Những quán bò bít tết ăn là ghiền ở Sài Gòn
Bò bít tết là món ăn Tây nhưng đã được Việt hóa cho phù hợp với khẩu vị địa phương. Ngoài phần chính là thịt bò, còn có trứng, pate, khoai tây… ăn kèm là bánh mì nóng.
Món ăn này được người Pháp mang vào Việt Nam từ thế kỷ 18 và trước đây thường chỉ có mặt trong các nhà hàng, quán ăn sang trọng. Ngày nay, món ăn đã trở nên bình dân hơn, thường được thực khách lựa chọn cho món điểm tâm sáng hoặc ăn lúc chiều tối.
1. Quán bò VinaOne – 44 Mạc Thị Bưởi, quận 1; 107 Nguyễn Đức Cảnh, quận 7. Ngoài việc sử dụng nguyên liệu duy nhất là thịt bò Mỹ, món bò bít tết của quán không kết hợp nhiều thành phần, nó được chế biến với một miếng thịt bò lớn, khoai tây chiên, xà lách. Đơn giản nhưng chất lượng thơm ngon của thịt bò làm cho ai đã ăn một lần thì không thể quên. Món ăn ở quán có giá vào khoảng 130.000 đồng. Thời gian quán mở cửa từ 7h30 đến khoảng 22h.
Bò bít tết là món ăn có nguồn gốc từ phương Tây đã được Việt hóa.
2. Quán Hai Con Bò – 85 Nguyễn Cư Trinh, quận 1; 496C Nguyễn Thị Minh Khai, quận 3. Tuy mới gia nhập thị trường bò bít tết ở Sài Gòn chưa lâu nhưng quán nhanh chóng thu hút đông thực khách nhờ những món ăn chất lượng của mình. Bên cạnh đó, không gian quán rộng rãi, thoáng mát cũng là một điểm cộng được nhiều bạn trẻ ưa thích. Mức giá ở quán từ 55.000 đồng. Thời gian mở cửa từ 6h30 đến 22h.
3. Quán bò K&H – 116 Nguyễn Văn Thủ, quận 1. Cũng bán món bò bít tết quen thuộc nhưng món ăn của quán lại hấp dẫn nhờ nhiều loại nước sốt ngon, như sốt tiêu; sốt phô mai; sốt BBQ, sốt trái bơ, sốt mù tạt vàng hay sốt đậu tương. Quán bán từ 6h30 đến 24h với mỗi phần ăn có giá vào khoảng 50.000 đồng.
4. Quán Lệ Hồng – 489/27/29 Huỳnh Văn Bánh, quận Phú Nhuận. Đây là quán ăn mà những người sành món bít tết không nên bỏ qua. Tuy nằm trong con hẻm nhỏ nhưng quán luôn đông kín khách ngay từ lúc mở cửa. Thời gian mở cửa của quán từ 11h đến 23h. Các món ăn có giá vào khoảng 50.000 đồng.
5. Quán Ti Ti – 67/14/118 Vũ Huy Tấn, quận Bình Thạnh. Nằm khuất trong một con đường nhỏ nhưng đây lại là quán bò được nhiều thực khách ưu ái lựa chọn. Phần ăn của quán chỉ gồm thịt bò to bản, ăn kèm với ít salad, khoai tây, nước sốt, tương ớt… Tuy đơn giản nhưng nó lại có một sự hấp dẫn rất riêng mà khó ai có thể bỏ qua được. Quán bán từ 10h đến 22h00. Mỗi phần bò ở quán có giá từ 60.000 đồng.
6. Quán bò Thành Nhân – 285 Bùi Đình Túy, quận Bình Thạnh. Đây là quán bò khá nổi tiếng ở khu vực này. Thực khách của quán chủ yếu là học sinh và dân công sở trong các văn phòng ở gần đó. Quán bán từ 6h đến 10h hằng ngày. Mỗi phần ăn ở đây có giá từ 35.000 đồng.
Món ăn ngon miệng với phần thịt bò chín mềm, ăn kèm là nước sốt, trứng, bánh mì…
7. Quán bò Tín Hưng – 370Bis An Dương Vương, quận 5. Nếu muốn ăn bò ở đây bạn phải đi vào đúng giờ quán mở cửa nếu không muốn phải chờ đợi hoặc quay về vì hết hàng. Quán bán từ 14h đến 20h. Mỗi phần ăn ở đây có giá từ 70.000 đồng.
8. Quán bò Ngân Nga – 26/11 Nguyễn Văn Đậu, quận Phú Nhuận. Nằm sâu trong một con hẻm nhỏ nhưng quán ăn này khá nổi tiếng với không gian rộng rãi và món ăn ngon. Ngoài bò bít tết, thực đơn của quán còn có nhiều món ngon khác như gỏi, lẩu… Quán bán từ 15h đến 23h hằng ngày. Mỗi phần ăn ở quán có giá từ 40.000 đồng.
Video đang HOT
9. Quán bò bít tết Only – 80 Xuân Diệu, quận Tân Bình. Theo nhiều thực khách đ.ánh giá thì thịt bò ở quán tươi, khá mềm, nước sốt đậm đà rất vừa miệng. Thời gian mở cửa từ 6h đến 22h, mức giá các món ăn vào khoảng 40.000 đồng.
10. Quán Lục Nguyên – 109 Trần Hưng Đạo, quận 5. Đến đây ăn, bạn sẽ được thưởng thức món bò bít tết độc đáo với phần thịt bò ăn kèm trứng ốp là và mì apaghetti. Quán mở cửa từ 7h đến 13h30 và từ 16h đến 22h. Mức giá ở đây vào khoảng 60.000 đồng.
11. Quán Củ Hành Tây – 386 Huỳnh Văn Bánh, quận Phú Nhuận. Món ăn ở quán được thực khách ưa thích nhất là bó bít tết củ hành và món nui xào bò ăn rất ngon miệng mà không cho cảm giác ngấy. Thời gian mở cửa từ 7h đến 22h, mức giá từ 35.000 đông.
12. Quán bò bít tết – 473/8/16 Tô Hiến Thành, quận 10. Món ăn của quán khá ngon nhưng điểm trừ là chất lượng phục vụ và thời gian chờ đợi khá lâu. Quán bán từ 7h đến 22h, mức giá vào khoảng 40.000 đồng.
Huấn Phan
Theo VNE
Nếm món ốc Bà Đen từng suýt bị tuyệt chủng
Ốc núi Bà Đen được tin có khả năng chữa bách bệnh, vì thế đã rơi vào tình trạng tận duyệt trong một thời gian dài.
Từ lâu, người dân Tây Ninh nói chung và khách du lịch nói riêng đều không xa lạ với truyền thuyết đẹp gắn với loại ốc ẩn sâu trong núi này.
Câu chuyện như sau. Trong số những thanh niên gia nhập quân Tây Sơn của Nguyễn Huệ có một người tên Lê Sỹ Triệt. Tài cao, chí lớn, yêu nước, anh chia tay người trong mộng là Lý Thị Thiên Hương, lên đường tòng quân.
Sau khi người yêu ra trận, cô gái họ Lý kiên trinh chờ chàng quay về. Trong một ngày tháng Giêng, cô lên núi viếng chùa, cầu bình an cho người yêu. Không ngờ trên đường đi, cô gặp một tên ác bá định ra tay c.ưỡng b.ức. Để giữ tròn tiết hạnh, cô gieo mình xuống núi q.uyên s.inh. Lúc cô rơi xuống núi, những đồng xu cô mang theo rơi ra, vương lại trên các vách núi, biến thành những con ốc nhỏ.
Ốc núi hấp sả với cái ngon lạ của phần thịt cùng vị ngọt thanh của nước dùng.
Huyền thoại cũng lời đồn khả năng trị bách bệnh khiến loài ốc này rơi vào tầm ngắm của dân sành ăn hay mê tín. Việc tận diệt trong thời gian dài khiến loài ốc này đối diện với nguy cơ tuyệt chủng. Tin vui là một dự án khoa học cách đây vài năm đã nghiên cứu và nuôi thành công giống ốc này tại chính vùng núi Bà Đen.
Ốc núi giống hình đồng xu nhỏ nhắn, tròn trịa. Trọng lượng nhẹ nhưng phần thịt rất đầy, có độ đạm cao. Theo nghiên cứu, do ăn các loại thuốc Nam có trên núi nên thịt ốc có thể trị các bệnh như phong thấp, đau khớp, dạ dày.
Điểm trừ duy nhất là do sống trên núi, ăn rong rêu cùng các loại thảo mộc nên thịt ốc có mùi bùn khiến nhiều người khi mới ăn sẽ không thích. Song đến lần thứ 2-3, thực khách sẽ cảm thấy bị ghiền vì độ giòn, ngon và lạ của loại ốc này.
Ốc núi có thể chế biến thành nhiều món. Mỗi món có điểm cộng và trừ khác nhau. Đơn giản nhất là hấp mắm sả. Cách chế biến này không chỉ khắc chế thành công mùi bùn ở thịt ốc, mà còn bảo toàn được vị ngọt đặc biệt của dòng ốc này.
Bên cạnh đó, việc xì xụp nước dùng, có đủ vị chua, cay, ngọt, nóng giúp thanh miệng trong lúc thưởng thức các món ốc cay, béo khác cũng thú vị không kém.
Ốc chuối cối với phần vỏ cứng phải đ.ập ra mới có thể chế biến.
Cách chế biến này cũng giúp việc thưởng thức món ăn trở nên đơn giản hơn.
Bên cạnh vị thơm, ngọt, giòn, ốc mỏ vịt còn hút khách với vị đắng lạ của phần gan.
Ốc chuối với phần thịt tràn ra ngoài phần vỏ cứng.
Ốc gai Quảng Ninh, một loại ốc không được lòng ngư dân cũng khiến bạn bất ngờ với vị ngon khó diễn tả bằng lời.
Ốc mặt trăng hay ốc mắt ngọc...
Được kết đôi với rau muống, tỏi phi mang đến cảm giác giòn thanh, béo ngậy.
Ngoài ốc núi, quán cũng giới thiệu hàng loạt món mới, như ốc cối với đặc trưng lớp vỏ cứng. Khi chế biến, đầu bếp phải đ.ập con ốc làm hai, lấy thịt ra sơ chế, luộc chín, rồi mới cho vào phần vỏ, nướng trên than với mắm ớt. Hơi ít, nhưng phần thịt của loại ốc này dai, ngọt, thơm khá đã miệng.
Nếu thích đầy đặn, bạn có thể chọn ốc chuối (tên gọi xuất phát từ việc phần thịt ốc lồi ra khỏi cả vỏ có tạo hình khá giống trái chuối). Không chỉ nhiều đến tràn ra bên ngoài, thịt ốc chuối còn dòn, ngọt hơn cả thịt ốc giác song không dai như loại ốc này.
Ốc mỏ vịt quyến rũ thực khách với phần gan ốc giòn cùng nhiều dưỡng chất. Để cảm nhận trải nghiệm này, bạn sẽ phải ăn hết cả con ốc. Điều này khiến nhiều người sợ dính sán ốc. Song bạn cứ yên tâm vì không chỉ loại ốc này, mà tất cả món ốc khác tại quán, sau khi sơ chế, đều được luộc chín trong vòng 10 phút, rồi mới chế biến thành các món hấp, luộc, xào hay chiên với thời gian tương tự. Vì thế, nếu có, những con sán này cũng đã bị nấu chín nên hoàn toàn vô hại.
Địa chỉ: 43 Phạm Ngọc Thạch, P. 6, Q. 3, TP. HCM.
Quán bán từ 8h - 14h và 16 - 23h hàng ngày.
Huỳnh Hằng
Ảnh: Trần Ngọc Linh
Theo TTVN
Chấm điểm hai món chấm của bún chả và bún nem Nếu nước dùng của bún chả dứt khoát phải là loại nước mắm hảo hạng pha với nước hầm xương và dùng nóng, thì nước mắm của bún nem đơn giản hơn nhiều. Là một trong những cặp bài trùng trứ danh của Hà Nội, bún chả và bún nem luôn có một vị trí nhất định trong lòng thực khách. Ăn quen...
