Những thực phẩm tốt cho não bộ
Bộ não cũng giống cơ thể chúng ta đòi hỏi các chất dinh dưỡng để duy trì hoạt động, thực phẩm càng nhiều vitamin dưỡng chất thì cơ thể bạn sẽ có thêm nhiều năng lượng để thực hiện công việc hàng ngày.
Dưới đây là top 7 loại thực phẩm “thân thiện” cung cấp sức mạnh cho bộ não:
1. Táo
Bạn có biết rằng ăn một quả táo mỗi ngày không chỉ tốt cho cơ thể mà còn rất có lợi cho não không? Các chất hợp chất thực vật trong táo giúp bảo vệ não khỏi các bệnh thoái hóa thần kinh như bệnh Parkinson và Alzheimer. Các hợp chất này cũng giúp chống lại vi khuẩn, nấm và các loại virut.
2. Các loại quả mọng
Các loại quả mọng là loại trái cây tuyệt vời cho não có chứa rất nhiều chất chống ôxi hóa và bảo vệ não khỏi một số dạng tổn thương do các gốc tự do. Ăn quả mọng làm giảm một số bệnh liên quan đến não như mất trí nhớ, đột quỵ. Thậm chí bạn có thể phòng tránh các bệnh trên nếu ăn một ít quả mọng mỗi ngày.
Video đang HOT
3. Các loại hạt
Các loại hạt cung cấp nhiều năng lượng cho não. Các loại hạt chứa nhiều vitamin E giúp giảm thiểu chứng mất trí nhớ ở người già và rất giàu chất béo có lợi giúp não hoạt động tốt. Hạt óc chó và hạnh nhân là hai loại hạt tốt nhất cho não.
4. Nghệ
Nghệ chứa các hợp chất tự nhiên được gọi là curcumin – một chất chống ôxi hóa cực mạnh và có khả năng chống viêm. Viêm nhiễm có liên quan đến chứng sa sút trí tuệ, đột quỵ và nhiều bệnh khác liên quan đến não bộ. Do vậy hãy bổ sung nghệ vào các món ăn hay chế biến món cari của riêng bạn để bồi bổ trí não.
5. Lòng đỏ trứng
Lòng đỏ trứng có chứa choline – một dưỡng chất vô cùng quan trọng với não bộ và giúp lưu trữ kiến thức. Bạn không nên lo lắng về lượng cholesterol trong trứng nếu sắp xếp chế độ dinh dưỡng hợp lý. Tiêu thụ 1 quả trứng/ngày sẽ không làm tăng lượng cholesterol có hại cho sức khỏe.
6. Cá hồi
Cá hồi (và các loại cá giàu Omega 3) rất lý tưởng để duy trì chức năng não bộ khỏe mạnh và hỗ trợ các tế bào thần kinh liên lạc với nhau hiệu quả. Điều này đóng vai trò vô cùng quan trọng trong quá trình học hỏi và ghi nhớ.
7. Hàu
Hàu rất giàu sắt và kẽm, hai hoạt chất giúp trí óc minh mẫn và duy trì khả năng tập trung. Ngoài ra, hàu rất giàu omega 3 giúp bổ trợ não và tăng khả năng sinh lý, bạn còn chần chừ gì nữa mà thưởng thức món ăn tuyệt vời này.
Theo Minh Châu (Tiề.n Phong)
Táo và nhóm quả mọng làm giảm mắc đái tháo đường
Nhóm chuyên gia Đại học Harvard, Mỹ vừa công bố nghiên cứu dài 24 năm ở trên 200.000 người, phát hiện thấy rau xanh, trái cây là thực phẩm rất hữu ích làm giảm bệnh đái tháo đường (ĐTĐ), đặc biệt là táo và nhóm quả mọng.
Theo nghiên cứu, những người có thói quen ăn 2 nhóm quả này một cách đều đặn sẽ giảm được tới 23% rủi ro mắc bệnh ĐTĐ týp 2 so với nhóm không ăn hoặc ăn ít. Những người này thường ăn trên 5 suất/tuần (một suất ăn tương đương 1/2 quả táo to hay 75g).
Lý do 2 loại quả nói trên rất giàu chất chống ôxy hóa flavonoids, có tác dụng chống lại các phân tử gây bệnh tích tụ trong cơ thể, thủ phạm làm tổn thương gây suy yếu tế bào. Phát hiện trên vừa được công bố trên tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng (JCN) của Mỹ số ra trung tuần tháng 3/2012. Qua kết quả nghiên cứu, các nhà khoa học khuyến cáo mọi người nên duy trì lối sống tích cực, năng vận động và chịu khó ăn rau xanh trái cây, đặc biệt là táo và nhóm quả mọng như dâu tây, quả mâm xôi, nho.
Theo Cẩm nang gia đình
Nguyên nhân của bệnh khó nuốt Tôi năm nay 42 tuổ.i, thời gian gần đây xuất hiện cảm giác vướng ở vùng cổ, đặc biệt mỗi khi ăn luôn có cảm giác khó nuốt. Xin hỏi đó là biểu hiện của bệnh gì, có phải đi khám không? Khó nuốt là cảm giác "dính" hoặc cản trở thức ăn đi qua miệng, hầu hay thực quản. Khó nuốt có...