Nộm sứa đỏ món ăn ngon bổ dưỡng
Nộm sứa đỏ với vị ngon của sứa chấm bỗng là sự hoà quyện giữa sứa giòn, vị chua, chát, cay, thơm của lá rau, nước chấm. Món ăn này không cần ăn kèm với cơm hay bún mà ăn giống như một kiểu ăn chơi như nem chua.
Nộm sứa đỏ món ăn ngon bổ dưỡng
Nguyên liệu làm món nộm sứa đỏ:
Sứa tươi hoặc sứa đã ngâm. Nếu là sứa tươi, bạn cần cạo bỏ nhớt, rửa sạch, cho vào ngâm trong nước lá sung hay đinh lăng, mỏ vẹt, đun sôi để nguội và muối trong khoảng 4 – 5 ngày
Lá, rau ăn ghém đủ loại: Lá sung, lá mơ, đinh lăng, tía tô, kinh giới, húng quế, húng dũi, lá sắn, khế chua, chuối xanh, dứa… (1kg sứa nên chuẩn bị 1 hoặc 1,5kg rau)
Cùi dừa bánh tẻ.
Cà chua, bỗng rượu hoặc mẻ
Bột đao, giềng xay, đường, ớt, gia vị.
Cách làm món nộm sứa đỏ:
Bước 1:
Sứa đã ngâm đủ ngày, đem ra sửa sạch lại với chanh, nước đun sôi để nguội và thái thành miếng vừa ăn.Các loại rau rửa sạch, để ráo.Cùi dừa thái miếng mỏng. Khế, chuối và dứa sơ chế, sau đó thái miếng vừa ăn.
Sứa đỏ
Video đang HOT
Bước 2:
Bỗng rượu nấu sôi, cho cà chua, gia vị vào đun nhỏ lửa và khuấy bột đao vào cho nước bỗng sánh lại là được.Nếu không nấu bằng bỗng rượu, bạn nên sốt cà chua và lọc mẻ, nêm gia vị và thêm bột đao vào cho nước sền sệt rồi bắc ra.
Bước 3:
Khi ăn bạn chỉ cần đặt miếng sứa vào giữa những lá rau và cuộn lại, chấm với nước bỗng hoặc bạn có thể đặt những lá rau vào bát, cho miếng sứa lên trên, chan nước bỗng và ăn.Ngoài ra, cũng có thể ăn kèm sứa với đậu phụ rán và chấm mắm tôm cũng rất ngon đấy!
Thưởng thức nộm sứa đỏ
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng!
Nộm sứa tai heo giòn ngon chống ngán
Nộm sứa tai heo không chỉ là món ăn hấp dẫn bởi màu sắc đẹp mắt mà còn bởi vị giòn ngọt của tai heo, chút bùi bùi của rau cùng hương thơm hấp dẫn.
Nào các bạn hãyvào bếp và cùng học cách làm món nộm sứa tai heo này chiêu đãi cả nhà trong ngày nắng nóng này nhé!
Nộm sứa tai heo giòn ngon chống ngán
Nguyên liệu làm món nộm sứa tai heo mát lạnh bắt mắt:
Sứa tươi hoặc đã sơ chế đóng túi: 400g.
Tai heo: 300g.
Khế chua: 1 quả.
Sả: 1 cây
Húng quế: 10g.
Lạc:50g.
Ớt chỉ thiên: 2 quả.
Hành tây: 1 củ nhỏ (20g)
Muối: 1 thìa café.
Nước mắm: 3 thìa súp.
Bột nghệ: 1 thìa cafe.
Chanh: 1 quả.
Đường: 2 thìa café.
Cách làm món nộm sứa tai heo mát lạnh bắt mắt:
Bước 1:
Sứa rửa nhiều lần cho hết mặn.Cho sứa vào chần qua nước sôi pha bột nghệ, để ráo.
Sứa rửa sạch
Bước 2:
Tai heo đem hơ qua lửa nhỏ, nhất là những chỗ nhiều lông, sau đó dùng dao cạo sạch, đem rửa sạch với nước có pha muốiSau đó luộc chín, thái sợi nhỏ vừa ăn.
Tai heo luộc chín thái sợi
Bước 3:
Lạc rang chín, chà xát cho bong vỏ rồi bỏ vỏ đi, đem lạc đi giã, lưu ý, giã sao cho hạt lạc không bị quá nát nhé.Chanh vắt lấy nước, bỏ hạt.Khế thái lát mỏng.
Sả bóc vỏ ngoài, thái vát phần củ non.Hành tây rửa sạch, bào mỏng, ngâm qua nước đá lạnh.Ớt bỏ hạt, thái nhỏ.Húng quế nhặt rửa sạch, để ráo.
Lạc rang chín bỏ vỏ rồi giã ra
Bước 4:
Cho sứa tai heo húng quế khế chua sả hành tây ớt vào tô, sau đó cho nước mắm nước cốt chanh đường vào, trộn đều, để qua một bên khoảng 15 phút.
Trong thời gian đó, thỉnh thoảng bạn lại trộn nộm lên cho ngấm đều gia vị nhé.Khi nào ăn, bạn bày ra đĩa, rắc lạc rang lên và dùng ngay.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!
Ba rọi nướng riềng Riềng thường gắn với các món nấu giả cầy. Nhưng với món ba rọi nướng riềng, bạn sẽ được thưởng thức 1 hương vị thật khác biệt. Mùi thịt cộng mùi riềng nướng lên thơm lừng, chấm ít mắm tôm. Mọi thứ hòa quyện và tan trong miệng. Nghe là muốn ăn liền đúng không? NGUYÊN LIỆU Ba rọi nguyên miếng 300g Hành...