Những món ngon làm từ kim chi

Thùy Dương09:24 04/12/2011

Kim chi là một trong những món ăn Hàn Quốc được biết tới nhiều nhất trên thế giới. Mời bạn thưởng thức thêm các khúc biến tấu từ kim chi nhé.

1. Kim chi cải thảo (Baechu-kimchi)

Kim chi cải thảo do bạn Candy làm.

Đây chính là món ăn Hàn Quốc được yêu thích nhất nhì ở Việt Nam. Cũng giống như dưa cà trong món ăn Việt, kim chi cải thảo không thể thiếu trong các gia đình xứ Hàn.

2. Canh kim chi cải thảo (Kimchi-jjigae)

Món canh đậm đà của Hàn Quốc. Ảnh: Aeris kitchen.

Ngoài kim chi, món canh này cũng được nhiều chị em nội trợ ở Việt Nam biết tới. Đây cũng là món phổ biến ở Hàn Quốc với vị cay chua ngọt nấu từ kim chi chín, thịt lợn, đậu phụ thêm chút hành.

3. Kimchi gói bossam

Món ăn được gói ghém cẩn thận. Ảnh: KBS.

Video đang HOT

Cũng dùng cải thảo để muối nhưng loại kim chi này cầu kỳ và đẹp mắt hơn. Những chiếc lá cải bọc lấy nhiều nguyên liệu như tôm, mực cùng củ cải, ớt và các gia vị khác.

4. Kim chi củ cải (Kkakdugi)

Củ cải được muối làm kim chi trước cả cải thảo. Ảnh: Allresep.

Được ưa chuộng không kém là món kim chi muối từ củ cải bởi nguyên liệu giòn, ăn ngon lại để được khá lâu, nhất là khi bạn để hũ kim chi muối trong tủ lạnh.

5. Cơm rang kim chi

Món dễ làm, phù hợp khẩu vị nhiều người. Ảnh: Vegfoodie.

Với nguyên liệu đơn giản là kim chi, thịt bò, bạn có thể dễ dàng chế biến món ăn này cho gia đình. Bạn xào thịt bò thải mỏng, kim chi trước rồi cho cơm vào trước khi nêm nếm gia vị. Nếu muốn bát cơm đẹp và nhiều chất hơn, bạn làm thêm quả trứng ốp lết nhé.

6. Kim chi dưa chuột (Oi-sobagi)

Bạn nên làm cẩn thận nếu không muốn dưa bị gãy.

Để làm loại kim chi này, bạn sẽ hơi tốn công một chút khi nhồi cà rốt, muối, ớt, hành vào giữa những miếng dưa bổ tư. Bù lại, bạn sẽ có món dưa lạ miệng, lại ngấm gia vị sau 2 ngày.

7. Kim chi trứng

Món ăn trình bày thật đẹp mắt. Ảnh: MMFKF.

Bạn có thể tạo ra món ăn đẹp tinh tế này bằng cách trộn kim chi thái nhỏ cùng với lòng đỏ trứng luộc và mayonaise cùng một số gia vị cho vào trong phần lòng trắng trứng luộc.

8. Bánh xèo đúc kim chi (Kimchijeon)

Món bánh pancake của Hàn Quốc. Ảnh: IST.

Món bánh xèo rất được ưa chuộng ở miền Nam với nhiều cách chế biến khác nhau. Món kimchijeon có thêm sự kết hợp của kim chi chua cay giảm bớt độ ngán thường có trong các loại bánh rán bằng dầu mỡ.

9. Mì trộn kim chi

Mì cũng là món ăn phổ biến ở nhiều nơi. Ảnh: Eating and living.

Nguyên liệu của món ăn này có thể tùy biến theo sở thích của bạn. Bạn có thể trộn kim chi thái nhỏ, thịt bò hay thịt lợn, thịt gà đều được. Nếu thích ăn nóng, bạn có thể đảo kim chi với các loại thịt tẩm ướp gia vị trên bếp một chút trước khi trộn cùng mì đã được chần mềm.

Theo NS

Cả nhà đầm ấp bên món nướng kiểu Hàn

Những ngày cuối tuần hay sinh nhật của người thân, bạn muốn cùng cả nhà có bữa tiệc quây quần bên nhau. Ngoài lựa chọn ăn lẩu, làm các món nướng cũng là lựa chọn bạn nên tính tới nhé.

Thịt ba chỉ nướng với các loại củ quả.

Một trong những món nướng được người Hàn Quốc ưa chuộng là thịt ba chỉ. Những miếng thịt dài, mỏng vừa phải, có cả mỡ, cả nạc ăn không khô lại chẳng ngấy. Bạn có thể dùng xà lách hoặc bánh tráng cuốn thịt với các loại rau, chuối xanh, chấm nước mắm chua ngọt hoặc mắm nêm. Nếu không có dao đủ bén và chưa đủ độ tự tin vào khả năng cắt thịt ngon lành như trong phim, bạn có thể ra siêu thị mua sẵn một hộp thịt là đủ cho gia đình 4-5 người.

Để đổi vị, bạn có thể mua thêm kim châm, thịt bò để làm món bò cuốn kim châm cũng rất dễ ăn. Thịt bò cắt bản to, mỏng tẩm ướp gia vị trước. Sau đó, bạn cho nấm kim châm vào cuốn đều tay. Ngoài thịt ba chỉ, bò cuốn kim châm, nhiều gia đình cũng lựa chọn thêm nầm để nướng, ăn vừa giòn mà lại nhanh chín.

Hiện nay, trên thị trường có bếp nướng điện gia đình nên bạn có thể vừa nướng vừa ăn. Nếu không dùng loại này, bạn cũng có thể mua bếp cồn kèm thêm khay nướng, giá mềm hơn rất nhiều.

Các loại rau để nướng kèm cũng rất phong phú như ớt Đà Lạt, hành tây, đậu bắp, cà rốt... Các loại rau ăn kèm cũng phong phú, tùy sở thích của mỗi người, nhưng nên có chuối xanh, dứa, dưa chuột, rau thơm, xà lách...

Cả nhà đầm ấp bên món nướng kiểu Hàn - Hình 2

Bò cuốn kim châm.

Cả nhà đầm ấp bên món nướng kiểu Hàn - Hình 3

Thịt ba chỉ cắt thành miếng dài, mỏng.

Cả nhà đầm ấp bên món nướng kiểu Hàn - Hình 4

Các loại rau củ ăn kèm.

Cả nhà đầm ấp bên món nướng kiểu Hàn - Hình 5

Ớt Đà Lạt, cà rốt, đậu bắp để nướng cùng.

Cả nhà đầm ấp bên món nướng kiểu Hàn - Hình 6

Chuối xanh, dứa, dưa chuột để cuốn kèm.

Theo Ngôi sao

Nét đặc biệt trong văn hóa ẩm thực truyền thống Hàn Quốc Với khí hậu mát mẻ quanh năm, đặc trưng của một đất nước vùng ôn đới, ở Hàn Quốc người ta nuôi trồng và sản xuất được rất nhiều loại thực phẩm theo mùa - chẳng hạn như các loại hạt, các loại đậu, rau củ quả và hải sản. Cũng bởi vậy người Hàn nổi tiếng với rất nhiều món ăn từ...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Việt Hương đăng video đòi nợ, Vân Dung 'đe doạ' Chí Trung00:32

Sau bữa nhậu tất niên, cảnh tượng lạ tại phòng khách lúc 21h tối khiến người vợ bất ngờ00:58

5 thanh niên nằm ngủ giữa nhà và sự xuất hiện của người đàn ông lúc rạng sáng khiến tất cả vùng dậy01:08

Diva Hồng Nhung mắc bệnh ung thư vú02:59

Phương Nhi đang nhặt rác ở biển thì được mai mối, con dâu tỷ phú có màn đối đáp được khen EQ kịch trần00:23

Clip thanh niên tông người phụ nữ văng ra đường rồi lên xe bỏ chạy, dân mạng tìm ra chi tiết khó thoát00:35

Chuyến bay delay 3 tiếng khiến người phụ nữ tình cờ chứng kiến cảnh tượng kì lạ: Đây là ông bố bà mẹ hiếm có!00:32

Táo Quân 2025 tung trailer chính thức, hé lộ nhiều câu nói ấn tượng00:51

Mỹ nhân đẹp hoàn hảo khiến Trấn Thành vừa gặp đã "rung động", nhan sắc trăm năm có một01:03

1 chi tiết làm lộ phản ứng lạ của Trấn Thành sau màn chạm mặt bất đắc dĩ Luna Đào trên thảm đỏ00:23

Camera ghi cảnh đôi vợ chồng làm ngân hàng ngã ra sàn nhà sau khi nhận thưởng Tết, biết con số mà thèm00:45

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm miến trộn thịt bò thơm ngon

05:56:09 23/01/2025

Miến trộn thịt bò là một món ăn ngon miệng, giàu dinh dưỡng, dễ làm với hương vị hài hòa từ thịt bò mềm, miến dai và rau củ tươi mát.

Cách làm món canh xương mướp đắng ngon

05:55:24 23/01/2025

Canh xương mướp đắng (khổ qua) là món canh thơm ngon, bổ dưỡng, chế biến đơn giản và được nhiều người yêu thích.

Cách làm đậu phụ sốt teriyaki lạ miệng lại đưa cơm khiến cả nhà mê mẩn

05:54:46 23/01/2025

Với cách chế biến đơn giản nhưng đầy tinh tế, đậu phụ sốt teriyaki là lựa chọn hoàn hảo cho những ai tìm kiếm một món ăn mới lạ, dễ làm.

Thịt ba chỉ heo kho chao - món ngon đậm đà cho bữa cơm gia đình

05:54:21 23/01/2025

Thịt ba chỉ heo kho chao sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm phần thơm ngon, hấp dẫn. Hãy tham khảo nay công thức dưới đây nhé!

Cách làm sườn bò nướng mật ong thơm ngon tại nhà

06:00:47 21/01/2025

Sườn bò nướng mật ong là món ăn ngon, bổ dưỡng mà nhiều gia đình thường lựa chọn để tiếp đãi bạn bè, người thân trong những buổi tiệc ấm cúng.

Cách làm món thịt bằm xào bắp đơn giản

05:59:54 21/01/2025

Thịt bằm xào bắp là món ăn ngon, đơn giản, dễ chế biến mà ai cũng có thể làm tại nhà. Món này rất phù hợp để ăn kèm với cơm nóng.

Cách làm kem trái cây thơm ngon đơn giản

05:58:35 21/01/2025

Kem trái cây là món ngon được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ nhỏ, bạn có thể làm tại nhà món kem này với những nguyên liệu đơn giản.

Mâm lễ cúng ông Công ông Táo đầy đủ gồm những gì?

05:58:09 21/01/2025

Mâm cúng ông Công ông Táo thường bao gồm các lễ vật như bộ mũ áo, cá chép... và các món ăn chay hoặc mặn được chuẩn bị trang trọng và đầy đủ.

Không phải mứt dừa, mẹ đảm làm món mứt Tết này đảm bảo bao nhiêu cũng hết

05:57:15 21/01/2025

Ngày Tết, khi ngồi bên nhau trò chuyện, cùng thưởng thức món mứt Tết vỏ bưởi với chén trà thơm sẽ mang đến khoảnh khắc ngọt ngào và hạnh phúc đầu năm cho cả gia đình.