Nộm tôm nõn củ đậu

P.V20:09 28/01/2021

Nộm tôm nõn với củ đậu là món ăn đặc biệt ngon, xua được cảm giác chán ngán thịt mỡ của các bữa tiệc ngày Tết.

Nộm tôm nõn với củ đậu là món ăn đặc biệt ngon, xua được cảm giác chán ngán thịt mỡ của các bữa tiệc ngày Tết. Nào hãy cùng tớ chuẩn bị để làm nhé.

Nguyên liệu:

- Củ đậu: 2 củ

- Bắp cải tím: 1/4 cái

- Tôm nõn loại to: 500 gr

- Dừa tươi: 100 gr

- Lạc: 0,5 gr

- Rau mùi: 0,5 gr

- Cà rốt: 1 củ

- Chanh, tỏi, đường, ớt cay, nước mắm

- Đường trắng: 100gr

Chế biến:

Củ đậu rửa sạch xắt lát mỏng, dùng dao thái hình con trì dài.

Bắp cải tím thái chỉ rồi rửa với 1 chút nước muối cho phai bớt màu.

Dừa tươi thái dài nhỏ.

Tôm nõn luộc cho chín, dùng dao bổ đôi con tôm.

Video đang HOT

Cà rốt thái chỉ và tỉa hoa. Lạc rang chín rồi đập cho vỡ nhỏ.

Nước bóp nộm: Tỏi nhặt sạch vỏ, ớt bỏ hạt thái nhỏ, cho tất cả vào cối giã nát cùng đường cho đến khi đường tan hết, quyện cùng với tỏi và ớt thành chất cô đặc, vắt chanh và thêm nước mắm cho vừa (có vị ngọt chua và cay).

Dùng 1 bát lớn cho hết phần tôm và rau củ đã sơ chế vào, cho nước trộn vào trộn đều tay. Cho ra đĩa, cho rau mùi, lạc vào và thưởng thức.

Chúc các bạn thành công!

Súp ngon, bổ từ rau củ cho bé

Ngoài các loại thịt, cá, tôm ra các mẹ nhớ phải bổ sung thêm cả rau củ vào thực đơn cho bé yêu nữa nhé. Sau đây là một vài món súp từ rau củ vừa ngon, vừa bổ lại dễ chế biến cho bé yêu đổi vị, các mẹ cùng tham khảo nhé.

1. Súp khoai lang

Nguyên liệu:

Khoai lang to: 2 củ; Hành tây: 1 củ; Nước dùng gà: 4 chén; Gia vị, dầu ăn hoặc bơ.

Cách làm:

- Hành tây xắt miếng mỏng theo chiều dọc của củ hành. Khoai lang chọn loại ngọt và bở, gọt vỏ thái miếng nhỏ.

- Đun chảy bơ hoặc đun nóng dầu ăn trong một nồi to, cho hành tây vào xào với chút muối cho tới khi hành mềm, chuyển màu vàng nâu rồi cho khoai vào xào cùng. Nêm chút gia vị cho ngấm.

- Cho nước dùng gà vào nồi khoai, đun với lửa to cho đến khi sôi thì hạ bớt lửa xuống mức thấp để nồi soup sôi lăn tăn khoảng 30 - 40 phút cho đến khi khoai chín mềm thì tắt bếp.

- Cho khoai vào máy xay sinh tố hoặc dùng máy xay cầm tay, xay nhuyễn. Nêm nếm lại lần cuối và thêm muối tiêu nếu cần.

1. Súp bí ngô, bông cải xanh

Nguyên liệu:

Bí ngô: 2 chén; Bông cải xanh: 1 - 2 bông; Dầu ôliu: 1 thìa canh; Nước: 1/3 chén

Cách làm:

- Trộn bí đỏ với dầu ôliu và nướng ở nhiệt độ 425 độ C, cho đến khi bí chín mềm.

- Bông cải xanh cho vào nồi hấp cách thuỷ cho chín.

- Cho cả hai vào máy xay, thêm nước và xay thật nhuyễn.

3. Súp cà rốt, mật ong

Nguyên liệu:

Cà rốt: 150g; Mật ong: 1 thìa cà phê; Dầu nành: 15ml; Gừng băm nhỏ

Cách làm:

- Cà rốt gọt vỏ, băm nhuyễn.

- Cho cà rốt, mật ong, dầu nành, gừng và nước sạch vừa đủ vào nồi, khuấy đều, đậy nắp lại, đun với lửa nhỏ khoảng 25-30 phút cho đến khi cà rốt mềm.

- Lưu ý khi nấu các mẹ nhớ khuấy đều nhé.

Súp ngon bổ từ rau củ cho bé - 2

Màu sắc đẹp mắt cùng vị ngon hấp dẫn của súp cà rốt, mật ong sẽ khiến bé yêu thích mê (Hình minh họa)

4. Súp củ cải, nấm hương, đậu Hà Lan

Nguyên liệu:

Củ cải trắng: 250g; Nấm hương: 15g; Đậu Hà Lan (hạt): 25g; Giá đậu, nước dùng. Muối lượng ít.

Cách làm:

- Củ cải gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi, cho vào nồi nước sôi, luộc gần chín vớt ra, cho vào bát tô.

- Nấm hương ngâm nước, rửa sạch, thái sợi.

- Đậu Hà Lan hạt, rửa sạch, cho vào nồi nước, luộc chín mềm, vớt ra.

- Cho giá đậu, muối vào nồi nước dùng, đun sôi, vớt bọt.

- Cho nấm vào luộc sơ, vớt ra, cho vào bát tô.

- Củ cải trắng tiếp tục đun sôi phần nước còn lại trong nồi, cho đậu Hà Lan vào rồi bắc xuống.

- Cho tất cả vào tô củ cải, nấm là được.

5. Súp cà rốt, dừa

Nguyên liệu:

3 củ cà rốt; 1 quả cam; 100ml nước cốt dừa; Gia vị: muối và tiêu.

Cách làm:
- Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, nạo nhỏ.

- Cam ép lấy nước.

- Cho nước cam, cà rốt nạo nhỏ, cốt dừa vào nồi, thêm chút nước ấm sao cho ngập nguyên liệu rồi đun sôi.

- Thêm gia vị vừa ăn rồi đun sôi nhỏ lửa khoảng 30 phút. Dùng đũa trộn đều tất cả nguyên liệu. Khi súp thật mịn và quyện thì tắt bếp.

- Món này nên dùng nóng. Người lớn cũng có thể ăn kèm với bánh mỳ. Vì thế, các mẹ hãy nấu thêm khẩu phần cho cả gia đình để cùng thưởng thức với bé yêu nhé.

6. Súp khoai, củ cải, cà rốt, củ đậu

Nguyên liệu:

Khoai lang, củ cải, cà rốt, củ đậu mỗi thứ một ít; Dầu nành, nước tương, hạt nêm, tiêu xay lượng vừa đủ.

Cách làm:

- Lấy tất cả các loại củ trên đem gọt vỏ, rửa sạch, thái khúc cho vào nồi, thêm nước vào nấu nhừ, đánh nhuyễn thành bột nhão.

- Đặt nồi lên bếp, cho dầu vào.

- Dầu nóng cho tiêu vào, sau đó cho nước tương, hạt nêm vào, rồi cho bột khoai lang, củ cải, cà rốt, củ đậu vào, đảo nhanh tay, nêm vừa là được.

Salad rau quả làm nhanh ăn ngon mà bắt mắt Salad rau quả không chỉ bổ sung chất xơ cho cơ thể mà còn cung cấp thêm vitamin và khoáng chất, giúp gia đình đổi bữa và ngon miệng hơn. Bạn cần những nguyên liệu sau để làm salad rau quả: quả dưa lưới; 200g súp lơ xanh; 1 quả cam ngọt; 100g việt quất; 1 cây bắp cải tím nhỏ; Nước trộn...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip: Xe bán tải bị đâm nát trên đường tại Sơn La, bé gái trong xe không ngừng hoảng loạn kêu cứu "bố ơi"00:55

Phát ngôn về chuyện sao kê của mẹ bé Bắp làm dậy sóng MXH giữa lúc tắt tính năng bình luận01:09

Kinh hoàng clip nữ diễn viên bị xe đụng, hoảng loạn nhưng phản ứng của ekip mới gây phẫn nộ02:00

Chưa bao giờ Trường Giang lại như thế này01:23

Dựa hơi Jisoo (BLACKPINK) "đu trend", nữ ca sĩ Vbiz bị dân mạng chê toàn tập00:26

1,4 triệu người hóng xem con trai Nhã Phương có 1 hành động lạ giữa đêm lúc Trường Giang vắng nhà00:42

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Món ngon khó cưỡng từ loại rau không tốn 1 xu, có nhiều mùa Xuân cực tốt cho sức khỏe

10:53:53 23/02/2025

Bạn có thể tận dụng rau tề thái để chế biến nhiều món ngon, từ làm bánh đến xào, nấu canh đều rất ngon, tốt cho sức khỏe mà lại không tốn tiền.

Thêm công thức bánh ăn sáng từ tôm siêu ngon

06:07:17 23/02/2025

Với hương vị thơm ngon đặc trưng của tôm, kết hợp cùng những nguyên liệu đơn giản, món bánh này không chỉ hấp dẫn vị giác mà còn giúp bạn có một bữa sáng đầy đủ dưỡng chất.

9 mẹo nấu cơm ngon, không bị khô, nhão hay khê

05:56:59 23/02/2025

Nấu cơm tưởng chừng đơn giản nhưng nếu không biết cách, cơm có thể bị khô, nhão hoặc khê, ảnh hưởng đến bữa ăn gia đình.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (3): Cách đơn giản dùng loại hạt đứng đầu danh sách sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư

10:07:29 21/02/2025

Trong gian bếp có loại hạt dưới đây đứng đầu danh sách giúp sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư, bạn có thể tận dụng để làm các món ngon này rất tốt khi bị bệnh cúm, cảm lạnh.

Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích

06:03:15 21/02/2025

Khi món ăn hoàn thành, bạn mở nắp nồi hấp ra, mùi thơm của thịt quyện với hương tỏi xông thẳng vào mũi, cực hấp dẫn...

7 công thức pha nước chấm ngon giúp món ăn thêm đậm đà

06:02:26 21/02/2025

Nước chấm là linh hồn của nhiều món ăn, giúp tăng hương vị và kích thích vị giác. Dưới đây là 7 công thức pha nước chấm ngon, phù hợp với từng loại món ăn, giúp bữa cơm thêm tròn vị.

8 bí quyết ướp thịt thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng

06:01:48 21/02/2025

Với 8 bí quyết ướp thịt sau đây, bạn sẽ có những món thịt ướp thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng. Hãy áp dụng ngay nhé!

6 cách bảo quản thịt tươi ngon lâu hơn mà không mất chất

06:01:16 21/02/2025

Thịt là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng dễ bị hư hỏng nếu không bảo quản đúng cách. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn giữ thịt tươi ngon lâu hơn mà vẫn đảm bảo chất lượng dinh dưỡng.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Trời nồm ẩm, luân phiên ăn 5 món rau là "thuốc kháng sinh tự nhiên" để thúc đẩy nhu động ruột, chống lại vi khuẩn và tăng cường miễn dịch

12:49:02 20/02/2025

5 loại rau này không chỉ có tác dụng nhuận tràng, kháng khuẩn mà còn giúp chúng ta tăng cường khả năng miễn dịch. Cùng khám phá cụ thể 5 loại rau đó và các công thức làm món ăn ngay nhé!