Những thực phẩm “đại kỵ” dễ gây độc khi ăn cùng trứng gà
Trứng gà là món ăn bổ dưỡng nhưng khi kết hợp cùng các loại thực phẩm dưới đây sẽ sinh ra những chất độc hại cho cơ thể.
Trứng gà.
Tỏi
Ăn nhiều trứng gây đầy bụng, khó tiêu. Tỏi tính nóng gây rối loạn tiêu hóa nếu sử dụng lâu dài. Ngoài ra, tỏi còn có thể gây kích ứng dạ dày. Ăn hai món này cùng nhau sẽ gây khó chịu cho cơ thể.
Sữa đậu nành giàu protein thực vật, chất carbohydrate, vitamin, khoáng chất… Tuy nhiên, sữa đậu nành còn chứa một chất gọi là trypsin. Khi kết với protein trong trứng sẽ làm quá trình phân giải protein bị cản trở, giảm tỷ lệ hấp thụ protein, còn có thể gây ức chế hoạt động, ảnh hưởng đến tiêu hóa.
Thịt ngỗng, thịt thỏ
Thịt ngỗng, thịt thỏ có tính hàn và chứa một số chất khi ăn cùng trứng sẽ gây ra phản ứng kích thích đường tiêu hóa, gây tiêu chảy.
Nhiều người có thói quen uống chè đặc sau khi ăn trứng để khử mùi tanh. Tuy nhiên, việc này gây ảnh hưởng lớn tới sức khỏe.
Video đang HOT
Nước chè đặc chứa nhiều axit tannic, kết hợp với protein trong trứng sẽ tạo thành protein axit tannic, làm chậm nhu động ruột, gây táo bón, tăng nguy cơ tích trữ chất thải trong cơ thể.
Không ăn trứng để qua đêm
Trứng sau khi đã chế biến nên ăn hết trong ngày. Để qua đêm sẽ khiến các thành phần dinh dưỡng, protein bị phá hủy, biến chất, không tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, trứng luộc lòng đào rất dễ nhiễm khuẩn khi để qua đêm, gây ngộ độc.
Theo Khoevadep/Giáo dục thời đại
Ăn những thực phẩm này với trứng, coi chừng rước họa vào thân
Trứng là thực phẩm hoàn hảo cung cấp dinh dưỡng cho sức khỏe của bạn. Tuy nhiên nếu bạn ăn những món này với trứng thì phải cẩn trọng.
Theo Healthline, các nghiên cứu cho thấy ăn tối đa 3 quả trứng mỗi ngày là hoàn toàn an toàn. Trứng là thực phẩm hoàn hảo của thiên nhiên. Trứng rẻ, dễ chế biến, kết hợp được với hầu hết mọi loại thực phẩm và hương vị tuyệt vời.
Một số thực phẩm ăn cùng với trứng sẽ có hại cho sức khỏe của bạn. Ảnh minh họa
Trứng rất bổ dưỡng và bạn có thể giữ nguyên chất dinh dưỡng bằng những mẹo nấu ăn rất đơn giản. Tuy nhiên, khi dùng trứng cần tránh kết hợp với một số thực phẩm để tránh gây hại cho sức khoẻ.
Sữa đậu nành
Buổi sáng, mọi người thường có thói quen ăn trứng kết hợp với uống sữa đậu nành mà không biết rằng, protein trong trứng sẽ kết hợp với trypsin trong sữa đậu nành, gây cản trở quá trình phân giải và hấp thụ protein trong cơ thể.
Tỏi
Tỏi thường được coi là gia vị cho món trứng rán. Tuy nhiên khi tỏi được chiên quá cháy sém sẽ tạo ra một chất rất độc, vì vậy chúng ta không nên ăn trứng cùng với tỏi.
Đường trắng
Một số người có thói quen ăn trứng gà chấm đường hoặc chế biến món thịt kho trứng với đường thắng để lấy màu nhưng thực ra như vậy sẽ làm cho protein axit amin fructose trong trứng gà kết hợp với lysine tạo ra một hợp chất mà cơ thể khó hấp thu, làm ảnh hưởng không tốt cho hệ tiêu hóa.
Nước trà
Mọi người thường có thói quen uống trà sau khi ăn trứng để giảm mùi khó chịu, mà không biết cách ăn này rất hại cho sức khỏe. Axit tannic trong lá trà kết hợp với protein trong trứng tạo thành hợp chất protein axit tannic làm chậm hoạt động của nhu động ruột, kéo dài thời gian tích trữ phân trong ruột. Đây là nguyên nhân gây táo bón và tăng nguy cơ tích trữ các chất có hại cho cơ thể.
Thịt thỏ, thịt ngỗng
Trứng cấm kỵ khi ăn cùng với thịt thỏ. Bởi cả thịt thỏ, thịt ngỗng và trứng đều có tính hàn và chứa một số chất có hoạt tính sinh học, khi kết hợp cùng nhau sẽ sinh ra những phản ứng kích thích tiêu hóa, tạo thành chứng tiêu chảy.
Hồng
Ăn hồng sau khi ăn trứng rất dễ bị ngộ độc thực phẩm, có thể dẫn đến viêm dạ dày cấp tính với các dấu hiệu như buồn nôn, tiêu chảy, đau bụng. Nếu lỡ ăn hồng sau khi ăn trứng, bạn nên uống ngay một cốc nước muối pha loãng (200 ml nước và 20 g muối).
Nếu không bị buồn nôn, hãy uống nhiều lần để nôn hết chất độc hại trong cơ thể. Bạn cũng có thể dùng gừng tươi nghiền nát hòa với nước ấm để uống. Trường hợp cần thiết, bạn uống thuốc nhuận tràng để đào thải chất độc một cách nhanh nhất.
Những người không nên ăn trứng
Bệnh tiểu đường
Trứng là loại thực phẩm chứa nhiều chất béo omega-3, là nguồn cung cấp vitamin, protein và nhiều dưỡng chất khác có lợi sức khỏe nhưng chúng cũng chứa rất nhiều cholesterol và chất béo bão hòa. Đây là những "thủ phạm" có thể gây ra bệnh tiểu đường loại 2. Theo các chuyên gia dinh dưỡng những người có bệnh tiểu đường không nên hạn chế ăn.
Người đang sốt
Đối với, những người bị sốt (nhất là trẻ em), ăn trứng gà sẽ làm cho nhiệt lượng cơ thể tăng lên, không tán phát ra ngoài được, giống như "lửa đổ thêm dầu", bệnh sốt càng thêm trầm trọng. Vì vậy, khi bị sốt không nên ăn trứng gà, nên uống nhiều nước và pha thêm chút muối, ăn nhiều rau quả tươi, hạn chế ăn những thứ có nhiều protein.
Người mắc bệnh thận
Khi bị viêm thận, chức năng trao đổi chất của cơ thể giảm mạnh, lượng nước tiểu cũng giảm khiến thận không loại bỏ hết các độc tố ra khỏi cơ thể.
Ăn trứng có thể làm lượng urê trong cơ thể tăng nhanh, từ đó, khiến tình trạng viêm thận trở nên trầm trọng, thậm chí là gây nhiễm độc đường tiết niệu.
Người cơ địa dị ứng
Trứng là nguyên nhân hay gặp thứ hai gây dị ứng thức ăn ở trẻ nhỏ, khoảng 1,5% các bé dị ứng với trứng gà. Tuy nhiên đến khoảng 80% trẻ thoát khỏi dị ứng trứng khi lên 6 tuổi.
Bị bệnh gan
Trứng là loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng. Trong trứng có đủ protit, lipit, gluxit, các vitamin, các khoáng chất, các men và hormon. Các chất dinh dưỡng tập trung chủ yếu ở lòng đỏ trứng, đặc biệt lòng đỏ chứa 1,6 hay 0,3gr cholesterol. Vì trứng rất bổ, khó tiêu nên khi ăn trứng, gan phải làm việc nhiều.
Hạo Nhiên
Theo Đời sống Plus/GĐVN
Bỏ ngay kiểu ăn trứng này nếu không muốn rước "bệnh tật" vào người Là một thực phẩm bổ dưỡng, dễ chế biến nên các món từ trứng thường xuyên xuất hiện trên bàn ăn của nhiều gia đình. Tuy nhiên, nếu bạn đang ăn trứng như thế này thì chẳng khác nào tự hại chết mình. Nhiều món ăn ngon được chế biến từ trứng - Ảnh: Minh họa - Trứng luộc càng lâu càng tốt...