành vé cho bằng được.
Hậu quả là tryptophan tuy có đó nhưng cuối cùng đành về không. Oan uổng là vì bữa ăn quá nặng về thịt mà tryptophan tuy vẫn đủ trong máu nhưng lại thiếu trong não bộ khiến serotonin đành chịu cảnh "lực bất tòng tâm"! Thiếu serotonin thì gia chủ đành đóng trọn vai độc diễn trong vở "Buồn ơi, chào mi" rồi chạy luôn show "Chờ sáng" dù không hề muốn!
Phòng cháy rẻ hơn chữa cháy
Đáng tiếc hơn nữa là hiện tượng kể trên cũng có thể xảy ra ở người tuy ăn lượng thịt không đến độ quá nhiều, nhưng vẫn trả giá rất đắt vì phần chất xơ từ rau quả lại quá thấp trong khẩu phần, khiến lượng chất đạm mang vào tuy không cao nhưng lại trở thành quá nhiều do "một mình một chợ". Do đó, việc bổ sung chất xơ, ngay cả dưới dạng dùng thuốc, là điều nên làm nếu như ngày nào cũng phải rượu thịt.
Nói đi cũng phải nói lại mới công bằng. Nhận xét nêu trên không có nghĩa phải chay trường kiêng thịt. Đừng quên thiếu thịt cũng không tốt cho sức khỏe. Chuyện gì cũng thế, trung dung bao giờ cũng khỏe hơn thái quá hay bất cập. Theo các chuyên gia trong ngành dinh dưỡng, không nên ăn thịt thường hơn ba ngày trong tuần. Thường hơn cũng được nhưng đừng thiếu rau quả đi kèm. Điểm quyết định là làm sao để bữa ăn không đồng nghĩa với cảnh "lấy thịt đè người"!
BS LƯƠNG LỄ HOÀNG
Theo Tuổi trẻ
Đậu nành: Ngừa ung thư, giảm sỏi thận Đậu nành có nhiều đạm chất hơn thịt, nhiều canxi hơn sữa bò, nhiều lecithin hơn trứng. Ăn đậu nành không chỉ tốt cho tim mạch, ngăn ngừa ung thư mà còn giảm sỏi thận... Vì có nhiều đạm chất nên đậu nành đã được coi như "thịt không xương". Đạm này rất tốt để thay thế cho thịt động vật vì có...