Những nghi thức trong ăn uống bạn cần biết trước khi đi du lịch vòng quanh thế giới
Mỗi quốc gia là một nền văn hóa khác nhau và đó là lý do vì sao phép cư xử và nghi thức trong ăn uống cũng có sự khác biệt.
Hiểu và tuân theo những nghi thức sau đây khi du lịch nước ngoài là cách đơn giản giúp bạn thể hiện sự tôn trọng với các bản sắc riêng này. Dưới đây là những điều bạn cần chú ý để dễ dàng “nhập gia tùy tục” trong bất kì bữa ăn ở đất nước nào.
Luôn ăn bằng tay phải ở Ấn Độ
Ở Ấn Độ, khắp khu vực Trung Đông và một phần của châu Phi, hãy luôn đảm bảo bạn dùng tay phải để ăn trong mọi bữa ăn, bởi tay trái được cho là không sạch sẽ. Thêm vào đó, bạn còn phải chú ý sử dụng ngón tay cái để cho thức ăn vào miệng, thay vì những ngón tay còn lại.
Đừng ăn bánh mì trước bữa chính khi ở Pháp
Ở Pháp, nếu bánh mì được đặt trên bàn, đừng hiểu lầm đó là món khai vị nhé! Bánh mì sẽ được dùng kèm với các món khác theo cách xé ra, sau đó bạn dùng dĩa để lấy các món ăn hoặc quét với nước sốt.
Luôn để tay trên bàn ăn khi ở Pháp
Dùng bữa ở Pháp đòi hỏi một số nguyên tắc về phép lịch sự, và việc đặt tay trên bàn là một trong số đó. Tuy nhiên, bạn cũng nên tránh chống cằm hay để cả khuỷu tay trên bàn hay ngược lại như đặt tay vào lòng.
Đã ăn ở Pháp thì đừng đòi chia tiền
Ăn uống là một sự kiện bình thường ở Pháp, vì thế khi dùng bữa với bạn bè hay người thân, việc chia tiền với nhau được coi là không lịch sự. Hoặc là bạn đề nghị thanh toán cả hóa đơn hoặc bạn để người khác làm vậy.
Không bao giờ gọi một cốc Cappuccino sau khi ăn ở Ý
Người Ý không bao giờ gọi đồ uống liên quan đến sữa sau bữa ăn bởi theo họ, sữa khiến cho quá trình tiêu hóa bị cản trở. Thay vào đó, họ thường thích dùng espresso hay cà phê đen, những thức uống này được coi là giúp tiêu hóa tốt. Sẽ chẳng ai nổi giận nếu bạn gọi một cốc cappuccino sau bữa ăn, người ta chỉ để ý đến bạn hơn với tư cách dân du lịch… nửa mùa.
Tiền tip sẽ không được chấp nhận ở Nhật Bản
Tiền tip ở nhiều quốc gia là chuyện bình thường, tuy nhiên lại hoàn toàn ngược lại ở Nhật. Bạn sẽ bị coi là kém lịch sự và thậm chí còn bị trả lại tiền tip.
Video đang HOT
Chừa lại một ít thức ăn khi đi ăn ở Trung Quốc
Khi dùng bữa ở Trung Quốc, hãy chắc rằng bạn để thừa lại một ít thức ăn sau khi ăn xong. Điều này thể hiện sự hào phóng của chủ nhà khi bạn được ăn rất no.
Đón lấy món ăn bằng cả hai tay khi dùng bữa ở Hàn Quốc
Khi bạn được phục vụ một món ăn ở Hàn Quốc, hãy đón lấy nó bằng cả hai tay và giữ chặt, điều này thể hiện sự trân trọng của bạn đến người nấu cũng như đến đồ ăn.
Đừng hỏi xin thêm muối hay tiêu khi đi ăn ở Bồ Đào Nha
Nếu không thấy có sẵn các lọ gia vị như muối hay tiêu trên bàn ăn, đừng hỏi xin, bởi lẽ điều này thể hiện sự đánh giá thấp của bạn đến kĩ năng nêm nếm của đầu bếp.
Đừng dùng tay khi ăn ở Chile
Người Chile cho rằng sẽ rất mất vệ sinh nếu chạm tay vào thức ăn. Điều này cũng thường xảy ra ở Brazil. Vì thế, hãy chắc rằng bạn luôn ăn mọi thứ bằng dĩa và dao, cho dù đó là bánh hotdog.
Đừng bao giờ trộn lẫn wasabi với xì dầu khi ăn sushi ở Nhật
Sẽ rất bất lịch sự nếu trộn lẫn wasabi và xì dầu trong cùng một chén rồi chấm sushi vào đó. Nếu bạn muốn ăn wasabi, hãy cho trực tiếp một ít lên miếng sushi của bạn rồi mới chấm vào xì dầu. Đồng thời, gừng được kèm giữa các miếng sushi là để thanh tẩy vị giác.
Hãy đợi người khác rót nước cho khi bạn đi ăn ở Ai Cập
Bạn sẽ bị coi là không biết cách cư xử nếu tự mình rót nước vào cốc để uống khi ở Ai Cập. Thay vào đó, hãy đợi chủ nhà tự đề nghị rót thêm nước cho bạn. Cũng tương tự như thế, bạn nên đề nghị rót nước cho người ngồi cạnh.
Đừng hy vọng có một tách trà rót đầy khi ở Kazakhstan
Nếu chủ nhà người Kazakhstan mời bạn một tách trà vơi, đừng phiền lòng bởi đó là dấu hiệu tốt. Ngược lại, một tách trà đầy là ngụ ý “đuổi khách” của người dân nơi đây.
Không cần phải đúng giờ nếu đi ăn ở Tanzania
Đúng giờ đa phần được coi là một phẩm chất tốt, tuy nhiên, người Tanazina lại coi đó là sự xúc phạm. Chủ nhà thường mong bạn đến trễ so với giờ hẹn tối thiểu 20 phút để họ có đủ thời gian chuẩn bị chu tất cho bữa ăn mời bạn.
Nguồn: Medium
Dầu ăn thôi là chưa đủ, mỗi món ăn cần những loại dầu khác nhau mới hấp dẫn
Cho dù bạn làm các loại rau xào hay nướng bánh, thì dầu ăn là nguyên liệu thiết yếu cho bất kỳ món ăn nào. Không phải mọi loại dầu đều có thể được sử dụng giống nhau. Chúng có giá trị dinh dưỡng, nhiệt độ và thời hạn sử dụng khác nhau phù hợp với từng món ăn riêng.
Dầu hạnh nhân
Dầu hạnh nhân có một danh sách dài các lợi ích sức khỏe và đã được sử dụng rộng rãi nhất là có tác dụng làm đẹp. Với nguồn dinh dưỡng dày đặc được nạp với các khoáng chất như phốt pho, kẽm, mangan, sắt và canxi. Dầu hạnh nhân cũng giàu chất xơ, chất béo không bão hòa đơn và chất béo không bão hòa đa. Nó được sử dụng để nướng, nước sốt và hương liệu. Đối với nấu ăn ở nhiệt độ cao, bạn nên sử dụng tinh dầu hạnh nhân.
Dầu dừa
Dầu được làm từ dừa có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dầu được biết đến với lợi ích làm đẹp da và tóc cùng với khả năng chữa trị các vấn đề về hệ tiêu hóa. Về mặt thương mại, nó được sử dụng để nướng bánh, toppings, nấu cà ri, hầm hoặc nấu súp và chiên ở nhiệt thấp. Tuy nhiên dầu dừa có hàm lượng chất béo bão hòa cao và có mùi đặc trưng, do đó bạn không nên sử dụng nó bừa bãi trong việc nấu tất cả các loại cà ri.
Dầu hướng dương
Dầu hướng dương là dầu không bay hơi thu được từ hạt hướng dương. Dầu chứa các axit béo và vitamin E mà làm cho nó một lựa chọn lành mạnh. Đó là chất chống oxy hóa cao giúp cải thiện sức khỏe của da và tóc. Sử dụng dầu khi chiên, nướng, xào, và thành phần trong nước sốt salad. Bạn có thể sử dụng nó để làm bánh quy vì nó không có mùi nổi bật và không chế ngự món ăn.
Dầu mè
Dầu mè là một trong những lựa chọn thay thế lành mạnh nhất cho dầu thực vật và có nguồn gốc từ hạt mè. Nó thường được dùng khá nhiều vì có một hương vị phong phú, hấp dẫn và được sử dụng chủ yếu trong ẩm thực châu Á. Dầu chứa các vitamin thiết yếu, axit béo và khoáng chất như kẽm, đồng, canxi, magiê, một loạt các chất béo không bão hòa đa. Dầu dùng tốt nhất cho món xào, nước sốt và nướng nhiệt thấp. Bạn cũng có thể sử dụng nó trong công thức nấu ăn của Trung Quốc, cho một số món ăn Ấn Độ và trong món salad.
Dầu cám gạo
Dầu này được lấy từ vỏ của hạt gạo. Đó là một lựa chọn tốt hơn so với bất kỳ loại dầu ăn nào khác vì lợi ích sức khỏe khác nhau của nó vì nó giúp giảm mức cholesterol, cải thiện sức khỏe tim mạch, bảo vệ chống ung thư, giúp giảm cân và tăng khả năng miễn dịch. Dầu tốt nhất cho các phương pháp nấu ăn nhiệt độ cao, chẳng hạn như xào và chiên. Bạn có thể sử dụng nó cho các món ăn Bắc Ấn, Nam Ấn Độ và Trung Quốc.
Dầu ô liu
Nó được gọi là dầu ăn tốt nhất vì rất tốt cho tim. Dầu ôliu có nhiều axit béo không bão hòa đơn, có thể làm giảm nguy cơ bệnh tim và cũng giúp tăng HDL (cholesterol tốt) và giảm lượng LDL (cholesterol xấu) lưu thông trong dòng máu. Dầu không phù hợp cho nấu ăn nhiệt độ cao. Dầu ôliu được sử dụng làm dầu salad, cho nước xốt và thay thế bơ thực vật. Bạn có thể sử dụng dầu Extra Virgin Olive cho salad và dầu Olive Pomace để chiên.
Dầu mù tạt
Dầu mù tạt, thường được gọi là sarson ka tel được chiết xuất từ hạt của cây mù tạt. Ngoài việc nấu ăn, dầu mù tạt đã được sử dụng trong Ayurveda cho các đặc tính chữa bệnh. Dầu tốt cho chiên, chiên sâu, salad. Đây cũng là một trong những loại dầu lành mạnh nhất và được sử dụng trong nấu ăn truyền thống của Ấn Độ. Sử dụng nó để làm cà ri Bắc và Đông Ấn Độ.
Dầu hạt lanh
Dầu hạt lanh có nguồn gốc từ hạt của cây được gọi là linum usitatissimum. Nó được coi là siêu thực phẩm vì có hàm lượng chất xơ và axit béo omega-3 cao. Nó cũng giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, tăng cường hệ thống miễn dịch, điều hòa tiêu hóa và ngăn ngừa ung thư. Dầu không thích hợp chỉ nên thêm vào nước sốt xà lách hoặc trộn trên rau.
Dầu cũng được sử dụng trong thị trường công nghiệp dưới dạng son môi, nến, nhiên liệu sinh học và mực báo. Nó được cho là một lựa chọn tốt cho sức khỏe vì chất béo không bão hòa đơn cao, axit béo Omega 3 và ít chất béo bão hòa. Dầu tốt nhất cho việc chiên, nướng và xào. Bạn có thể sử dụng nó trong tất cả các loại món ăn Ấn Độ. Tuy nhiên, trong thời gian gần đây có một số nghiên cứu cho rằng dầu hạt cải có thể không có tác động tích cực lâu dài đối với sức khỏe vì nó được tạo ra từ rapeseeds biến đổi gen không phù hợp cho con người.
Dầu bơ
Dầu bơ được lấy từ bột ép của quả bơ. Do đặc tính xâm nhập da cao, nó là một thành phần hoạt chất trong nhiều sản phẩm chăm sóc da. Nó có rất nhiều lợi ích sức khỏe do hàm lượng vitamin A, thiamin, folate và riboflavin cao. Nó cũng có thể được sử dụng trong nấu ăn như xào, rang, rán, chiên.
Theo 24h
Loạt food blogger xôn xao vì các món ăn được chế biến từ nguyên liệu thần kì của Hàn Quốc Thật khó tin khi loại nguyên liệu quốc dân của xứ Hàn lại có thể được biến tấu một cách tài tình trong các món ăn, khiến các food blogger Việt phải liên tục chia sẻ vì thích thú. Nhắc đến nhân sâm, ấn tượng sâu đậm nhất của người Việt có lẽ là một loại dược liệu bổ dưỡng và quý giá...