Những thực phẩm dưỡng dạ dày
5 loại rau củ quả sau đây lại là những loại thực phẩm dưỡng dạ dày tốt nhất trong mùa đông.
Mộc nhĩ đen
Chuyên gia dinh dưỡng chỉ ra, mùa đông dưỡng sinh cần ăn nhiều thực phẩm màu đen, mộc nhĩ đen là một đại diện tiêu biểu. Mộc nhĩ đen có tác dụng mạnh khỏe cơ thể, bổ má.u, ich dương nhuận khô, dưỡng dạ dày thông tiện vv. Chúng ta thường ngày nên ăn nhiều thực phẩm này.
Củ cải trắng
Củ cải trắng có công dụng chống ung thư, tiêu hóa thức ăn, giải tỏa đờm giảm ho, thanh nhiệt thuận khí, tiêu viêm tản sưng vv.Thường xuyên ăn củ cải trắng có thể giảm thấp mỡ mấu, làm mềm hóa huyết quản, ổn định huyết áp, phòng chống bệnh mạch vành, xơ cứng động mạch, sỏi mật vv, vì vậy dân gian thường gọi củ cải trắng là ” tiểu nhân sâm”.
Khoai tây
Khoai tây là một loại củ được rất nhiều người ưa thích, khoai tây có tác dụng ôn hòa, điều tiết dạ dày, ích khí khỏe tỳ, cường thân ích thận, tiêu viêm, hoạt huyết tiêu sưng vv, có thể chữa trị các chứng như tiêu hóa không tốt, táo bón do thói quen, thần sắc mệt mỏi, đau dạ dày mãn tính, đau nhức xương khớp, mụn nhọt ở da vv.
Video đang HOT
Hạt dẻ
Chuyên gia cho biết, hạt dẻ vửa là hạt vừa là rau. Dùng hạt dẻ nấu cháo, hầm món ăn, làm nhân của bánh vv. Mùa đông ăn hạt dẻ có thể dưỡng dạ dày khỏe tỳ, kiện lưng bổ thận, hoạt huyết. Đặc biệt là cháo hạt dẻ nấu với kê,bất luận là người lớn hay trẻ nhỏ, mùa đông ăn vào có thể mạnh khỏe tỳ, dạ dày, tăng cảm giác thèm ăn, khỏe gân cốt.
Đỗ vàng
Đỗ vàng hàm chứa lượng protein cao đến 40%, còn hàm chứa nhiều loại khoáng chất, nguyên tố vi lượng, vitamin vv. Trong quá trình bồi bổ mùa đông, chúng ta nên ăn các món như: hàng ngày uống 2 cốc sữa đậu nành vào sáng và tối,buổi trưa ăn giá đỗ vàng, canh đậu phụ, canh giá đỗ rong biển hoặc làm một số món bánh từ đỗ vàng.
Theo Dân Trí
5 thực phẩm không thể thiếu cho ngày giá rét
Theo Đông y, dinh dưỡng đúng sẽ giúp tăng cường khả năng miễn dịch và chống cái rét của cơ thể. Mách bạn 6 thực phẩm bổ dương không thể thiếu để bồi bổ cơ thể trong ngày giá rét.
Thịt dê
Thịt dê có công hiệu bổ huyết, lầm ấm cơ thể, bổ thận, tráng dương, kiện lực, chống lại giá rét, có thể cải thiện tình trạng suy nhược cơ thể, thiếu hụt dương khí, mất sức khi trời lạnh ở người già và người trung niên.
Thịt dê còn có thể trị chứng thiếu khí huyết ở phụ nữ gây gầy mòn, giúp dưỡng sắc, làm nhuận da đẹp tóc. Ngoài ra, thịt dê cũng hỗ trợ chức năng tiêu hoá, bảo vệ dạ dày.
Lưu ý: Thịt dê rất nóng, nên người bị nhiệt nóng trong người không nên ăn, người bị cúm, viêm trực tràng cấp tính, huyết áp cao cũng phải kiêng kị.
Lạc
Lạc tính bình, vị ngọt, có tác dụng kiện tì vị, nhuận phổi tiêu đờm, dưỡng khí, thường dùng cho các trường hợp gầy mòn do tì suy, kém ăn lực yếu, ho khan ít đờm, ít sữa sau khi sinh... Chất béo trong lạc có thể khiến cholesterol trong gan phân giải thành BA, thúc đẩy quá trình bài thải của cơ thể, từ đó làm giảm hàm lượng cholesterol trong má.u, mang lại tác dụng phòng ngừa chứng xơ cứng động mạch.
Ngó sen
Ngó sen tươi có tác dụng thanh nhiệt, giải khát. Ngó sen chín có tác dụng kiện tì, khai vị, bổ má.u. Do đó Đông y quan niệm, ngày hè nên ăn ngó sen tươi, ngày đông nên ăn ngó sen chín.
Lươn
Ăn lươn mùa thu đông có tác dụng điều tiết nhất định với đường má.u. Các món ăn với lươn như lươn xào, cháo lươn... đều có công dụng như nhau.
Hạt dẻ
Hạt dẻ có tác dụng dưỡng tì, kiện vị, bổ thận, cường gân cốt. Không chỉ vậy, hạt dẻ còn được mệnh danh là vua của các loại thực phẩm tốt cho dạ dày.
Ngoài ra, để tăng cường sức đề kháng cho cơ thể với cái lạnh, và các bệnh cảm cúm theo mùa, bạn cũng có thể dùng các thực phẩm bổ dương như thịt chó, lẩu, thịt kho, cá...; các gia vị tính cay như hồ tiêu, hành, gừng, tỏi...; và các loại rau củ như khoai tây, củ cải, già đỗ, đậu phụ, cải bắp...
Theo SK&ĐS
Nguyên tắc lựa chọn rau ngon và an toàn Các bà nội trợ cần chú ý tới việc chọn lựa rau củ quả từ hình dáng đến màu sắc để hạn chế được tối đa những loại rau nhiễm khuẩn đang bán tràn lan trên thị trường. Rau quả có vai trò đặc biệt quan trọng trong dinh dưỡng con người. Giá trị chính của rau quả là cung cấp cho cơ...