Nóng hổi món Hải Phòng ở quán đậm chất đất Cảng.

Khi An Biên ra đời, người ta mới thấy các món ăn đường phố của Hải Phòng cũng chiều lòng người Hà Nội lắm.

Được biết đến là quán ăn đầu tiên tại Hà Nội chuyên phục vụ món bánh đa cua theo đúng vị ngon của Hải Phòng, An Biên đã phát triển thành một nhà hàng khang trang trên con phố Triệu Việt Vương sầm uất quán xá.

An Biên mang đậm đặc trưng Hải Phòng từ món ăn cho đến cách bài trí, gợi nhớ nhẹ nhàng về một thành phố biển trước Đổi Mới. Vì thế, khi tiết trời chuyển lạnh, An Biên là chỗ trú lý tưởng cho nhiều người với những món ăn bình dân nóng hổi như bánh đa cua, bún tôm, nem vuông, chè sủi dìn, chè đen ăn với quẩy, trà hoa cúc Hải Phòng…

Không gian bài trí của An Biên ấm cúng, gợi về một Hải Phòng cũ kỹ

Bánh đa cua đã tươi ngon, còn thêm cả bánh đa cua trộn cho đúng mốt. Nem vuông cắn đến đâu thấy biển đến đấy, cứ ngồi giữa thủ đô mà hưởng vị tôm cá Hải Phòng. Nước chấm pha dấm hoa quả. Tương ớt xé tan lưỡi và mũi vì cay thơm – đích thị tương ớt Hải Phòng. Thêm ly trà hoa cúc vàng lọc bằng phin cafe hoặc bát chè sủi dìn nóng, thơm cay vị gừng là “Hải Phòng toàn tập”. Cái giá lạnh của ngày đông cũng vì thế mà tan biến đi nhiều phần, nhường chỗ cho một không khí ấm áp gần gũi.

Bánh đa cua là món ăn đặc sản của Hải Phòng đã được ghi nhận là kỷ lục Châu Á

Chè sủi dìn là món ăn vặt phổ biến tại Hải Phòng vào mùa đông

Chè đen nóng ăn với quẩy cũng là món ăn chơi rất riêng ở Hải Phòng

Mang đậm đặc trưng Hải Phòng, nhưng An Biên cũng đã “Hà Nội hóa” một chút để món ăn cân đối dinh dưỡng hơn. Món nem cua bể tuy vẫn vuông, vẫn có con tôm nằm hãnh diện trong đó, nhưng vỏ bánh đã thành bánh đa kiểu Hà Nội, giúp nem bớt ngấy, bớt giống bột chiên hơn nếu so với bánh đa nem Hải Phòng. Nem cũng được ăn kèm với nhiều rau hơn. Nước chấm ngả chua ngọt thanh hơn, tuy vẫn dùng dấm hoa quả “thửa” từ thành phố biển. Bánh đa cua cũng được thêm rau nhiều. Đặc biệt, bún tôm Hải Phòng đậm ngọt vị tôm, nhưng lại thanh thanh được nhiều thực khách Hà Nội ưa thích.

Bún tôm Hải Phòng dùng tôm sắt nên bát bún tôm ngọt vị mà rất thanh

Bun ca Hai Phong dung với nước me chua ngon va không ngấy

Nem vuông Hải Phòng ăn đến đâu thấy biển đến đó

Thực đơn toàn quà vặt của An Biên tưởng chừng sẽ hút toàn khách nữ, thế nhưng khách nam đến cũng rất đông. Những lúc cao điểm, khách phải chờ một lát mới có chỗ, nếu không đặt từ trước. Khi An Biên ra đời, người ta mới thấy người Hải Phòng lập nghiệp ở Hà Nội đông thật và món ăn Hải Phòng cũng chiều lòng thực khách Hà Nội lắm.

Bánh đa cua An Biên

Địa chỉ: 111Triệu Việt Vương – Hà Nội

Điện thoại: [phone]

Website: www.anbien.vn

Theo PNO