Nồi chiên không dầu vẫn tạo ra chất độc gây hại sức khỏe ít người biết

Mai Thị Diễm22:19 06/04/2019

Theo đánh giá của website medicalnewstoday, nồi chiên không dầu tưởng chừng sẽ tốt hơn rất nhiều so với cách rán thông thường nhưng thực tế vẫn có thể tạo ra chất độc khác.

Nồi chiên không dầu hay còn gọi là nồi chiên chân không, thường thiết kế hình bầu dục nhỏ gọn, đẹp mắt. Nồi chiên đi kèm phụ kiện là khay chiên tháo rời được, có lớp lưới đựng thức ăn giúp làm ráo dầu mỡ trong thức ăn.

Nồi chiên không dầu làm chín thực phẩm bằng cách đốt nóng thanh nhiệt ( dây mayso), sau đó bộ phận quạt dưới khay chiên thổi khí nóng luân chuyển đều khắp bề mặt thực phẩm giúp thức ăn chín nhanh trong 15 – 30 phút (tuỳ món ăn) mà không cần dùng đến dầu mỡ. Hoặc chỉ cần dùng một thìa dầu bôi bên ngoài đồ ăn có thể cho ra thành phẩm có màu sắc, hương vị tương tự như khi rán ngập cả chảo dầu.

Nồi chiên không dầu vẫn có thể tạo ra chất độc hại không tốt cho sức khỏe

Giống như nhiều cách nấu khác, nồi chiên không dầu kích hoạt một phản ứng hóa học – hiệu ứng Maillard – làm cải thiện màu sắc và mùi vị của thực phẩm.

Mặc dù các nhà sản xuất quảng cáo rằng nồi chiên không dầu giúp thực phẩm chứa ít mỡ hơn so với khi chiên ngập dầu, đồng nghĩa với việc tốt hơn cho sức khỏe. Tuy nhiên, có ý kiến lo ngại về nguy cơ gây độc hay ung thư của việc sử dụng cách nấu mới mẻ này.

Video đang HOT

Theo đánh giá của website medicalnewstoday, chỉ bằng việc thay tất cả thực phẩm rán bằng cách dùng nồi chiên không dầu, không có nghĩa chế độ ăn đã tốt hoàn toàn. Vì thế mỗi người vẫn cần có chế độ ăn giàu rau, hoa quả, hạt nguyên cám và chất đạm ít béo.

Viện Ung thư Quốc tế cho biết, dù làm giảm khả năng sinh chất độc acrylamide, nhưng các chất độc hại tiềm ẩn khác vẫn có thể hình thành trong nồi chiên không dầu, như polycyclic aromatic hydrocarbons và heterocyclic amines, tất cả đều do quá trình nấu thịt ở nhiệt độ cao. Các hợp chất này đều đi kèm với nguy cơ gây ung thư. Chính vì thế, cần có thêm các nghiên cứu để làm sáng tỏ quá trình chiên bằng khí và những hợp chất này liên quan với nhau như thế nào.

Các nghiên cứu về ảnh hưởng của nồi chiên không dầu hiện rất ít, nhưng nói chung các chuyên gia lưu ý mọi người nên hạn chế ăn thực phẩm chiên nói chung (dù nấu bằng hình thức nào). Hãy đảm bảo bạn nấu ăn thường xuyên bằng các phương pháp khác, nhằm tối ưu cho sức khỏe. Đa dạng loại thực phẩm, đa dạng cách nấu sẽ giúp bạn có chế độ ăn tốt hơn.

An Dương

Theo VietQ

Sendo tung 50.000 sản phẩm giá 1.000 đồng

Hàng chục nghìn sản phẩm nếu trước đây cả triệu đồng thì nay chỉ còn 1.000 đồng, đơn hàng trên 59.000 đồng được miễn phí vận chuyển trong 21/3.

Từ 17-21/3, Sendo khởi động chương trình ưu đãi với các sản phẩm giảm giá mạnh. Trong đó, hơn 50.000 sản phẩm giảm còn 1.000 đồng sẽ được tung ra vào các khung giờ 9h, 11h, 13h, 15h mỗi ngày. Theo đó, người dùng sẽ được mua sắm nhiều sản phẩm vốn có mức giá cao như nồi chiên không dầu 1,3 triệu đồng hay bộ ba bỉm tã 921.000 đồng còn 1.000 đồng.

Riêng trong 21/3 - ngày cuối cùng của chiến dịch, sàn thương mại điện tử miễn phí vận chuyển cho đơn hàng 59.000 đồng. Đặc biệt, khung giờ 16h đến 16h59, Sendo sẽ ưu đãi phí vận chuyển áp dụng cho tất cả đơn hàng không giới hạn về giá trị.

Chương trình tương tự từng được doanh nghiệp triển khai trong dịp Black Friday tháng 11/2018 và Chợ Tết Việt Cho Dân Mạng vào trung tuần tháng 1/2019, giúp hàng chục nghìn người dùng hưởng lợi từ việc mua sản phẩm ưng ý với mức giá kịch sàn.

Theo đại diện sàn thương mại điện tử, ưu đãi đồng giá 1.000 đồng là chiến lược thu hút khách hàng truy cập website và tải ứng dụng của Sendo trong cuộc đua giữa các sàn thương mại điện tử. Để thực hiện, doanh nghiệp cần đầu tư mạnh mẽ về tài chính, nền tảng công nghệ lẫn chiến lược triển khai giao vận.

"Đây đồng thời là phương thức kích cầu người dùng mua sắm sau khi thị trường tạm lắng dịp sau Tết Nguyên đán", đại diện Sendo nhấn mạnh.

Sendo cho biết khá tự tin trong việc chinh phục người tiêu dùng Việt trong năm 2018.

Trong dịp này, Sendo còn nhiều ưu đãi khác như miễn phí vận chuyển toàn quốc cho đơn hàng trên 99.000 đồng mỗi ngày và trên 49.000 đồng vào các khung giờ đặc biệt. Sàn đồng thời tặng mã giảm giá 20.000 đồng, 30.000 đồng hoặc 50.000 đồng trừ trực tiếp vào sản phẩm... Ngoài ra, hàng triệu sản phẩm đa dạng ngành hàng trên trang cũng được giảm giá sâu.

Sàn thương mại điện tử hiện có hơn 10 triệu sản phẩm quy tụ từ 300.000 đối tác bán hàng. Tất cả sản phẩm của chương trình đều trải qua các tiêu chí xét duyệt khắt khe. Cụ thể, sản phẩm phải có tối thiểu 5 đơn hàng hoàn tất trong vòng 30 ngày và được người dùng đánh giá chất lượng từ 4 sao, kèm theo hình chụp sản phẩm...

"Điều này giúp khách hàng thêm yên tâm khi mua sắm hàng giảm giá trên sàn thương mại điện tử của chúng tôi", vị đại diện Sendo khẳng định.

Đại diện sàn thương mại điện tử cho biết thêm, để mua sắm được món hàng giảm giá theo khung giờ, người dùng cần cân nhắc chuẩn bị kỹ lưỡng về thiết bị truy cập, mạng Internet ổn định... Người dùng nên vào trang chứa ưu đãi trước, cách mở bán khoảng 2 giây thì nhấn tải lại trang, sau đó nhanh tay đặt hàng và hoàn tất đơn hàng.

Sendo ra mắt người dùng vào tháng 9/2012, là thành viên của Tập đoàn FPT. Năm 2014, Sendo thu hút các nhà đầu tư Nhật Bản lớn như SBI, Digital Garage, Beenos, Beenext. mới đây, doanh nghiệp nhận khoản đầu tư 51 triệu USD từ các nhà đầu tư SoftBank Ventures Korea, Daiwa PI Partners và SKS Ventures.

Bảo An

Theo vnexpress.net

Cách làm các món ăn đơn giản bằng nồi chiên không dầu Nồi chiên không dầu là một thiết bị nhà bếp vô cùng tiện lợi cho các bà nội trợ. Cùng tham khảo cách làm các món ăn sử dụng nồi chiên không dầu dưới đây để giải phóng sức lao động trong căn bếp và hạn chế dầu mỡ trong bữa ăn bạn nhé! 1. Chả lươn cuộn lá lốt nướng - Lươn...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội01:29

Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội02:17

Cuộc gọi vô vọng của người nhà nạn nhân tử vong trong vụ cháy ở Hà Nội09:51

Nội bộ Mỹ mâu thuẫn về Ukraine?08:24

Diễn biến vụ nghi phạm đốt quán 'Hát cho nhau nghe' làm 11 người tử vong01:02

Nga liên lạc với 'lực lượng mạnh nhất' ở Syria14:18

Chính phủ mới Syria muốn Nga 'xem xét lại' hiện diện quân sự08:31

Chàng trai 20 tuổi kể lại khoảnh khắc lao vào cứu hộ trong vụ cháy quán cà phê02:26

Vụ Mercedes-Benz dừng giữa làn ngược chiều: Xe đang "treo" 5 lỗi phạt nguội01:39

Tài xế ô tô đấm người túi bụi ở trung tâm TPHCM bị bắt tạm giam 2 tháng13:43

Đã có kết luận về bệnh 'bí ẩn' gây chết người ở Congo09:13

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hai lý do khiến rươi ngon nhưng dễ mang họa

07:56:00 22/12/2024

Rươi là món ăn nổi tiếng ở các tỉnh đồng bằng Bắc Bộ. Đây là món ăn hiếm và đắt đỏ từ 400.000-500.000 đồng/kg. Rươi được cho là đặc sản vì một năm chỉ có 1 mùa.

Y bác sĩ xếp hàng vỗ tay đón mừng người phụ nữ ghép thận lợn

07:51:03 22/12/2024

Looney bắt đầu chạy thận nhân tạo vào năm 2016 sau khi bị suy thận và được đưa vào danh sách ghép tạng đầu năm 2017. Sau đó, bà được phẫu thuật tại NYU Langone Health (Mỹ) ngày 25/11.

Mối lo viêm gan virus

05:59:34 22/12/2024

Đồng thời hỗ trợ, góp phần nâng cao nghiệp vụ chuyên môn cho đội ngũ y bác sĩ tuyến tỉnh. Hai bệnh viện đã ký hợp đồng hỗ trợ, phối hợp đến hết năm 2025.

Cảnh báo bệnh ung thư da từ những nốt ruồi

05:57:09 22/12/2024

Được biết, bệnh ung thư da là một trong các ung thư thường gặp với 3 loại chính gồm: Ung thư tế bào đáy, tế bào vảy và hắc tố. Ung thư da tế bào vảy là loại có độ ác tính khá cao, có nguy cơ di căn hạch và có thể di căn xa.

Robot phẫu thuật cơ hoành tại TP.HCM

05:53:52 22/12/2024

Để phòng ngừa nhão cơ hoành, bác sĩ Thành khuyến cáo người dân nên khám sức khỏe định kỳ. Khi có các triệu chứng bất thường như khó thở, đau ngực, ho kéo dài, người bệnh cần đến cơ sở y tế để được thăm khám và điều trị sớm.

Uống rượu bia cuối tuần: Thú vui 'nguy hiểm' hơn bạn nghĩ

05:49:22 22/12/2024

Một nghiên cứu đăng trên Tạp chí Khoa học Sinh học Châu Phi chỉ ra rằng huyết áp tăng đáng kể sau những buổi cuối tuần uống rượu bia xã giao, so với những cuối tuần không tiêu thụ rượu bia.

Nhiều bệnh nhân ung thư sống thêm 10-20 năm

12:39:12 21/12/2024

Ung thư là bệnh lý ác tính nhưng cơ hội điều trị khỏi, kéo dài thời gian sống phụ thuộc vào nhiều yếu tố trong đó có giai đoạn bệnh.

Lợi ích khó ngờ từ việc điều chỉnh kiểu đi bộ khác thông thường

12:30:29 21/12/2024

Chỉ với 10 phút đi bộ mỗi ngày với một số thay đổi, bạn sẽ có thêm nhiều lợi ích sức khỏe, giúp giảm nguy cơ mắc một số bệnh về tim mạch, đột quỵ và ung thư.

Cà phê có thực sự tốt cho sức khỏe tim mạch?

12:20:34 21/12/2024

Cà phê lâu nay được cho là có tác dụng giảm mệt mỏi, tăng tỉnh táo và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Sự thật có phải vậy?

Hiểm họa từ đốt than sưởi ấm: Người dân cần lưu ý gì?

12:09:34 21/12/2024

Người dân được khuyến nghị tránh đốt than trong phòng kín, ưu tiên các phương pháp sưởi an toàn như máy sưởi điện và nâng cao nhận thức để bảo vệ sức khỏe cộng đồng.

Tăng mạnh tỷ lệ mắc căn bệnh "thời đại số", ảnh hưởng sức khỏe nghiêm trọng

22:15:15 20/12/2024

Chỉ trong 1 năm, các cơ sở y tế lớn như Bệnh viện Đại học Y Dược TPHCM, Bệnh viện Chợ Rẫy đã tiếp nhận hơn 15.000 ca điều trị liên quan đến căn bệnh này.

Bệnh nhân 15 tuổi dập nát một bàn tay do chơi pháo tự chế

21:05:55 20/12/2024

Ngày 20/12, Bệnh viện chuyên khoa Sản - Nhi tỉnh Sóc Trăng đã tiếp nhận bệnh nhân P. (15 tuổi, ngụ huyện Mỹ Xuyên, tỉnh Sóc Trăng) bị dập nát bàn tay do chơi pháo tự chế.