Những tấm gương hiếu thuận như cổ tích thời hiện đại

Tạ Lê Trúc Quỳnh05:18 12/08/2019

Tháng 7 tháng vu lan báo hiếu, cùng nhắc lại những trang cổ tích về đức hi sinh, đạo hiếu giữa đời thường.

Dường như đây cũng chính là những bông hoa sen thanh thoát đang noi gương bậc hiếu hạnh lớn trong đạo Phật như ngài Mục Kiền Liên…..quả đúng là “bồ tát giữa đời thường” là có thật !

Theo vtc

Món ngan cháy tỏi ở phố cổ Hà Nội được nhiều Sao yêu thích

Khi thời tiết dần mát mẻ nhờ những cơn mưa, hãy ngồi vỉa hè phố cổ Hà Nội, thưởng thức món ăn đang là 'hot trend' - ngan cháy tỏi.

Ở khu phố cổ Hà Nội có vài chục điểm bán ngan nổi tiếng, như ngan Nhàn, ngan Khoa, ngan Hàng Cân hay Long Dung, Lan Béo... Hầu hết các hàng này đều chung công thức chế biến: lòng xào, mình luộc, cổ cánh nấu canh. Thực đơn phổ biến gồm bún ngan, ngan chặt, ngan nướng, canh măng tiết... Sự ngon dở nằm ở tay người nấu, thói quen ăn uống của khách.

Trung vệ Duy Mạnh và nhiều người nổi tiếng cũng thích món ăn này.

Muốn đổi vị, khách có thể thử ngan cháy tỏi ở 49 Hàng Lược. Bà Thủy, chủ quán cho biết món do chị của bà - Thanh Trà sáng tạo, bởi "lẽ đâu cứ mãi luộc với xáo măng". Để làm món mới, thịt ngan chặt miếng, tẩm ướp gia vị vừa phải rồi chờ cho miếng thịt mềm và thấm. Có thế, khi ăn ngan mới không dai ngoách như dép cao su. Sau đó thịt ngan được đem chiên với mỡ nóng già.

Ngan gặp mỡ nóng sôi xèo xèo, bốc mùi thơm quyến rũ và khi bề ngoài miếng thịt có màu vàng là vớt ra, xóc cùng tỏi tươi đã phi vàng, cho tinh dầu của tỏi ấp ủ lấy từng miếng thịt ngan béo ngậy, mềm ngọt. Lúc này, miếng ngan có màu vàng cánh gián được đặt lên đĩa và phủ lớp tỏi phi nâu nhạt.

Đĩa ngan cháy tỏi khi bưng ra thơm phức và có màu bắt mắt.

Mùi thơm của đĩa ngan cháy tỏi bốc lên ngào ngạt khiến nước miếng tứa ra. Gắp một đũa gồm cả thịt ngan lẫn tỏi phi bỏ vào bát, thả thêm vài lá rau húng rồi rưới ít nước chấm gừng, ớt cay lên và lùa vào miệng. Miếng thịt béo ngậy nhưng không có cảm giác ngấy mỡ, dậy mùi đặc trưng của thịt ngan, kết hợp với tỏi phi vừa thơm vừa giòn, cộng thêm rau húng chó càng khiến vị ngon tròn đầy.

Khi bà Trà đãi nhà mình ngan cháy tỏi, chỉ "chưa đầy một nốt nhạc", món mới đã hết nhẵn và ý tưởng nảy sinh: đem nó ra thị trường ẩm thực phố cổ, với điểm bán đầu tiên là hàng ngan của bà Thủy. Lúc đó, món ăn còn chưa có tên, và chỉ gọi theo cách diễn nôm như công thức món ăn được thực hiện: thịt ngan xóc tỏi phi.

Không chỉ Hàng Lược, nay khắp nơi trên khu phố cổ và nhiều hàng ngan khác đều xuất hiện món ăn này. Nhiều người nghe đến ngan cháy tỏi cũng đã tìm món này để thưởng thức, trong đó có các gương mặt nổi tiếng, sành ăn như Color Man - Bửu Điền, ca sĩ Tuấn Hưng hoặc một số tuyển thủ của bóng đá Việt Nam như Duy Mạnh, Bùi Tiến Dũng...

Hàng ngan cháy tỏi tấp nập khách ra vào trong giờ ăn.

Ngan là loài sống cả dưới nước và trên cạn. Nó cũng như tháng Vu Lan mưa nắng thất thường, nên thịt ngan khá hợp trong dịp này. Món ngan cháy tỏi lại do một người mẹ thương yêu gia đình làm ra, thế nên càng xứng đáng để được thưởng thức vào tháng Vu Lan.

Theo Ngôi sao

Xem ảnh và đoán tình tiết Cinderella câu chuyện cổ tích của mọi thời đại Phép màu và kết thúc có hậu luôn là điều mà người xem, người đọc mong mỏi. Câu chuyện cổ tích về nàng Lọ Lem hiền lành được bà tiên giúp đỡ và lấy được chàng hoàng tử trong mộng là mô típ điển hình "quốc dân". Sau đây là bộ ảnh tóm tắt một phân cảnh trong Cinderella do Nikita thực hiện:...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Hòa Minzy trả lời về con số 8 tỷ đồng làm MV Bắc Bling, cát-xê của Xuân Hinh gây xôn xao04:19

Vụ lộ hình ảnh thi hài nghệ sĩ Quý Bình: Nữ nghệ sĩ Việt lên tiếng xin lỗi01:32

Nghẹn ngào khoảnh khắc mẹ diễn viên Quý Bình bật khóc trong giây phút cuối cùng bên con trai00:30

Đoạn clip của Quý Bình và Vũ Linh gây đau xót nhất lúc này01:32

Trấn Thành rơi vòng vàng và đồng hồ tại Mỹ: "Tôi sợ xanh mặt, cả mớ đó tiền không!"02:09

Cảnh tượng gây bức xúc tại lễ viếng cố nghệ sĩ Quý Bình00:19

Sự cố chấn động điền kinh: VĐV bị đối thủ vụt gậy vào đầu, nghi vỡ hộp sọ02:05

Đám tang diễn viên Quý Bình: Ốc Thanh Vân - Thanh Trúc và các nghệ sĩ Việt đau buồn đến viếng00:30

Lễ tang nghệ sĩ Quý Bình: Xót xa cảnh mẹ nam diễn viên buồn bã, cúi chào từng khách đến viếng00:15

Hãy ngừng so sánh Hoà Minzy và Hoàng Thùy Linh, khi nỗ lực đưa bản sắc dân tộc vào âm nhạc đều đi đúng hướng04:19

Vụ clip người mặc đồ giống "vua cà phê" Đặng Lê Nguyên Vũ đánh nhau: Trung Nguyên lên tiếng00:17

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Bức ảnh ghi lại sự tương phản đáng kinh ngạc trên trái đất chúng ta đang sống: "Không nơi nào đặc biệt bằng"

11:18:55 10/03/2025

Những ngày qua, MXH xôn xao trước hình ảnh đặc biệt được ghi lại thành phố Manaus của Brazil. Tại đây kéo dài đến chân trời, một bên là sự huyên náo ồn ào của phố thị, một bên là rừng cây bát ngát tĩnh lặng.

Ngôi mộ 28.000 năm chôn cất người lai giữa 2 loài

11:17:29 10/03/2025

Viết trên tạp chí khoa học Science Advances, một nhóm khoa học cho biết họ đã xác định thành công niên đại của ngôi mộ đứa trẻ Lapedo nổi tiếng, chôn cất một cá thể lai giữa 2 loài ở Bồ Đào Nha.

Chàng trai 18 tuổi lông mọc đầy mặt lập kỷ lục Guinness

10:41:33 09/03/2025

Một chàng trai 18 tuổi đến từ bang Madhya Pradesh (Ấn Độ) có 95% khuôn mặt được bao phủ bởi lông đã lập Kỷ lục Thế giới Guinness.

Dân mạng đùa cực hóm về ngày 8/3

17:17:06 08/03/2025

Không muốn phải đau đầu vắt óc nghĩ quà, mua quà cho chị em nhân ngày 8/3, nhiều anh em đưa ra đề xuất hài hước và ngay lập tức bị chị em phản công mạnh mẽ.

Video: Khoảnh khắc cá heo nặng hơn 400 cân "nhảy nhầm" lên thuyền, ngư dân có pha giải cứu nghẹt thở

13:59:21 08/03/2025

Rất may, không ai bị thương nặng khi con cá heo mũi chai dài 11 feet (khoảng 3,3 mét) bất ngờ nhảy lên khoang chiếc thuyền không mui, theo lời Dean Harrison - chủ nhân của chiếc thuyền dài gần 16 foot (gần 5 mét).

Ô tô bị dán "giấy phạt" dù đỗ đúng vị trí, tài xế bức xúc: Sao đỗ trong hầm cũng bị phạt?

10:50:39 08/03/2025

Như thường nhật, anh Lý (chủ xe) sau khi tan làm trở về nhà đã đỗ xe đúng vị trí trong hầm gửi xe của mình. Sáng hôm sau, khi chuẩn bị đi làm, người đàn ông tá hỏa phát hiện một tờ giấy phạt với nội dung đỗ xe sai quy định

Kỳ ảo con mắt khổng lồ giữa đồng bằng Argentina

10:48:19 08/03/2025

Đảo Mắt - El Ojo là một hòn đảo nhỏ và bí ẩn, được phát hiện một cách vô cùng tình cờ, trở thành một địa điểm hoang sơ khi nhìn từ trên cao.

Khám phá bí mật về loài động vật ăn thịt đáng sợ có hình thù kỳ lạ dưới đáy đại dương

10:47:01 08/03/2025

Hải quỳ là một nhóm động vật săn mồi sống dưới nước. Với vẻ ngoài sặc sỡ và vô cùng vô hại nhưng hải quỳ lại là một loài động vật ăn thịt cực kỳ đáng sợ của biển cả.