Những quán lẩu ngon ở Đà Lạt xua tan giá lạnh không thể chối từ
Các quán lẩu ngon ở Đà Lạt luôn đông đúc thực khách mỗi khi về đêm trong tiết trời se lạnh.
Hãy thử cảm giác cùng bạn bè, người thân ngồi vây quần bên nồi lẩu còn nóng hổi, khói bay nghi ngút thì còn gì bằng. Du lịch ĐàLạt không những là ngắm hoa cẩm tú cầu khoe sắc, là dạo quanh đồi chè xanh ngát mà còn là tìm cho bằng được những địa chỉ ăn uống để thường xuyên lui tới. Dưới đây là 20 gợi ý quán lẩu ngon nhất nếu bạn đang cần tìm một địa chỉ để ghé qua.
1. Lẩu gà lá é – 4 quán lẩu ngon ở Đà Lạt được yêu thích
Quán lẩu ngon ở Đà Lạt đầu tiên phải nhắc đến chính là lẩu gà lá é. Không chỉ có Phú Yên mới có món lẩu gà lá é mà hiện nay Đà Lạt cũng khá nổi tiếng với món ăn này. Thực chất đặc sản nổi tiếng gà lá é là của người Phú Yên, nhưng khi họ vào Đà Lạt sinh sống đãđem theo món lẩu đến vùng đất cao nguyên lạnh giá. Lẩu gà lá é thật sự là sự kết hợp tinh túy từ những hương vị của đất trời.
Lẩu gà lá é Đà Lạt là sự kết hợp tinh túy từ những hương vị đất trời
1. Lẩu gà lá é Tao Ngộ – quán lẩu ngon ở Đà Lạt trứ danh
Địa chỉ: Số 5 đường 3 tháng 4, Tp. Đà Lạt, Lâm Đồng
Giờ mở cửa: 07:00 – 21:00 Liên hệ: 0977 144 238
Giá cả: khoảng 200k/suất 2 người ăn
Trước đây chỉ có người dân bản xứ mới biết đến quán lẩu gà lá é Tao Ngộ. Thế nhưng, vì quán nấu quá ngon và chất lượng nên ngày càng đông đúc du khách thập phương kéo đến. Cứ mỗi một vị khách trải nghiệm món lẩu ở quán và sau đó giới thiệu lại cho bạn bè, gia đình đến nếm thử vị đặc biệt ấy thì độ nổi tiếng của quán ngày càng rộng rãi.
Lá é có mùi thơm, vị cay cay nhẹ
Có thể nói Tao Ngộ là quán lẩu gà lá é Đà Lạt ngon nhất. Quán chỉ bán mỗi một món lẩu gà lá é chứ không bán kèm theo những món ăn khác. Không có không gian rộng lớn hay sang trọng nhưng Tao Ngộ được nhiều người yêu thích bởi hương vị lẩu gà đúng điệu.
Lẩu gà lá é Tao Ngộ là quán rất được yêu thích ở Đà Lạt
Lẩu gà ở đây thường có 2 suất, suất lớn và suất nhỏ. Giá dao động từ 200k đến 300k tùy vào số người ăn mà bạn gọi những suất thích hợp. Thông thường nếu đi 2 đến 3 người bạn nên gọi phần 200k là vừa ăn vì phần lẩu khá nhiều. Còn nếu bạn đi 4 đến 5 người thì nên gọi suất 300k là hợp lý nhất.
Diện tích quán khá nhỏ nên không gian có phần gần gũi và đơn giản. Đặc biệt quán cực kỳ đông khách vào buổi tối nên nếu bạn muốn không phải đợi lâu thì bạn có thể đi sớm hơn chút.
Quán lẩu ngon ở Đà Lạt, Quán lúc nào cũng đông khách
2. Lẩu gà lá é 668 – Gà nướng lu
Địa chỉ: 2B Chu Văn An, phường 3, Tp. Đà Lạt, Lâm Đồng
Giờ mở cửa: 10:00 – 22:00
Thực đơn: Lẩu gà lá é, gà nướng lu, lòng gà xào nấm,…
Lẩu gà lá é 668 cũng là một trong những quán lẩu ngon ở Đà Lạt bạn không thể bỏ qua nếu đi tour Đà Lạt Tết Nguyên Đán này. Tuy ra đời sau lẩu gà Tao Ngộ nhưng quán 668 đã nhanh chóng nhận được sự quan tâm của nhiều du khách.
Giá cả ở quán cũng khá hợp lý giống những quán lẩu gà khác
Thực đơn của quán ngoài lẩu gà lá é còn nhiều món cũng ngon và nổi tiếng không kém như gà nướng lu 175k/nửa con, lòng gà xào nấm 80k/dĩa. Một phần cho 2 người ăn giá tầm 200k. Giá cả ở quán 668 cũng khá hợp lý giống như những quán lẩu gà khác ở Đà Lạt.
Không gian quán khá rộng rãi, thoáng mát và nhân viên phục vụ thì cực kỳ thân thiện, chu đáo và nhiệt tình. Cũng giống như Tao Ngộ, để ăn lẩu gà lá é 668 du khách nên đến sớm để đảm bảo còn bàn.
Nước lẩu được nêm nếm đạm đà
3. Lẩu gà lá é Phú Yên
Địa chỉ: 178 Phù Đổng Thiên Vương, TP. Đà Lạt
Giờ mở cửa: 09:00 – 22:00
Nếu muốn thưởng thức lẩu gà lá é Đà Lạt mà không ghé qua được Tao Ngộ hay 668 vì quán đông thì bạn có thể đến quán lẩu gà lá é Phú Yên. Chắc vì chủ quán là người Phú Yên luôn nên mới có tên quán như vậy.
Lẩu gà ở đây có nước lẩu vừa ăn, thơm ngon đặc biệt là thịt gà dai và ngọt. Một nồi lẩu gà lá é ở đây cũng có giá dao động từ 200k – 300k. Nhân viên ở quán thì luôn vui tươi, nhiệt tình tạo cảm giác dễ chịu và gây ấn tượng tốt với khách.
Nồi lẩu gà lá é ở quán Phú Yên
4. Quán lẩu ngon ở Đà Lạt – Lẩu gà lá é Hạnh
Video đang HOT
Địa chỉ: Số 6 Yersin, phường 10, Tp. Đà Lạt
Giờ mở cửa: 10:00 – 23:00 Giá cả: 200.000đ – 350.000đ
Liên hệ: 0971 075 331
Thực đơn: Lẩu gà lá é, Gà nướng muối ớt
Lẩu gà lá é Hạnh cũng là một trong những quán lẩu ngon ở Đà Lạt nhưng quán khá nhỏ và ít người biết đến. Tuy không nổi tiếng bằng lẩu gà Tao Ngộ hay được nhiều thực khách săn lùng như 668 nhưng lẩu gà Hạnh cũng ngon và chất lượng không kém.
Ngoài lẩu gà lá é thì quán còn phục vụ cả món gà nướng muối ớt đậm đà, bạn nên thử nếu có dịp ghé qua quán lẩu Hạnh.
Lẩu gà ăn kèm với bánh đa cũng rất ngon
2. Địa chỉ 5 quán lẩu dê ngon ở xứ sở sương mù
Đà Lạt không chỉ nổi tiếng là nơi có nhiều điểm đến du lịch mà còn là nơi có nền ẩm thực vô cùng phong phú. Ngoài lẩu gà lá é thì lẩu dê Đà Lạt cũng rất được ưa thích nơi phố núi. Thịt dê có mùi vị thơm ngon, tác dụng bổ dưỡng, giữ ấm rất tốt do vậy mà thích hợp ăn trong mùa lạnh và những dịp lễ cuối năm.
Lẩu dê bổ dưỡng tốt cho sức khỏe
Theo Bazantravel
Tổng hợp các món lẩu giúp xua tan cảm giác ngán thịt ngày Tết
Những món lẩu sau đây vừa tuyệt ngon lại chống ngán tuyệt hảo đảm bảo sẽ là gợi ý tuyệt vời cho gia đình bạn!
Với thời tiết lành lạnh trong những ngày đông như thế này thì có lẽ lựa chọn làm lẩu để mời cả gia đình, anh em, bạn bè cùng thưởng thức là một ý tưởng khá hợp lý và hấp dẫn.
1. Lẩu bò nhúng mẻ
Món lẩu mẻ này luôn lôi cuốn người thưởng thức bởi vị chua chua, thơm thơm, thanh mát, dịu nhẹ của nước dùng. Chính vị chua chua ấy của loại gia vị đặc biệt này khiến người thưởng thức không cảm thấy ngán chút nào, đặc biệt phù hợp cho những ngày tết với nhiều món ăn dầu mỡ.
Nguyên liệu:
600g bắp bò
1 chén mẻ
2 trái cà chua
trái thơm
3 trái chuối xanh
3 trái dưa leo
3 trái khế xanh
Xà lách
Hành tây, hành tím, tỏi, sả cây, ớt
Bún tươi
Bánh tráng
Nước mắm, muối, đường, bột ngọt, dầu ăn, hạt nêm.
Cách nấu lẩu bò nhúng mẻ:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu.
- Bạn có thể chọn những phần thịt khác tuy nhiên để món lẩu thêm ngon bạn nên chọn bắp bò tươi ngon, không bị tái, không có mùi lạ. Bắp bò khi mua về bạn, bạn đem rửa sạch với nước muỗi loãng rồi để ráo. Tiếp theo, bạn thái bắp bò thành những khoanh tròn mỏng, rồi xếp ra đĩa riêng.
- Bạn cho 2 - 3 muỗng mẻ vào tô, cho thêm nước lọc rồi dùng muỗng khuấy đều. Sau đó, bạn dùng rây lọc mẻ và bỏ phần xác.
- Hành tây lột vỏ, rửa sạch, thái sợi mỏng, để riêng.
- Tỏi và hành tím bạn đem bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ để riêng từng loại.
- Sả bạn đem rửa sạch, băm nhỏ.
- Ớt rửa sạch, băm nhỏ.
- Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.
- Thơm bạn gọt sạch vỏ, bỏ mắt và băm nhỏ.
- Dưa leo gọt vỏ, rửa sạch, chẻ làm đôi theo chiều dọc rồi chẻ thành những thanh dài và mỏng để cuốn bánh tráng.
- Chuối xanh bạn đem gọt sơ lớp vỏ, cắt khoanh mỏng tròn hơi xéo rồi đem ngâm trong nước muỗi pha loãng để chuối không bị thâm đen.
- Khế bạn bỏ 2 đầu, gọt bỏ các đường gân của khế rồi rửa sạch. Sau đó, cắt khế thành những miếng mỏng vừa ăn.
- Xà lách bạn đem nhặt sạch, rửa sạch rồi ngâm với nước muối pha loãng. Tiếp theo, bạn xả lại với nước, để ráo.
Bước 2: Ướp bò
Khi thịt bò được cắt mỏng, bạn ướp chúng với ít tiêu xay, muỗng cà phê hạt nêm, muỗng cà phê bột ngọt rồi trộn đều lên.
Bước 3: Nấu lẩu
Bạn cho nồi lẩu lên bếp, cho dầu ăn vào, khi dầu nóng bạn cho hành tím, tỏi và sả băm nhỏ vào phi thơm. Khi nguyên liệu dậy mùi, bạn cho cà chua vào xào chung. Xào đến khi cà chua săn lại thì bạn cho nước mẻ và nước lọc vào nấu sôi.
Bước 4: Nêm nếm
Khi nước sôi lên, bạn nêm nếm nước lẩu cùng với 2 muỗng hạt nêm, 2 muỗng đường, 1 muỗng bột ngọt cho có vị chua chua, ngọt nhẹ vừa ăn. Tiếp theo, bạn cho hành tây vào rồi tắt bếp.
Bước 5: Làm mắm nêm
Bạn cho chảo lên bếp, cho dầu ăn cùng tỏi, hành tím băm vào phi thơm. Khi dậy mùi bạn cho thơm băm nhỏ vào xào vừa chín tới. Tiếp đến, bạn cho nước lọc vào cùng với 3 muỗng mắm nêm và ít ớt băm vào. Khuấy đều tay đến khi mắm nêm sôi lên, thì bạn nêm thêm 2 muỗng đường, chút bột ngọt cho vừa ăn. Khuấy tan gia vị thì tắt bếp.
2. Lẩu gà lá giang
Nguyên liệu:
- 1-1,2kg thịt gà
- Lá giang: 1 bó
- Bún: 1kg
- Các loại rau nhúng lẩu ăn kèm: Tùy từng sở thích bạn có thể chọn rau muống, hoa chuối, giá đỗ...
- Gừng 1 củ
- Hành khô, tỏi: Mỗi loại 1 củ
- Ớt sừng: 1 trái
- Gia vị cần thiết: Nước mắm, bột nêm, đường, dầu ăn, hạt tiêu, muối
Cách nấu lẩu gà lá giang:
Bước 1: Sơ chế và ướp thịt gà
Gà mua về làm sạch rồi chà xung quanh, bên ngoài gà bằng gừng và muối để loại bỏ mùi hôi. Sau đó rửa sạch và để ráo.
Chặt gà thành những miếng vừa ăn rồi thêm chút gia vị bao gồm: bột nêm, chút đường, hạt tiêu vào ướp. Thời gian ướp khoảng 20 phút để gà ngấm gia vị, khi làm lẩu gà lá giang sẽ đậm đà, thơm ngon hơn.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu
- Cạo vỏ gừng, rửa sạch rồi đập dập.
- Tỏi và hành khô lột vỏ, rửa sạch, đập dập rồi băm nhỏ.
- Rửa sạch ớt, bỏ cuống, thái lát.
- Đối với lá giang đem nhặt bỏ những cành lá già, giập úa. Tiếp đến ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút rồi rửa sạch, vò sơ rồi để ráo.
- Nhặt, rửa sạch lá giang
- Đối với những loại rau ăn kèm đem nhặt, ngâm nước muối pha loãng chừng 15-20 phút cho sạch bụi bẩn. Sau đó rửa lại cho sạch rồi vớt ra để ráo.
Bước 3: Xào thịt gà
- Đun nóng chảo dầu trên bếp thì trút phần phần tỏi vào phi thơm vàng lên thì cho ra đĩa.
- Vẫn chiếc chảo đó thêm chút dầu vào đun nóng thì cho hành khô và chỗ tỏi băm nhỏ còn lại vào phi thơm. Tiếp đến trút thịt gà vào xào cho săn thì tắt bếp.
Bước 4: Làm lẩu gà lá giang
- Bắc nồi nước lên bếp đun cho sôi thì cho thịt gà đã xào vào nấu chín. Cho ớt rồi nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Khi thấy thịt gà đã chín thì cho chỗ lá giang vào đảo đều và tiếp tục đun sôi trở lại thì tắt bếp.
- Cho lá giang vào nồi lẩu gà
- Đổ nồi nước gà lá giang vào nồi lẩu. Lúc này bạn có thể thêm phần dầu tỏi phi thơm ở trên cùng chút nước mắm vào nêm nếm lại cho vừa ăn.
Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức
- Xếp các loại rau ăn kèm và chỗ lá giang ra đĩa. Bún cắt thành những khúc vừa ăn rồi bày ra đĩa.
- Đặt nồi lẩu ở giữa và bắt đầu thưởng thức cùng các loại rau, bún ăn kèm.
- Hoàn thành và thưởng thức lẩu gà lá giang.
3. Lẩu hải sản
Nguyên liệu:
- 500gr tôm tươi
- 500gr mực tươi
- 1 bát con ngao (nghêu)
- 1/3 quả dứa
- 2 quả cà chua (thêm nhiều cà chua nếu bạn thích nước lẩu có màu đỏ đẹp)
- 1 bó nấm kim châm
- 1 thìa bột me (nếu có me tươi thì càng tốt)
- 2 cái xương ức gà
- 500gr cá phi lê
- 1 ít giò cá viên
- Vài miếng đậu phụ non
- Vài bó miến hoặc mì tôm tùy thích
- Rau cải chíp và các loại rau tùy theo sở thích
- Gia vị gồm: hành khô, tỏi, hạt nêm, mắm đường, muối, tiêu, gừng, hành lá.
Cách làm lẩu hải sản:
Bước 1: Xương ức gà rửa sạch rồi cho vào nồi nước hầm cho nước lẩu ngọt thanh, khi nước sôi bạn hớt bỏ bọt phía trên để nước được trong nhé (bạn có thể cho thêm ít đầu tôm vào hầm cho nước thêm ngọt).
Bước 2: Sau khoảng 1 tiếng bạn bỏ xương riêng, lọc lấy nước dùng cho vào nồi lẩu.
Bước 3: Tôm, ngao, mực sơ chế sạch, mực thái lát vừa mỏng, cá phi lê thái lát vừa mỏng.
Bước 4: Các loại rau nhặt rửa sạch, để ráo nước và xếp riêng từng loại vào đĩa. Dứa thái miếng vừa mỏng, đậu non cắt miếng vuông, miến ngâm nước cho mềm thì vớt ra.
Bước 5: Phi hành tỏi với dầu ăn cho thơm rồi cho cà chua vào xào qua. Cho nước dùng đã chuẩn bị sẵn ở trên vào cùng với chút bột me. Vặn lửa vừa và nêm gia vị cho vừa ăn rồi thả dứa vào nước lẩu đun lấy mùi thơm. Rắc chút tiêu và ít hành lá lên trên là bạn đã hoàn thành nồi nước để ăn lẩu hải sản rồi nhé.
Bước 6: Trình bày món ăn và thưởng thức:
- Cho nồi lẩu hải sản ra giữa bàn ăn, đặt trên bếp điện.
- Xếp đĩa rau, đĩa hải sản, miến và nước mắm đã chuẩn bị sẵn bày ra xung quanh bàn rồi thưởng thức.
Lưu ý: Nếu thích ăn cay bạn có thể thêm sa tế nhé! Ngoài ra, bạn có thể thêm các loại hải sản khác nếu thích.
Theo Khampha
Cách nấu lẩu cá lóc ngon đúng điệu khiến cả nhà đều mê Bạn là tín đồ của các món lẩu? Bạn yêu thích các món lẩu cá? Bạn muốn tự tay vào bếp làm một nồi lẩu cá ngon đúng điệu chẳng kém gì ngoài hàng để chiêu đãi gia đình mình? Hãy đọc ngay bài viết dưới đây để bỏ túi tuyệt chiêu cách nấu lẩu cá lóc thơm ngon khiến cả nhà đều...