Nộm dưa chuột dễ làm nhưng không phải ai cũng nắm được công thức “ngon bất bại” chỉ với vài bước này
Chỉ 5 bước đơn giản, bạn dễ dàng làm được món nộm dưa chuột ngon giòn chua chua cay cay từ những nguyên liệu rẻ tiền dễ tìm.
Cách làm nộm dưa chuột dễ mà ngon
Chuẩn bị:
- 3-4 quả dưa chuột
- 1 củ cà rốt
- 1-2 quả ớt sừng
- 1 củ tỏi
- 100gr lạc rang chín
- Nước cốt chanh hoặc giấm gạo
- 1 thia canh đường trắng
- Nước mắm
- Muối
- Rau mùi, húng
Cách làm:
Bước 1: Để làm món nộm dưa chuột ngon, trước hết hãy rửa sạch dưa chuột rồi cho vào âu nước muối loãng ngâm 15 phút, vớt ra rửa lại thêm 1 lần nữa với nước sạch.
Video đang HOT
Bước 2: Vớt dưa chuột ra để ráo nước rồi cắt bỏ 2 đầu quả dưa, chẻ làm đôi và thái miếng vát chéo vừa mỏng. Cà rốt gọt vỏ rồi nạo sợi.
Bước 3: Cho dưa chuột vào âu, thêm 1 chút muối rồi bóp sơ qua cho nguyên liệu này mềm, để im khoảng 15 phút rồi chắt sạch nước dưa chuột tiết ra để khi trộn nộm sẽ không bị ra nước.
Bước 4: Rau mùi rau húng đem rửa sạch để ráo nước rồi thái khúc ngắn. Tỏi ớt băm nhỏ, chanh cắt miếng bỏ hạt rồi vắt lấy nước cốt. Lạc xát sạch vỏ rồi giã hơi dập.
Bước 5: Cho dưa chuột cà rốt vào âu sau đó thêm nước mắm, đường, tỏi băm, ớt băm, nước cốt chanh và dùng đeo bao tay bóp nhẹ cho nguyên liệu ngấm gia vị, thêm rau thơm và trộn đều. Vừa trộn bạn vừa nêm nếm lại cho vừa khẩu vị gia đình sau đó để nộm 10 phút cho ngấm gia vị.
Khi ăn mới cho lạc giã dập vào cùng và trộn đều, bày ra đĩa thưởng thức.
Vậy là chỉ 5 bước đơn giản, bạn đã hoàn thành xong món nộm dưa chuột ngon giòn chua chua cay cay từ những bước làm và nguyên liệu sẵn có trên.
Chúc các bạn thành công!
Ngoài ra, nếu muốn món nộm dưa chuột thêm đậm đà, thơm ngon hơn, bạn có thể tham khảo thêm cách làm gỏi tai heo dưa chuột cà rốt như sau:
Nguyên liệu:
1 cái tai heo
3 quả dưa leo
1 củ cà rốt
Đậu phộng
Nước mắm, đường, muối, ớt, tỏi, chanh
Cách làm gỏi tai heo dưa chuột:
Tai heo mua về lấy dao cạo sơ lại cho sạch, rửa với nước muối rồi luộc chín. Tai chín vớt ra cho vào tô nước lạnh để nguội rồi thái mỏng
Dưa leo, cà rốt thái sợi rồi cho một tý xíu muối vào bóp, vắt cho ráo nước. Rau răm thái nhỏ. Đậu phộng rang, giã sơ.
Nước mắm: cho ớt băm, tỏi băm vào chén. Cho tiếp nước mắm vào rồi thêm đường, chanh và 1 chút nước lọc. Nêm chua ngọt tuỳ khẩu vị. Nước mắm làm dư 1 chút để lúc ăn chấm thêm nếu cần.
Trộn tất cả lại với nhau, bày ra dĩa cho đậu phộng lên nữa là xong.
Theo Phunutoday
Đậu phụ rán xong hãy làm theo cách này, vừa thanh nhiệt đẹp da, lại ngon "xuýt xoa" đầu lưỡi
Gỏi cuốn đậu phụ là một món ăn đơn giản, nhưng ngon vô cùng, không chỉ giúp thanh nhiệt đẹp da, mà còn giảm cân hiệu quả.
Nguyên liệu:
- 4 bìa đậu phụ
- 1 củ cà rốt
- 1 quả dưa chuột
- 1 bó ray mùi
- 1 bó rau bạc hà
- 1 cây xà lách (rau diếp)
- 300 gram bún tươi, bánh tráng cuốn
Cách làm:
- Cà rốt rửa sạch gọt vỏ, dưa chuột rửa sạch gọt rối. Sau đó thái thành từng sợi dài.
- Xà lách bỏ sống trắng, rau mùi bỏ rễ và lá héo. Rửa sạch, để ráo.
- Đậu phụ cắt thành từng miếng vuông vừa ăn. Đun nóng chảo rồi chiên vàng 2 mặt, rồi xếp lên giấy thấm dầu.
- Trộn đều bơ hạnh nhân, nước tương, đường nâu, nước cốt canh vào cái bát nhỏ. Sau đó cho 1 lượng nước nóng vừa phải vào, khuấy đều tay cho đến khi nước sốt sền sệt là được.
- Phi thơm hành, cho đậu phụ rán vào đảo qua một lúc, rồi rưới nước sốt lên. Để nhỏ lửa, đảo đều tay sao cho nước sốt thấm đều đậu hũ thì trút ra đĩa.
- Bún trụng sơ qua với nước sôi.
- Đặt bánh tráng cuốn lên thớt. Phía dưới lót 1 chiếc khăn sạch ẩm để dễ cuốn. Đặt xà lách, rau mùi lên trước, sau đó đến cà rốt, dưa chuột - bún - đậu phụ rồi cuộn tròn lại là xong. Làm tương tự cho đến khi hết bánh tráng và nguyên liệu.
Cách làm nước chấm gỏi cuốn:
- Tỏi bóc bỏ, rửa sạch, đập dập băm nhuyễn, tỏi mới nổi lên bát nước chấm. Ớt chỉ thiên bổ đôi, bỏ hạt, thát lát (hoặc băm nhuyễn).
- Pha nước chấm theo tỷ lệ: 1 thìa đường 5 thìa nước lọc 1 thìa giấm 1 thìa nước mắm nhỉ (sẽ giúp nước chấm đạt chất lượng và có hương vị hơn), khuấy đều. Sau đó cho tỏi lên trên, có thể thêm 1 ít hạt tiêu tùy vào khẩu vị mỗi gia đình.
Theo Phunutoday
Món salad đẹp như mơ - chất lượng như nhà hàng, chuẩn Eat Clean ai thử cũng thích Món salad gà như thế này vừa ngon giòn, vừa đẹp mắt lại giúp bạn có một vóc dáng thon gọn. Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị: 200g thịt gà 30g cà rốt 2 quả trứng 50g ngô ngọt 30g dưa chuột 1-2 bẹ bắp cải tím Hạt tiêu, muối, 15ml dầu oliu hoặc dầu ăn, 15ml rượu nấu ăn, xốt mayonnaise Cách...