Những quán phở ngon Hà Nội nhất định phải đến thử
Không phải chỉ riêng Hà Nội mới có phở. Nhưng phở từ lâu đã không chỉ là một món ăn đặc trưng của Hà Nội, mà nó còn mang trong mình “quốc hồn quốc túy”, là tinh hoa của ẩm thực Việt Nam. Cùng điểm danh những quán phở ngon nhất Hà Nội bạn nên đến thử nhé.
Lừng danh đã hơn 30 năm nay. Quán Phở Thìn 13 phố Lò Đúc, tuy khá xa khu vực phố cổ Hà Nội, nhưng lại được nhiều người dân Hà Nội ưa thích và hay lui tới ăn. Phở ngon nhất ở nước dùng, nước dùng của phở Thìn ngọt từ xương ninh cùng các loại gia vị. Nếu những tiệm phở khác chú trọng tới độ trong và thanh của nước dùng thì phở Thìn lại có vị béo ngầy ngậy, “mỡ màng” nhưng không ngấy. Ngoài việc chế biến món nước phở ngon, thịt bò ở đây còn được xào trên một lò lửa có nhiệt độ rất cao, mỡ được đun cho nóng già, miếng thịt vừa có vị ngọt, vừa béo ngậy lại thơm lừng hương gừng lửa bùng lên.
Phở Thìn nổi tiếng với phở bò tái lăn
Phở Bát Đàn
Tồn tại khoảng hơn 70 năm, tiệm phở gia truyền số 49 Bát Đàn là một trong những địa chỉ ăn phở nổi tiếng của người Hà Nội. Là quán phở gia truyền, nên phở Bát Đàn mang hương vị đặc trưng của phở bò Hà Nội truyền thống, thơm lừng, béo ngậy, nước dùng thì trong veo, miếng thịt bò thì tươi hồng, mềm ngọt, đầy đặn đã mang đến sức hấp dẫn không chỉ với người Hà Nội mà còn cả với những thực khách gần xa, rồi cả ngoài nước tìm đến.
Muốn ăn phở Bát Đàn khách hàng phải xếp hàng theo thứ tự
Nếu bạn không thích thích chờ đợi, xếp hàng, hoặc mong muốn được phục vụ chu đáo thì đây sẽ không phải là quán Phở bạn nên đến cuối tuần. Ai muốn ăn phở cũng đều phải xếp hàng theo thứ tự, trả tiền, gọi đồ, tự bê phở và tự tìm chỗ ngồi ăn. Kinh nghiệm nếu bạn tới ăn thì nên đi 2 người, 1 người mua Phở còn 1 người ra giữ chỗ trước.
Phở Lý Quốc Sư
Không chỉ là tên một loại Phở mà đó là thương hiệu, là uy tín, Phở Lý Quốc Sư đã đã đăng ký sở hữu với Cục sở hữu trí tuệ để bảo vệ và phát triển thương hiệu Phở nổi tiếng của mình. Không chỉ nổi tiếng trong nước mà Phở Lý Quốc Sư còn được bạn bè nước ngoài biết đến.
Yếu tố tạo nên hương vị và thương hiệu của Phở Lý Quốc Sư nằm ở nước dùng. Nước dùng ở đây có vị rất đặc trưng, nước trong ngọt và dậy hương không như nước ở các quán phở khác có pha tạp của vị ngọt mì chính, thảo quả thơm, hương liệu không tự nhiên.
Yếu tố tạo nên hương vị và thương hiệu của Phở Lý Quốc Sư nằm ở nước dùng.
Video đang HOT
Hiện nay Phở Lý Quốc Sư có tổng cộng 4 cơ sở, của hàng chính ở địa chỉ số 10 Lý Quốc Sư, Hoàn Kiếm, Hà Nội. Ngoài ra còn các cơ sở khác như: Cơ sở 2 ở địa chỉ số 42, Hàng Vôi; cơ sở 3 ở địa chỉ N2A Hoàng Minh Giám, Cầu Giấy, Hà Nội; cơ sở 3 ở địa chỉ số 6 Bến Ngự Thành phố Nam Định.
Phở Vui 25 Hàng Giầy trong khu vực phố cổ. Quán Nằm chếch với quán bánh trôi tàu của diễn viên Phạm Bằng. Quán cũng chuyên Phở Bò với nhiều món như: tái, chín, tái nạm, tái gầu, sốt vang, lại có thêm bắp bò, gân bò trần hay pín trần ăn cũng khá vui miệng. Nước phở ở đây cũng khá đậm đà và có phần béo hơn. Bát phở mềm, có nhiều thịt và hành tây, hành lá, ăn vừa miệng.
Phở Vui có tuổi đời trên 30 năm
Phở Sướng 36B Mai Hắc Đế là một trong những thương hiệu phở đầu tiên và nổi tiếng nhất nhì Hà Nội. Đây cũng là một trong những quán phở góp phần làm nên thương hiệu “phở Hà Nội” một thời và nay vẫn giữ được hương vị thơm ngon truyền thống của đặc sản phở Hà thành xưa.
Phở luôn nhận được sự đánh giá cao của người dân phố cổ
Phở Sướng có vị ngọt thanh, thơm mùi thịt và xương ninh. Thịt bò của Phở Sướng cũng được xếp hạng ngon nhất nhì Hà Nội. Miếng thịt chín vừa tới, mềm, nạc, thơm, không bị khô, cứng khiến ai cũng tấm tắc khen ngon.
Phở luôn nhận được sự đánh giá cao của người dân phố cổ, vốn là những người sành ăn có tiếng.
Phở Nhớ Huỳnh Thúc Kháng
Sau phở Vui, phở Sướng thì cái tên phở Nhớ mang đầy lưu luyến. Trước đây quán có tên là phở bò Nguyên Hồng vì mặt bằng được xây dựng trên ngã ba Nguyên Hồng giao với Huỳnh Thúc Kháng. Cái tên phở Nhớ bắt nguồn từ câu chuyện một thực khách yêu thích mùi vị bát phở bò và dù có đi đâu về đâu khi trở lại Hà Nội cũng chỉ ghé qua quán để thưởng thức. Từ đó cái tên phở Nhớ gắn liền với thương hiệu của quán và trở thành mục tiêu làm việc của các nhân viên ở đây.
Phở Nhớ luôn đầy đặn nhưng có giá rất bình dân
Những quán phở thơm ngon, đậm đà nức tiếng đất Hà thành
Phở Bát Đàn, phở Lý Quốc Sư, phở Thìn... là những tên những quán phở ngon nức tiếng ở Hà Nội mà ai có dịp ăn một lần cũng không thể nào quên.
Phở là món ăn tinh túy của người Việt Nam và có mặt trên mọi miền đất nước. Tuy nhiên, nhắc đến phở là phải nhắc đến Hà Nội. Từ lâu, phở đã trở thành món ăn quen thuộc như một nét văn hóa đặc trưng của người Hà Nội. Dưới đây là những quán phở ngon ở Hà Nội với hương vị đặc biệt khiến thực khách dù ăn một lần vẫn nhớ mãi.
Phở Bát Đàn
Nói đến phở Bát Đàn người ta lại nghĩ ngay đến phở xếp hàng nhưng xếp hàng để được thưởng thức một tô phở ngon nên ai cũng bình thản, có người còn mang cả báo ra đọc, thong thả chờ đến lượt. Phở Bát Đàn ngon đậm, thịt bò thái tươi rói, thơm ngậy, nước dùng ngọt vị xương hầm, đúng kiểu phở Hà Nội truyền thống.
Một trong những quán phở ngon ở Hà Nội phải kể đến phở Bát Đàn đậm đà
Đến nay, phở Bát Đàn dường như đã trở thành một thương hiệu quen thuộc với người dân thủ đô. Trải qua bao nhiêu năm, về cơ bản phở Bát Đàn vẫn giữ được trọn vẹn hương vị xưa của phở Hà Nội với nước dùng trong, thơm và béo, từng miếng thịt bò tươi hồng, mềm mịn khiến cho bát phở trở nên đầy đặn, hoàn hảo làm ấm lòng người dân Hà Nội và khách thập phương.
Phở Thìn
Không chỉ có vị ngọt sâu của nước phở với xương ninh kèm gia vị, phở Thìn còn gây ấn tượng bởi công đoạn xào thịt, chan phở. Thịt bò được xào trên một lò lửa nhiệt độ cao, mỡ đun nóng già, lửa bùng lên, đảo thật nhanh, thịt bò sẽ tái tức thì cho màu đẹp và ăn rất ngọt.
Phở Thìn thơm ngọt ở Lò Đúc cũng là quán phở ngon ở Hà Nội
Người đầu bếp khéo léo xếp từng nếp bánh phở cùng với những cọng hành thành hình chỏm núi sau đó mới chan nước xương cho tăng phần hấp dẫn. Quán mở cửa từ 5 giờ sáng đến 9 giờ tối nhưng hầu như không lúc nào ngớt khách.
Phở Lý Quốc Sư
Đây là thương hiệu phở được khẳng định từ lâu. Phở Lý Quốc Sư là lựa chọn của nhiều khách hàng không chỉ bởi hương vị phở đa dạng, thơm ngon hấp dẫn mà còn ở không gian quán và thái độ phục vụ của nhân viên. Quán phở Lý Quốc Sư khá khang trang và sạch đẹp. So với không gian của những quán phở khác thì ở đây hơn hẳn.
Phở bò Lý Quốc Sư nổi tiếng với hương vị phở đa dạng, thơm ngon hấp dẫn
Đặc biệt, chất lượng tô phở so với những quán phở ngon cũng không thua kém mà giá cả thì rất phải chăng. Không gian quán thích hợp cho thực khách là dân công sở, có thể vừa ăn vừa bàn bạc công việc.
Phở Sướng
Phở Sướng đặc biệt với tên gọi hút khách
Cái tên quán phở mới nghe đã thấy đặc biệt và lúc ăn thì đúng như tên gọi của quán, bát phở khiến cho vị giác thực khách được đáp ứng một cách trọn vẹn, đầy đặn. Nước phở ở đây có vị ngọt thanh nhưng đậm đà vị thịt. Thịt bò được đánh giá là ngon nhất nhì trong các quán phở ở Hà Nội. Miếng thịt chín nhưng không khô, còn thịt tái thì được chần khá kĩ mà vẫn đảm bảo độ mềm, tươi của thịt.
Phở bò Vân phố Hàng Chiếu
Phờ bò Vân phố Hàng Chiếu luôn tấp nập khách ra vào mỗi sáng
Quán phở vỉa hè bé tí nhưng vẫn đủ đặc biệt để lượng khách ra vào tấp nập ở đây mỗi sáng. Quán chuyên phở bò với đủ các loại tái, chín, sốt vang, tái lăn. Mặc dù đông khách và chật chội nhưng thực khách vẫn có thể yên tâm là sẽ được thưởng thức phở chỉ trong 1 - 2 phút chờ đợi. Bát phở ở đây là sự hòa quyện tuyệt vời của bánh phở dẻo với những miếng thịt ngon và nước dùng trong veo, đậm đà.
Theo VietQ
Phở Hà Nội nổi tiếng thì ai cũng biết, nhưng chỉ có 6 quán từng được lên báo nước ngoài, khách Tây đến thử đông nghịt Tên tuổi của những quán phở Hà Nội này đã vươn tầm thế giới. Hà Nội đất chật người đông, số quán phở ngon cũng phải lên đến hàng chục, hàng trăm quán. Nhưng nếu nói đến những quán nổi tiếng nhất thì phải là 6 quán phở từng được truyền thông quốc tế ca ngợi, trở thành địa chỉ thu hút nhiều...