Nui xào bò phô mai thơm nức mũi với 2 cách làm đơn giản tại nhà
Nui xào bò phô mai là món ngon rất thích hợp cho bạn lựa chọn để nấu vào bữa tối hàng ngày, nếu hôm nay bạn vẫn chưa biết tối nay nên ăn gì.
Món nui xào thịt bò sốt phô mai là sự kết hợp tinh tế giữa chất nui dai mềm, bò xào chín tới và phô mai ngầy ngậy thơm nức mũi. Tất cả hương vị hòa quyện sẽ khiến bạn chỉ muốn ăn thật nhiều. Hãy cùng tham khảo cách làm món ăn nui xào thịt bò phô mai cho bữa ăn nhé!
1. Nui xào bò phô mai ngon lạ với phô mai Mozzarella
1.1. Nguyên liệu
400 gram nui
200 gram thịt bò
1 quả cà chua
1/2 củ hành khô
1 củ tỏi nhỏ
Gia vị: mắm, bột canh, bột ngọt, hạt nêm
Phô mai mozzarella
Phô mai mozzarella cần được bào mỏng để chế biến dễ dàng hơn. Ảnh: Internet
1.2. Cách làm món nui xào bò phô mai Mozzarella
1.2.1. Bước 1: Trụng nui qua nước sôi
Bước đầu tiên bạn cần làm là luộc chín nui.Bạn đặt một nồi nước nhỏ lên trên bếp và đợi cho đến khi nước thật sôi, thì đổ nui vào.Dùng muỗng to đảo thật đều, sau khoảng 3 phút thì bạn vớt nui ra.
Luộc nui cho chín. Ảnh: Internet
1.2.2. Bước 2: Xào thịt bò
Tùy vào khẩu vị của mình mà bạn có thể làm nui xào bò phô mai tái hay chín hoàn toàn. Món thịt bò sẽ mềm và ngọt hơn nếu bạn chỉ xào hơi tái – đây cũng là kiểu chế biến thịt bò được nhiều người yêu thích.Bạn cần môt chiếc chảo nhỏ để xào thịt, đun nóng chảo, sau đó cho 2 thìa dầu ăn chảo.
Thịt bò tươi thái miếng vừa ăn. Ảnh: Internet
Bóc vỏ tỏi và băm nhỏ, cho vào chảo phi thơm lên.Tiếp theo bạn cho thịt bò, 1/2 thìa nước mắm, 1/2 thìa mì chính vào và đảo đều cho gia vị ngấm vào thịt bò.Bạn chỉ cần đảo tầm hơn 1 phút cho thịt se lại là thịt đã hơi tái và bạn đổ ra một chiếc bát con.
1.2.3. Bước 3: Thực hiện món nui xào bò phô mai sốt cà chua
Cho hành khô băm nhỏ vào chảo phi thơm.Tiếp theo, cho cà chua thái nhỏ và một chút bột canh vào đảo đều cho cà chua chín nhừ.
Công đoạn làm sốt cà chua cho món xào.
Sau đó, bạn cho nui đã trụng qua nước sôi vào xào cùng.Cho một chút hạt nêm và mắm cho vừa khẩu vị của bạn. Lưu ý: chỉ cho một chút gia vị vì phần thịt bò đã xào qua gia vị.
Cho thịt vào, đảo thật đều món nui xào bò sốt cà chua , dùng muỗng đảo liên tục cho món ăn được trộn đều.Sau khoảng 2 phút thì tắt bếp, món nui xào bò phô mai sẽ chín tái mềm thơm rất ngon miệng mà vẫn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
1.2.4. Bước 4: Rắc phô mai
Xào nui với thịt bò hoàn tất, bạn đổ ra một chiếc đĩa và rải đều phô mai mozzarella lên trên bề mặt.Sau đó. chỉnh lò nướng ở 120 độ C và cho đĩa vào trong vòng 2 phút để phô mai chảy ra.
Món nui xào bò phủ sốt phô mai độc đáo cho bữa ăn cuối tuần bên gia đình. Ảnh: Internet
Nếu không thích ăn theo cách này, bạn có thể cho phô mai sợi vào chảo đảo đều cùng với nui và thịt bò. Nhớ chỉnh lửa nhỏ cho món ăn, đảo đều cho đến khi thấy mùi thơm của phô mai và chúng bám đều là được.
Nui xào phô mai thơm ngậy cho bữa tối. Ảnh: Internet
Đối với việc dùng lò nướng, hết thời gian 2 phút, bạn lấy đĩa nui xào bò phô mai ra ngoài và dùng thìa trộn thật đều. Khi ăn, bạn có thể dùng thêm tương cà để tăng hương vị cho món ăn.Trang trí vài lát cà chua tươi hoặc xà lách lên trên, rồi thưởng thức món ngon ngay khi còn nóng nhé!2. Công thức chế biến món nui xào bò bằm sốt phô mai con bò cười
2.1. Nguyên liệu
300 gram nui
150 gram thịt bò xay
5 miếng phô mai con bò cười
1 quả cà chua
Video đang HOT
Gia vị: hạt nêm, mì chính, dầu hào, hạt tiêu
Phô mai con bò cười là nguyên liệu của rất nhiều món ăn. Ảnh: Internet
2.2. Cách làm nui xào bò phô mai con bò cười
2.2.1. Bước 1: Chần nui và bông cải xanh qua nước sôi
Cho nui và bông cải xanh vào nồi nước sôi để trụng cho chín mềm.Sau đó, bạn vớt chúng ra để 2 bát riêng và dàn đểu cho ráo nước.
Trụng bông cải xanh qua nước sôi. Ảnh: Internet
2.2.2. Bước 2: Tán mịn phô mai con bò cười
Phô mai con bò cười rất mềm và mịn, nên bạn có thể tán nhuyễn chúng một cách dễ dàng.Sau khi tán phô mai cho mịn, bạn để riêng qua một bên.
2.2.3. Bước 3: Xào thịt bò với nui
Đầu tiên, bạn cần phi thơm hành khô đã băm nhỏ, rồi cho cà chua vào đảo đều.Khi cà chua đã chín thì cho thịt bò xay vào đảo cùng.
Bước xào nui thịt bò bằm với sốt cà chua. Ảnh: Internet
Thêm bột canh, dầu hào và mì chính cho vừa ăn.Sau cùng, bạn cho nui vào xào đều lên, để trong khoảng 5 phút thì tắt bếp.
2.2.4. Bước 4: Cho bông cải xanh và phô mai vào xào cùng với nui
Bạn cho bông cải xanh và phô mai đã tán mịn vào chảo nui, đảo thật đều tay. Đồng thời, cho thêm 1 chén nước lọc vào chảo. Bạn xào nui cho đến khi phô mai chảy là đã hoàn thành xong món ăn.Dọn món nui xào bò phô mai ra đĩa và rắc hạt tiêu lên trên là có thể thưởng thức.
Nui xào thịt bò phô mai bông cải ngon lành cho bữa ăn hàng ngày. Ảnh: Internet
Nếu đã chán ăn nui xào bò sốt cà chua đơn thuần, hay nui xào bò rau cải, thì bạn có thể thử ngay nui xào bò phô mai béo ngậy thơm ngon để thay đổi khẩu vị bữa ăn hàng ngày.
Món nui vẫn có thể được dùng như món ăn chính thay cho cơm hàng ngày. Hơn nữa, đây là nguồn thực phẩm cung cấp đủ năng lượng cho cả gia đình bạn, mà lại ngon miệng hơn cơm rất nhiều. Còn chần chừ gì mà không vào ngay căn bếp nhỏ, để trổ tài nấu nui xào thịt bò với phô mai cực ngon cho cả nhà thưởng thức ngay nào!
Thịt bò xay làm món gì ngon? 4 món ăn từ thịt bò xay đơn giản mà lạ miệng trôi cơm
Emdep.vn sẽ gợi ý bạn 4 món vô cùng đơn giản mà đảm bảo lạ miệng, hấp dẫn từ thịt bò xay dưới đây.
Thịt bò xay có thể làm được những món ăn gì là băn khoăn của không ít chị em nội trợ. Đừng lo, Emdep.vn sẽ gợi ý bạn 4 món vô cùng đơn giản mà đảm bảo lạ miệng, hấp dẫn từ thịt bò xay dưới đây:
Thịt bò viên phô mai
Nguyên liệu:
Thịt bò xay: 400 gr
Phô mai cheddar hoặc mozzarella
Hành tỏi băm nhuyễn, hạt tiêu xay, bột canh, một ít đường
Bột đa dụng, bột chiên xù
1 quả trứng gà.
Bò viên phô mai
Cách làm:
- Thịt bò xay nhuyễn trộn với hành, tỏi, nêm thêm gia vị, hạt tiêu, đường. Để 20 phút cho ngấm gia vị.
- Phô mai xắt thành hình vuông nhỏ 1 x 1 cm.
- Sau khi thịt đã ngấm gia vị, chia thịt thành từng phần nhỏ bọc lấy viên phô mai, vo tròn.
- Đ.ập trứng ra bát, đ.ánh đều, cho thêm một chút muối.
- Chuẩn bị một đĩa bột đa dụng, một đĩa bột chiên xù. Viên thịt đem nhúng qua trứng rồi phủ bột đa dụng. Nhúng qua trứng lần 2 rồi phủ bột chiên xù.
- Chiên viên thịt phô mai ngập dầu. Khi viên thịt đã chín vàng đều vớt ra ăn nóng.
Bò viên chiên xù
Nguyên liệu
Thịt bò băm nhuyễn: 200 gram
Trứng gà: 1 quả
Bột chiên xù: 1 gói
Bột mỳ: 50 gram
Gia vị: hành tím, hành lá, hạt tiêu, bột canh, chút xíu dầu hào
Dầu ăn
Bò viên chiên xù
Cách làm bò viên chiên xù giòn ngon:
Sơ chế thịt bò và tẩm ướp gia vị
Hành tím đ.ập dập băm nhỏ hoặc bạn có thể mua hành tím xay nhỏ sẵn.
Hành lá thái nhỏ.
Trứng gà đ.ập ra 1 cái chén, đ.ánh đều cho trứng tan.
Cho bột mỳ và bột chiên xù ra 2 cái đĩa sâu lòng.
Thịt bò băm cho vào 1 cái tô lớn ướp với hành tím băm, hành lá, 1/2 muỗng cà phê bột canh, 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu, 1/2 muỗng cà phê dầu hào.
Đảo đều nguyên liệu thịt, ướp trong khoảng 10 phút hoặc lâu hơn.
Các bạn có thể để thịt trong tủ lạnh một lúc để thịt trở nên dẻo, dễ nặn từng viên hơn.
Nặn thịt thành từng viên tròn nhỏ, lăn qua một lớp bột mỳ.
Tiếp đến lăn viên thịt qua trứng gà, cuối cùng lăn qua đĩa bột chiên xù.
Cách làm bò viên chiên xù
Làm nóng chảo trên bếp, đổ ngập dầu.
Khi dầu sôi, bạn từ từ cho từng viên thịt bò viên vào chiên.
Không để lửa quá lớn, dễ cháy vỏ bên ngoài nhưng thịt bên trong còn sống.
Khi viên thịt đã vàng đều, dùng vợt vớt thịt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Dọn ra bàn ăn, thưởng thức cùng với salad rau trộn , cơm, khoai tây hoặc chấm cùng tương ớt , tương cà, xốt mayonaise.
Bò viên sốt cà chua
Nguyên liệu:
300gr thịt bò xay
30 gram nấm hương
2 miếng mộc nhĩ
2 củ hành tím
2 nhánh hành lá
2 quả cà chua vừa phải
1 thìa hạt tiêu xay
Các loại gia vị: nước mắm, bột ngọt
Bò viên sốt cà chua
Cách làm bò viên sốt cà chua đơn giản:
Bước 1: Ngâm mộc nhĩ và nấm hương trong nước khoảng vài phút cho nở. Sau đó đem thái nhỏ để trộn cùng với thịt bò.
Bước 2: Hành tím bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ. Hành lá rửa sạch rồi đem thái nhỏ. Cà chua đem rửa sạch, bỏ hạt và thái múi cau.
Bước 3: Thịt bò xay đem trộn cùng với nấm hương, mộc nhĩ, hành tím và hành lá. Sau đó cho thêm khoảng 2 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt và 1 thìa hạt tiêu xay. Trộn đều và để khoảng 30 phút cho thịt ngấm gia vị.
Bước 3: Nặn thịt bò thành từng viên nhỏ rồi đem rán sơ đến khi bề ngoài có màu vàng là được.
Bước 4: Cho hành tím vào phi thơm rồi cho cà chua vào, chờ đến khi cà chua chín mềm thành nước sốt thì nêm nếm thêm gia vị, cho bò viên vừa rán sơ qua vào cùng với sốt. Đun thêm khoảng 2-3 phút rồi tắt bếp và thưởng thức.
Mỳ Ý sốt spaghetti
Nguyên liệu:
Khoảng 450 gr thịt bò xay
1 củ hành tây cắt nhỏ
2 thìa cà phê muối
3 thìa cà phê hạt tiêu
2 nhánh tỏi băm
30 gram sốt cà chua đặc (nguyên chất)
425 gram sốt cà chua (ketchup)
Khoảng 800 gram cà chua tươi cắt nhỏ
4 thìa cà phê cỏ xạ hương khô
2 thìa cà phê húng quế khô
2 thìa cà phê cỏ hương thảo khô
1 thìa cà phê kinh giới tây khô
1 thìa cà phê lá thơm (bay leaf) nghiền
Mì Ý sốt spaghetti
Cách làm:
Luộc mì:
Cho 2 lít nước lạnh vào nồi và đun sôi, cho 1 muỗng cafe muối, cho 2 muỗng cafe dầu ăn để giúp cọng mì không bị dính lại với nhau.
Cho mì vào từ từ để các cọng mì không bị gãy, chờ khoảng 1 phút để các sợi mì mềm và ngập trong nước. Dùng đũa đảo đều để các cọng mì tơi và không dính vào nhau. Thời gian luộc mì khoảng 8-10 phút để mì chín hết và không bị sống.
Khi mì chín, vớt ra rá (rổ) để ráo nước. Sau đó, nhúng sơ qua nước lạnh để mì dai ngon hơn.
Làm sốt:
Cho thịt bò xay và chảo chống dính, rộng và sâu, để lửa vừa và đảo tới khi thịt chuyển sang màu nâu (loại bỏ mỡ nếu có).
Cho tiếp hành vào đảo tới khi hành chín mềm, nêm gia vị muối, tiêu.
Trộn tỏi vào hỗn hợp 3 loại cà chua với nhau, sau đó, đổ tất vào chảo thịt.
Cho tiếp các loại thảo mộc vào cùng. Đậy lại và đun liu riu ở lửa nhỏ khoảng 30 phút là được.
Bước 3: Cho mì ra đĩa, sau đó chan nước sốt cà chua và thịt bò lên trên. Có thể dùng thêm dưa chuột thái lát hoặc tương ớt để món ăn thêm thơm ngon hơn.
Chúc bạn thành công!
Cách làm lasagna đơn giản, đúng chuẩn kiểu Ý ngay tại nhà Bạn đã bao giờ nghe đến món lasagna - một loại mì của nền ẩm thực Ý chưa? Hôm nay hãy vào bếp cùng bạn thử sức thực hiện món ăn độc đáo này với cách làm đơn giản, dễ thực hiện mà lại đúng chuẩn này nhé! Nguyên liệu làm Lasagna Thịt bò xay 700 gr Phô mai ricotta 450 gr Phô...
