Nộm gà củ đậu, nộm măng và công thức các món thanh đạm cho kỳ nghỉ lễ

Mai Thị Diễm10:19 11/04/2019

Đồ ăn nhiều dầu mỡ thường được nạp vào những kỳ nghỉ lễ dài ngày. Bạn cần cân bằng thực đơn với những món nhiều chất xơ. Dưới đây là 7 món nộm thanh đạm bạn có thể tham khảo.

Gỏi lòng mề gà bắp cải: Bạn cần chuẩn bị lòng mề gà, bắp cải trắng, bắp cải tím, cà rốt, hành tây, lạc rang, rau thơm. Sau khi luộc chín lòng mề gà, bạn thái sợi các loại rau củ và chuẩn bị nước làm gỏi. Nước làm gỏi tạo nên hương vị của món ăn gồm có ớt, tỏi giã nhuyễn, 2 thìa canh đường, 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh nước cốt quất hoặc chanh và 1/2 thìa canh nước lọc hòa đều. Phần lòng mề và rau củ được trộn đều cùng nước gỏi thơm ngon.

Gỏi ổi tai heo: Món ăn lạ miệng này có hương thơm đặc trưng của ổi và vị thơm bùi của tai heo sần sật. Bạn cần chuẩn bị tai heo, 2 quả ổi, 1/2 củ cà rốt, 1/2 củ gừng, tỏi, ớt, lạc rang và rau thơm. Phần nước gỏi bạn làm tương tự như món gỏi lòng mề bắp cải, sau đó trộn đều các nguyên liệu đã chuẩn bị. Thành phẩm có độ giòn, vị chua ngọt hấp dẫn.

Nộm chân gà rút xương: Món ăn này là sở thích của nhiều tín đồ ẩm thực. Phần chân gà rút xương được ngâm cho ngấm đều gia vị đã chuẩn bị gồm hỗn hợp tỏi, ớt, gừng, đường, nước mắm và nước lọc. Toppping rau củ không thể thiếu gồm có dưa chuột, cà rốt và hành tây thái sợi, trộn đều với chân gà.

Nộm gà củ đậu: Món ăn này có sự tổng hòa bởi vị ngọt thanh mát của củ đậu, bắp cải tím, cùng vị thơm bùi của thịt gà. Phần gia vị làm nộm không thể thiếu tỏi, ớt, gừng băm nhuyễn, lạc rang giã nhỏ, nước cốt chanh, mắm và rau thơm các loại. Bạn có thể chế biến món nộm này với số lượng nhiều và để tủ lạnh thưởng thức dần trong kỳ nghỉ.

Video đang HOT

Nộm xoài trộn tôm khô: Nếu sợ ăn hải sản nhiều đạm, bạn có thể thưởng thức món nộm xoài tôm khô chua ngọt, đậm vị. Món ăn có vị tôm ngọt thơm, phần xoài chua chua kích thích vị giác. Đĩa nộm không thể thiếu phần gia vị gồm hành tím, tỏi, ớt, đường, nước mắm, lạc rang và rau thơm tùy ý thích.

Nộm măng tươi: Nếu đang băn khoăn không biết chế biến măng tươi thành món gì, bạn có thể tham khảo món nộm hấp dẫn. Măng tươi được luộc cho hết nước vàng, chẻ nhỏ, sau đó trộn cùng hỗn hợp nước cốt chanh, nước mắm, đường, tỏi ớt. Phần rau sống gồm có húng lìu, mùi ta, mùi răng cưa, thêm topping lạc rang bùi bùi, bạn đã có món salad măng hấp dẫn.

Gỏi bò bóp thấu: Món ăn có vị thơm của thịt bò được tẩm ướp, xào chín. Phần rau trộn có sự kết hợp ngon miệng với các nguyên liệu như khế, chuối xanh, hành tây phi vàng, khế. Thay vì xào thịt bò đơn giản, bạn có thể biến tấu món bò xào thành món gỏi bò bóp thấu nhiều hoa quả, vừa lạ miệng, lại làm giảm độ béo ngậy của thịt.

Theo Zing

Trời Hà Nội có nắng nhưng vẫn lạnh, ngồi lai rai loạt món từ chân gà rút xương là "hết sảy" đó

Không chỉ là món nhậu "thần thánh", chân gà rút xương khi được kết hợp trong một loạt món sau lại tạo ra hương vị độc đáo, hấp dẫn hơn.

Phở trộn chân gà rút xương

Phở gà đùi, hay gà lườn thì ai cũng đã từng ăn rồi, nhưng phở trộn chân gà rút xương thì có lẽ vẫn chưa nhiều người được thử. Vẫn là bánh phở được chần nóng qua nước dùng, nhưng thay vì topping thịt gà thái miếng sẵn thì người ta đã cho thêm chân gà rút xương vào.

Nguồn ảnh: @fuongsfood.

Sự kết hợp này khiến món phở trộn trở nên mới lạ, hấp dẫn hơn. Chẳng những vậy, khi ăn cũng không bị ngán mà lại rất đưa đẩy hương vị nhờ sự dai mềm từ chân gà rút xương. Một bát phở trộn kiểu này thường có từ 3 - 4 chiếc chân gà được rút xương gọn gàng. Nhờ đó, khi ăn cũng không phải loay hoay trong việc loại bỏ xương gà nữa.

Bún mọc chân gà rút xương

Đây cũng là một trong những biến tấu đáng thử của chân gà rút xương ở Hà Nội. Một bát bún mọc chân gà rút xương sẽ gồm có thịt mọc, tiết, chân gà rút xương và có thể gọi thêm tim, gan, mề, măng khô... ăn kèm. Chân gà rút xương kiểu này ăn vào sần sật, dai giòn nên giúp bát bún mọc thêm phần lạ miệng hơn.

Nguồn ảnh: Internet, @gdbaby1881988.

Bên cạnh đó, phần nước dùng được ninh từ xương ống và xương gà nên giữ được độ trong vắt, vị ngọt thơm thấy rõ. Bát bún dù rất nhiều loại topping nhưng ăn không bị nhanh ngán mà lại man mát, dễ chịu.

Nộm chân gà rút xương

Ngoài nộm bò, nộm chim... thì nộm chân gà rút xương cũng là một món ăn vặt hay ho được giới trẻ đặc biệt yêu thích. Bên trong bát nộm sẽ gồm có rau bắp cải thái mỏng, rau mùi, chân gà rút xương, vừng và nước trộn.

Khi trộn đều lên, bát nộm không bị khô mà lại ngọt mát, ngấm đẫm trong làn nước trộn chua cay mặn ngọt. Chân gà rút xương thì giòn dai sần sật, ăn mãi cũng chưa thấy ngán. Ngoài ra thì một số nơi còn thay rau bắp cải thành cóc xanh thái miệng, trộn cùng nước sốt chua cay rất hấp dẫn.

Theo Trí Thức Trẻ

Vi vu thưởng thức ẩm thực mùa thu ở thành phố Cảng Thiên đường ẩm thực Hải Phòng ghi điểm với du khách bởi sự đa dạng các món ăn, nghệ thuật chế biến và hương vị đậm đà khó cưỡng. Bánh đa cua: Không chỉ được người dân Hải Phòng ưa chuộng, bánh đa cua còn nổi tiếng ở nhiều vùng miền trên cả nước với sự tổng hợp hài hòa về màu sắc,...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: món nộm ngon gỏi bò bóp thấu nộm chân gà rút xương gỏi ổi tai heo nộm măng tươi nộm xoài trộn tôm khô nôm gà củ đậu cách làm món nộm gỏi lòng mề gà bắp cải

Xem thêm Share

Xem nhiều

Đoạn clip 22 giây ghi lại khoảnh khắc cậu bé phi nhanh như mũi tên bắn hot rần rần, netizen xúc động mãi không thôi00:22

Thông tin mới nhất vụ cô gái bị bắt cóc đòi chuộc 150 triệu đồng02:01

Sơn Tùng tung 1 đoạn clip tối 27 Tết mà khiến dân tình dọn nhà tỉnh táo hẳn!05:26

Tóm dính cặp đôi Vbiz bí mật chờ nhau ra về ở sự kiện, "bà hàng xóm" khui tin đã về ra mắt gia đình?00:22

Hà Nội: Thông tin chính thức về sự cố rơi drone gây cháy tại lễ tổng duyệt ở Mỹ Đình03:19

Ảnh Tết "khó chịu" nhất 2025: Bộ đôi Vbiz mới sơ hở là réo tên nhau vì 1 chuyện xảy ra ở WeChoice Awards 2024!01:04

Được con dâu 'thưởng Tết', biểu cảm của bố chồng khiến nhiều người xúc động00:39

Một Anh Trai về quê ăn Tết, bố mẹ dựng rạp bày 25 mâm cỗ làm "fanmeeting" để báo cáo tình hình năm qua00:19

Đường dây lừa đảo 13.000 người: Biệt danh ACE của 3 quản lý cấp cao02:36

Sốc nặng clip hồi phục của Triệu Lộ Tư: Co giật toàn thân, khóc nghẹn bất lực sau cơn thập tử nhất sinh04:57

Trường Giang - Trấn Thành bị soi khoảnh khắc "lơ đẹp" nhau tại sự kiện, sự thật sau đó là gì?00:59

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Mâm cỗ cúng tất niên Tết Ất Tỵ 2025 gồm những gì?

06:14:13 27/01/2025

Cúng tất niên là nghi lễ quan trọng cuối cùng trong năm cũ, sau đó mọi người sẽ chuẩn bị lễ cúng giao thừa - khoảnh khắc bước sang năm mới.

Cách gói bánh chưng đơn giản và vuông vức, đẹp mắt cho ngày Tết

06:13:23 27/01/2025

Bánh chưng là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết cổ truyền của người Việt Nam. Bánh chưng tự làm luôn khiến người ta cảm thấy ngon miệng và yên tâm hơn.

Bộ sưu tập 'mâm cơm tài chính' vừa khoa học vừa đủ chất, thiết thực hàng ngày

06:04:15 27/01/2025

Chỉ với hơn 100.000 đồng, bạn đã có ngay một mâm cơm gia đình giàu chất dinh dưỡng, đa dạng món ăn theo xu hướng 2025.

Món ngon bình dị nhưng đủ vị trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền ở miền Nam

06:03:20 27/01/2025

Dù người miền Nam không quá khắt khe trong việc bày biện mâm cỗ ngày Tết cổ truyền nhưng có một số món ăn đặc trưng không thể thiếu.

Hành muối nước mía ngon lạ miệng, ăn kèm bánh chưng chuẩn vị

06:02:00 27/01/2025

Hành muối nước mía có vị riêng biệt, không thể trộn lẫn. Đặc biệt, hành muối cùng nước mía, gừng, ớt... dùng ăn kèm với bánh chưng thì chuẩn vị, nhắc đến lại thấy thèm

Cách làm kẹo chip chip đơn giản tại nhà

06:01:05 27/01/2025

Kẹo chip chip là món ăn vặt khoái khẩu của trẻ nhỏ bởi hương vị ngọt ngào và hình thù ngộ nghĩnh. Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, bạn có thể tự làm kẹo chip chip.

Cách làm món chả cá lá lốt đơn giản

16:07:45 26/01/2025

Chả cá lá lốt là một món ăn thơm ngon, dễ làm và rất hợp cho những bữa cơm gia đình sum vầy, ấm áp. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Khi luộc gà nên đặt úp hay ngửa?

11:27:07 26/01/2025

Khi luộc gà nên đặt úp hay ngửa để thịt chín đều, ngon và đẹp mắt hơn là câu hỏi được nhiều người đặt ra lúc chuẩn bị gà cúng.

Cách luộc gà cúng không bị đỏ xương

11:24:58 26/01/2025

Để có được gà cúng đẹp mắt, không bị nứt da hay đỏ xương, đòi hỏi sự tỉ mỉ và tuân theo một số nguyên tắc nhất định dưới đây.

Gói bánh chưng nên dùng đỗ xanh sống hay đỗ xanh chín?

11:20:00 26/01/2025

Nhiều người bối rối không biết khi gói bánh chưng nên dùng đỗ xanh sống hay đỗ xanh chín sẽ ngon hơn, liệu yếu tố này có ảnh hưởng đến hương vị của bánh hay không?

Điểm tên món ngon làm từ tôm

11:18:13 26/01/2025

Tôm là một trong những loại hải sản chứa nhiều chất dinh dưỡng, các món ăn được chế biến từ tôm rất hấp dẫn, được nhiều người yêu thích.

5 món ăn may mắn đầu năm có thể giúp gia chủ 'lên như diều gặp gió'

06:06:47 26/01/2025

Để cầu may mắn, hút tài lộc, người Việt nên ăn gì vào đầu xuân năm mới? Bài viết dưới đây sẽ gợi ý những món ăn may mắn mang ý nghĩa sung túc, tràn đầy trong năm mới.